Khác

Tấm wafer với kem óc chó

Tấm wafer với kem óc chó


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Một công thức rất nhanh chóng và đơn giản.

  • một gói giấy bạc Naples
  • một cốc (200 gr) và nửa đường
  • một gói bơ
  • 4 quả trứng
  • một cốc quả óc chó xay (150 gr)

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: ít hơn 30 phút

CÔNG TÁC CHUẨN BỊ Tấm wafer phủ kem óc chó:

Đánh trứng với nửa cốc đường.

Trong chảo caramel, một cốc đường. Thêm lần lượt quả óc chó, bơ, trứng, luôn đảo đều. Sau khi kem sôi khoảng 3-4 phút, đổ đầy các tấm wafer và để chúng trong khoảng 12 giờ cho mềm.


Tấm wafer với công thức cổ điển caramel và quả óc chó cho tấm Lica với đường cháy

Tấm Wafer với công thức cổ điển caramel và quả óc chó cho tấm Lica với đường cháy. Bánh Grilias với lá Lica nhồi quả óc chó và hạt phỉ bọc trong kem đường cháy với trứng và bơ. Một món tráng miệng đơn giản nhưng cực kỳ ngon. Một công thức cũ từ sổ tay của bà cố Buia từ Sibiu.

này tấm wafer với caramel và quả óc chó chúng tôi gọi chúng là Bánh Grilias vì chúng xuất hiện trên dây chuyền Áo-Hung cách đây khoảng 150 năm. Đó là những gì ông bà của họ từ Ardeal và Banat biết. Công thức của bà cố tôi có tên là & # 8222Karlsbad lá với hạt phỉ & # 8221. Ở Áo, chúng tôi vẫn tìm thấy những tấm wafer này dưới tên & # 8222Carlsbader Waffelblätter & # 8221.

Công thức sẽ được viết trên một tờ giấy ố vàng và đơn vị đo lường là dk (deca-gram & # 8211 tức là 10 g). Trong công thức của bà tôi, quả phỉ xuất hiện, nhưng tôi biết bà cũng làm chúng với quả óc chó hoặc với hỗn hợp quả óc chó và quả phỉ.

Các tờ Lica (Neapolitan) khi đó được gọi là tờ Karlsbad (Carlsbad), nghĩa là Karlovy Vary. Đây là tên của spa hoàng gia nổi tiếng lúc bấy giờ (hiện ở Cộng hòa Séc). Năm nay, tôi đi qua Karlovy Vary và chiêm ngưỡng cảnh quan tuyệt đẹp nơi nó tọa lạc.

Kiến trúc sang trọng hoàn toàn phù hợp với lối trang trí, tạo nên một hình ảnh bình dị. Một khu nghỉ mát sang trọng, rất sang trọng đã đứng trước thử thách của thời gian và đã được trùng tu đúng cách.

Nhìn Karlsbad hôm nay đẹp làm sao!

Một hẻm núi uốn lượn qua những ngọn núi. Giống như Sinaia & # 8230 của chúng tôi nhưng nó có vẻ khác. Mọi thứ đều sạch sẽ, văn minh, được bảo dưỡng tốt. Khách sạn 4 và 5 sao với dịch vụ spa (balneo) và cửa hàng sang trọng. Đây là lối đi dạo bên bờ sông nhỏ cắt ngang thị trấn.

Khách sạn nổi tiếng nhất ở Karlovy Vary là Grand Hotel Pupp. Đẹp như mơ!

Họ cũng có một quán cà phê-bánh kẹo với các sản phẩm đặc biệt.

Chúng tôi dừng lại để uống cà phê và một chiếc bánh ngọt. Chào !! Ở cuối công thức, bạn sẽ tìm thấy một video với khu nghỉ mát tuyệt vời này.

Quay trở lại với những tấm wafer được gọi là "Karlsbad sheet", trong thời kỳ cộng sản, chúng được gọi là "Lica sheet" và bạn không có nhiều thứ để điền vào chúng. 200 g bơ, 5 quả trứng và 200 g quả óc chó hoặc quả phỉ đến từ đâu? Hoặc chúng được làm rất hiếm & # 8230 Người ta phủ đầy các tờ giấy Lica bằng mứt hoặc các loại kem rẻ tiền hơn. Đó là cách anh ấy được sinh ra Bánh rumba với shit và lòng trắng trứng & công thức # 8211 tại đây.

Có thể làm bánh từ những tấm wafer phủ đầy caramen theo một số cách: với cả quả trứng hoặc chỉ với lòng đỏ, với đường cháy, trong đó trứng đã đánh bông được đặt và có nguy cơ tạo thành trứng tráng (vì đường nóng ngay lập tức đông lại trứng), với 2 tấm trở lên, với các loại hạt hoặc quả phỉ hoặc như tôi đã biết. trong nhà và cách tôi chỉ cho bạn ở phần sau.

Điều quan trọng là quả óc chó và hạt phỉ phải được chiên sơ qua trước để có hương vị đậm đà hơn. Không nên thiếu vani trong kem. Một số cho tất cả các loại tinh chất rum vào nhân bánh nhưng tôi không nghĩ chúng phù hợp chút nào & # 8230 hương vị đường cháy kết hợp hoàn hảo với vani và đó là về điều đó. Tôi tận tình khuyên bạn nên cho 1/4 hạt phỉ để chúng tạo hương vị và mùi thơm đặc biệt cho món bánh này!

Mình cho bạn nguyên liệu làm bánh gồm 3 tấm wafer và 2 lớp kem, tấm có kích thước 20 x 30 cm. Đó là một loại bánh ngọt và nhất quán được cắt thành từng miếng nhỏ.


Bánh óc chó

1. Trong một tô lớn hơn, cho lòng trắng trứng vào và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.

2. Khi chúng đã cứng lại và trở thành bọt, thêm đường xay và tiếp tục trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Thêm quả óc chó đã xay và trộn một lần nữa cho đến khi kết hợp tốt, sau đó thêm bột. Từ thành phần thu được được tạo thành 4 tấm bánh được nướng trên mặt sau của khay.

3. Lấy khay ra, phết bơ thực vật hoặc bơ lên ​​mặt sau, lót bột mì, chia hỗn hợp trên thành 4 phần bằng nhau rồi dàn đều. Nướng từng tờ một, khoảng 10-15 phút mỗi tờ.

4. Trong một cái bát, đặt lòng đỏ, thêm đường caster, đường vani và trộn cho đến khi kết hợp. Thêm 4 thìa sữa lên trên thành phần lòng đỏ thu được. Bát có thành phần lòng đỏ được đặt trong nồi hấp cách thủy, bên trên đặt một cái chảo có nước nóng. Để trên lửa và khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết, sau đó để hỗn hợp nguội.

5. Trong một bát khác, cho bơ vào, đánh bọt và thêm nó lên trên thành phần lòng đỏ. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.

6. Sau khi nướng xong 4 tấm, và cũng đã chuẩn bị kem, các tấm được lấp đầy. Trên tờ cuối cùng, sau khi phết kem, hãy nghiền mịn sô cô la gia dụng.


Bánh wafer và bánh óc chó

aoleo kem này là một phép lạ .. Tôi đã ăn thức ăn thừa, vì vậy tôi đã ăn bơ rỗng không thể tin được_. bố tôi đã chết sau chiếc bánh quế này, ông ấy bắt tôi bỏ một ít hạt caramen ... mặc dù trông ông ấy (không) đồng đều, chết tiệt, mọi người đều thích nó. rất tốt

Cảm ơn bạn vi công thưc nay. Tôi đã làm điều đó khá thường xuyên khi tôi còn ở trong nước thậm chí còn trẻ hơn. Nó ngon.

Mariana Olga Ciuca, ngày 14 tháng 2 năm 2015

Kem chỉ đủ cho 3 tờ

Licuta Marin, ngày 3 tháng 12 năm 2014

Số lượng kem là đủ cho năm tờ, nếu chúng không lớn hơn 25x30 cm. Nếu chúng lớn hơn, hãy cắt chúng làm đôi và chỉ sử dụng năm trong số chúng. Không nên cho quá nhiều kem, vì nó rất ngọt. Tôi xin lỗi vì tôi đã không chỉ định kích thước của trang tính. Khi tôi viết công thức chỉ có các trang tính với kích thước được chỉ định ở trên, nhưng bây giờ tôi nhận thấy rằng chúng chỉ có kích thước lớn.

Ana Marusca, ngày 30 tháng 11 năm 2014

nhưng đường khi được caramel hóa không được dập tắt với một ít sữa và đun sôi, sau đó cho quả óc chó vào.

Marian Porceanu và Gik, ngày 10 tháng 9 năm 2014

Marian Porceanu và Gik, ngày 10 tháng 9 năm 2014

Nicoleta Iuliana, ngày 22 tháng 5 năm 2014

Bạn nói bố cục này đủ cho 5 tờ. Nó chỉ chạm tới tôi được 2 cái và bị tóc kéo ra. trong tương lai đưa ra các biện pháp phù hợp

Oana Oana, ngày 13 tháng 4 năm 2014

Frent_Felicia (Master Chef), ngày 12 tháng 2 năm 2014

Và tôi làm những tấm wafer này dễ dàng hơn. Tôi cho một cốc đường caramel, 200 g quả óc chó đã chiên và xay, bơ thực vật, và 6 quả trứng với 18 thìa đường, đánh tan một chút và trộn với các nguyên liệu còn lại. Đó là một niềm vui

Mihai Georgescu, ngày 3 tháng 2 năm 2014

Kem chỉ đủ cho 3 tờ

Svetlana Tautu, ngày 21 tháng 1 năm 2014

Kem chỉ đủ cho 3 tờ

Dodoc Carmen, ngày 19 tháng 1 năm 2014

Rất ngon mà không khó, một loại bánh chịu được cả mùa hè và mùa đông. Mình đã dùng thử ít nhất 5 năm rồi.


Bánh kem

Tôi tin rằng bạn đã nhận thấy rằng trong một thời gian, gần hai năm, tôi tham gia vào một dự án tuyệt đẹp, có thể nói, Selgros đang tìm kiếm niềm đam mê. Tôi đã gặp gỡ các blogger ẩm thực, kết bạn và mang những công thức nấu ăn bị lãng quên từ lâu lên blog. Điều tôi muốn viết cho bạn là không dễ để viết một công thức mới khi bạn có hơn 1000 công thức trên blog nhưng tôi thích thử thách nên tôi đã tìm khắp mọi nơi để tìm cảm hứng và đặc biệt là những công thức gợi nhớ chúng ta về thời thơ ấu. Một số đã được điều chỉnh một chút để bạn có thể chuẩn bị chúng, những người khác thì như tôi biết từ khi tôi còn nhỏ từ mẹ hoặc bà của tôi, tuy nhiên, bạn nên biết rằng trong tất cả chúng tôi đều đặt và đặt linh hồn bởi vì chúng là những công thức đặc biệt. rất yêu quý đối với tôi. Bằng chứng là nhìn kìa, tháng 9 sắp hết rồi và đến giờ mình mới tìm ra công thức cho tháng cô hồn này.

Hôm nọ, tôi đi ngang qua trường mẫu giáo nơi bạn trai lớn và nhìn thấy những bạn nhỏ mà tôi nhớ lại hồi học mẫu giáo ở nhóm lớn và tôi đang chờ mẹ với trái tim trong miệng vì tôi biết mẹ sẽ mang cho tôi một thứ gì đó. tốt. Một loại thực phẩm ưu sinh, bánh quy hoặc kẹo Neapolitan tối cao với kem. Mẹ tôi làm việc trong căng tin của nhà máy thép Hunedoara, ở đó tôi đã ăn bánh quy với muối treo trên dây để không bị bỏng, ở đó tôi đã thấy cách pha cà phê trong một ấm đun nước trên cát nóng và ở đó tôi đã có cơ hội vào phòng thí nghiệm bánh kẹo nơi sản xuất các món tráng miệng. Tôi nhớ rằng cô ấy là một người cô yếu đuối trên đường ra ngoài, người rất khéo léo và hãy để tôi nhìn cô ấy cách cô ấy làm bánh quế với kem, hay đúng hơn là kem wafer, tôi chưa bao giờ thấy một lượng kem lớn như vậy cho đến lúc đó :) Bây giờ đừng ' Tôi không mong tôi biết công thức của bà, lúc đó tôi 7-8 tuổi, mẹ tôi có một công thức khác, bà hàng xóm cũng vậy, nhưng tôi đã tìm kiếm và liên tục hỏi cho đến khi tôi tìm thấy một công thức mà tôi thích và trông giống như thế nào. Tôi đã ăn khi tôi còn nhỏ.

Bánh kem

  • một hộp tấm wafer lớn kích thước 29 & # 21539 cm
  • 1 l sữa
  • 500g đường
  • 150g quả óc chó
  • 250g bơ (có thể là nạc hoặc mỡ, tôi đã sử dụng 82% chất béo)
  • 200g bánh quy xay
  • 2 thìa cà phê tinh chất rượu rum
  • 100g sô cô la gia dụng (tùy chọn)

Đối với người mới bắt đầu, tôi muốn đề cập rằng nhiều phần đến từ số lượng nguyên liệu này, tôi khuyên bạn chỉ nên làm một nửa phần. Số tiền tôi kiếm được là lý tưởng cho các ngày lễ, sinh nhật hoặc các dịp đặc biệt, thực tế là khi bạn có khách.

Đun sôi đường sữa trên lửa nhỏ và đun không đậy nắp cho đến khi đường sữa giảm đi một nửa. Tôi không nhìn đồng hồ nhưng tôi nghĩ tôi đã để nó khoảng 2 giờ. Tôi nhìn vào cái nồi (nó đã được phân loại) may mắn của tôi :). Sau khoảng 2 giờ hỗn hợp có màu xám nhạt và hơi đặc.

Thêm quả óc chó xay vào, trộn đều và để trên lửa khoảng 5 phút, sau đó bắc nồi ra khỏi bếp và thêm bơ, sô cô la, bánh quy và tinh chất rượu rum vào.

Thành phần khá đặc, hơi chảy, đừng lo lắng nó sẽ đông cứng lại.

Trên một khay lớn hơn, chúng tôi đặt một lá nhôm hoặc trong suốt, chúng tôi đặt tấm wafer đầu tiên, sau đó chúng tôi đổ một phần của chế phẩm và chúng tôi trải đều nó trên toàn bộ tấm. Để tạo ra các lớp hoàn hảo, bạn có thể cân thành phần và chia nó cho 4. Tôi đặt ochiometric nhưng nó không tốt.

Trên cùng, chúng tôi đặt một đáy bằng gỗ trên đó chúng tôi đặt một cái gì đó nặng để các tấm được ép chặt. Để wafer nguội và để trong vài giờ, tốt nhất là qua đêm.

Chúng tôi cắt bằng dao sắc bén các hình chữ nhật, kim cương tùy thích và phục vụ.

Đối với các đề xuất công thức hàng ngày, bạn cũng có thể tìm thấy tôi trên trang Facebook, trên Youtube, trên Pinterest và trên Instagram. Mời các bạn like, subscribe và theo dõi. Ngoài ra, nhóm Hãy nấu ăn cùng Amalia đang chờ các bạn trao đổi công thức và kinh nghiệm vào bếp.


Video: Điều gì xảy ra khi bạn ăn 5-8 quả óc chó mỗi ngày (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Qeb

    It you science.

  2. Devlin

    Và đối với tôi, có vẻ như bạn cần phải suy nghĩ cẩn thận về câu trả lời ... Những câu hỏi như vậy không thể được giải quyết một cách vội vàng!

  3. Iaokim

    Bạn đã thử nó cho mình?

  4. Ayman

    It is a pity, that now I can not express - it is very occupied. I will be released - I will necessarily express the opinion on this question.

  5. Tum

    Tất cả những gì tôi không biết, điều đó ở đây và để nói rằng nó có thể



Viết một tin nhắn