Khác

Cổ heo trên mâm

Cổ heo trên mâm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ráy làm sạch, thái mỏng và lấy được những lát mỏng, khoảng. 6 miếng dày hơn, cho vào khay chịu nhiệt cùng với rượu.

Trộn đều các loại gia vị rồi xay bằng cối hoặc máy xay thủ công / điện.

Rắc hỗn hợp gia vị lên hai mặt lát cổ, sau đó đậy khay bằng nắp hoặc giấy nhôm và nướng trong lò đã làm nóng trước cho chín. 60 phút ở 150 g. Sau 60 phút, mở khay, để khay nướng thêm 15 phút, không đậy nắp, sau đó lật miếng bít tết lại và nướng lại cho chín. 15 phút.


Các món bít tết được phục vụ với cách trang trí yêu thích, trong trường hợp của chúng tôi là rau trên khay: D;)


3 nhận xét cho Thịt heo quay

Traian Marin & ndash 02/04/2021

Những người đến từ CratitaDelicioasa đã tuân thủ mọi yêu cầu của tôi, không để nó quá lâu trong lò, sử dụng một số nguyên liệu nhất định và không thêm muối. Nó thật tuyệt và tôi rất vui vì tôi đã đặt hàng từ họ, xin chúc mừng cả đầu bếp và nhà cung cấp vì đã tuân thủ chính xác thời gian giao hàng!

tăng lên & ndash 25/04/2021

Carmen & ndash 06/06/2021

Bít tết tươi, được tẩm gia vị kỹ lưỡng. Tôi giới thiệu!

Đừng quên lấy

Polenta

Cơm với rau

Rau nướng

Khoai tây mộc

Khoai tây chiên

Khoai tây nghiền

Khoai tây nướng lá hương thảo

Cơm thập cẩm Serbia

Chảo ngon sẽ cung cấp cho bạn dịch vụ của giao thịt heo gác bếp tận nhà, cho khu vực 1, 2, 3, 4, 5, 6 từ Bucharest, Popesti Leordeni và Jilava.

Tất cả các sản phẩm được cung cấp bởi Chảo ngon có chất lượng tốt nhất, được lựa chọn cẩn thận và kiểm tra định kỳ. Giao sản phẩm Thịt heo quay trên mâm nhà được thực hiện trong thời gian ngắn nhất có thể.

Các món ăn trong thực đơn của chúng tôi được thực hiện bởi đầu bếp giàu kinh nghiệm và được chuẩn bị từ nhiều nhất nguyên liệu tươi và được lựa chọn cẩn thận.

Bạn có thể đặt hàng Thịt heo quay trên mâm cả trực tuyến, thông qua cửa hàng và qua điện thoại, ngay sau khi nhận được xác nhận từ nhà điều hành mà chúng tôi giao dịch giao thịt heo gác bếp tận nhà, cho khu vực 1, 2, 3, 4, 5, 6 từ Bucharest, Popesti Leordeni và Jilava.

Chúng tôi cung cấp thức ăn được nấu trong nồi và chảo một cách nhanh chóng và an toàn, ngon và tốt cho sức khỏe. Thức ăn đã nấu chín được giao vào nồi, chảo hoặc khay, với số lượng lớn, rất lý tưởng cho những bữa ăn nhanh chóng và thịnh soạn cùng bạn bè và gia đình. Đặt thức ăn trong nồi, nấu từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, thức ăn áp chảo ngon. nó rất đơn giản và nhanh chóng.

Sự bí ẩn và niềm đam mê nấu nướng được hé lộ trong từng món ăn.

Chúng tôi nấu các món ăn Rumani đơn giản và ngon theo công thức nấu ăn cổ điển. Thức ăn trong nồi chỉ được nấu trong ngày mà chúng tôi giao hàng từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, chất lượng tốt nhất, không thêm chất bảo quản và phụ gia! Thức ăn của chúng tôi, từ Cratita Delicioasa, được nấu theo công thức cổ điển vì chúng tôi muốn nhắc bạn về hương vị ngon của thức ăn do bà nấu.


Cổ heo nướng & # 8211 Công thức nhanh và ngon

Món cổ heo nướng tất nhiên có hương vị thơm ngon đặc biệt nếu bạn biết cách chế biến. Tôi đã nấu cổ heo nhiều lần, vì vậy tôi có thể nói rằng đây là công thức tốt nhất. Mỗi lần như vậy, tôi đều nhận được rất nhiều lời khen ngợi. Hãy thử nó quá.

Nguyên liệu:

  • 1,2 kg cổ heo
  • 75 gr muối cao, 1,1 l nước lạnh
  • 1 muỗng canh kinh giới, 4 tép tỏi
  • 3-4 lá nguyệt quế

Phương pháp chuẩn bị:

Pha 25 g cao muối với 100 ml nước trong cốc rồi dùng bơm tiêm bơm chất lỏng thu được ở cổ lợn. Chúng tôi tiêm ở những nơi khác nhau, sau đó chúng tôi cho thịt vào một cái bát và chúng tôi bắt đầu chuẩn bị nước xốt.

Pha một thìa nước lạnh với 50 gam muối cao, một thìa lá kinh giới và 4 nhánh tỏi. Khi muối tan hết, cho thịt vào ướp rồi đổ phần nước còn lại vào (phải ngập hết nước). Đậy nắp kín thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 4-5 ngày.

Sau 4-5 ngày, lấy cổ heo ra khỏi nước ướp và đặt lên khăn giấy để lau khô. Sau khi khô, dùng dây quấn lại và cho vào đĩa chịu nhiệt.

Đổ 1-2 muỗng canh dầu lên cổ heo và đậy nắp lại. Sau đó cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 170 độ C trong 1,5 giờ. Sau khi hết 90 phút, tắt lò nhưng không lấy khay thịt ra.

Để thịt trong khoảng 1,5-2 tiếng nữa rồi lấy ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Ngày hôm sau, nó được cắt thành từng lát mỏng. Ngon miệng!


Cổ heo với hành tây, lê và cam

Cổ heo với khoai tây chiên là thú vui có lỗi của nhiều người Romania. Thay vì thịt nướng, bạn có thể chế biến một cách cầu kỳ và ngọt, sẽ thay đổi quan điểm của bạn về thịt lợn.

Làm nóng lò ở 190C / giai đoạn khí 5.

Với máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, bạn hãy xay một nửa số hành tây, mù tạt, mứt, bơ, nêm với muối và tiêu. Cho thịt lợn nguyên miếng vào khay nướng và bôi mỡ bằng hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó.

Rắc phần hành tây còn lại, các lát cam, lê thái mỏng và rau thơm lên xung quanh miếng thịt. Nướng trong lò, không đậy nắp, trong 15 phút. Sau đó giảm nhiệt xuống 180C / ga ở bước 4 và để miếng thịt chín vàng trong 1 giờ 15 phút, cho đến khi dao thấm vào thịt dễ dàng.

Lấy miếng bít tết ra khỏi chảo và để nguội trên máy băm gỗ hoặc đĩa trong 15 phút trước khi thái.

Trong khi miếng thịt nguội, chuẩn bị nước sốt. Bạn cần:

  • 100 ml rượu trắng khô
  • 230 ml nước súp gà
  • 1 thìa cà phê lá xô thơm cắt nhỏ
  • 3 muỗng canh bơ
  • Muối
  • tiêu

Lấy ra khỏi chảo, cam, rau thơm và để ráo nước sốt còn lại trong chảo. Thêm rượu trắng và để lửa vừa. Đổ súp gà và lá xô thơm vào đun trong chảo đậy nắp cho đến khi nước sốt giảm đi một nửa.

Bây giờ giảm lửa và thêm bơ vào, khuấy cho đến khi nó tan chảy. Nêm với muối và hạt tiêu.

Phục vụ các lát thịt với nước sốt nóng.

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Công thức trong ngày: Cổ heo nướng sốt mù tạt và sữa chua

Bạn cảm thấy nhàm chán khi nấu cổ heo như một món bít tết đơn giản trong lò nướng? Chúng tôi đã nghĩ ra cho bạn một công thức chế biến món cổ heo nướng sốt mù tạt và sữa chua thơm ngon, chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của cả gia đình.

Cổ heo nướng sốt mù tạt và sữa chua

Nguyên liệu:

  • 6 miếng cổ heo
  • 1 củ hành tây
  • 150g sữa chua béo
  • 3 thìa mù tạt
  • 1/2 cốc chuyển sang màu trắng
  • 1 thìa cà phê maghiran
  • 3-4 tép tỏi
  • Muối
  • tiêu

Phương pháp chuẩn bị:

Hành tây làm sạch, rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi làm sạch, rửa sạch và đập dập.

Trong một cái bát, trộn đều sữa chua với mù tạt, cho hành, tỏi, một thìa cà phê kinh giới, muối và tiêu vào.

Trụng cổ heo qua hỗn hợp này rồi cho vào khay có rắc một chút dầu ăn. Đổ rượu trắng lên mặt thịt, cẩn thận để không làm lây lan sữa chua và sốt mù tạt, sau đó cho khay vào lò nướng.

Khi nào miếng bò hầm nó chín vàng đẹp mắt, lò dừng lại. Cổ heo nướng sốt mù tạt và sữa chua được phục vụ nóng cùng với salad theo mùa.


Cổ heo kiểu Pháp - một món ăn thực sự cho vị giác!

"Cổ heo kiểu Pháp" là một sự thay thế hoàn hảo cho schnitzel cổ điển. Nó được chế biến nhanh hơn nhiều, rất ngon và có thể được phục vụ trong các bữa ăn lễ hội. Công thức đặc biệt, thịt kết hợp tuyệt vời với nấm, phô mai và cà chua. Thịt lợn được chế biến theo cách này, có mùi vị rất dễ chịu, ngon ngọt, hơi cay, ăn rất ngon và đẹp mắt, thực sự thích thú cho vị giác.

Thành phần

- 1 kg thịt heo (cổ)

- 1 kg nấm (tôi dùng nấm champignon)

- 100 g phô mai Adygei (nếu không tìm được, bạn có thể dùng telemea)

- muối và tiêu đen xay vừa ăn

Ghi chú: Xem thành phần đo lường

Phương pháp chuẩn bị

1. Rửa sạch nấm và cắt nhỏ. Chiên chúng trong chảo với một ít dầu.

2. Bóc vỏ hành tây, cắt đôi. Thêm nó vào nấm.

3. Bày món hành tây đã xào ra đĩa.

4. Bào pho mát và pho mát. Cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 1,5 cm.

5. Bọc chúng trong màng bám và đập chúng bằng búa kìm ở cả hai mặt. Giấy bạc thực phẩm là tùy chọn. Chúng tôi sử dụng nó để thịt không bị vỡ và chúng tôi không làm bẩn thành.

6. Lót khay bằng giấy nướng rồi xếp các miếng thịt vào. Bôi mỡ chúng với mù tạt và nêm muối và tiêu.


Những gì bạn cần cho dưa cải bắp

1. Cắt bắp cải thành từng sợi ngắn, hành tây thái nhỏ, đun nóng dầu trong nồi lớn, cho hành tây vào, rắc 3-5 muỗng canh đường (tùy kích thước bắp cải) và caramen nhẹ.

2. Sau đó cho bắp cải đỏ vào trộn cùng với hành tây.

3. Sau một thời gian, thêm thìa là, nêm gia vị vừa phải (chúng tôi muốn thành phần của bắp cải ngọt, nhưng phần đuôi của nó cay).

4. Đun một lúc rồi đổ một chút nước vào. Khuấy trong vài phút khi cần thiết, thêm nước và nấu bắp cải trong khoảng 2 giờ. Cuối cùng, nó phải được mềm ngon.


Cổ heo với hành tây, lê và cam

Cổ heo với khoai tây chiên là thú vui có lỗi của nhiều người Romania. Thay vì thịt nướng, bạn có thể chế biến một cách cầu kỳ và ngọt, sẽ thay đổi quan điểm của bạn về thịt lợn.

Làm nóng lò ở 190C / giai đoạn khí 5.

Với máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, bạn hãy xay một nửa số hành tây, mù tạt, mứt, bơ, nêm với muối và tiêu. Cho thịt lợn nguyên miếng vào khay nướng và bôi mỡ bằng hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó.

Rắc nốt phần hành tây còn lại, các lát cam, lê thái mỏng và rau thơm lên xung quanh miếng thịt. Nướng trong lò, không đậy nắp, trong 15 phút. Sau đó giảm nhiệt xuống 180C / ga ở bước 4 và để miếng thịt có màu nâu trong 1 giờ 15 phút, cho đến khi dao thấm vào thịt dễ dàng.

Lấy miếng bít tết ra khỏi chảo và để nguội trên máy băm gỗ hoặc đĩa trong 15 phút trước khi thái.

Trong khi miếng thịt nguội, chuẩn bị nước sốt. Bạn cần:

  • 100 ml rượu trắng khô
  • 230 ml nước súp gà
  • 1 thìa cà phê lá xô thơm cắt nhỏ
  • 3 muỗng canh bơ
  • Muối
  • tiêu

Lấy ra khỏi chảo, cam, rau thơm và để ráo nước sốt còn lại trong chảo. Thêm rượu trắng và để lửa vừa. Đổ súp gà và lá xô thơm vào đun trong chảo đậy nắp cho đến khi nước sốt giảm đi một nửa.

Bây giờ giảm lửa và thêm bơ vào, khuấy cho đến khi nó tan chảy. Nêm với muối và hạt tiêu.

Phục vụ các lát thịt với nước sốt nóng.

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Những lời thì thầm về ẩm thực

Một món ăn được tự tay làm ra nhiều hơn, chúng tôi có tối đa 10 phút để làm việc đó. Rất ngon và khi có khách, mọi thứ có thể được chuẩn bị sẵn sàng và khi có khách đến, họ chỉ việc cho vào lò nướng. Chúa tôi vẫn sợ rằng chúng sẽ khô sau khi để trong lò quá lâu, nhưng không phải như vậy, chúng mềm và bông.

Dành cho 3 người
6 miếng thịt lợn (ngon nhất là từ gáy, loại được làm tốt nhất nên tôi đã sử dụng phần cơ)
4 củ hành tây vừa
6 muỗng cà phê mù tạt nóng (tốt nhất là từ Dijon)
12 lát giăm bông (có thể dùng hun khói hoặc sống, ai muốn có thể bỏ thịt xông khói. Tôi dùng loại hun khói nhẹ)
muối tiêu

Các lát thịt được ướp muối, trụng sơ, sau đó tẩm mỡ với một thìa cà phê mù tạt. Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một giờ. Sau đó, chúng được đặt trên khay có phủ giấy nướng. Đậy mỗi miếng thịt bằng nhiều khoanh hành tây (hành tây được cắt tốt nhất trên máy cắt Börner) và 2 lát giăm bông. Đậy khay bằng giấy bạc và nướng trong lò đã làm nóng trước (200 & # 176C) trong 80 phút. Sau đó lấy giấy nhôm ra khỏi khay và để trong lò nướng thêm 8 - 10 phút. Phục vụ ngay lập tức. Đối với tôi chỉ có món salad bắp cải.


Cổ heo nướng chảo

Toàn bộ phần cổ heo, mềm và ngon, rắc gia vị và để trong lò nướng cho đến khi hoàn thành.

Nguyên liệu:

Cổ heo, dầu, tỏi, rượu, mù tạt, muối, tiêu, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương.

Thông tin giao hàng

Việc giao các sản phẩm đã đặt được thực hiện trong khoảng thời gian từ 10:00 đến 21:00, từ Thứ Hai đến Chủ Nhật.

An toàn là trên hết cho chúng tôi, đó là lý do tại sao hàng ngày chúng tôi đảm bảo rằng tất cả các hoạt động của chúng tôi được thực hiện trong điều kiện vệ sinh tốt nhất.

Giá trị của đơn hàng tối thiểu là 30 lei.

Giao thông vận tải là MIỄN PHÍ cho các đơn hàng được đặt trong vùng phủ sóng của các nhà hàng La Mama.

Có một chi phí đóng gói bổ sung là 1,5 lei, cho mỗi 50 lei trong các sản phẩm được đặt hàng.

Giao hàng sẽ được thực hiện từ nhà hàng gần địa chỉ nhất được chỉ định khi đặt hàng.

Bạn có thể chọn giao sản phẩm bằng chuyển phát nhanh hoặc nhận hàng cá nhân.

Bản đồ các khu vực giao hàng của La Mama:

Giao hàng và nâng các nhà hàng La Mama:

  • La Mama Stefan cel Mare (giao hàng / nhận hàng): 0723 292 863
  • La Mama Delea Veche (giao hàng / nhận hàng): 0723 292 846
  • La Mama Orhideea (giao hàng / nhận hàng): 0724 505 605
  • La Mama Ateneu (nhận hàng): 0721 526 262
  • La Mama Clubul Taranului (giao hàng / nhận hàng): 0721 102 101

Chất gây dị ứng

Chi tiết

Các trọng lượng được trình bày trong mô tả sản phẩm thể hiện phần thô.

Việc phân phối các sản phẩm từ danh mục Pampered Pot được thực hiện tối đa 24 tiếng từ việc đặt hàng

Việc phân phối các sản phẩm từ các danh mục còn lại được thực hiện giữa 40 - 120 phút tùy thuộc vào sản phẩm đặt hàng và thời điểm đặt hàng.


Phương pháp chuẩn bị

Thịt cổ heo là một loại thịt mềm, chúng tôi rất thích và đó là lý do tôi nấu món này khá thường xuyên. Lần này, tôi chọn nấu món cổ trên khay với trang trí bằng bông cải xanh và khoai tây tự nhiên.

Đặt các lát cổ vào một cái đĩa chịu được lò nướng (tôi sử dụng khay tráng men), nêm gia vị, thêm nước, dầu, tép tỏi (gần đây tôi thêm những tép không sạch), đậy bát bằng giấy nhôm và để lò làm nóng trước. kéo dài khoảng 1 giờ. Trước khi kết thúc quá trình đun khoảng 10 phút, nếu bạn muốn miếng thịt có màu nâu, hãy lấy giấy nhôm ra. Trong khi nướng thịt trong lò, bạn hãy gọt vỏ khoai tây, cắt làm 4 và ngâm trong nước muối. Tôi đã sử dụng khoai tây không quá lớn. Trước khi dùng, hãy luộc bông cải xanh (đã rửa sạch và không gói thành những bó lớn hơn) trong nước muối khoảng 5 phút. Để ráo khoai tây và bông cải xanh. Dọn cổ heo với khoai tây và bông cải xanh.

Ức gà tây

Trong nồi áp suất, đun nóng dầu ô liu và các loại gia vị. Thêm hạt tiêu dẹt

Thịt bê phi lê với rau trang trí.

Nêm thịt với cỏ xạ hương, muối, tiêu và 3 nhánh tỏi băm nhuyễn rồi cho vào tủ lạnh.