Khác

Musaca với nấm và thịt gà tây

Musaca với nấm và thịt gà tây


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chúng ta rửa khoai tây và luộc chín. Đun sôi chúng trong 20 phút, sau đó để ráo. Chúng ta rửa sạch kapia và ớt vàng khỏi hạt và cắt thành khối vuông. Chúng ta gọt vỏ cà rốt và bào thành những miếng vuông nhỏ. Chúng ta làm sạch hành tím và băm nhỏ. Chúng ta vớt nấm ra khỏi lọ, rửa sạch và cắt nhỏ nhất có thể.

Đun nóng dầu. Cho hành tây, cà rốt, hạt tiêu vào đun nhỏ lửa trong 3 phút. Chúng tôi cũng đi kèm với nấm, thịt gà tây băm và một cốc nước. Nêm muối, tiêu và cho hết nước cốt. Cuối cùng, thêm tương cà chua vào. Rau ngót chúng ta rửa sạch, cắt bỏ đuôi và thái nhỏ. Để hỗn hợp này sang một bên trong 5 phút cho nguội, thêm trứng, rau xanh và trộn đều.

Chúng ta rửa sạch cà chua và cắt thành những lát tròn. Chúng tôi đặt pho mát trên máy vắt với các mắt lưới lớn. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt miếng.

Bôi bơ vào tô sứ hoặc tô sứ. Đặt một hàng khoai tây, rắc một chút phô mai rồi xếp nhân thịt vào. Đặt các lát cà chua lên trên, sau đó đến các lát khoai tây và phần còn lại của pho mát. Cho đĩa vào lò, bật và đặt nhiệt độ phù hợp. Chúng tôi để moussaka cho đến khi nó bắt được một miếng sườn vàng.

Khi nó đã sẵn sàng, lấy nó ra để nguội và phục vụ!


Musaca với nấm và thịt gà tây - Công thức nấu ăn

Gà tây với nấm và cải ngựa

Vị cay bất ngờ của cải ngựa làm tăng cảm giác ngon miệng cho món gà tây này, được chế biến và nấu chín một cách nhanh chóng.

Thành phần

    450 g philê gà tây, bỏ da 1 muỗng canh dầu hướng dương 75 g hành tây, 225 g nấm cắt nhỏ, 50 g bột mì trắng cắt lát 600 ml sữa tách béo 2 muỗng canh cải ngựa xay hoặc cải ngựa đóng hộp (không phải kem cải ngựa) 2 muỗng canh mùi tây hoặc hẹ, muối băm nhỏ và hạt tiêu đen
Để trang trí

Cắt gà tây thành từng sợi dài 1 cm.

Đun nóng 1 thìa cà phê dầu trong chảo chống dính lớn hoặc trong chảo. Nâu hành tây trong 5 phút, cho đến khi mềm.

Bôi mỡ gà tây với một muỗng cà phê dầu khác, xoa chúng bằng tay. Cho hành tây vào xào nhanh trong 5 phút.

Cho nấm và phần dầu còn lại vào xào nhanh trong 2-3 phút.

Rắc bột mì. Chiên thêm một phút. Sau đó, cho dần sữa vào, chà xát đáy chảo hoặc giăm bông để tách rời những miếng thịt bắt được. Đun sôi và để lửa nhỏ trong một phút, sau đó giảm ngọn lửa và đun nhỏ lửa.

Trộn cải ngựa cho vừa ăn, thêm rau xanh, muối và tiêu. Để sôi thêm 5 phút, sau đó trang trí với mùi tây và phục vụ.


Cắt nhỏ và trộn hành tây, cà rốt và thì là. Nấu chúng trong một ít nước cho đến khi mềm, cho thịt vào. Hãy để chúng sôi trong lượng nước vừa đủ để ngập chúng. Khi nước thịt đã cạn bớt, bạn cho nước dùng và muối vào trộn đều. Trong khi đó, đun sôi mì ống. Khi chúng đã sôi, để ráo nước, thêm telemeau và bơ đã xay vào và trộn đều cho đến khi bơ tan chảy.

Bôi mỡ chảo với một ít bơ hoặc dầu, rắc vụn bánh mì để không bị dính, đặt một lớp mì ống, sau đó là thịt với rau, sau đó là một lớp mì ống khác. Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước 45 phút ở nhiệt độ 220 độ C.


Nấm cắn

Một công thức cắn nấm ngon tuyệt từ: nấm, đậu nành, hành tây, nước dùng, dầu ô liu, bột mì, pho mát chay, cỏ xạ hương và muối.

Nguyên liệu:

  • 300 g nấm
  • 2 thìa đậu nành hạt
  • 1 củ hành tây lớn
  • 1 thìa nước dùng
  • 4 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 thìa bột mì
  • 100 g pho mát lúc đói
  • xạ hương
  • Muối

Phương pháp chuẩn bị:

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ngâm nước muối loãng trong vài phút, sau đó để ráo. Ngâm đậu nành trong nước muối 20 phút (thậm chí có thể dùng nước ngâm nấm), sau đó để ráo.

Băm nhuyễn hành tây và xào với một chút dầu ô liu, thêm đậu nành và 2-3 nấm hương cắt hạt lựu.

Khi tất cả các nguyên liệu đã cứng lại và nước rút bớt nước, thêm nước dùng, một chút muối và một ít cỏ xạ hương. Bôi dầu lên đĩa chịu nhiệt rồi xếp một lớp nấm đã ráo nước, một lớp hỗn hợp đậu nành và một lớp nấm khác. Trên cùng, đặt pho mát, đặt trên máy vắt tốt nhất.

Hòa tan bột mì với một ít nước đến độ sệt của một loại kem đặc, rồi đổ lên nấm, dùng nĩa đâm hết chỗ này đến chỗ khác để thấm vào các lớp bên dưới. Cho mọi thứ vào lò nướng trong vòng 30 - 40 phút.


Khoai tây nghiền với thịt và nấm

Trong thời gian này, gọt vỏ khoai tây và cho vào luộc với nước muối loãng. Xay nhuyễn được chuẩn bị như sau. Nghiền nát khoai tây đã luộc chín, thêm vào đó 100 gr phô mai bào, 2 quả trứng đánh tan với một chút muối và 2 thìa khung rồi trộn đều (có thể cho vào rô bốt. Dễ hơn nhiều)

Làm nóng lò nướng. Bôi mỡ vào bát có khung và lót bằng vụn bánh mì.

Cho một nửa phần nhân xay nhuyễn vào tô mỡ, cho phần nhân thịt với nấm lên trên, phủ phần còn lại lên và nướng trong 10 phút.

Cho đến khi nồi trong lò, chuẩn bị hỗn hợp tiếp theo mà chúng ta sẽ đổ lên moussaka. Đập 1 quả trứng với 50 ml nước dùng, thêm 50 gr phô mai bào, 2 thìa kem chua và một chút muối.

Lấy bát ra khỏi lò và đổ hỗn hợp nước dùng, kem chua, pho mát, trứng này lên moussaka và đặt nó trở lại lò, chúng tôi sẽ để nó trong khoảng 20 phút ở lửa nhỏ cho đến khi nó tạo thành một lớp vỏ ở trên.

Lấy ra khỏi lò, rắc phô mai bào. Ăn kèm với kem chua.


Công thức nấu ăn tương tự:

Cà tím với thịt băm

Mousse cà tím với thịt bò bằm, sốt cà chua, cà chua tươi, hành tây, sữa và pho mát

Musaca cà tím chay trong Đã được chứng minh.

Tôi thử món cà tím chay Provencal với bí ngòi, ớt đỏ và hành tây, tẩm gia vị với húng quế, húng tây và hương thảo

Cà tím cắn nấm

Công thức mousse cà tím với nấm được chế biến với hành, tỏi, cà chua và hạt tiêu, gia vị với húng quế và lá nguyệt quế

Cà tím với thịt bò

Cà tím với thịt bò và sữa chua, một sự kết hợp tuyệt vời

Cà tím cắn với thịt cừu

Công thức mousse cà tím với thịt cừu bằm với sốt cà chua và rau


Bánh moussaka lật ngược với khoai tây, thịt, nấm và sốt cà chua

Bánh moussaka lật ngược với khoai tây, thịt, nấm và nước sốt cà chua. Công thức mousse khoai tây với thịt băm, nấm và sốt cà chua. Moussaka được làm như thế nào? Một miếng lật ngược, rất ngon.

Vết cắn lật ngược này trông rất tuyệt phải không? Để tôi nói cho bạn biết nó ngon như thế nào? Bạn sẽ tự thuyết phục mình nếu bạn thử nghiệm công thức! Tôi nghĩ đó là miếng khoai tây nghiền ngon nhất mà tôi từng làm!

Musacau lật ngược này ra đời rất hay và quá hay & # 8230 Tôi không còn lời nào! Mềm và ngon ngọt, thơm và rất ngon.

Tại sao khớp cắn bị lật ngược? Bởi vì tôi muốn một cái gì đó khác với moussaka cổ điển, lấy cảm hứng từ chiếc bánh lật ngược được yêu thích với táo (xem công thức tại đây).

Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi thay thế táo bằng những lát khoai tây và bánh bông lan bằng một lớp thịt băm? Nghe hay đấy! Tuy nhiên, để có một phần hỗ trợ trên, tôi đã chọn một chiếc bánh phồng. Thành thật mà nói, nó rất hợp với một đĩa bột bánh pizza (có men). Tốt gì là rêu lật ngược ra ngoài! Mơ!

Đối với nước sốt, tôi chọn thịt lợn băm (béo hơn) nhưng bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp thịt lợn-bò hoặc chỉ thịt bò. Tôi đã làm nước sốt thịt băm với nấm, hành tây và cà chua cho món mì ống, có hương vị của tỏi, húng quế và rau oregano. Phần hay là bạn có thể làm nước sốt vào ngày hôm trước và lắp ráp và nướng moussaka bất cứ khi nào bạn muốn. Bạn có thể dùng và bít tết lạnh còn sót lại từ những ngày trước mà bạn đưa qua máy hủy tài liệu.

Bạn có thể tìm thêm trên blog của chúng tôi công thức nấu ăn moussaka: mousse khoai tây cổ điển (đây), khoai tây với cà tím và thịt (đây), mousse cà tím với thịt và ớt nướng (đây) hoặc cà tím với rượu hầm (đây). Tất cả đều xuất sắc!

Tôi cung cấp cho bạn số lượng cho 6 phần moussaka lật ngược mà tôi đã nướng có đường kính 24-25 cm và có chiều cao 6 cm.


Musaca với nấm và thịt gà tây - Công thức nấu ăn

Thổ Nhĩ Kỳ stroganoff

Đây là một thực phẩm kem có thể được phục vụ mà không có bất kỳ vấn đề! Thay thịt bò bằng gà tây và tăng hương vị bằng nấm portobello. Hương vị sẽ giống nhau, nhưng hiệu quả về độ căng rõ ràng sẽ vượt trội hơn.

Thành phần

    350 g ức gà tây chiên, cắt thành dải 5 x 1 cm tiêu vừa ăn 230 g nấm portobello 225 g mì ống Tagliatelle không trứng 2 thìa cà phê hạt anh túc 1 củ hành tím cắt nhỏ 15 g bơ 2 thìa bột mì 350 ml súp thịt bò với ít hàm lượng natri 115 g pho mát kem tươi 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon

Rắc các dải thịt với hạt tiêu. Ngắt và bỏ đuôi nấm, cắt mũ làm tư rồi thái thành những lát mỏng. Luộc mì ống trong nồi nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo, sau đó cho hạt anh túc vào nồi. Giữ ấm.

Trong khi mì ống đang sôi, hãy thoa mỡ chảo Teflon lớn với một ít dầu ô liu và để lửa vừa - cao. Nấu hành tây trong 2 phút. Thêm nấm và nấu thêm 5-6 phút hoặc cho đến khi nấm mềm. Chuyển đến một bát lớn.

Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Thêm bột và chiên, khuấy trong 1 phút. Cho dần nước súp vào. Đun sôi khuấy đều trong khoảng 4 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại và bắt đầu sôi.

Giảm ngọn lửa đến mức nhỏ nhất. Trộn phô mai kem và mù tạt. Cho thịt gà tây cùng với các loại rau và nước cốt đã thu được vào tô. Đun sôi cho đến khi chúng xâm nhập (không sôi). Chia mì thành bốn đĩa, dùng thìa đặt Stroganoff lên trên.


Mỳ ống nguyên cám với thịt gà tây băm

Một bà nội trợ tự trọng, khi nấu mì ống, có thể thoát khỏi bất kỳ rắc rối nào đối với người sành ăn, theo nghĩa là cô ấy có thứ gì đó để thêm gia vị, thứ gì đó ấm áp trên bàn và những người đói xung quanh bàn sẽ hài lòng và tại sao không, ngay cả giòn.

Của những người sành ăn đã tuyên bố! Mì ống ngoài việc chúng nấu khá nhanh và ngon khi chúng được chế biến kỹ, còn có ưu điểm là làm bạn no nhanh chóng và khiến bạn không bị đói, với số lượng tiêu thụ không đáng kể.

Tại sao ăn mì ống?! Không phải cả ngày & # 8211 xin chào, vì họ gửi Kg. Trong gia đình tôi, chúng tôi nấu tất cả các loại mì ống trắng và bột nguyên cám, với nhiều nguyên liệu khác nhau (cà rốt, rau bina, v.v.) hoặc mì ống lúa mì cứng, có hình dạng khác nhau và / hoặc với các nhân khác nhau. Chúng tôi có ý tưởng rằng mì ống là một thành phần thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng của các vận động viên để đảm bảo sức mạnh cần thiết cho những nỗ lực họ đã bỏ ra và một tâm trí minh mẫn cho những gì họ làm.

Từ khắp nơi trên thế giới tụ tập, xem và đọc! Nếu chúng ta nhìn vào người Ý, những người tiêu thụ mì ống lớn, chúng ta không phát hiện ra thẻ béo phì. Ngay cả những người châu Á và những người tiêu thụ mì ống lớn của họ, đúng là chúng được nấu với đủ loại nguyên liệu, họ không tự hào về số lượng người béo phì quá mức.

Cuốn sách công thức của gia đình tôi trông như thế nào khi nói đến mì ống? Một lợi thế không thể bỏ qua là mì ống có thể được nấu theo bất kỳ cách nào. Chúng tôi nấu mì ống theo công thức đơn giản. kế thừa & # 8211 mì ống với thịt như mẹ tôi thường làm, mì ống với phô mai như ở nhà, mì ống với thịt, phô mai và phô mai, lông vũ với phô mai, kem chua và phô mai, mì Ý nướng với thịt băm và cà tím như chị tôi.

Trong số những đầu bếp kiêu kỳ nhất khi xem xét sự xuất hiện cuối cùng của món ăn! Tôi đã nghi ngờ trong một thời gian dài cho đến khi tôi quyết định nấu mì ống nguyên cám hoặc bột mì đen. Nhìn thấy chúng trên các kệ hàng trong chợ, chúng có màu sắc xấu xí (có thể do bao bì, theo quan điểm của tôi, không phù hợp để quảng cáo sản phẩm) và tôi nghĩ rằng chế phẩm cuối cùng chỉ có thể có màu tối. Tôi luôn tin rằng bạn ăn bằng mắt và nhai bằng miệng.

Thành phần cần có trong công thức: mì ống nguyên cám (tôi đã sử dụng lông vũ), gà tây băm, pho mát hun khói / phô mai parmesan / thịt cừu, cây xanh (thì là và mùi tây) hành tây, tỏi, dầu ô liu / dầu gia cầm, muối thô, hạt tiêu, trứng gà, bơ tươi, nước ép cà chua / tương cà chua .

Luộc mì ống.

Mì được luộc trong nước với muối thô miễn là nhà sản xuất khuyến cáo trên bao bì.

Sẽ không sai nếu việc nấu nướng chỉ mất 1-2 phút. Phần sơ chế cuối cùng sẽ khó nhai hơn, không bị chín.

Mì gói chín cho vào rây lọc, để ráo nước.

Thành phần

  • mì ống nguyên cám (lông vũ),
  • thịt gà tây băm,
  • trứng gà,
  • sữa cừu / phô mai parmesan / hun khói,
  • bơ tươi / dầu gia cầm,
  • nước ép cà chua / bột cà chua.

Bí mật của đầu bếp! Không nên rửa mì ống nấu sẵn dưới vòi nước lạnh. Không rửa, mì sẽ tiếp tục luộc / ngâm qua nhiệt lưu trữ của chính nó.

Chuẩn bị phần nhân cho mì ống.

Chúng ta mua thịt gà tây nào? Tôi không mua thịt cắt sẵn, bất kể gia cầm / động vật. Tôi đang mua thịt gà tây, được hút chân không & # 8211 gói đặc biệt để cắt nhỏ, với thịt ở lưng gà tây và ở đùi dưới. Nó cũng đi kèm với phần thịt bỏ phần đùi dưới (rẻ nhất và ít mỡ), mua nguyên con, phải kiên nhẫn loại bỏ xương dài. rộng và nhiều. Xay thịt trong nhà ở máy xay thịt cũ, nơi tôi định kỳ mài dao và nướng. Ít ra thì tôi cũng thấy và tôi biết anh ta băm thịt gì.

Chiên thịt băm trong mỡ lợn gia cầm cùng với hành tây thái nhỏ, 2 nhánh tỏi xắt mỏng / đập dập và vài lát ớt đỏ (không bắt buộc) để nhân có màu sắc.

Trong phần thịt đã đông cứng, thêm trứng gà, tươi và một ít pho mát Telemea được cho vào một cái vắt lớn. Thêm rau xanh thái nhỏ (thì là và ngò tây).

Hướng

  1. Băm nhỏ thịt gà tây tại máy xay thịt / máy xay thực phẩm.
  2. Luộc mì ống trong nước sôi có thêm một thìa cà phê muối thô. Mì chín vớt ra rây để ráo. Không rửa dưới vòi nước lạnh.
  3. Làm cứng gà tây trong mỡ lợn gia cầm với hành tây thái nhỏ, tỏi và một vài lát ớt đỏ.
  4. Cho trứng gà vào bằm nhuyễn, cho thịt cừu vào cối xay lớn, rau xanh thái nhỏ. Nêm muối thô và hạt tiêu vừa xay. Đồng nhất hỗn hợp.
  5. Bôi mỡ nướng mỡ lợn / bơ tươi, nướng chịu nhiệt.
  6. Xếp các lớp mì ống đã luộc và ráo nước và nhân thịt gà tây băm vào đĩa nướng. Lớp cuối cùng là mì ống. Thêm nước ép cà chua / bột cà chua lên trên.
  7. Đặt đĩa nướng vào lò nóng của bếp ở nhiệt độ thích hợp.
  8. Khi mì bắt đầu chuyển sang màu nâu, lấy đĩa nướng ra khỏi lò nướng và rắc thịt cừu lên khay vắt lớn. Đặt đĩa nướng trở lại lò nướng và tiếp tục nướng món ăn cho đến khi phô mai tan chảy.
  9. Đĩa nướng được lấy ra khỏi lò nướng không được đậy nắp, đặt trên đĩa gỗ để nguyên liệu chuẩn bị trong vòng 10-15 phút, trong thời gian đó, thức ăn sẽ bị mốc trở lại.
  10. Món ăn được phục vụ nóng trên đĩa được làm nóng với salad theo mùa.

Cuối cùng, hỗn hợp này được nêm với muối thô và hạt tiêu mới xay. Không sai khi thêm một ít cỏ xạ hương và / hoặc ớt bột / ớt ngọt.

Hỗn hợp được đồng nhất bằng cách sử dụng một thìa gỗ.

Khâu chuẩn bị làm bánh.

Bôi mỡ thiếc nướng chịu nhiệt bằng bơ tươi / mỡ lợn. Trong hình thức nướng, đặt các lớp mì ống đã nấu chín và ráo nước và thịt băm cứng cùng với hành và tỏi, trộn với trứng gà và sữa cừu trên một cái vắt lớn.

Trong món nướng, lớp cuối cùng được làm bằng mì ống. Cho nước ép cà chua hoặc bột cà chua pha loãng với một ít nước ấm lên trên hỗn hợp chuẩn bị nướng.

Nướng món ăn trong lò.

Đặt đĩa nướng vào lò nóng của bếp ở nhiệt độ thích hợp.

Chú ý! Anh ấy lạnh lùng và không có miệng để hét! Khi phần chuẩn bị gần như đã sẵn sàng để nướng (chất lỏng không còn nhỏ trên thành nồi, nhưng cũng chưa khô), lấy đĩa nướng ra khỏi lò bằng găng tay làm bếp. Rắc telemea cừu / phô mai parmesan / hun khói lên trên.

Việc chuẩn bị được đưa lại trong lò của bếp cho đến khi phô mai được thêm ở trên tan chảy.

Rắc rau xanh thái nhỏ (thì là và mùi tây) lên trên phần chuẩn bị.

Phần sơ chế được để yên trong 10-15 phút, trong thời gian này nước sốt (thịt và cà chua) sẽ thấm vào mì, làm mềm chúng.

Phục vụ món ăn.

Món ăn được phục vụ nóng trên đĩa nóng với rau xanh rắc lên trên. Bất kỳ ai cũng có thể thêm nước ép cà chua.

Món salad hạt tiêu nấu chín rất hợp với món ăn này.

Một món ăn đơn giản mà ngon như vậy thì không thể thiếu một cốc bia lạnh.

Tại sao phải chuẩn bị mì ống nguyên cám / mì ống bột mì đen? Thử nghiệm ẩm thực tôi đã thực hiện khiến tôi nghĩ rằng tôi sẽ thử các công thức nấu ăn khác với mì ống làm từ bột mì nguyên cám / mì ống bột mì đen. Nguyên nhân ? Khâu chuẩn bị cuối cùng rất ngon, mặc dù không được đẹp mắt nhưng có vẻ như mì đã bị vàng quá. Có thể là do ngọn lửa trong lò quá lớn (không phải vì không có gì mà tôi đã nghĩ xấu về cái bếp hiện tại). Tôi sẽ cố gắng không để có được một sự chuẩn bị cuối cùng đen tối. Tôi có một số ý tưởng và chúng đến với tôi khi tôi bắt đầu nấu mì ống. Tùy chọn đầu tiên & # 8211 không có cà chua hoặc sử dụng nước ép cà chua vàng.

Chúc anh em sành ăn và anh em sành ăn ở mọi nơi, mọi nơi trên thế giới! Đừng tránh mì ống. Nếu bạn không thích mì ống nguyên cám, bạn có thể dùng mì ống bột mì trắng hoặc thậm chí mì ống rau bina / cà rốt. Hãy thử công thức này và bạn sẽ không hối tiếc.


Musaca với nấm, đậu hũ và đậu nành

• Thành phần và tổng chi phí (khoảng 28 lei, cho 8 phần ăn):
750 ml nước
4 củ hành tây, 600 gram - 1 quả leu
1 parsnip, 150 gram - 1 leu
Nấm 700 gram - 6 lạng
Đậu phụ hun khói 175 gram - 4 lạng
Gạo lứt nguyên cám, 100 gram - 2 lạng
Bột đậu xanh, 100 gram - 1,5 lạng (8 lạng một gói 500 gram)
200 gram nước luộc cà chua - 2 lạng
Khoai tây, 2 kg - 3 lạng
Hạt đậu nành, 300 gram - 4 lạng
2 thìa cà phê thì là
1 thìa cà phê cỏ xạ hương
1 thìa rau mùi tây
1 thìa cà phê allspice
2 thìa cà phê tỏi trắng
2 thìa cà phê muối Himalaya

• Giá trị dinh dưỡng:
Tổng lượng calo: 3300 kcal.
Chất đạm: 155 gam.
Carbohydrate: 601 gam.
Chất xơ: 112 gam.
Chất béo không bão hòa: 51 gam, trong đó Omega-3 (180%), Omega-6 (145%).
Vitamin và các khoáng chất: Canxi (160%), Đồng (1120%), Sắt (930%), Magiê (350%), Mangan (640%), Phốt pho (570%), Kali (405%), Selen (290%), Natri ( 20% rau + 300% muối neoid), Kẽm (310%), Vitamin A (76%), Vitamin C (410%), Vitamin E (50%), Vitamin K (95%), Vitamin B1 (310 %), B2 (371%), B3 (424%), B5 (587%), B6 ​​(700%), Axit folic (288%), Choline (174%) Tổng liều tối thiểu hàng ngày được khuyến nghị.

• Phương pháp chuẩn bị (Tổng thời gian chuẩn bị 65 phút):
Luộc khoai tây trong khoảng 20 phút. Đun sôi riêng hành tây, rau mùi tàu và nấm hương, tất cả thái nhỏ cùng với 500 ml nước trong khoảng 10 phút, sau đó cho đậu nành, 50 gam bột đậu xanh và gạo vào nấu thêm 5 phút. Cuối cùng, thêm các thành phần trong chế phẩm (muối, thì là, mùi tây, cỏ xạ hương, tất cả các loại hạt, tỏi). Chuẩn bị khay, nạo một nửa số khoai tây, sau đó đặt đều hỗn hợp và một lần nữa khoai tây đã bào lên trên. Cho dần dần 250 ml nước (một cốc) vào chảo cho đến khi ngấm đều rồi cho vào lò nướng khoảng 30 phút. Lấy đậu phụ nạo ra, bên trên đổ hỗn hợp gồm 50 gam bột đậu xanh, mùi tây và nước vào. Đặt nó trở lại lò nướng trong 20 phút nữa và moussaka đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ với các loại nước sốt khác nhau! Chi phí và giá trị dinh dưỡng được ước tính. Ngon miệng!