Khác

Sốt Mocha Hot Fashioned Old-Fashioned

Sốt Mocha Hot Fashioned Old-Fashioned


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

làm cho khoảng 3 1/4 cốc Khẩu phần ăn

Thành phần

  • 1/2 cốc bột ca cao không đường
  • 1/2 cốc kem tươi
  • 1/4 cốc hạt cà phê xay thô
  • 4 ounce sô cô la không đường, thái nhỏ
  • 1/4 cốc (1/2 que) bơ không ướp muối, cắt hạt lựu
  • 2 thìa cà phê chiết xuất vani

Chuẩn bị công thức

  • Rây cacao vào bát vừa. Cho kem và cà phê xay vào đun sôi trong một nồi nhỏ nặng, khuấy đều để hòa quyện. Loại bỏ nhiệt; đậy nắp và dốc 10 phút. Lọc kem qua rây mịn vào một bát khác, ấn bã cà phê vào để tiết ra nhiều kem nhất có thể.

  • Đun sôi đường, xi-rô ngô, 1/4 cốc nước và kem hương cà phê trong nồi vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đun sôi 1 phút, dùng bàn chải bánh ướt chải xuống mặt chảo. Loại bỏ khỏi nhiệt. Đánh bông sô cô la, bơ và vani. Đổ 1/4 hỗn hợp sô cô la vào ca cao để làm ẩm, sau đó thêm hỗn hợp sô cô la còn lại vào, đánh đều cho đến khi nước sốt mịn và bóng. DO AHEAD Có thể được thực hiện trước 1 tuần. Mát mẻ. Đậy nắp và để trong tủ lạnh. Đun lại nước sốt trên lửa nhỏ trước khi sử dụng.

Phần đánh giá

Tóm tắt công thức

  • ¾ cốc miếng sô cô la nửa tuần
  • ¼ tách bơ
  • ⅔ cốc đường
  • 1 lon 5 ounce (2/3 cốc) sữa cô đặc

Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo nhỏ ở lửa vừa. Cho đường dần dần vào khuấy đều cho sữa bay hơi. Đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ trong 8 phút, khuấy thường xuyên. Loại bỏ khỏi nhiệt. Hơi nguội. Phục vụ ấm trên kem. (Đậy nắp và làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa nào trong tối đa 3 ngày.) Làm cho 1-1 / 2 chén nước sốt.


Chúng tôi đánh giá cao sự hỗ trợ của bạn

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Life Currents tham gia vào các chương trình liên kết khác nhau. Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện. Thông tin chi tiết xem tại đây.

Vui lòng cho tôi biết nếu bạn có không tí nào câu hỏi về công thức này. Tôi tự đọc tất cả các bình luận và tôi cố gắng giúp đỡ ngay khi có thể. Tôi có độc giả ở mọi cấp độ thoải mái và kinh nghiệm trong nhà bếp trên trang web của tôi và tôi & rsquove đã cố gắng trả lời một số câu hỏi của bạn đã có trong bài đăng. Nhưng nếu tôi & rsquove bỏ lỡ bất cứ điều gì, xin vui lòng để lại bình luận và hỏi.

Tạo ra một món quà tuyệt vời

Fudge này làm cho một món quà tuyệt vời.

Bạn có thể đặt từng miếng kẹo dẻo vào cốc giấy hoặc giấy bạc, và sắp xếp các cốc vào hộp quà có lót giấy ngày lễ để có một bài thuyết trình lạ mắt.

Nó & rsquos hoàn hảo cho bất kỳ cuộc trao đổi bánh quy và kẹo Giáng sinh nào.

Một năm, tôi đã làm món này cho Ngày lễ tình nhân & Lễ tình nhân tại nơi làm việc, và tôi cắt hình trái tim thành những hình trái tim nhỏ bằng khuôn cắt bánh quy hình trái tim nhỏ. Đáng yêu!

Chính xác thì fudge kiểu cũ là gì?

Chà, nó & rsquos cái loại mà Bà đã tạo ra.

Kẹo It & rsquos, được nấu đến nhiệt độ cụ thể, để nguội và đánh cho đến khi đặc để đông lại.

Những chiếc áo khoác kiểu cũ thường khó làm, hoặc cầu kỳ, bởi vì nếu nó không được làm đúng cách, nó có thể bị hỏng. Nó có thể quá mềm, giống như nước sốt, quá cứng, hoặc sần sùi khó chịu với các tinh thể đường trong đó.

Bạn muốn thử một số công thức nấu ăn nhanh của tôi? Tôi có Công thức pha chế Lemon Fudge tươi sáng và sảng khoái và Công thức pha Fudge Chai Dirty đậm đà.

Kinh nghiệm làm kẹo của tôi

Khi tôi học cách làm kẹo, tôi đã làm những chiếc bánh kẹo kiểu cũ khá thường xuyên. Tôi chưa bao giờ nghĩ nhiều về nó mà tôi vừa làm. Và nó làm tôi hạnh phúc.

Tôi đã không & rsquot nhận ra nó có thể khó khăn như thế nào. Tôi không & rsquot biết rằng nó có thể thất bại.

Cho đến sau khi tôi đọc nhiều hơn về trò giả mạo kiểu cũ, và tôi đọc cách chúng khó thực hiện và có thể thất bại. Và, thật ngạc nhiên, lần sau khi tôi làm một trò đùa kiểu cũ nào đó, nó đã thất bại. Tôi bị bỏ lại với một mớ hỗn độn.

Tôi nghĩ rằng tôi đã quá lo lắng và băn khoăn về nó quá nhiều.

Vì vậy, khi tôi quyết định thực hiện công thức bánh kem thơm ngon kiểu cổ điển mà tôi và rsquod đã tránh trong nhiều năm, tôi đã hơi lo lắng. Thần kinh thậm chí.

Sau đó, tôi nghĩ, không, tôi sẽ ổn. Tôi & rsquove đã thực hiện nó nhiều lần trước đây và nó & rsquos luôn xuất hiện. Đây là một công thức tốt. Đi với nó. Hãy can đảm lên. Hãy mạnh mẽ. (Thực sự, tôi đã nói tất cả những điều đó với chính mình, như nó có vẻ như vậy).

Tôi và rsquom thực sự vui mừng vì tôi đã ngừng né tránh nó, vì nó có thể là trò vui nhộn nhất mà tôi và rsquove từng nếm trải. Thật kem. Vì vậy, đầy hương vị. Mmmm, thật hoàn hảo!

Bột cà phê espresso tức thì

Công thức này yêu cầu bột cà phê espresso ngay lập tức. Tôi đã từng có thể tìm thấy thứ này ở tất cả các cửa hàng tạp hóa. Bây giờ, tôi đã gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nó, vì vậy tôi tích trữ nó khi tôi tìm thấy nó.

Hương vị là bột espresso hòa tan chắc chắn thích hơn cà phê hòa tan.

Nếu bạn & rsquore không thể xay mịn bột cà phê espresso tức thì, tôi có một vài gợi ý.

Sự thay thế đầu tiên của tôi sẽ là sử dụng cà phê espresso đã pha thay vì bột hòa tan và nước cốc & frac12. Điều này thật dễ dàng nếu bạn có máy pha cà phê espresso ở nhà. Tôi cũng đã đến quán cà phê địa phương và yêu cầu & frac12 tách espresso. Họ có thể nhìn bạn buồn cười, nhưng họ sẽ bán nó cho bạn. Chỉ cần mang theo cốc đong & frac12 bên mình để đảm bảo bạn lấy đủ.

Tiếp theo, tôi & rsquod khuyên bạn nên dùng & frac12 tách cà phê pha thực sự mạnh thay vì bột espresso và & frac12 tách nước.

Và, cuối cùng, nếu không có cách nào trong số đó hiệu quả với bạn, hãy thử cà phê hòa tan theo công thức này.

Chỉ cần biết rằng tất cả những điều này sẽ làm thay đổi hương vị của fudge một chút.


Nước sốt mềm nóng

Trong một chiếc chảo vừa, nhẹ nhàng đánh đều bột cacao và đường. Đánh bông kem, sau đó vặn lửa vừa và đánh kem khi kem nóng lên. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng lên, bạn cho bơ vào khuấy cho tan chảy. Sau đó, khi hỗn hợp nóng và đẹp, cho vani vào khuấy đều. Để nước sốt nguội trên chảo trong 5 phút, sau đó chuyển nó vào lọ xây. Bảo quản nó trong tủ lạnh (nó sẽ trở nên rắn khi đông lạnh).

Để phục vụ, múc lượng bạn cần và cho vào bát an toàn cho lò vi sóng. Đun trong 20 giây, sau đó khuấy đều và đun thêm 10 hoặc cho đến khi nước sốt ấm.

Tôi có vấn đề với nước sốt kem, cho dù đó là nước sốt dâu tây, sốt caramel hay nước sốt khoai tây nóng hổi này mà tôi & rsquom chia sẻ với bạn hôm nay: Tôi rất yêu chúng đến nỗi tôi không thực sự cần ăn chúng với kem. Tôi chỉ cần một cái thìa. Bây giờ, tôi đoán bạn có thể gọi đây là một điều tốt bởi vì tôi & rsquom tiết kiệm được lượng calo trong kem, điều này chắc chắn sẽ kết thúc ở phần dưới của tôi. Nhưng bạn cũng có thể gọi đó là một điều tồi tệ bởi vì một khi tôi ăn một thìa, đặc biệt là loại sô cô la mềm mịn như nhung này & mdashI & rsquom có ​​khả năng ăn cả hũ.

Vậy hãy xem? Tôi & rsquom tốt hơn nên tiếp tục với món kem!

Có & rsquos không có gì phức tạp về công cụ này! Trong một chiếc chảo vừa, nhẹ nhàng đánh bông bột ca cao và đường.

Nhẹ nhàng đánh bông một ít kem nặng, sau đó vặn lửa ở mức trung bình và đánh kem khi máy nóng lên.

Khi hỗn hợp (rất đặc) bắt đầu nóng lên, hãy thả một ít bơ vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp & rsquos tan chảy hoàn toàn.

Khi nó & rsquos tan chảy và mịn (xin lỗi, ánh sáng làm cho bạn khó nhìn thấy!), Thêm vani và khuấy để kết hợp.

Và điều đó & rsquos nghiêm túc đó! Dễ dàng một cách kỳ lạ.

Phục vụ ngay lập tức nếu bạn có khách mời xung quanh hoặc bạn có thể đổ vào lọ!


Sốt Mocha Hot Fashioned - Công thức nấu ăn

công thức tìm thấy trên www.joythebaker.com

phỏng theo The Gourmet Cookbook

1/4 cốc bột ca cao không đường chế biến từ Hà Lan

1/3 cốc đường nâu đen đóng gói

6 ounce sô cô la có vị đắng ngon (không đường), thái nhỏ

2 muỗng canh bơ không muối, tách thành 1/2 muỗng canh

1 thìa cà phê chiết xuất vani

1 thìa cà phê bột espresso hòa tan

Khuấy đều bột ca cao, đường nâu, xi-rô ngô, kem, muối và một nửa sô cô la đã cắt nhỏ trong một cái chảo nặng 2 lít và nấu ở lửa vừa phải, khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy. Nấu hỗn hợp ở mức sôi nhỏ, thỉnh thoảng khuấy trong 5 phút.

Trong một bát nhỏ, hòa tan bột espresso vào 1/2 thìa cà phê nước nóng.

Lấy nước sốt ra khỏi nhiệt, thêm sô cô la, bơ, hỗn hợp cà phê espresso và vani còn lại. Khuấy cho đến khi mịn. Để nguội một chút trước khi dùng.

Nước sốt nguội có thể bảo quản lạnh trong hộp kín đến 1 tuần. Đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy đều để dùng sau khi đã được làm lạnh.


Sốt Fudge Nóng Tự làm

Khi tôi còn là một đứa trẻ, chúng tôi có một thời gian ngắn sống với bà ngoại của tôi, Lottie. Cô ấy là một người phụ nữ tuyệt vời và một đầu bếp đáng kinh ngạc. Tôi còn khá trẻ và khoảng 5 tuổi, nhưng tôi có một số kỷ niệm khá sống động về thời gian chúng tôi ở nhà cô ấy.

Tôi nhớ mình đã ngồi bên bàn ăn trong phòng ăn của cô ấy và tô màu hàng giờ với những cây bút màu cô ấy giữ trong một lon cà phê cũ, và một chiếc điện thoại quay kiểu cũ đặt trên chiếc bàn được sắp xếp hoàn hảo của cô ấy. Nhà của cô ấy vô cùng nguyên vẹn và tôi nhớ là tôi đã cười khúc khích mỗi khi cô ấy bảo tôi đừng rời chân khỏi cô ấy davenport.

Cô ấy có một ngăn kéo dành riêng cho các dụng cụ làm bánh yêu quý của mình, và thậm chí còn mua một bộ dụng cụ thu nhỏ chỉ dành cho tôi. Cô ấy & rsquod kéo gọn gàng tóc của tôi ra sau và không để nó ra khỏi khuôn mặt của tôi với babushka, và sau đó đặt một quả bóng bột trước mặt tôi. Chúng tôi & rsquod ngồi ở bàn bếp hàng giờ, lăn bột và cắt những hình tròn hoàn hảo bằng mặt trên của một chiếc ly. Sau đó, chúng tôi & rsquod lấp đầy, gấp và gấp mép từng vòng tròn bột để tạo ra những chiếc bánh pierogies tuyệt vời nhất.

Vào những buổi tối mùa hè, tất cả chúng tôi và rsquod đều lên xe và đi đến Old English Parlour, thuộc sở hữu của Lorain Creamery & ndash, một hãng sữa địa phương vẫn cung cấp dịch vụ giao sữa tận nhà từ những năm 1980! Theo bà cố của tôi và mẹ tôi, Old English Parlour có món kem gợn sóng mâm xôi ngon nhất tuyệt đối. Trong khi Parlour cung cấp thực đơn đầy đủ, tôi không nghĩ rằng chúng tôi đã từng gọi bất cứ thứ gì ngoài kem.

Tôi luôn là một cô gái ăn bánh su kem caramel, nhưng tôi cũng nhớ những miếng bánh ngọt của bố tôi & rsquos Tin Roof Sundaes được ướp trong nước sốt fudge nóng khó tin nhất. Và mặc dù tôi & rsquove chưa bao giờ là một cô gái nóng bỏng, nhưng đứa con nhỏ của tôi có thể & rsquot nhận đủ thứ sô cô la.

Vì ở Ohio cuối cùng cũng là mùa hè, cô ấy & rsquos tất cả về kem & ndash mọi lúc. Giữa những điều mới lạ đắt đỏ từ chiếc xe bán kem và những chiếc bánh su tự làm mà cô ấy khẳng định được xếp trên đỉnh nón thay vì bát, chúng tôi & rsquore chắc chắn sẽ đáp ứng cơn thèm kem mùa hè của chúng tôi.

Cuối tuần này, chúng tôi đã chọn được những hộp kem nhỏ đáng yêu nhất từ ​​chợ địa phương của chúng tôi và Elle đã khăng khăng muốn phủ lên trên của cô ấy một chút sốt sô cô la, Xịt nước (Redi Whip), rắc và tất nhiên, một quả anh đào.

Tình cờ chúng tôi không thích sốt sô cô la, vì vậy tôi quyết định tìm công thức này từ kho lưu trữ ở đây trên MBA và chiêu đãi đứa con nhỏ của tôi món Sốt Fudge Nóng Tự làm và tôi khá chắc chắn rằng ở đó & rsquos sẽ không quay lại với những thứ đóng lọ mua sẵn ở cửa hàng.

Cho dù bạn đang yêu thích những món đồ lỉnh kỉnh, hay chỉ thèm một món kem tự làm béo ngậy, béo ngậy cho món kem yêu thích của mình, thì món Sốt Fudge Nóng Tự làm này chắc chắn nên nằm trong danh sách món ăn mùa hè của bạn!

Để biết thêm các công thức nấu ăn ngon cho mùa hè, hãy nhớ xem Kem Dâu S & rsquomores, Bánh Samoa Đông Lạnh và Bánh Phô Mai Không Nướng S & rsquomores này. Tôi nghĩ bạn & rsquoll sẽ gặp khó khăn khi chọn công thức yêu thích mới của mình!


Sundae kem hạt điều


2-3 muỗng kem vani
Nước sốt tráng miệng caramel hoặc Hot Fudge
Hạt điều (nguyên hạt hoặc một nửa)

Cho 2-3 muỗng kem vani vào đĩa và múc một lượng sốt caramel lên. Trên cùng với vô số hạt điều tươi rang. Ngon!


Espresso Hot Fudge Sauce

Tác giả Meg | Strawberry Blondie Kitchen

Espresso Hot Fudge Sauce được làm trong nồi nấu chậm và là món quà kỳ nghỉ hoàn hảo cho tất cả bạn bè và gia đình của bạn trong mùa lễ này, những người có tình yêu mãnh liệt với cà phê và sô cô la! | Strawberry Blondie Kitchen

Thành phần

  • 3 cốc sô cô la khoai tây chiên ngọt ngào
  • 2 2/3 cốc đường
  • 20 ounce sữa cô đặc
  • 1 cốc bơ, cắt hạt lựu
  • 2 thìa cà phê bột espresso
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê espresso hoặc cà phê mạnh

Hướng dẫn

  1. Cho vụn sô cô la, đường, sữa, bơ, muối và bột cà phê espresso vào nồi nấu chậm của bạn và khuấy để kết hợp.
  2. Nấu ở nhiệt độ thấp trong 1,5 giờ. Mở nắp và khuấy bằng máy đánh trứng. Đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 1,5 giờ.
  3. Khuấy espresso và để nguội.
  4. Khi nguội cho vào lọ, đậy kín và dán nhãn. Bảo quản trong tủ lạnh lên đến 2 tuần.

Ghi chú

* Dữ liệu dinh dưỡng dành cho 1 muỗng canh

Giá trị dinh dưỡng

Khẩu phần 160 phần

Lượng calo 44

Tổng số chất béo 2 g

Cholesterol 4 mg

Natri 3 mg

Tổng số Carbohydrate 6 g

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Đối với quà tặng năm nay, tôi kết hợp nước sốt cà phê espresso nóng với kẹo bạc hà nghiền. Kết hợp nước sốt với kem lót yêu thích của bạn như kẹo dẻo mini, bánh caramen hoặc thanh kẹo. Một lần nữa, dù bạn đã chọn, bạn có thể & # 8217t không sai khi tặng món sốt cà phê espresso nóng hổi này.

Tôi cũng đã làm cho bạn một số nhãn có thể in được để bạn có thể tự làm sốt cà phê espresso nóng hổi trong năm nay. Chỉ cần nhấp vào hình ảnh bên dưới để tải xuống.

Tôi đã hợp tác với một số người bạn trên blog của mình để mang đến cho bạn bộ sưu tập Quà tặng Thực phẩm cho Ngày lễ. Hãy nhớ xem chúng để có thể lấp đầy trái tim của tất cả bạn bè, gia đình và hàng xóm bằng những món quà tự làm ngon miệng trong năm nay!

    của Family Around The Table by Tip Garden của The Freshman Cook by Palatable Pastime của Hezzi-D & # 8217s Books and Cooks by A Kitchen Hoor & # 8217s Adventures by Books n & # 8217s Cooks by Strawberry Blondie Kitchen by House of Nash Eats của Karen & # 8217s Câu chuyện nhà bếp của Bear & amp Bug Eats bằng cách tận dụng tối đa thời gian ngủ trưa của Eileen mỗi ngày bằng cách làm nên điều kỳ diệu của thợ làm bánh tóc đỏ của Red Cottage Chronicles

Vẫn còn đói để biết thêm?

Theo dõi mình trên facebook, pinterest và instagram để biết thêm nhiều món ngon nhé!

Ghim công thức này trên pinterest!

Đặt mua! đăng ký các công thức nấu ăn ngon + dễ dàng được gửi hàng tuần đến hộp thư đến của bạn!

Cũ sau khi nhập cảnh

Tôi là Megan, cô gái tóc vàng làm dâu sau nhà bếp này. Tôi là một tín đồ ăn uống tự xưng là người thích ĂN! Tôi có niềm đam mê với ngọt + mặn, caffein và sô cô la.

Bánh Coca Cola là gì?

Vì vậy, bạn có thể đang nghĩ cái quái gì coke làm trong một chiếc bánh? Bánh Coca Cola có nguồn gốc từ miền Nam vào những năm 1950 và nhanh chóng trở thành món tráng miệng trong mỗi dịp lễ kỷ niệm. Không rõ ai đã tạo ra công thức nhưng điều đó đã không ngăn nó trở thành một truyền thống của miền Nam. Bánh Coca Cola là một sự chuyển thể nhẹ nhàng của Texas Sheet Cake, một loại bánh cổ điển khác của miền Nam. Chiếc bánh này không chỉ sử dụng Coke trong bánh mà còn sử dụng cả lớp phủ nữa !! Nhiều người cũng liên tưởng chiếc bánh này với Cracker Barrel, người đã làm sống lại sự nổi tiếng của bánh & # 8217s bằng cách đưa nó vào thực đơn của họ vào những năm 90 & # 8217. Công thức của họ khác với bản gốc nhưng tôi thích gắn bó với truyền thống.

Có rất nhiều phiên bản khác nhau của loại bánh này trôi nổi trên internet. Một số sử dụng kẹo dẻo, một số không & # 8217t. Một số sử dụng kết hợp hộp & # 8230. Xin vui lòng không & # 8217t. Phiên bản của tôi lấy một cái gật đầu từ công thức truyền thống được truyền lại cho tôi từ bà tôi.


Xem video: Real Fudge Icing (Có Thể 2022).