Khác

Thịt cừu nướng tỏi nấm nâu

Thịt cừu nướng tỏi nấm nâu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đầu tiên, tôi đặt miếng thịt cừu vào một cái bát, tôi rắc muối và gia vị, sau đó tôi đổ rượu lên trên nó, tôi rắc leurda và phủ nó bằng khăn ăn, tôi để nó cho đến ngày hôm sau, khi tôi chuẩn bị thịt cừu. lò nướng.

Trong một khay lớn, tôi đặt giấy nướng, tôi đặt miếng thịt cừu. Riêng phần nấm, tôi cắt đôi nấm, băm nhỏ tỏi xanh và leurda cho vào bát với thịt cừu, và tôi cắt hạt tiêu thành những miếng lớn hơn. Tôi cho leurda, tỏi, nấm và hạt tiêu vào nước cốt. mà thịt cừu để qua đêm., thêm dầu và trộn đều, để lại khoảng. 20 phút, sau đó lấy tất cả mọi thứ ra khỏi bát, ngoại trừ nước trái cây và đặt nó trên thịt cừu. Đậy bằng giấy nướng và đổ nước cốt vào khay bên cạnh giấy nướng. Cho khay vào lò nướng, để lửa nhỏ khoảng chừng. 3-4 giờ.


Đùi cừu nướng sốt cà chua - món ngon trong mùa cao điểm

  • Đùi cừu nướng sốt cà chua (Maria Matyiku / Epoch Times) Đùi cừu nướng sốt cà chua
  • Các thành phần chính (Maria Matyiku / Epoch Times) Các thành phần chính
  • Thịt được chiên nhẹ trong dầu để tạo thành một lớp vỏ mỏng (Maria Matyiku / Epoch Times) Thịt được chiên nhẹ trong dầu để tạo thành một lớp vỏ mỏng
  • Trong phần dầu còn lại, cho hành tây và cà rốt cắt khúc vào nấu trong 1-2 phút (Maria Matyiku / Epoch Times) Phần dầu còn lại, cho hành tây và cà rốt đã cắt miếng vào nấu trong 1-2 phút.
  • Thịt được rắc lên tất cả các mặt với hỗn hợp ớt bột, nghệ, xô thơm, rau kinh giới, cỏ xạ hương (Maria Matyiku / Epoch Times).
  • Đặt thịt lên trên rau, sau đó rưới rượu vang và đổ nước dùng (Maria Matyiku / Epoch Times) Đặt thịt lên trên rau, sau đó rưới rượu vang và đổ nước dùng
  • Khi thịt dễ dàng ra khỏi xương, nó được lấy ra khỏi lò (Maria Matyiku / Epoch Times) Khi thịt dễ dàng ra khỏi xương, nó được lấy ra khỏi lò

Thịt cừu nướng trong lò với lửa nhỏ đặc biệt ngon. Bằng cách nướng, thịt trở nên rất mềm và ngon ngọt, dễ dàng tách ra khỏi xương. Nó có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, khoai tây tự nhiên hoặc khoai tây, dưa cải bắp hoặc cải Brussels, trang trí với đậu Hà Lan, hoặc đậu xanh và cà rốt, ít rau bina và tỏi xanh, v.v.

Nguyên liệu:

một chân cừu bị cắt làm đôi khỏi khớp,
muối, tiêu vừa ăn,
2 muỗng canh dầu,
¼ muỗng cà phê turmenic (tùy chọn),
½ thìa ớt bột,
lá oregano, cây xô thơm và cỏ xạ hương (tươi hoặc khô),
2 củ cà rốt thái sợi,
2 củ hành tây cắt khúc dọc,
4 nhánh tỏi,
1/2 ly rượu trắng,
1 chén nước luộc cà chua

Sự chuẩn bị:

Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.

Trước khi nấu, để thịt ở nhiệt độ phòng. Thịt cừu được ướp muối và phủ lên trên. Để bảo quản nước cốt của nó, trước khi cho vào lò, thịt được chiên sơ qua trong dầu để tạo thành một lớp vỏ mỏng.

Cho hành tây và cà rốt đã cắt miếng vào phần dầu còn lại và nấu trong 1-2 phút. Hành tây và cà rốt sau đó được đặt dưới đáy đĩa, trong đó bít tết được đặt trong lò.

Sau khi đã nguội một chút, thịt được rắc lên tất cả các mặt với hỗn hợp ớt bột, nghệ, cây xô thơm, lá oregano, cỏ xạ hương và lá oregano. Đặt thịt lên trên rau, sau đó rưới rượu vang và đổ nước dùng vào.

Dùng giấy bạc bọc kín đĩa và cho vào lò nướng. Sau 15 phút, nhiệt độ giảm xuống 150 ° C. Bít tết được để trong lò nướng trong một giờ rưỡi hoặc hai giờ, tùy thuộc vào kích thước của bột giấy. Sau một giờ, gỡ bỏ lớp giấy bạc và rắc miếng thịt với rượu còn lại.

Khi thịt hơi rút xương, lấy ra khỏi lò.

Cho rau qua và thêm trở lại nước sốt còn lại trong món bít tết. Kết quả là một loại nước sốt nhất quán, đặc biệt thơm và ngon dùng kèm với bít tết. Ngon miệng!


Cơm nấm gạo lứt

Gọt vỏ bí, nạo và ép lấy nước. Cắt thành từng lát mỏng.

Bóc vỏ một củ hành tây và băm nhuyễn. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt miếng.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm. Sau khi mềm một chút, cho nấm vào. Rắc một chút muối và để cho nó cứng lại và hạ bớt nước đọng lại.

Trong khi đó, đun sôi gạo trong nước muối. Khi luộc chín, cho vào rây, xả nhẹ với nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Sau khi nấm cạn bớt nước, bạn cho tỏi đã thái mỏng vào, nêm muối tiêu vừa ăn và vài trái ớt sừng. Trộn đều tất cả mọi thứ sau đó cho gạo vào. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi thành phần đồng nhất, thêm bột nghệ để tạo màu.

Nó có vị ngon và nếu cần, nó cũng rất ngon với muối. Nó được phục vụ như vậy vào ngày ăn chay hoặc nó có thể được phục vụ như một món ăn kèm với bít tết.


Nấm với tỏi trong lò & # 8211 Một điều kỳ diệu!

Cho một ít nước lạnh vào bát và vắt 1/4 quả chanh. Nhúng khăn giấy vào nước này và lau mũ nấm bằng chúng. Sau đó cắt phần xốp / thân gỗ của chân nấm.

Trong một cái bát đặt trong lò nướng và bao gồm nấm trên một lớp duy nhất (chúng có thể dễ dàng nhồi nhét), hãy cho 3 muỗng canh dầu. Thêm nấm, rắc muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều.

Cho đĩa vào lò nướng ở nhiệt độ 240-250C và cho nấm vào nấu trong 15 phút. Trong thời gian này, chúng sẽ để lại khá nhiều nước trái cây dưới đáy bát. Thêm rượu, tỏi đập dập và một nửa số mùi tây thái nhỏ vào. Khuấy đều.

Đặt món ăn trở lại lò nướng trong 20 phút nữa, cho đến khi nước cốt giảm xuống và nấm đã hoàn thành. Thêm phần mùi tây cắt nhỏ còn lại, bơ cắt nhỏ và nước cốt chanh. Khuấy đều để tạo thành nước sốt đặc hơn. Phục vụ ngay lập tức với bánh mì nướng. Chúng tốt như một món khai vị hoặc món ăn phụ. Chúng vẫn tốt ngay cả sau khi làm lạnh hoặc hâm nóng.


Lamb kim tuyến trong vạc

Nếu bạn đã quen với cách làm gà nướng và muốn thử một món mới, bạn có thể thay thế gà bằng thịt cừu. Công thức này rất đơn giản để làm, và chuẩn bị là hoàn toàn ngon.

Nguyên liệu:

  • 1 kg thịt cừu
  • 3-4 củ hành tây
  • 8 tép tỏi
  • 1 quả ớt chuông
  • 1 hộp với cà chua & icircn thỏi
  • 300-400 gr nấm thái lát
  • 300 gr sm & acircnt & acircnă
  • dầu
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • húng quế
  • cây mê điệt

Phương pháp chuẩn bị :

  1. Cắt thịt thành những miếng lớn hơn và luộc trong nước muối và một củ hành.
  2. Băm nhuyễn hạt tiêu và phần còn lại của hành, băm nhuyễn tỏi và phi thơm với một ít dầu. Cho thịt và ly rượu vào đun cho đến khi thịt chín.
  3. Thêm cà chua và gia vị, nấm và để thêm 2-3 phút, sau đó thêm sm & acircnt & acircna. Trộn đều và sau khoảng 5 phút cho thêm mùi tây xanh đã cắt nhỏ vào.
  4. Dập lửa, đậy nắp nồi và để yên trong vòng 5-10 phút. Phục vụ thịt cừu trong một cái vạc với sm & acircnt & acircnă với trang trí màu đỏ tía hoặc khoai tây

Tôi nói chuyện, làm sạch, cắt và rửa sạch con chim, sau đó tôi đặt miếng thịt vào chảo dầu mỡ, tôi rắc muối và hạt tiêu mới xay và tôi làm sạch tép tỏi và đặt chúng vào giữa các miếng thịt, sau đó tôi rắc lên. với dầu ô liu.

Tôi đặt giấy nhôm lên khay và đặt nó vào lò nướng, nơi tôi để nó trong khoảng một giờ ở 200 ° C. Trong 20 phút cuối cùng, chúng tôi khám phá món ăn và để thịt có màu nâu đẹp mắt.
Phục vụ với cách trang trí yêu thích của bạn.

Công việc tốt và ăn ngon miệng!

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Nấm nâu và Couscous, trong lò nướng

Cho nấm, hành, tỏi và ớt vào tô chịu nhiệt.
Nêm muối, tiêu và ớt bột cho vừa ăn. Khuấy đều.
Rưới dầu, thêm rượu và 1 chén súp / nước rau.
Cho vào lò nướng nóng khoảng 45 phút ở nhiệt độ 190 độ hoặc cho đến khi rau câu chín.
Thêm phần còn lại của súp / nước nóng, đặt trở lại lò và để nó bắt đầu sôi.
Dập tắt ngọn lửa, thêm nước súp vào, trộn đều và cho vào lò nướng cho đến khi nước súp đã hoàn thành và thấm gần hết nước súp.
Phù hợp với hương vị của muối và tiêu, hương vị với mùi tây / thì là cắt nhỏ, rắc bơ thái hạt lựu và trộn.
Để trong lò nướng cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ.

Dùng nóng, ăn kèm hoặc với salad rau.
Couscous là một sự thay thế tuyệt vời cho cơm, mì spaghetti hoặc khoai tây và là sự lựa chọn phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ, nhanh chóng. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và làm đầy.


Gà lôi nướng với nấm Champignon

Ngay cả khi tôi không thích săn bắn, tôi cũng khá hòa nhập với trò chơi và kết quả là, thỉnh thoảng, đến lượt một con gà lôi hoặc chú thỏ. Hôm nay, tôi cố gắng kích thích sự thèm ăn của bạn với một công thức nấu gà lôi đơn giản trong lò nướng với nấm. Chim trĩ, giống như bất kỳ trò chơi nào khác, yêu cầu tối thiểu fezandare, đủ để giữ nó (có lông) trong tủ lạnh trong vài ngày, sau đó giảm một nửa và giữ nó trong khoảng 12 giờ (ngày này qua ngày khác) trong một vết bẩn từ rượu vang đỏ, dầu ô liu, hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, cỏ xạ hương và có thể cả các loại gia vị khác. Sau các bước này chúng ta có thể sơ chế chim trĩ theo công thức mà mình mong muốn.


Đùi cừu nướng - một món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào!

Đây là cách chúng tôi nướng đùi cừu cho những ngày lễ. Thịt tơi ra nên có thể ăn vừa miệng, không bị dai. Chúng tôi yêu món ăn này!

NGUYÊN LIỆU:

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Làm sạch da cừu khỏi da và mạch máu.

2. Dùng dao tạo các lỗ nhỏ trên thịt, lấp đầy các dải cà rốt và tỏi cắt lát. Bạn có thể chuẩn bị một loại nước xốt để làm mờ đi hương vị và mùi thơm đặc trưng của mù tạt Địa Trung Hải, mật ong và các loại thảo mộc hoặc xốt với sữa chua, tỏi và chanh công thức nấu ăn ở đây

3. Đặt đùi cừu lên khay nướng, thoa dầu mỡ và chà xát với muối và các hỗn hợp gia vị khác. Đặt các vòng tròn cà rốt và các miếng cần tây xung quanh nó.

4.Pour ½ ly (125 ml) rượu khô, hòa tan với nước trong chảo.

5. Đậy khay bằng giấy nhôm rồi cho vào lò đã làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng thịt cừu trong 2-3 giờ. Đổ đầy chất lỏng vào khay nếu cần, cẩn thận để không làm rơi nó. Khi đã sẵn sàng, lấy giấy nhôm ra khỏi bề mặt và nướng thêm 15 phút.


Sự chuẩn bị

1. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Nói chung, tôi cố gắng, càng nhiều càng tốt, để xương cho bữa ăn hoặc nấu canh, thậm chí sau này, sau khi luộc, tôi chọn lọc bỏ nó. Xương với sụn, có tủy, đi kèm với giá trị gia tăng về hương vị. Trộn tiêu mới xay, ớt bột, cỏ xạ hương khô, một chút muối với 2-3 muỗng canh dầu và tép tỏi đã đập dập. Với hỗn hợp này, chúng tôi bôi mỡ và xoa bóp các miếng thịt tốt. Tôi đã thực hiện thao tác này vào buổi tối và nấu vào ngày hôm sau, nhưng một vài giờ là đủ nếu nó được đổ vào ấm đun nước. Ý tưởng là để tăng cường hương vị. Tôi đã không làm sạch thịt quá mức, tất cả các chất béo, vì lý do thực tế và khẩu vị.


2. Đun nóng cái vạc trong đó ta cho một muỗng canh dầu (mỡ của thịt cũng tan ra) và ta cho thịt vào mà không cần làm sạch hoặc rửa các loại gia vị. Xào một chút cho đến khi bớt mỡ và nước, rồi thêm hai củ hành thái nhỏ vào.

3. Sau khi hành tây đã cứng lại, bạn hãy ngâm hành tây với một cốc rượu và để lửa nhỏ trong vài phút. Cho nước âm ấm vào ngập mặt thịt rồi cho hai lon cà chua thái hạt lựu vào. Vào mùa hè, khi chúng ta có cà chua Romania chín mọng và ngon ngọt, chúng ta chuyển sang ăn chúng và từ bỏ thực phẩm đóng hộp. Hãy để nó sôi từ từ cho đến khi nó giảm xuống và nước sốt được tạo thành, nhưng không đặc, vì chúng ta vẫn phải thêm vào.

4. Cho nấm đã thái sợi và cần tây thái sợi vào. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

Thêm kem và khuấy, tiếp tục đun nhỏ lửa. Bất kỳ món hầm nào cũng được thực hiện trên lửa nhỏ, để thời gian cho các nguyên liệu hài hòa và hương vị tròn trịa.

5. Khi nước sốt gần được, bạn băm nhuyễn tỏi và hành lá rồi cho vào nồi. Để lửa liu riu thêm hai phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

6. Sau khi tắt bếp, nêm rau xanh. Gần đây, tôi ngày càng thêm nhiều rau xanh vào thức ăn của mình vì tôi rất thích nó. Tại món hầm thịt cừu này, hãy ăn rau mùi tây, cây thông và cây ngải giấm, tùy theo sở thích của mọi người. Tôi nghĩ thì là cũng sẽ được hoan nghênh.

Nó được ăn tuyệt vời với polenta nhưng cũng với bánh mì trắng, đó là một con nông dân, to và tròn, được lấy ra từ lò sưởi, nơi lát được cắt thành hai miếng.


Video: #9 SƯỜN CỪU áp chảo- Đơn giản- Thơm Ngon Perfect Cast Iron Pan Seared Lamb Chops (Tháng Tám 2022).