Khác

Bánh quy Dobos

Bánh quy Dobos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đánh tan hai quả trứng và một chút muối bằng máy trộn cho đến khi chúng bắt đầu chuyển màu, sau đó cho dần đường bột vào, trộn đều trong vài phút, kem trứng trở nên sủi bọt và có màu rất nhẹ.

Cho kem trứng vào âu trong 10 phút. Khuấy đều kem. Cuối cùng, kem trứng sẽ trở nên khá cứng, giống như kem. Để nó nguội.

Đun chảy sô cô la và để nguội.

Xoa bơ bằng máy trộn trong vài phút và thêm ca cao.

Khi kem trứng và sô cô la tan chảy đã nguội, dần dần cho chúng vào bơ đã được đồng nhất với ca cao. Trộn mọi thứ trong vài phút.

Chúng ta đặt một tấm giấy bạc thực phẩm lên khay và đặt 5 chiếc bánh quy liên tiếp, bôi kem sô cô la lên, đặt một hàng bánh quy và kem khác lần nữa, v.v. Tôi khuyên bạn nên ngâm bánh quy trong cà phê hoặc sữa!

Sẽ có 7 hàng gồm 5 cái bánh quy, như vậy 35 cái.

Bọc dùi trống bằng giấy bạc còn lại và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.

Lấy giấy bạc ở trên ra, lật mặt trống lên khay và lấy giấy bạc ra, phủ hết phần kem còn lại lên mặt bánh.

Chuẩn bị nước đá, trộn đường với nước và giấm. Để nguyên liệu trên lửa cho đến khi đường caramen và trở thành màu đồng.

Đặt các nửa bánh quy lên khay nướng. Phủ đường cháy lên từng chiếc bánh quy.

Để nguội rồi đặt chúng lên trên trống.


Bánh dobos

Nó không khó chút nào! Nếu bạn không thích làm bánh (bạn có một mẹo hay về công thức này) thì bạn cũng sẽ không thích làm điều đó, nhưng thành thật mà nói với tôi nó có vẻ là một trong những loại bánh đơn giản nhất, khá tiết kiệm và cay.

Tôi vẫn là một fan hâm mộ cả đời của những chiếc bánh có lớp trên cùng mềm mịn, nhiều xi-rô, với nhiều kem, nhưng mọi người trong nhà đều ăn Dobos và họ thích nó.

Timea là tác giả của công thức, tôi mới làm.

Thành phần bánh dobos

Đó là Dobos
Kem
  • 3 quả trứng
  • 200 g đường
  • 2 muỗng canh đường bột
  • 2 gói đường vani
  • 150 g sô cô la với ít nhất 55% ca cao
  • 1 Lg + 1lgt bơ
  • 250 g bơ
  • 2 thìa ca cao
  • 2 muỗng canh đường bột
Caramen

Cách chế biến bánh Dobos

Trộn lòng đỏ với lá, cùng với một ít muối.

Thêm dần đường và trộn cho đến khi loãng.

Xoa lòng đỏ với bơ đã đun chảy và để nguội, cho vào lòng trắng trứng và khuấy nhẹ. Cuối cùng, thêm bột đã rây và kết hợp với nhau một cách dễ dàng.

Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau.

Chuẩn bị hai khay lớn (kích thước bằng khay của lò nướng), lót giấy nướng và đặt thìa chế phẩm bằng thìa, cân bằng nhẹ nhàng.

Nướng từng tấm trong 12-15 phút trong lò đã làm nóng trước, ở giai đoạn 2, ở 175 độ.

Khi chúng nguội, nhẹ nhàng bóc giấy nướng, chồng các tờ giấy lên, cắt các cạnh và đo chiều rộng của chúng. Cắt chúng thành 3 lát bằng nhau. Bạn sẽ có tổng cộng 6 tờ với cùng kích thước.

Kem Dobos

Cho lòng đỏ cùng với đường cát, đường vani vào tô trộn đều rồi đem hấp cách thủy cho đến khi đường tan hết. Thêm sô cô la, một thìa bơ và trộn cho đến khi mịn.

Trộn bọt bơ với đường bột và ca cao (dùng bơ có 82% chất béo).

Làm nguội hoàn toàn kem sô cô la bằng cách đặt tô vào một cái âu khác, với nước lạnh, sau đó thêm từng muỗng từng muỗng một lên bơ bơ, trộn mạnh.

Chuẩn bị một cái đĩa mà bạn đặt tờ giấy đầu tiên. Bôi mỡ bằng kem, sau đó đặt tờ tiếp theo và thực hiện tương tự. Do đó, bạn sẽ đặt 5 trong số 6 tờ, được bôi trơn bằng kem. Đầm phần bánh kem còn lại.

Bạn sẽ cắt tấm thứ 6 thành 4 và bôi mỡ các miếng bằng đường mà bạn đã caramen trước đó.

Bạn sẽ nhanh chóng cắt các phần đã chia thành các dải dài và đặt chúng lên trên bánh sau khi đã phết một ít kem.


Bánh dobos

Tôi đã quyết định làm chiếc bánh này rất nhiều lần, nhưng lần nào tôi cũng nghĩ rằng có rất nhiều công việc, nó khó mà không có lý do chính đáng.

Vâng, vâng, nó không khó, nó an toàn và rất ngon khi liếm ngón tay của bạn.

Nguyên liệu:

-cho 2 tờ

-cho kem

-Để làm kem phủ

Phương pháp chuẩn bị :

Tôi chuẩn bị hai tờ cùng một lúc và nướng chúng cùng một lúc.

Toàn bộ trứng được trộn với đường và muối cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi và có màu sáng. Thêm bơ đã đun chảy và đã nguội vào, trộn đều, sau đó rây bột lên trên thành phần, dùng thìa trộn nhẹ cho đến khi kết hợp và đổ thành phần lên mặt sau của hai khay hình chữ nhật có lót giấy nướng. Cho các tờ giấy vào lò nướng, ở nhiệt độ 180 độ, tối đa là 15 - 20 phút.

Chúng ta lặp lại thao tác này thêm 2 lần nữa và như vậy chúng ta sẽ có được 6 tấm bánh Dobos. Để từng tờ nguội trên giấy nướng.

Cho trứng vào tô với đường và trộn cho đến khi trứng tăng gấp đôi thể tích và có màu sáng. Sau đó đặt bát lên nồi hấp cách thủy và trộn đều chế phẩm cho đến khi được hỗn hợp sệt hơn, đặc lại một chút. thêm nước và để lửa nhỏ trong 10 phút nữa.

Khi nó đã đạt được độ đặc mong muốn, tắt bếp và thêm các miếng sô cô la đã vỡ vào hỗn hợp trứng. Để nó tan chảy trong vài phút sau đó trộn cho đến khi mịn. Để nguội hoàn toàn.

Trộn nhẹ bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó thêm một thìa kem sô cô la và trứng, để nguội.

Cân phần kem thu được và chia thành 5 phần.

Trên khay, bảng, giá đỡ bằng gỗ, đặt tấm bánh đầu tiên, đổ một phần kem vào, cho hơi phẳng và tiếp tục với tấm số hai, một phần kem khác và cứ như vậy cho đến tấm cuối cùng. Che tờ cuối cùng bằng giấy nướng và đặt trọng lượng lên các tờ - một cuốn sách hoặc & # 8230 hai & # 8211 ba và để qua đêm nếu có thể.

Ngày hôm sau, chúng ta làm sô cô la đóng băng, đun chảy sô cô la trộn với kem tươi trên nồi hấp và đổ lên bánh. Nắn và để cho nó đặc lại sau đó chúng ta có thể chia nhỏ nó như chúng ta muốn.


Làm bánh Dobos từng bước & # 8211 video công thức

Bạn đã thử công thức này chưa? Theo dõi tôi trên @JamilaCuisine hoặc gắn thẻ #jamilacuisine!

Công thức của tra tấn Dobos là một trong những công thức nấu ăn được yêu thích nhất được chuẩn bị cho những ngày lễ. Bánh Dobos là một món tráng miệng có nguồn gốc từ Hungary, do Jozsef C. Dobos sáng tạo ra và nhanh chóng trở thành một trong những loại bánh được yêu thích nhất thời bấy giờ. Do cộng đồng người Hungary ở Romania, công thức này đã trở nên rất phổ biến ở Romania, đặc biệt là ở phía tây của đất nước. Bánh Dobos bao gồm các ngọn bánh pandispan mỏng giữa có lớp kem sô cô la với bơ. Trên cùng, trang trí với một trong những tờ giấy đã chuẩn bị cho bánh, được phết mỡ bằng caramen, sau đó cắt thành hình tam giác.

Khi tôi lần đầu tiên làm bánh Dobos, tôi đã không nhận được những gì tôi cần. Tôi không thích kem cho lắm và tôi cũng không hài lòng với cách trang trí. May mắn của tôi là tôi đã tìm thấy một công thức làm bánh Dobos trong sách dạy nấu ăn của Silvia Jurcovan. Tôi đã thử cái này, sửa đổi nó khi tôi nghĩ cần thiết. Kết quả là đặc biệt, kem cực kỳ tốt và ngon, các mặt bếp rất dễ làm, hạn chế duy nhất là bạn phải mất một thời gian để nướng từng mặt quầy riêng biệt.

Khi làm ra chiếc bánh Dobos này, chúng tôi đã có một đồng minh là người chế biến thực phẩm Tefal Masterchef Gourmet . Với sự giúp đỡ của anh ấy, công việc diễn ra rất nhanh, với sự hỗ trợ của chuyển động hành tinh của máy trộn, anh ấy trộn một cách hiệu quả dù chỉ một quả trứng. Tôi chỉ cần đợi cho mặt bàn chín để làm món tiếp theo. Nếu bạn muốn, bạn có thể làm toàn bộ thành phần, sau đó chia nó thành 8 và nướng mỗi đầu. Tôi ưu tiên chuẩn bị thành phần cho mỗi mặt bàn, để không làm mất không khí tích hợp trong trứng. Sau khi hoàn thành mặt bàn, chúng ta có thể bắt đầu đánh kem tương đối ít. Điều rất quan trọng là phải có sô cô la chất lượng tốt và bơ béo với 80-82% chất béo.

Để kết hợp bơ và kem trứng với sô cô la, tôi đã sử dụng toàn bộ máy xay thực phẩm Tefal Masterchef Gourmet, và với sự trợ giúp của nó, tôi đã thu được một loại kem cực kỳ mịn, ngon và thơm. Trước khi ráp bánh, hãy để sẵn một tờ giấy để lót caramen. Bạn có thể loại trừ bước này và bạn có thể trang trí bánh với phần kem còn lại từ quá trình lắp ráp và sau đó bạn có thể trang trí mọi thứ bằng quả óc chó xay. Trước khi phục vụ bánh Dobos này, bạn nên để bánh trong tủ lạnh qua đêm để bánh đông cứng và mềm hơn. Nếu bạn thích món tráng miệng sô cô la, bạn cũng có thể thử Bánh Tiramisu Với sô cô la.


Xúc xích Ý làm ​​bánh quy: khám phá một công thức nhanh

500 g bánh quy đơn giản
200g shit
150g nho khô
350g bơ
250g quả óc chó hoặc hạt phỉ nghiền nhỏ, tùy theo sở thích
60 ml sữa
6 thìa ca cao
250g đường cốc
1 thìa vỏ cam
1 thìa rượu rum miễn phí
100g dừa bào

Phương pháp chuẩn bị:

Nghiền kỹ bánh quy. Bạn có thể làm điều này với sự trợ giúp của một khía cạnh. Sau đó trộn chúng với nho khô, cứt xắt hạt lựu, vỏ cam và quả óc chó hoặc quả phỉ đã nghiền nát.

Đun chảy bơ trong bát thép không gỉ. Thêm sữa, đường, bột ca cao và tinh chất rượu rum. Đun sôi chế phẩm, khuấy liên tục để không bị dính.

Đổ nước sốt sữa lên hỗn hợp bánh quy và trộn mọi thứ một cách cẩn thận.

Rải dừa bào sợi lên một màng bọc thực phẩm. Đặt thành phần thơm ngon lên trên và cuộn. Rời bỏ xúc xích Ý của bánh quy trong một giờ trong tủ lạnh và sau đó bạn có thể ăn những thứ ngon nhất xúc xích Ý của bánh quy!


Bánh quy tốt cho sức khỏe từ 2 nguyên liệu - công thức

Bạn có thể mua đậu gà khô từ các cửa hàng, bạn luộc chín sau đó lọc và trộn với các nguyên liệu đặc trưng cho món hummus khác, chẳng hạn như bột mè (tahini), nước cốt chanh, tỏi và dầu ô liu. Bạn có thể cho nhiều loại gia vị khác nhau vào đó.

Hoặc bạn có thể sử dụng hummus làm sẵn từ các cửa hàng, nếu bạn có thể tìm thấy một loại tự nhiên.

Đối với bột yến mạch, bạn cho robot và biến nó thành bột, hoặc bạn mua bột yến mạch từ các cửa hàng thực phẩm chăm sóc sức khỏe.

Thành phần

Phương pháp chuẩn bị

Cho hỗn hợp đậu xanh vào một cái bát lớn. Thêm yến mạch xay và dùng nĩa trộn đều.

Bạn cần có được một khối bột mịn, dễ uốn.

Nếu bột quá dính, hãy cho thêm yến mạch. Nếu nó quá nóng, hãy thêm một chút nước.

Để bột không dính vào cán, hãy đặt nó vào giữa hai tấm nướng: một bên dưới và một bên trên.

Lăn bột qua bột rồi dàn mỏng ra. Nếu bạn muốn bánh quy mềm hơn, hãy làm tấm giấy dày hơn.

Bây giờ bạn có thể tạo cho bánh quy bất kỳ hình dạng nào bạn muốn. Hoặc sử dụng hình tròn, hoặc cắt dải, hình vuông hoặc kim cương.

Đặt những chiếc bánh quy đã tạo hình vào khay nướng mà bạn đã lót giấy nướng trước đó.

Dùng nĩa chọc vào chúng và rắc muối, hạt vừng, hạt lanh hoặc hạt hướng dương lên trên chúng.

Dùng ngón tay ấn nhẹ để hạt dính vào bột.

Bạn có thể thêm các thành phần khác vào bột, chẳng hạn như nho khô, nam việt quất, việt quất khô, v.v.

Nếu bạn thích bánh quy cay, hãy thêm một chút nước sốt nóng vào món hummus trước khi kết hợp với yến mạch. Nếu bạn muốn bánh quy có vị ngọt, hãy thêm một chút đường.

Cho khay vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 160 độ C. Thời gian nướng của bánh quy phụ thuộc vào độ dày của chúng. Có thể mất khoảng 20-25 phút.

Kiểm tra sau một phần tư giờ để xem nó trông như thế nào. Có thể nướng nhanh hơn nhiều.

Tôi đã sẵn sàng khi họ trở nên mạnh mẽ hơn. Chúng sẽ không thay đổi màu sắc quá nhiều, vì cả mùn và yến mạch đều có bóng trung tính.

Chúng không được có màu nâu, đặc biệt nếu chúng mỏng.

Những chiếc bánh quy này có thể được phục vụ như vậy, hoặc bạn có thể ngâm chúng trong nước sốt tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như guacamole hoặc tzatiki.

Giữ chúng trong chảo kín có nắp đậy để duy trì độ giòn của chúng.

Đậu gà và bánh quy yến mạch rất bổ dưỡng và hài lòng. Chúng thậm chí có thể chết đói vì chúng chứa nhiều protein và chất xơ.

Nguồn bài viết: How to Cook Smarter, Homemade Crackers (Chỉ với 2 nguyên liệu!): Https://www.youtube.com/watch?v=eCQbNDupXtQ

* Lời khuyên và bất kỳ thông tin sức khỏe nào có sẵn trên trang này chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin, không thay thế khuyến cáo của bác sĩ. Nếu bạn mắc các bệnh mãn tính hoặc đang theo thuốc, chúng tôi khuyên bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu chữa bệnh hoặc điều trị tự nhiên để tránh tương tác. Bằng cách trì hoãn hoặc làm gián đoạn các phương pháp điều trị y tế cổ điển, bạn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình.


Khi nó đã tan chảy, bạn có thể bắt đầu xi-rô từng chiếc bánh quy riêng biệt. Ở dưới đáy khay, tạo thành mặt trên của bánh, đặt một lớp bánh quy. Nó không cần quá nhiều nguyên liệu, nó là một món tráng miệng. Bánh quy: một món ngọt tiện dụng cho mọi người, dễ làm và không hề tốn kém chút nào.

Bản dịch của trang này 01. Chuẩn bị bánh mà không cần nướng với bánh quy. Công thức làm bánh không cần nướng với bánh quy và kem vani đã khiến tôi say mê ngay từ ngụm đầu tiên! Tôi thực sự thích kem vani được làm.

Công thức làm bánh ngọt và bánh quy. Công thức làm bánh đơn giản và nhanh chóng với bánh quy và ca cao, không cần nướng. Một công thức tương tự như xúc xích Ý bánh quy, nhưng ở một cách trình bày khác.

Bạn thoải mái trả góp, được hưởng các chương trình khuyến mãi trong ngày, khai trương gói cước tại. Cách làm bánh táo và kem vani với bánh quy có đóng băng. Latex Biscuit Cake - video công thức.

Trộn tất cả mọi thứ, cho bánh quy qua nước cam, đặt chúng ở đáy và đổ chế phẩm lên trên chúng.


Bánh quy xúc xích

1. Sôcôla cắt nhỏ và bơ đun chảy với nhau trong hỗn hợp bain-marie, trộn đều. Để nguội trước khi thêm lòng đỏ và rượu vang.

2. Bánh quy được nghiền nhỏ sau đó trộn với sô cô la.

3. Chuẩn bị một tấm giấy nhôm trên đó đặt một tấm giấy bạc thực phẩm trong suốt. Cho hỗn hợp bánh quy và sô cô la vào và cuộn đầu tiên trong giấy bạc, sau đó là giấy, xoắn hai đầu. Để lạnh qua đêm.

4. Ngày hôm sau, được đóng gói như vậy, nó được lăn trên bàn bếp để có hình tròn và lại được đưa vào nồi chiên cho đến thời điểm phục vụ. Tại bàn ăn, lấy giấy ra và phết xúc xích bánh quy qua đường bột. Cắt thành lát và phục vụ.

2.5 / 5 - 2 Đánh giá (các)

Công thức: Bánh Raffaello với hai tấm

Chuẩn bị các tấm cho bánh Raffaello
Đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối. Sau đó, dần dần thêm đường đã được xát và lòng đỏ. Cuối cùng cho bột mì đã trộn với bột nở vào. Thành phần được chia thành bốn và 4 tờ được nướng ở mặt sau của khay.

Chuẩn bị kem 1 cho Bánh Raffaello với các tấm dobos
Lòng đỏ đem hấp cùng với đường cho đến khi đặc lại, để nguội. Đánh bọt bơ thực vật riêng biệt với đường vani và trộn với kem lòng đỏ. Để lại mat.

Chuẩn bị kem 2 cho Bánh Raffaello với các tấm dobos
Đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối. Sau đó cho vào xửng hấp và đánh liên tục, thêm 10 thìa đường vào. Thêm nước cốt chanh và trộn cho đến khi nó trở thành một bọt cứng. Để riêng và để nguội, sau đó trộn với dừa. Từ 200 gr dừa ta hãm 3 muỗng canh để trang trí.

Hội bánh Raffaello với tờ gấp đôi
Từ kem lòng đỏ 1 & # 8211, để lại 3 thìa để trang trí. Phần còn lại của kem được chia thành ba. Kem dừa 2 & # 8211 chia làm ba. Đặt tấm dobos đầu tiên lên đĩa, đặt kem 1, sau đó đặt kem 2.

Bánh Raffaello với tờ gấp đôi 1

Đặt tấm dobos thứ hai và lặp lại thao tác. Phết kem lên trên để trang trí và rắc dừa.


Bánh quy mặn do Velrom sản xuất được xếp vào nhóm đồ ăn vặt mặn cao cấp hơn, một danh mục đang phát triển trong những năm gần đây. Và trong danh mục này, cả phạm vi sản phẩm và phạm vi đóng gói đều đa dạng: bánh quy giòn đơn giản hoặc phụ gia, bánh quy lên men, bánh quy nhỏ với nhiều hình dạng khác nhau và bánh quy nhỏ.

Công ty

Các sản phẩm

Tin tức

Nghề nghiệp

Tóm tắt về quyền riêng tư

Các cookie cần thiết giúp trang web có thể sử dụng được bằng cách kích hoạt các chức năng cơ bản, chẳng hạn như điều hướng trang và truy cập vào các khu vực an toàn của trang web. Trang web không thể hoạt động bình thường nếu không có những cookie này.

Cookie giúp cải thiện trải nghiệm truy cập trang web và cung cấp các chức năng khác nhau từ các công ty đối tác (ví dụ: hiển thị bản đồ, bao gồm phim trên trang, tránh gian lận bằng cách nhấp vào)


Video: HAYITGA Gulli Pechene. Сегодня поделюсь как красиво лепить ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ (Có Thể 2022).