Khác

Thử nghiệm nhà bếp chuẩn bị bữa ăn để ăn trên sao Hỏa

Thử nghiệm nhà bếp chuẩn bị bữa ăn để ăn trên sao Hỏa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Một nhóm thực tập sinh chuẩn bị thức ăn trong không gian của riêng họ để có trải nghiệm ẩm thực chung

Trong một lớp học nấu ăn nhỏ tại Đại học Cornell, chín thực tập sinh sứ mệnh không gian sử dụng thịt bò khô đông lạnh và thịt gà, rau củ khô, gia vị dạng bột và bơ cô đặc để chuẩn bị các bữa ăn có thể ăn được trên sao Hỏa. Những nguyên liệu này nghe có vẻ không ngon đối với Người Trái đất với đồ tươi sống trên tay, nhưng các phi hành gia có rất ít dụng cụ nhà bếp để chuẩn bị bữa ăn và phải ăn những thực phẩm có hạn sử dụng trên một năm. Điều tồi tệ hơn là họ bị giảm cảm giác về vị giác và khứu giác trong không gian và thường dùng đến việc ngâm thực phẩm trong nước sốt nóng.

Những thực tập sinh này cố gắng thay đổi cách ăn uống của các phi hành gia và làm cho thức ăn ngoài không gian trở nên ngon miệng. Chúng là một phần của dự án HI-SEAS, một nghiên cứu nhằm tìm ra cách nuôi sống con người trên Hành tinh Đỏ bằng cách sử dụng năng lượng và tài nguyên hạn chế của nó.

Năm tới, sáu người trong số những người tham gia này sẽ mạo hiểm đến ngọn núi lửa bị cô lập ở Mauna Kea ở Hawaii để mô phỏng cuộc sống trên sao Hỏa. Cùng với nhau, chúng sẽ chỉ cần nấu và ăn bằng các loại thực phẩm đã khử nước và còn hạn sử dụng trong bốn tháng.

Nhưng nấu ăn để sinh tồn không phải là nhiệm vụ duy nhất. Tham gia vào một hoạt động chung như chuẩn bị thức ăn sẽ giúp những thực tập sinh này, và các phi hành gia ở khắp mọi nơi, cảm thấy tình bạn thân thiết ở một nơi rất xa nền văn minh nhân loại. Sau khi cả nhóm nướng thành công chiếc bánh pizza bền vững trên sao Hỏa, Ivonne Cagle, thực tập sinh và đại tá Không quân cho biết, “Tôi nghĩ đây là chiếc bánh pizza ngon nhất mà tôi từng nếm. Nhưng có lẽ đó chỉ là do cảm giác mà chúng tôi đã cùng nhau làm nên. "

Khoa học Phổ Thông Nhà văn Paul Adams đã dành cả ngày trong bếp với các học viên và giải thích rằng “toàn cảnh thực phẩm đông khô rất hấp dẫn để lấy mẫu”. Nhưng trong khi trái cây đông khô rất ngon, anh ấy mô tả gà là “miếng băng gạc có vị thịt”. Có vẻ như vẻ đẹp của bánh pizza không gian có thể nằm ở trải nghiệm chung.


Tất cả về quả Goji khô, nho khô siêu thực phẩm

Thoạt nhìn, quả goji khô trông không có gì đáng chú ý hơn những quả nho khô đỏ hơi quá khổ. Nhưng những quả mọng giàu chất dinh dưỡng này, có vị giống như sự giao thoa giữa nam việt quất, anh đào và cà chua, xuất hiện thường xuyên trên các Instagram của các blogger thực phẩm sức khỏe nổi tiếng như Hemsley và Hemsley và My New Roots. Điều gì & # x27s thật đặc biệt về những quả dâu tây dai ngọt này? Đây & # x27 là hướng dẫn bạn ăn và nấu với quả Goji.

Quả Goji là bản địa của các vùng của Châu Á, đặc biệt là vùng núi Himalaya của Tây Tạng, nơi chúng đã được sử dụng hàng ngàn năm cho các mục đích y học và tâm linh. Do đó, hiếm khi thấy quả goji tươi — mọc trên dây leo tươi tốt và giống cà chua Roma thu nhỏ — ở Hoa Kỳ. Ở đây, bạn & # x27ll thường tìm thấy quả goji khô và bột goji berry, cả hai đều có thể mua tại cơ sở y tế cửa hàng thực phẩm và ngày càng có nhiều siêu thị. Quả goji khô có hương vị đặc trưng gợi nhớ đến quả nam việt quất hoặc quả anh đào chua.

Goji berries (trên cùng bên trái) là một loại topping phổ biến cho bát sinh tố, cùng với hạt cây gai dầu và hạt chia. Ảnh: Instagram / @ leefromamerica

Bạn có thể nấu với quả goji khô theo cả công thức nấu ăn ngọt và mặn. Cách dễ nhất để bắt đầu là sử dụng quả goji khô như cách bạn sử dụng nho khô. Điều đó có nghĩa là hãy cho chúng vào các món nướng như bánh quy, bên trên bột yến mạch hoặc cháo vào buổi sáng của bạn, trong hỗn hợp đường mòn hoặc một số ít như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể ngâm quả goji khô trong nước nóng trong vài phút cho đến khi chúng mềm ra. Julie Morris, bếp trưởng của Navitas Naturals, một công ty thực phẩm tốt cho sức khỏe bán quả goji khô hữu cơ, cho biết khi được bù nước, quả goji có vị gần giống như & quot; rất ngọt quả cà chua bi & quot;

Gấp quả mọng ngậm nước thành cơm gia vị và cơm thập cẩm, salsas, ớt hoặc bất cứ thứ gì khác có thể có lợi từ một liều goji & # x27s hương vị hơi ngọt. Bạn cũng có thể trộn một thìa quả goji ngâm vào sinh tố, nước sốt cà chua hoặc các món tráng miệng đông lạnh như kem và kem que để tăng hương vị và tăng cường dinh dưỡng. Morris cho biết một số người thấy bột goji berry khô dễ kết hợp hơn quả mọng khi chế biến các món ăn mịn hơn như nước sốt, nước xốt salad và sinh tố.

Xử lý quả goji của bạn như nho khô và gấp chúng vào bột yến mạch buổi sáng hoặc ngũ cốc nóng của bạn. Ảnh: Christina Holmes

Có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của những quả mọng nhỏ bé này. Ví dụ: không có bằng chứng khoa học cứng rắn nào cho thấy quả goji có thể đảo ngược tác động của quá trình lão hóa, giảm cân hoặc chữa bệnh viêm khớp, trong số những lầm tưởng về sức khỏe phổ biến khác. Đây & # x27 những gì chúng ta biết: giống như tất cả các loại quả mọng, quả goji chứa một lượng lớn chất phytochemical, là những hợp chất được tìm thấy trong trái cây và rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác giúp bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau và ung thư. Chúng cũng rất giàu vi chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và sắt, đồng thời chứa tất cả 8 loại axit amin thiết yếu mà con người chúng ta không sản xuất tự nhiên và cần lấy từ thực phẩm. Một khẩu phần ăn 1 ounce quả goji chứa 4 gam protein và 3 gam chất xơ.

Gấp quả goji đã ngâm thành cơm và các món ăn từ ngũ cốc như Cơm ngọc này. Peden + Munk

Khi mua quả goji khô, hãy kiểm tra nhãn gói để đảm bảo không có thêm đường hoặc chất bảo quản như sulfur dioxide, đôi khi được thêm vào trái cây sấy khô để giúp bảo quản màu sắc của chúng. (Và nếu bạn lo lắng về việc mua được chứng nhận hữu cơ, hãy kiểm tra gói sản phẩm để biết thông tin đó) Có thể bạn sẽ cần thử nghiệm với một vài nhãn hiệu khác nhau, vì mỗi nhãn hiệu tách nước hơi khác nhau, nhưng nếu bạn nhận được một túi quả mọng đặc biệt giòn, đó có thể là dấu hiệu bạn có một túi không ngon.

Bảo quản quả goji khô ở nơi tối và mát mẻ (tủ đựng thức ăn của bạn cũng ổn). Chúng sẽ giữ được ít nhất một năm, mặc dù các nhãn hiệu đóng gói quả mọng có thêm chất bảo quản có thể quảng cáo thời hạn sử dụng lâu hơn. Đảm bảo giữ cho quả dâu khô tránh ẩm để chúng không bị vón cục.


Tất cả về quả Goji khô, nho khô siêu thực phẩm

Thoạt nhìn, quả goji khô trông không có gì đáng chú ý hơn những quả nho khô đỏ hơi quá khổ. Nhưng những quả mọng giàu chất dinh dưỡng này, có vị giống như sự giao thoa giữa nam việt quất, anh đào và cà chua, xuất hiện thường xuyên trên các Instagram của các blogger thực phẩm sức khỏe nổi tiếng như Hemsley và Hemsley và My New Roots. Điều gì & # x27s thật đặc biệt về những quả mọng dai ngọt này? Đây & # x27 là hướng dẫn bạn ăn và nấu với quả Goji.

Quả Goji là loại quả bản địa ở các vùng của Châu Á, đặc biệt là vùng núi Himalaya của Tây Tạng, nơi chúng được sử dụng hàng ngàn năm cho các mục đích y học và tâm linh. Do đó, hiếm khi thấy quả goji tươi — mọc trên dây leo tươi tốt và giống cà chua Roma thu nhỏ — ở Hoa Kỳ. Ở đây, bạn & # x27ll thường tìm thấy quả goji khô và bột goji berry, cả hai đều có thể mua tại cơ sở y tế cửa hàng thực phẩm và ngày càng có nhiều siêu thị. Quả goji khô có hương vị đặc trưng gợi nhớ đến quả nam việt quất hoặc quả anh đào chua.

Goji berries (trên cùng bên trái) là một loại topping phổ biến cho bát sinh tố, cùng với hạt cây gai dầu và hạt chia. Ảnh: Instagram / @ leefromamerica

Bạn có thể nấu với quả goji khô theo cả công thức nấu ăn ngọt và mặn. Cách dễ nhất để bắt đầu là sử dụng quả goji khô như cách bạn sử dụng nho khô. Điều đó có nghĩa là cho chúng vào các món nướng như bánh quy, bên trên bột yến mạch hoặc cháo vào buổi sáng của bạn, trong hỗn hợp đường mòn hoặc một ít như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể ngâm quả goji khô trong nước nóng trong vài phút cho đến khi chúng mềm ra. Julie Morris, bếp trưởng của Navitas Naturals, một công ty thực phẩm sức khỏe chuyên bán quả goji khô hữu cơ, cho biết khi được bù nước, quả goji có vị gần giống như & quot; rất ngọt cà chua bi & quot;

Gấp quả mọng ngậm nước thành cơm gia vị và cơm thập cẩm, salsas, ớt hoặc bất cứ thứ gì khác có thể có lợi từ một liều goji & # x27s hương vị hơi ngọt. Bạn cũng có thể trộn một thìa quả goji ngâm vào sinh tố, nước sốt cà chua hoặc các món tráng miệng đông lạnh như kem và kem que để tăng hương vị và tăng cường dinh dưỡng. Morris cho biết một số người thấy bột goji berry khô dễ kết hợp hơn quả mọng khi chế biến các món ăn mịn hơn như nước sốt, nước xốt salad và sinh tố.

Xử lý quả goji của bạn như nho khô và gấp chúng vào bột yến mạch buổi sáng hoặc ngũ cốc nóng của bạn. Ảnh: Christina Holmes

Có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của những quả mọng nhỏ bé này. Ví dụ: không có bằng chứng khoa học cứng rắn nào cho thấy quả goji có thể đảo ngược tác động của quá trình lão hóa, giảm cân hoặc chữa bệnh viêm khớp, trong số những lầm tưởng về sức khỏe phổ biến khác. Đây & # x27 là những gì chúng ta biết: giống như tất cả các loại quả mọng, quả goji chứa một lượng lớn chất phytochemical, là những hợp chất có trong trái cây và rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác giúp bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau và ung thư. Chúng cũng rất giàu vi chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và sắt, đồng thời chứa tất cả 8 loại axit amin thiết yếu mà con người chúng ta không sản xuất tự nhiên và cần lấy từ thực phẩm. Một khẩu phần ăn 1 ounce quả goji chứa 4 gam protein và 3 gam chất xơ.

Gấp quả goji đã ngâm thành cơm và các món ăn từ ngũ cốc như Cơm ngọc này. Peden + Munk

Khi mua quả goji khô, hãy kiểm tra nhãn gói để đảm bảo không có thêm đường hoặc chất bảo quản như sulfur dioxide, đôi khi được thêm vào trái cây khô để giúp bảo quản màu sắc của chúng. (Và nếu bạn lo lắng về việc mua được chứng nhận hữu cơ, hãy kiểm tra gói sản phẩm để biết thông tin đó) Có thể bạn sẽ cần thử nghiệm với một vài nhãn hiệu khác nhau, vì mỗi nhãn hiệu tách nước hơi khác nhau, nhưng nếu bạn nhận được một túi quả mọng đặc biệt giòn, đó có thể là dấu hiệu bạn có một túi không ngon.

Bảo quản quả goji khô ở nơi tối và mát mẻ (tủ đựng thức ăn của bạn cũng ổn). Chúng sẽ giữ được ít nhất một năm, mặc dù các nhãn hiệu đóng gói quả mọng có thêm chất bảo quản có thể quảng cáo thời hạn sử dụng lâu hơn. Đảm bảo giữ cho quả dâu khô tránh ẩm để chúng không bị vón cục.


Tất cả về quả Goji khô, nho khô siêu thực phẩm

Thoạt nhìn, quả goji khô trông không có gì đáng chú ý hơn những quả nho khô đỏ hơi quá khổ. Nhưng những quả mọng giàu chất dinh dưỡng này, có vị giống như sự giao thoa giữa nam việt quất, anh đào và cà chua, xuất hiện thường xuyên trên các Instagram của các blogger thực phẩm sức khỏe nổi tiếng như Hemsley và Hemsley và My New Roots. Điều gì & # x27s thật đặc biệt về những quả mọng dai ngọt này? Đây & # x27 là hướng dẫn bạn ăn và nấu với quả Goji.

Quả Goji là loại quả bản địa ở các vùng của Châu Á, đặc biệt là vùng núi Himalaya của Tây Tạng, nơi chúng được sử dụng hàng ngàn năm cho các mục đích y học và tâm linh. Do đó, hiếm khi thấy quả goji tươi — mọc trên dây leo tươi tốt và giống cà chua Roma thu nhỏ — ở Hoa Kỳ. Ở đây, bạn & # x27l thường thấy nhất là quả goji khô và bột goji berry, cả hai đều có thể mua tại cơ sở y tế cửa hàng thực phẩm và ngày càng có nhiều siêu thị. Quả goji khô có hương vị đặc trưng gợi nhớ đến quả nam việt quất hoặc quả anh đào chua.

Goji berries (trên cùng bên trái) là một loại topping phổ biến cho bát sinh tố, cùng với hạt cây gai dầu và hạt chia. Ảnh: Instagram / @ leefromamerica

Bạn có thể nấu với quả goji khô theo cả công thức nấu ăn ngọt và mặn. Cách dễ nhất để bắt đầu là sử dụng quả goji khô như cách bạn sử dụng nho khô. Điều đó có nghĩa là cho chúng vào các món nướng như bánh quy, bên trên bột yến mạch hoặc cháo vào buổi sáng của bạn, trong hỗn hợp đường mòn hoặc một ít như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể ngâm quả goji khô trong nước nóng trong vài phút cho đến khi chúng mềm ra. Julie Morris, bếp trưởng của Navitas Naturals, một công ty thực phẩm tốt cho sức khỏe bán quả goji khô hữu cơ, cho biết khi được bù nước, quả goji có vị gần giống như & quot; rất ngọt quả cà chua bi & quot;

Gấp quả mọng ngậm nước thành cơm gia vị và cơm thập cẩm, salsas, ớt hoặc bất cứ thứ gì khác có thể có lợi từ một liều goji & # x27s hương vị hơi ngọt. Bạn cũng có thể trộn một thìa quả goji ngâm vào sinh tố, nước sốt cà chua hoặc các món tráng miệng đông lạnh như kem và kem que để tăng hương vị và tăng cường dinh dưỡng. Morris cho biết một số người nhận thấy bột quả goji khô dễ kết hợp hơn quả mọng khi chế biến các món ăn mịn hơn như nước sốt, nước xốt salad và sinh tố.

Xử lý quả goji của bạn như nho khô và gấp chúng vào bột yến mạch buổi sáng hoặc ngũ cốc nóng của bạn. Ảnh: Christina Holmes

Có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của những quả mọng nhỏ bé này. Ví dụ: không có bằng chứng khoa học cứng rắn nào cho thấy quả goji có thể đảo ngược tác động của quá trình lão hóa, giảm cân hoặc chữa bệnh viêm khớp, trong số những lầm tưởng về sức khỏe phổ biến khác. Đây & # x27 những gì chúng ta biết: giống như tất cả các loại quả mọng, quả goji chứa một lượng lớn chất phytochemical, là những hợp chất được tìm thấy trong trái cây và rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác giúp bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau và ung thư. Chúng cũng rất giàu vi chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và sắt, đồng thời chứa tất cả 8 axit amin thiết yếu mà con người chúng ta không sản xuất tự nhiên và cần lấy từ thực phẩm. Một khẩu phần ăn 1 ounce quả goji chứa 4 gam protein và 3 gam chất xơ.

Gấp quả goji đã ngâm thành cơm và các món ăn từ ngũ cốc như Cơm ngọc này. Peden + Munk

Khi mua quả goji khô, hãy kiểm tra nhãn gói để đảm bảo không có thêm đường hoặc chất bảo quản như sulfur dioxide, đôi khi được thêm vào trái cây khô để giúp bảo quản màu sắc của chúng. (Và nếu bạn lo lắng về việc mua được chứng nhận hữu cơ, hãy kiểm tra gói sản phẩm để biết thông tin đó) Có thể bạn sẽ cần thử nghiệm với một vài nhãn hiệu khác nhau, vì mỗi nhãn hiệu tách nước hơi khác nhau, nhưng nếu bạn nhận được một túi quả mọng đặc biệt giòn, đó có thể là dấu hiệu bạn có một túi không ngon.

Bảo quản quả goji khô ở nơi tối và mát mẻ (tủ đựng thức ăn của bạn cũng ổn). Chúng sẽ giữ được ít nhất một năm, mặc dù các nhãn hiệu đóng gói quả mọng có thêm chất bảo quản có thể quảng cáo thời hạn sử dụng lâu hơn. Đảm bảo giữ cho quả dâu khô tránh ẩm để chúng không bị vón cục.


Tất cả về quả Goji khô, nho khô siêu thực phẩm

Thoạt nhìn, quả goji khô trông không có gì đáng chú ý hơn những quả nho khô đỏ hơi quá khổ. Nhưng những quả mọng giàu chất dinh dưỡng này, có vị giống như sự giao thoa giữa nam việt quất, anh đào và cà chua, xuất hiện thường xuyên trên các Instagram của các blogger thực phẩm sức khỏe nổi tiếng như Hemsley và Hemsley và My New Roots. Điều gì & # x27s thật đặc biệt về những quả dâu tây dai ngọt này? Đây & # x27 là hướng dẫn bạn ăn và nấu với quả Goji.

Quả Goji là bản địa của các vùng của Châu Á, đặc biệt là vùng núi Himalaya của Tây Tạng, nơi chúng đã được sử dụng hàng ngàn năm cho các mục đích y học và tâm linh. Do đó, hiếm khi thấy quả goji tươi — mọc trên dây leo tươi tốt và giống cà chua Roma thu nhỏ — ở Hoa Kỳ. Ở đây, bạn & # x27ll thường tìm thấy quả goji khô và bột goji berry, cả hai đều có thể mua tại cơ sở y tế cửa hàng thực phẩm và ngày càng có nhiều siêu thị. Quả goji khô có hương vị đặc trưng gợi nhớ đến quả nam việt quất hoặc quả anh đào chua.

Goji berries (trên cùng bên trái) là một loại topping phổ biến cho bát sinh tố, cùng với hạt cây gai dầu và hạt chia. Ảnh: Instagram / @ leefromamerica

Bạn có thể nấu với quả goji khô theo cả công thức nấu ăn ngọt và mặn. Cách dễ nhất để bắt đầu là sử dụng quả goji khô như cách bạn sử dụng nho khô. Điều đó có nghĩa là cho chúng vào các món nướng như bánh quy, bên trên bột yến mạch hoặc cháo vào buổi sáng của bạn, trong hỗn hợp đường mòn hoặc một ít như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể ngâm quả goji khô trong nước nóng trong vài phút cho đến khi chúng mềm ra. Julie Morris, bếp trưởng của Navitas Naturals, một công ty thực phẩm tốt cho sức khỏe bán quả goji khô hữu cơ, cho biết khi được bù nước, quả goji có vị gần giống như & quot; rất ngọt quả cà chua bi & quot;

Gấp quả mọng ngậm nước thành cơm gia vị và cơm thập cẩm, salsas, ớt hoặc bất cứ thứ gì khác có thể có lợi từ một liều goji & # x27s hương vị hơi ngọt. Bạn cũng có thể trộn một thìa quả goji ngâm vào sinh tố, nước sốt cà chua hoặc các món tráng miệng đông lạnh như kem và kem que để tăng hương vị và tăng cường dinh dưỡng. Morris cho biết một số người nhận thấy bột quả goji khô dễ kết hợp hơn quả mọng khi chế biến các món ăn mịn hơn như nước sốt, nước xốt salad và sinh tố.

Xử lý quả goji của bạn như nho khô và gấp chúng vào bột yến mạch buổi sáng hoặc ngũ cốc nóng của bạn. Ảnh: Christina Holmes

Có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của những quả mọng nhỏ bé này. Ví dụ: không có bằng chứng khoa học cứng rắn nào cho thấy quả goji có thể đảo ngược tác động của lão hóa, giảm cân hoặc chữa bệnh viêm khớp, trong số những lầm tưởng về sức khỏe phổ biến khác. Đây & # x27 là những gì chúng ta biết: giống như tất cả các loại quả mọng, quả goji chứa một lượng lớn chất phytochemical, là những hợp chất có trong trái cây và rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác giúp bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau và ung thư. Chúng cũng rất giàu vi chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và sắt, đồng thời chứa tất cả 8 axit amin thiết yếu mà con người chúng ta không sản xuất tự nhiên và cần lấy từ thực phẩm. Một khẩu phần ăn 1 ounce quả goji chứa 4 gam protein và 3 gam chất xơ.

Gấp quả goji đã ngâm thành cơm và các món ăn từ ngũ cốc như Cơm ngọc này. Peden + Munk

Khi mua quả goji khô, hãy kiểm tra nhãn gói để đảm bảo không có thêm đường hoặc chất bảo quản như sulfur dioxide, đôi khi được thêm vào trái cây sấy khô để giúp bảo quản màu sắc của chúng. (Và nếu bạn lo lắng về việc mua được chứng nhận hữu cơ, hãy kiểm tra gói sản phẩm để biết thông tin đó) Có thể bạn sẽ cần thử nghiệm với một vài nhãn hiệu khác nhau, vì mỗi nhãn hiệu tách nước hơi khác nhau, nhưng nếu bạn nhận được một túi quả mọng đặc biệt giòn, đó có thể là dấu hiệu bạn có một túi không ngon.

Bảo quản quả goji khô ở nơi tối, mát mẻ (tủ đựng thức ăn của bạn vừa đủ). Chúng sẽ giữ được ít nhất một năm, mặc dù các nhãn hiệu đóng gói quả mọng có thêm chất bảo quản có thể quảng cáo thời hạn sử dụng lâu hơn. Đảm bảo giữ cho quả dâu khô tránh ẩm để chúng không bị vón cục.


Tất cả về quả Goji khô, nho khô siêu thực phẩm

Thoạt nhìn, quả goji khô trông không có gì đáng chú ý hơn những quả nho khô đỏ hơi quá khổ. Nhưng những quả mọng giàu chất dinh dưỡng này, có vị giống như sự giao thoa giữa nam việt quất, anh đào và cà chua, xuất hiện thường xuyên trên các Instagram của các blogger thực phẩm sức khỏe nổi tiếng như Hemsley và Hemsley và My New Roots. Điều gì & # x27s thật đặc biệt về những quả dâu tây dai ngọt này? Đây & # x27 là hướng dẫn bạn ăn và nấu với quả Goji.

Quả Goji là bản địa của các vùng của Châu Á, đặc biệt là vùng núi Himalaya của Tây Tạng, nơi chúng đã được sử dụng hàng ngàn năm cho các mục đích y học và tâm linh. Do đó, hiếm khi thấy quả goji tươi — mọc trên dây leo tươi tốt và giống cà chua Roma thu nhỏ — ở Hoa Kỳ. Ở đây, bạn & # x27ll thường tìm thấy quả goji khô và bột goji berry, cả hai đều có thể mua tại cơ sở y tế cửa hàng thực phẩm và ngày càng có nhiều siêu thị. Quả goji khô có hương vị đặc trưng gợi nhớ đến quả nam việt quất hoặc quả anh đào chua.

Goji berries (trên cùng bên trái) là một loại topping phổ biến cho bát sinh tố, cùng với hạt cây gai dầu và hạt chia. Ảnh: Instagram / @ leefromamerica

Bạn có thể nấu với quả goji khô theo cả công thức nấu ăn ngọt và mặn. Cách dễ nhất để bắt đầu là sử dụng quả goji khô như cách bạn sử dụng nho khô. Điều đó có nghĩa là hãy cho chúng vào các món nướng như bánh quy, bên trên bột yến mạch hoặc cháo vào buổi sáng của bạn, trong hỗn hợp đường mòn hoặc một số ít như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể ngâm quả goji khô trong nước nóng trong vài phút cho đến khi chúng mềm ra. Julie Morris, bếp trưởng của Navitas Naturals, một công ty thực phẩm tốt cho sức khỏe bán quả goji khô hữu cơ, cho biết khi được bù nước, quả goji có vị gần giống như & quot; rất ngọt quả cà chua bi & quot;

Gấp quả mọng ngậm nước thành cơm gia vị và cơm thập cẩm, salsas, ớt hoặc bất cứ thứ gì khác có thể có lợi từ một liều goji & # x27s hương vị hơi ngọt. Bạn cũng có thể trộn một thìa quả goji ngâm vào sinh tố, nước sốt cà chua hoặc các món tráng miệng đông lạnh như kem và kem que để tăng hương vị và tăng cường dinh dưỡng. Morris cho biết một số người thấy bột goji berry khô dễ kết hợp hơn quả mọng khi chế biến các món ăn mịn hơn như nước sốt, nước xốt salad và sinh tố.

Xử lý quả goji của bạn như nho khô và gấp chúng vào bột yến mạch buổi sáng hoặc ngũ cốc nóng của bạn. Ảnh: Christina Holmes

Có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của những quả mọng nhỏ bé này. Ví dụ: không có bằng chứng khoa học cứng rắn nào cho thấy quả goji có thể đảo ngược tác động của quá trình lão hóa, giảm cân hoặc chữa bệnh viêm khớp, trong số những lầm tưởng về sức khỏe phổ biến khác. Đây & # x27 những gì chúng ta biết: giống như tất cả các loại quả mọng, quả goji chứa một lượng lớn chất phytochemical, là những hợp chất được tìm thấy trong trái cây và rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác giúp bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau và ung thư. Chúng cũng rất giàu vi chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và sắt, đồng thời chứa tất cả 8 loại axit amin thiết yếu mà con người chúng ta không sản xuất tự nhiên và cần lấy từ thực phẩm. Một khẩu phần ăn 1 ounce quả goji chứa 4 gam protein và 3 gam chất xơ.

Gấp quả goji đã ngâm thành cơm và các món ăn từ ngũ cốc như Cơm ngọc này. Peden + Munk

Khi mua quả goji khô, hãy kiểm tra nhãn gói để đảm bảo không có thêm đường hoặc chất bảo quản như sulfur dioxide, đôi khi được thêm vào trái cây sấy khô để giúp bảo quản màu sắc của chúng. (Và nếu bạn lo lắng về việc mua được chứng nhận hữu cơ, hãy kiểm tra gói sản phẩm để biết thông tin đó) Có thể bạn sẽ cần thử nghiệm với một vài nhãn hiệu khác nhau, vì mỗi nhãn hiệu tách nước hơi khác nhau, nhưng nếu bạn nhận được một túi quả mọng đặc biệt giòn, đó có thể là dấu hiệu bạn có một túi không ngon.

Bảo quản quả goji khô ở nơi tối và mát mẻ (tủ đựng thức ăn của bạn cũng ổn). Chúng sẽ giữ được ít nhất một năm, mặc dù các nhãn hiệu đóng gói quả mọng có thêm chất bảo quản có thể quảng cáo thời hạn sử dụng lâu hơn. Đảm bảo giữ cho quả dâu khô tránh ẩm để chúng không bị vón cục.


Tất cả về quả Goji khô, nho khô siêu thực phẩm

Thoạt nhìn, quả goji khô trông không có gì đáng chú ý hơn những quả nho khô đỏ hơi quá khổ. Nhưng những quả mọng giàu chất dinh dưỡng này, có vị giống như sự giao thoa giữa nam việt quất, anh đào và cà chua, xuất hiện thường xuyên trên các Instagram của các blogger thực phẩm sức khỏe nổi tiếng như Hemsley và Hemsley và My New Roots. Điều gì & # x27s thật đặc biệt về những quả dâu tây dai ngọt này? Đây & # x27 là hướng dẫn bạn ăn và nấu với quả Goji.

Quả Goji là loại quả bản địa ở các vùng của Châu Á, đặc biệt là vùng núi Himalaya của Tây Tạng, nơi chúng được sử dụng hàng ngàn năm cho các mục đích y học và tâm linh. Do đó, hiếm khi thấy quả goji tươi — mọc trên dây leo tươi tốt và giống cà chua Roma thu nhỏ — ở Hoa Kỳ. Ở đây, bạn & # x27l thường thấy nhất là quả goji khô và bột goji berry, cả hai đều có thể mua tại cơ sở y tế cửa hàng thực phẩm và ngày càng có nhiều siêu thị. Quả goji khô có hương vị đặc trưng gợi nhớ đến quả nam việt quất hoặc quả anh đào chua.

Goji berries (trên cùng bên trái) là một loại topping phổ biến cho bát sinh tố, cùng với hạt gai dầu và hạt chia. Ảnh: Instagram / @ leefromamerica

Bạn có thể nấu với quả goji khô theo cả công thức nấu ăn ngọt và mặn. Cách dễ nhất để bắt đầu là sử dụng quả goji khô như cách bạn sử dụng nho khô. Điều đó có nghĩa là cho chúng vào các món nướng như bánh quy, bên trên bột yến mạch hoặc cháo vào buổi sáng của bạn, trong hỗn hợp đường mòn hoặc một ít như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể ngâm quả goji khô trong nước nóng trong vài phút cho đến khi chúng mềm ra. Julie Morris, bếp trưởng của Navitas Naturals, một công ty thực phẩm tốt cho sức khỏe bán quả goji khô hữu cơ, cho biết khi được bù nước, quả goji có vị gần giống như & quot; rất ngọt quả cà chua bi & quot;

Gấp quả mọng ngậm nước thành cơm gia vị và cơm thập cẩm, salsas, ớt hoặc bất cứ thứ gì khác có thể có lợi từ một liều goji & # x27s hương vị hơi ngọt. Bạn cũng có thể trộn một thìa quả goji ngâm vào sinh tố, nước sốt cà chua hoặc các món tráng miệng đông lạnh như kem và kem que để tăng hương vị và tăng cường dinh dưỡng. Morris cho biết một số người thấy bột goji berry khô dễ kết hợp hơn quả mọng khi chế biến các món ăn mịn hơn như nước sốt, nước xốt salad và sinh tố.

Xử lý quả goji của bạn như nho khô và gấp chúng vào bột yến mạch buổi sáng hoặc ngũ cốc nóng của bạn. Ảnh: Christina Holmes

Có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của những quả mọng nhỏ bé này. Ví dụ: không có bằng chứng khoa học cứng rắn nào cho thấy quả goji có thể đảo ngược tác động của quá trình lão hóa, giảm cân hoặc chữa bệnh viêm khớp, trong số những lầm tưởng về sức khỏe phổ biến khác. Đây & # x27 những gì chúng ta biết: giống như tất cả các loại quả mọng, quả goji chứa một lượng lớn chất phytochemical, là những hợp chất được tìm thấy trong trái cây và rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác giúp bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau và ung thư. Chúng cũng rất giàu vi chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và sắt, đồng thời chứa tất cả 8 axit amin thiết yếu mà con người chúng ta không sản xuất tự nhiên và cần lấy từ thực phẩm. Một khẩu phần ăn 1 ounce quả goji chứa 4 gam protein và 3 gam chất xơ.

Gấp quả goji đã ngâm thành cơm và các món ăn từ ngũ cốc như Cơm ngọc này. Peden + Munk

Khi mua quả goji khô, hãy kiểm tra nhãn gói để đảm bảo không có thêm đường hoặc chất bảo quản như sulfur dioxide, đôi khi được thêm vào trái cây sấy khô để giúp bảo quản màu sắc của chúng. (Và nếu bạn lo lắng về việc mua được chứng nhận hữu cơ, hãy kiểm tra gói sản phẩm để biết thông tin đó) Có thể bạn sẽ cần thử nghiệm với một vài nhãn hiệu khác nhau, vì mỗi nhãn hiệu tách nước hơi khác nhau, nhưng nếu bạn nhận được một túi quả mọng đặc biệt giòn, đó có thể là dấu hiệu bạn có một túi không ngon.

Bảo quản quả goji khô ở nơi tối và mát mẻ (tủ đựng thức ăn của bạn cũng ổn). Chúng sẽ giữ được ít nhất một năm, mặc dù các nhãn hiệu đóng gói quả mọng có thêm chất bảo quản có thể quảng cáo thời hạn sử dụng lâu hơn. Đảm bảo giữ cho quả dâu khô tránh ẩm để chúng không bị vón cục.


Tất cả về quả Goji khô, nho khô siêu thực phẩm

Thoạt nhìn, quả goji khô trông không có gì đáng chú ý hơn nho khô đỏ hơi quá khổ. Nhưng những quả mọng giàu chất dinh dưỡng này, có vị giống như sự giao thoa giữa nam việt quất, anh đào và cà chua, xuất hiện thường xuyên trên các Instagram của các blogger thực phẩm sức khỏe nổi tiếng như Hemsley và Hemsley và My New Roots. Điều gì & # x27s thật đặc biệt về những quả dâu tây dai ngọt này? Đây & # x27 là hướng dẫn bạn ăn và nấu với quả Goji.

Quả Goji là loại quả bản địa ở các vùng của Châu Á, đặc biệt là vùng núi Himalaya của Tây Tạng, nơi chúng được sử dụng hàng ngàn năm cho các mục đích y học và tâm linh. Do đó, hiếm khi thấy quả goji tươi — mọc trên dây leo tươi tốt và giống cà chua Roma thu nhỏ — ở Hoa Kỳ. Ở đây, bạn & # x27ll thường tìm thấy quả goji khô và bột goji berry, cả hai đều có thể mua tại cơ sở y tế cửa hàng thực phẩm và ngày càng có nhiều siêu thị. Quả goji khô có hương vị đặc trưng gợi nhớ đến quả nam việt quất hoặc quả anh đào chua.

Goji berries (trên cùng bên trái) là một loại topping phổ biến cho bát sinh tố, cùng với hạt cây gai dầu và hạt chia. Ảnh: Instagram / @ leefromamerica

Bạn có thể nấu với quả goji khô theo công thức nấu ăn cả ngọt và mặn. Cách dễ nhất để bắt đầu là sử dụng quả goji khô như cách bạn sử dụng nho khô. Điều đó có nghĩa là cho chúng vào các món nướng như bánh quy, bên trên bột yến mạch hoặc cháo vào buổi sáng của bạn, trong hỗn hợp đường mòn hoặc một số ít như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể ngâm quả goji khô trong nước nóng trong vài phút cho đến khi chúng mềm ra. Julie Morris, bếp trưởng của Navitas Naturals, một công ty thực phẩm sức khỏe chuyên bán quả goji khô hữu cơ, cho biết khi được bù nước, quả goji có vị gần giống như & quot; rất ngọt cà chua bi & quot;

Gấp quả mọng ngậm nước thành cơm gia vị và cơm thập cẩm, salsas, ớt hoặc bất cứ thứ gì khác có thể có lợi từ một liều goji & # x27s hương vị hơi ngọt. Bạn cũng có thể trộn một thìa quả goji ngâm vào sinh tố, nước sốt cà chua hoặc các món tráng miệng đông lạnh như kem và kem que để tăng hương vị và tăng cường dinh dưỡng. Morris cho biết một số người nhận thấy bột quả goji khô dễ kết hợp hơn quả mọng khi chế biến các món ăn mịn hơn như nước sốt, nước xốt salad và sinh tố.

Xử lý quả goji của bạn như nho khô và gấp chúng vào bột yến mạch buổi sáng hoặc ngũ cốc nóng của bạn. Ảnh: Christina Holmes

Có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của những quả mọng nhỏ bé này. Ví dụ: không có bằng chứng khoa học cứng rắn nào cho thấy quả goji có thể đảo ngược tác động của lão hóa, giảm cân hoặc chữa bệnh viêm khớp, trong số những lầm tưởng về sức khỏe phổ biến khác. Đây & # x27 là những gì chúng ta biết: giống như tất cả các loại quả mọng, quả goji chứa một lượng lớn chất phytochemical, là những hợp chất có trong trái cây và rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác giúp bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau và ung thư. They're also rich in a slew of micronutrients like vitamin A, vitamin C, and iron, and contain all of the 8 essential amino acids humans we don't produce naturally and need to get from food. A 1-ounce serving of goji berries contains 4 grams of protein and 3 grams of fiber.

Fold soaked goji berries into rice and grain dishes like this Jeweled Rice. Peden + Munk

When purchasing dried goji berries, check the package label to make sure there are no added sugars or preservatives like sulfur dioxide, which is sometimes added to dried fruits to help preserve their color. (And if you're concerned about buying certified organic, check the package for that information, too.) Morris says the best-quality dried goji berries will be dry but still retain a bit of a soft bite, like a slightly chewier raisin. You'll probably need to experiment with a few different brands, since each dehydrates the berries slightly differently, but if you get a bag of especially crunchy berries, that may be a sign you got a bad bag.

Store dried goji berries in a cool, dark place (your pantry is just fine). They'll keep for at least a year, though brands that package the berries with added preservatives may advertise a longer shelf life. Make sure to keep the dried berries away from moisture to prevent them from clumping.


All About Dried Goji Berries, the Superfood Raisin

On first glance, dried goji berries look like nothing more remarkable than slightly oversized red raisins. But these nutrient-dense berries, which taste like a cross between cranberry, cherry, and tomato, make regular appearances on the Instagrams of popular health food bloggers like Hemsley and Hemsley and My New Roots. What's so special about these chewy, sweet-tart berries? Here's your guide to eating and cooking with Goji berries.

Goji berries are indigenous to parts of Asia, particularly the Himalayan mountain region of Tibet, where they've been used for thousands of years for medicinal and spiritual purposes. Consequently, it's rare to see fresh goji berries—which grow on lush vines and resemble miniature Roma tomatoes—in the U.S. Here, you'll most commonly find dried goji berries and goji berry powder, both of which you can buy at health food stores and, increasingly, at well-stocked supermarkets. Dried goji berries have a distinct flavor reminiscent of a cranberry or a sour cherry.

Goji berries (top left) are a popular topping for smoothie bowls, along with hemp seeds and chia seeds. Photo: Instagram/@leefromamerica

You can cook with dried goji berries in both sweet and savory recipes. The easiest way to get started is to use dried goji berries the way you would use raisins. That means putting them in baked goods like cookies, on top of your morning oatmeal or porridge, in trail mix, or by the handful as a snack. You can also soak dried goji berries in hot water for a few minutes until they've softened. When rehydrated, the goji berries taste almost like a "very sweet cherry tomato," says Julie Morris, the executive chef of Navitas Naturals, a health foods company that sells organic dried goji berries.

Fold the hydrated berries into spiced rice and grain pilafs, salsas, chili, or anything else that could benefit from a dose of goji's slightly sweet flavor. You can also blend a spoonful of soaked goji berries into smoothies, tomato sauces, or frozen desserts like ice cream and popsicles for a flavor and nutritional boost. Morris says some people find dried goji berry powder easier to incorporate than the berries when preparing smoother foods like sauces, salad dressings, and smoothies.

Treat your goji berries like raisins and fold them into your morning oatmeal or hot cereal. Photo: Christina Holmes

There's a lot of misguided information out there about the extreme health benefits of these tiny berries. For instance, there's no hard scientific proof that goji berries can reverse the effects of aging, cause weight loss, or cure arthritis, among other widespread health myths. Here's what we do know: like all berries, goji berries pack a big dose of phytochemicals, which are compounds found in fruits and veg, whole grains, and other plant-based foods that protect against various diseases and cancer. They're also rich in a slew of micronutrients like vitamin A, vitamin C, and iron, and contain all of the 8 essential amino acids humans we don't produce naturally and need to get from food. A 1-ounce serving of goji berries contains 4 grams of protein and 3 grams of fiber.

Fold soaked goji berries into rice and grain dishes like this Jeweled Rice. Peden + Munk

When purchasing dried goji berries, check the package label to make sure there are no added sugars or preservatives like sulfur dioxide, which is sometimes added to dried fruits to help preserve their color. (And if you're concerned about buying certified organic, check the package for that information, too.) Morris says the best-quality dried goji berries will be dry but still retain a bit of a soft bite, like a slightly chewier raisin. You'll probably need to experiment with a few different brands, since each dehydrates the berries slightly differently, but if you get a bag of especially crunchy berries, that may be a sign you got a bad bag.

Store dried goji berries in a cool, dark place (your pantry is just fine). They'll keep for at least a year, though brands that package the berries with added preservatives may advertise a longer shelf life. Make sure to keep the dried berries away from moisture to prevent them from clumping.


All About Dried Goji Berries, the Superfood Raisin

On first glance, dried goji berries look like nothing more remarkable than slightly oversized red raisins. But these nutrient-dense berries, which taste like a cross between cranberry, cherry, and tomato, make regular appearances on the Instagrams of popular health food bloggers like Hemsley and Hemsley and My New Roots. What's so special about these chewy, sweet-tart berries? Here's your guide to eating and cooking with Goji berries.

Goji berries are indigenous to parts of Asia, particularly the Himalayan mountain region of Tibet, where they've been used for thousands of years for medicinal and spiritual purposes. Consequently, it's rare to see fresh goji berries—which grow on lush vines and resemble miniature Roma tomatoes—in the U.S. Here, you'll most commonly find dried goji berries and goji berry powder, both of which you can buy at health food stores and, increasingly, at well-stocked supermarkets. Dried goji berries have a distinct flavor reminiscent of a cranberry or a sour cherry.

Goji berries (top left) are a popular topping for smoothie bowls, along with hemp seeds and chia seeds. Photo: Instagram/@leefromamerica

You can cook with dried goji berries in both sweet and savory recipes. The easiest way to get started is to use dried goji berries the way you would use raisins. That means putting them in baked goods like cookies, on top of your morning oatmeal or porridge, in trail mix, or by the handful as a snack. You can also soak dried goji berries in hot water for a few minutes until they've softened. When rehydrated, the goji berries taste almost like a "very sweet cherry tomato," says Julie Morris, the executive chef of Navitas Naturals, a health foods company that sells organic dried goji berries.

Fold the hydrated berries into spiced rice and grain pilafs, salsas, chili, or anything else that could benefit from a dose of goji's slightly sweet flavor. You can also blend a spoonful of soaked goji berries into smoothies, tomato sauces, or frozen desserts like ice cream and popsicles for a flavor and nutritional boost. Morris says some people find dried goji berry powder easier to incorporate than the berries when preparing smoother foods like sauces, salad dressings, and smoothies.

Treat your goji berries like raisins and fold them into your morning oatmeal or hot cereal. Photo: Christina Holmes

There's a lot of misguided information out there about the extreme health benefits of these tiny berries. For instance, there's no hard scientific proof that goji berries can reverse the effects of aging, cause weight loss, or cure arthritis, among other widespread health myths. Here's what we do know: like all berries, goji berries pack a big dose of phytochemicals, which are compounds found in fruits and veg, whole grains, and other plant-based foods that protect against various diseases and cancer. They're also rich in a slew of micronutrients like vitamin A, vitamin C, and iron, and contain all of the 8 essential amino acids humans we don't produce naturally and need to get from food. A 1-ounce serving of goji berries contains 4 grams of protein and 3 grams of fiber.

Fold soaked goji berries into rice and grain dishes like this Jeweled Rice. Peden + Munk

When purchasing dried goji berries, check the package label to make sure there are no added sugars or preservatives like sulfur dioxide, which is sometimes added to dried fruits to help preserve their color. (And if you're concerned about buying certified organic, check the package for that information, too.) Morris says the best-quality dried goji berries will be dry but still retain a bit of a soft bite, like a slightly chewier raisin. You'll probably need to experiment with a few different brands, since each dehydrates the berries slightly differently, but if you get a bag of especially crunchy berries, that may be a sign you got a bad bag.

Store dried goji berries in a cool, dark place (your pantry is just fine). They'll keep for at least a year, though brands that package the berries with added preservatives may advertise a longer shelf life. Make sure to keep the dried berries away from moisture to prevent them from clumping.


All About Dried Goji Berries, the Superfood Raisin

On first glance, dried goji berries look like nothing more remarkable than slightly oversized red raisins. But these nutrient-dense berries, which taste like a cross between cranberry, cherry, and tomato, make regular appearances on the Instagrams of popular health food bloggers like Hemsley and Hemsley and My New Roots. What's so special about these chewy, sweet-tart berries? Here's your guide to eating and cooking with Goji berries.

Goji berries are indigenous to parts of Asia, particularly the Himalayan mountain region of Tibet, where they've been used for thousands of years for medicinal and spiritual purposes. Consequently, it's rare to see fresh goji berries—which grow on lush vines and resemble miniature Roma tomatoes—in the U.S. Here, you'll most commonly find dried goji berries and goji berry powder, both of which you can buy at health food stores and, increasingly, at well-stocked supermarkets. Dried goji berries have a distinct flavor reminiscent of a cranberry or a sour cherry.

Goji berries (top left) are a popular topping for smoothie bowls, along with hemp seeds and chia seeds. Photo: Instagram/@leefromamerica

You can cook with dried goji berries in both sweet and savory recipes. The easiest way to get started is to use dried goji berries the way you would use raisins. That means putting them in baked goods like cookies, on top of your morning oatmeal or porridge, in trail mix, or by the handful as a snack. You can also soak dried goji berries in hot water for a few minutes until they've softened. When rehydrated, the goji berries taste almost like a "very sweet cherry tomato," says Julie Morris, the executive chef of Navitas Naturals, a health foods company that sells organic dried goji berries.

Fold the hydrated berries into spiced rice and grain pilafs, salsas, chili, or anything else that could benefit from a dose of goji's slightly sweet flavor. You can also blend a spoonful of soaked goji berries into smoothies, tomato sauces, or frozen desserts like ice cream and popsicles for a flavor and nutritional boost. Morris says some people find dried goji berry powder easier to incorporate than the berries when preparing smoother foods like sauces, salad dressings, and smoothies.

Treat your goji berries like raisins and fold them into your morning oatmeal or hot cereal. Photo: Christina Holmes

There's a lot of misguided information out there about the extreme health benefits of these tiny berries. For instance, there's no hard scientific proof that goji berries can reverse the effects of aging, cause weight loss, or cure arthritis, among other widespread health myths. Here's what we do know: like all berries, goji berries pack a big dose of phytochemicals, which are compounds found in fruits and veg, whole grains, and other plant-based foods that protect against various diseases and cancer. They're also rich in a slew of micronutrients like vitamin A, vitamin C, and iron, and contain all of the 8 essential amino acids humans we don't produce naturally and need to get from food. A 1-ounce serving of goji berries contains 4 grams of protein and 3 grams of fiber.

Fold soaked goji berries into rice and grain dishes like this Jeweled Rice. Peden + Munk

When purchasing dried goji berries, check the package label to make sure there are no added sugars or preservatives like sulfur dioxide, which is sometimes added to dried fruits to help preserve their color. (And if you're concerned about buying certified organic, check the package for that information, too.) Morris says the best-quality dried goji berries will be dry but still retain a bit of a soft bite, like a slightly chewier raisin. You'll probably need to experiment with a few different brands, since each dehydrates the berries slightly differently, but if you get a bag of especially crunchy berries, that may be a sign you got a bad bag.

Store dried goji berries in a cool, dark place (your pantry is just fine). They'll keep for at least a year, though brands that package the berries with added preservatives may advertise a longer shelf life. Make sure to keep the dried berries away from moisture to prevent them from clumping.


Xem video: Bài 12: Một số nhiên liệu và an ninh năng lượng. Thí nghiệm tại nhà thật đơn giản. Môn KHTN lớp 6 (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Aeary

    Bạn hoàn toàn đúng. In it something is also excellent the idea, agrees with you.

  2. Dallan

    Tuyệt vời, đây là một câu trả lời hài hước

  3. Porrex

    Thêm các bài báo như vậy

  4. Maethelwine

    Kreatiff về chủ đề Tôi đã trải qua mùa hè của mình như thế nào ... Bạn cũng viết rằng hai lần hai là bốn và chờ đợi một tràng pháo tay. Và họ sẽ làm theo .. :)) Đây là nắm bắt

  5. Darvell

    Tôi xin lỗi, nhưng tôi nghĩ bạn đã sai. Tôi có thể chứng minh điều đó. Gửi email cho tôi tại PM.



Viết một tin nhắn