Khác

Aperitivo: Một nghi lễ Ý đáng ngưỡng mộ

Aperitivo: Một nghi lễ Ý đáng ngưỡng mộ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rượu khai vị ở Milano. Ảnh do Luca Volpi cung cấp.

Nếu bạn từng thấy mình ở Nga và ai đó mời bạn một ly Vodka, bạn đừng từ chối. Điều này cũng đúng ở Ý, khi được phục vụ đồ ăn, cho dù bạn có đói hay không.

Chợ San Pedro, Cuzco, Peru. Ảnh do Andean Discovery cung cấp.

Aperitivo: Đồ uống đi đôi với đồ ăn

Bánh focaccia mới nướng nằm trước mặt tôi. Bên cạnh đó, làm trung tâm, những miếng bánh mì nướng nằm bên dưới những quả cà chua mọng nước được tẩm dầu tốt. Trên đường đi, một kim tự tháp nhỏ màu tím của quả ô liu lấp đầy một chiếc bát màu trắng và nằm trên một biển vàng.

Chỉ một lúc trước, tôi gọi một ly Prosecco. Khi nó đến, sự lựa chọn món khai vị thơm ngon này, đặt ra một vấn đề thực sự cho tôi. Bây giờ là sáu giờ tối và bữa tối bốn món sẽ chờ tôi vào cuối đêm nay. Tôi không có ý định làm hỏng sự thèm ăn của mình. Mặt khác, việc từ chối thực phẩm ở Ý có thể gây ấn tượng sai lầm rằng có điều gì đó không ổn trong bữa ăn, làm tổn hại đến niềm tự hào của những người phục vụ món ăn đó.

Đặt rượu trở lại bàn, tôi lại chiêm ngưỡng những chiếc đĩa. Họ đang im lặng nhìn lại tôi, quyến rũ vị giác của tôi.

Focaccia mới nướng với tỏi và hương thảo. Ảnh: Alexander Von Halem.

Những tép tỏi nướng thơm phức nằm gọn trong những chiếc đĩa nhỏ trên đỉnh tấm focaccia. Nước ép caramen ấm nóng của chúng chảy ra. Hương thơm hấp dẫn bay lơ lửng trong không khí. Hương thảo len lén sờ vào mũi tôi, rồi nhảy đi. Lại gần hơn một chút, họ vẫy gọi tôi.

Tôi muốn gửi thức ăn trở lại. Tôi đã không đặt hàng nó. Nhưng sau đó một lần nữa tôi sẽ thích chỉ một miếng.

Tôi nghe thấy một tiếng thì thầm yếu ớt. Bạn sợ cái gì? Có một hương vị. Và một lần nữa, sự quyến rũ vẫn tiếp tục.

Miệng tưới Bruschetta. Ảnh do Michael Spencer cung cấp

Bên cạnh focaccia, bruschetta bắt tôi với vẻ ngoài rực rỡ màu đỏ và vàng của nó. Nó đập vào mắt tôi và tôi định bỏ cuộc, gần như nhặt được một miếng, nhưng rồi tôi dừng lại. Hai người có thể chơi trò chơi này. Cúi xuống, tôi chỉ ngửi thấy mùi đất, cà chua tươi và tỏi. Tuy nhiên, độ phân giải của tôi đang giảm dần.

Ô liu ướp dầu. Ảnh do Stuart Spivack cung cấp.

Như thể tôi có thể xử lý được nữa, đang tán tỉnh ở phía bên kia bàn, bát ô liu nhỏ bé hiện ra trước mắt. Những bộ da màu tím được bôi dầu ô liu vàng đang chờ đợi tôi. Hương vị mặn nồng của chúng tỏa ra về phía tôi, chạm đến môi tôi.

Tôi không nghĩ rằng tôi có thể chống lại được nữa.

Ý chí của tôi đã bị đánh bại và tôi cảm thấy mình từ bỏ thức ăn. Sẵn sàng để thỏa mãn cơn thèm của mình, tôi với lấy hình vuông focaccia nhỏ bé.

Và sự chờ đợi đã kết thúc. Vòm miệng của tôi thở phào một hơi thỏa mãn.

Trong thời điểm gần như hoàn hảo, vì vậy tôi không quá thèm ăn, người bạn Ý của tôi đến. Cô tham gia vào thức ăn thừa, không mảy may nghĩ đến việc nó làm hỏng bữa tối của cô.

Nói với cô ấy về sự xuất hiện bất ngờ của đồ ăn với đồ uống của tôi, cô ấy cười và giải thích khái niệm về Aperitivo.

Aperitivo: Không chỉ là một giờ vui vẻ

Aperitivo có nguồn gốc từ tiếng Latinh, aperire, có nghĩa là mở đầu. Thức uống trước bữa tối và thức ăn có tác dụng mở vòm miệng, đánh thức vị giác và khuấy động dịch vị trong dạ dày.

Xuất hiện sau giờ làm việc từ 6 giờ tối đến 8 giờ tối, rượu khai vị không nên nhầm lẫn với giờ hạnh phúc của người Mỹ. Thay vì say mê đồ uống với bạn bè, người Ý tận hưởng các giác quan của mình để chuẩn bị cho bữa tối phía trước.

Campari là một thức uống điển hình được thưởng thức trong rượu khai vị. Ảnh do Massimiliano cung cấp.

Thông thường, đồ uống kích thích hệ tiêu hóa có nồng độ cồn thấp và có xu hướng đắng hơn là ngọt. Các lựa chọn tốt là “Spritz” (Prosecco, Aperol hoặc Campari, và nước soda), “Americano” (Vermouth, Campari và nước soda) hoặc “Negroni” (Gin, Vermouth và Campari). Yêu thích cá nhân của tôi là một ly rượu vang Prosecco nhẹ nhàng và sảng khoái, đặc biệt là thưởng thức vào một đêm giữa mùa hè tại một quán bar ngoài trời.

Thời gian khai vị - Prosecco và một vài món ăn nhẹ để mở khẩu vị. Ảnh lịch sự của Fabiana.

Đồ ăn cung cấp khác nhau tùy thuộc vào quán bar mà bạn tìm thấy, nhưng luôn được bao gồm trong giá đồ uống của bạn. Vào thời điểm rất bận rộn trong ngày, những cơ sở này tìm cách sản xuất rượu khai vị ngon nhất trong thị trấn. Trong khi một số nơi giữ nó đơn giản, chỉ cung cấp những bát ô liu, các loại hạt và khoai tây chiên; những nơi khác cung cấp các món ăn có thể cạnh tranh với bữa tối bốn món. Focaccia và bruschetta mới nướng, đĩa thịt và pho mát, và rau ướp khá phổ biến, và đối thủ với món đầu tiên của bữa tối, antipasti. Tuy nhiên, cạnh tranh với bữa tối, những nơi khác cung cấp một bữa tiệc tự chọn công phu, thử thách ý chí không ăn quá đà của một người.

Khai vị với nhiều loại. Ảnh: Anie Mendreck.

Có một điều chắc chắn rằng: Người Ý rất đam mê đồ ăn của họ. Rượu khai vị là một minh chứng cho thấy việc ăn uống ở Ý được coi trọng. Không có gì bị bỏ qua hoặc bỏ qua. Bữa tối bao gồm nhiều thứ hơn là chuẩn bị bữa ăn và ăn nó. Mặc dù cảm giác thèm ăn có vẻ như là một điều gì đó khó cần giải quyết, nhưng nó lại được coi là một chi tiết rất quan trọng trong văn hóa Ý. Hít thở năng lượng bằng cách khai vị đảm bảo sẽ có một bữa tối rất thú vị phía trước.

Aperitivo: Hãy tự mình trải nghiệm

Rượu khai vị ở Ý. Ảnh lịch sự của Fabiana.

Một khung cảnh hấp dẫn đang chờ bạn ở Ý. Lần tới khi bạn đến xứ sở của ẩm thực và rượu vang, hãy tìm một quán bar địa phương và tự mình trải nghiệm rượu khai vị. Tốt hơn hết, hãy lấy một chai Prosecco, một vài món ăn nhẹ và vây quanh bạn là người bạn tốt để thưởng thức rượu khai vị tự làm, mọi lúc mọi nơi.

Bạn thích thưởng thức rượu Aperitivo ở đâu tại Ý? Đồ uống hoặc món ăn nhẹ ưa thích của bạn để kích thích khẩu vị của bạn là gì?

The post Aperitivo: An Enviable Italian Ritual đã xuất hiện đầu tiên trên Epicure & Culture.


Rượu khai vị Ý: Một nghi lễ sang trọng trước bữa tối

Nước Ý đầy những nghi lễ, những khoảnh khắc nhỏ nhặt hàng ngày ngay lập tức khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn. Rượu khai vị chắc chắn là một trong số đó, một cách để kết thúc một ngày với tâm trạng thoải mái sau nhiều giờ làm việc mệt mỏi và mệt mỏi.

Rượu khai vị có nguồn gốc cổ xưa và ra đời ở Turin hơn 200 năm trước vào năm 1786 khi ông Antonio Benedetto Carpano bắt đầu sản xuất một loại rượu thơm có pha thêm các loại thảo mộc và gia vị trong cửa hàng nhỏ của mình. Rượu khai vị thực sự được uống một cách vô thức bởi những người La Mã đã uống & # 8216mulsum & # 8217, một thức uống bao gồm rượu vang và mật ong, được sử dụng để kích thích sự thèm ăn (trong tiếng Latinh & # 8220aperitivus & # 8221 & # 8211 mở ra).

Khai vị (hay giờ hạnh phúc) ngày nay là một nghi lễ ngày càng phổ biến trên toàn thế giới, nơi ngày càng có nhiều người chọn chuẩn bị nó trong sự thoải mái tại nhà riêng của họ để tận hưởng giây phút thoải mái với những người bạn thân nhất của họ trong khi thưởng thức các loại rượu, cocktail yêu thích của họ và món khai vị nhà làm.

Tất cả chúng ta đều có thể trở thành bậc thầy khai vị nếu biết cách làm đúng cách. Hôm nay chúng tôi tiết lộ cho bạn tất cả những bí mật đảm bảo sẽ gây ấn tượng với khách của bạn chỉ bằng cách thể hiện một chút tinh tế Ý thực sự.

CHẤT LƯỢNG HƠN SỐ LƯỢNG
Điều đó có vẻ hiển nhiên nhưng bạn luôn phải cung cấp chất lượng cao nhất của đồ ăn và thức uống cho khách của mình để khai vị. Tất cả các món ăn cầm tay của bạn phải đơn giản, bắt mắt và chỉ được làm bằng nguyên liệu tươi và chất lượng cao. Kiểm tra các thị trường và cơ sở gần nhất của bạn để mua các sản phẩm chất lượng hàng đầu theo mùa và có nguồn gốc địa phương nhất.
PHỤC VỤ ĐỂ ẤN TƯỢNG
Bạn không muốn được phục vụ những đồ uống nhàm chán thông thường phải không? Hãy hỏi Google hoặc người phục vụ đáng tin cậy nhất của bạn cho một số lời khuyên để gây ấn tượng với khách của bạn trong bộ phận này để phù hợp với khẩu vị ưa thích của bạn. Mỗi món ăn và thức uống phải có một chút trang trí để thêm phần đặc sắc, có thể thêm một số đồ trang trí nhỏ như một vài quả việt quất vào ly cocktail và cố gắng sử dụng đồ sành sứ theo phong cách truyền thống để làm cho món ăn của bạn trông chân thực hơn. Và tất nhiên, mỗi món ăn phải phù hợp với Instagram!
MISE EN PLACE NHƯ MỘT CHUYÊN GIA
Đừng chỉ nghĩ về những gì bạn sẽ chuẩn bị mà còn về cách bạn sẽ trình bày nó. Bằng cách có một chiếc khăn trải bàn phong cách mộc mạc, một bộ bát đĩa trông truyền thống và sử dụng một số phụ kiện vui nhộn sẽ làm say lòng thực khách của bạn, ngay cả công thức đơn giản nhất cũng sẽ được tạo ra bởi một đầu bếp ngôi sao. Nhìn thấy là tin tưởng!
ÁNH SÁNG MẶT TRỜI MAGICAL
Rượu khai vị mùa hè rõ ràng được tổ chức ngoài trời để bạn có thể tận hưởng giờ vàng với bạn bè khi mặt trời lặn, cầm cốc tai, trong bầu không khí thân thiện, thân thiện của bạn sân vườn hoặc sân thượng. Don & # 8217t có một khu vườn? Đừng lo lắng, hãy thử một ca-nic sang trọng trên bãi biển hoặc tại công viên địa phương cho trải nghiệm rượu khai vị ngoài trời tuyệt vời.

Đây là những điểm mấu chốt chính để có được loại rượu khai vị tự làm hoàn hảo, bây giờ bạn chỉ cần
mời bạn bè hoặc người yêu của bạn và voilà! Nếu bạn vẫn không chắc chắn rằng bạn có thể trở thành
bậc thầy cuối cùng của rượu khai vị, đây & # 8217 là hai công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản nhưng ngon miệng để bạn thử!

MELON & amp PROSCIUTTO: MỘT MÓN TAY Ý CỔ ĐIỂN, MỘT TRẬN ĐẤU ĐƯỢC THỰC HIỆN NẶNG

Melon & amp prosciutto là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi ngon và đơn giản, một món ăn đặc trưng của mùa hè Ý. Hương vị tinh tế và sự cân bằng giữa vị ngọt của dưa đỏ mọng nước và vị mặn của prosciutto đơn giản là một niềm vui hoàn toàn. Đây là một công thức lịch sử của Ý với nguồn gốc từ xa xưa của thế kỷ thứ hai sau Công nguyên. Chúng ta phải quay trở lại Galen, bác sĩ nổi tiếng nhất trong Đế chế La Mã, để khám phá lý thuyết về bốn tiếng ồn của ông để hiểu phương pháp luận đằng sau điều này
sự kết hợp khá bất thường giữa trái ngọt và thịt dày. Theo các nghiên cứu của ông, để có thể chữa khỏi bệnh, cần phải khôi phục lại sự cân bằng của cơ thể thông qua việc cho ăn. Đó & # 8217 lý do tại sao ẩm thực trở thành một loại hình nghệ thuật kết hợp và sự kết hợp sáng tạo này đã trở thành
quá nổi tiếng trong suốt nhiều thế kỷ.

ĐIỀU GÌ & # 8217S TỐT HƠN VIỆC LÀM MỚI VÀ CÓ THỂ NGAY LẬP TỨC SAU MỘT NGÀY NÓNG BỎNG TẠI KHU LÀM VIỆC?

Nếu bạn đang muốn giải nhiệt bằng một ly cocktail, thì đây là một món ăn cổ điển của Ý hoàn toàn phù hợp cho mùa hè & # 8211 là Spritz Hugo hoặc Hugò!

Hugò là một vụ nổ thực sự của sự tươi mát & # 8211 là một loại cocktail theo chủ đề hoa cơm cháy & # 8217s hoàn hảo cho những giờ khai vị hoặc sau bữa tối. Nó có nồng độ cồn rất thấp và có thể được coi là một lựa chọn thay thế cho Spritz phổ biến hơn. Đó là một thức uống rất sảng khoái và tràn đầy năng lượng, là sự kết hợp hoàn hảo với món dưa & amp prosciutto cuộn mới làm và trên hết, thật tuyệt
và dễ dàng để chuẩn bị. Ra đời tại Dolomites ở Nam Tyrol, nhờ Roland Gruber, người đã có ý tưởng tuyệt vời về việc tạo hương vị cho chiếc cốc cổ điển của Prosecco với xi-rô bạc hà và hoa cơm cháy, kết quả là một loại cocktail tuyệt vời với hương hoa thơm tinh tế.

PHƯƠNG PHÁP

1. Đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ trung bình đến cao.
2. Thêm bột mì, sau đó đánh bông trong sữa.
3. Đun sôi trong khi khuấy liên tục.
4. Thêm Parmigiano Reggiano DOP và khuấy cho đến khi tan chảy.
5. Nêm muối.
6. Cắt và bỏ hạt dưa đỏ, sau đó gọt vỏ và cắt thịt thành 40 miếng vừa ăn
miếng.
7. Quấn một lát prosciutto xung quanh mỗi miếng dưa đỏ.
8. Đổ nước sốt Parmigiano Reggiano vào đáy đĩa, sau đó cho dưa & amp;
prosciutto cuộn và trang trí với một vài giọt giấm balsamic truyền thống.

1. Đặt các viên đá vào một ly rượu lớn.
2. Nhẹ nhàng vò bạc hà và thêm nước cốt chanh vào.
3. Thêm 1 phần cô đặc hoa cơm cháy, sau đó lên đến 3 phần Prosecco.
4. Khuấy và thêm một chút selz


Rượu khai vị Ý: Một nghi lễ sang trọng trước bữa tối

Nước Ý đầy những nghi lễ, những khoảnh khắc nhỏ nhặt hàng ngày ngay lập tức khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn. Rượu khai vị chắc chắn là một trong số đó, một cách để kết thúc một ngày với tâm trạng thoải mái sau nhiều giờ làm việc mệt mỏi và mệt mỏi.

Rượu khai vị có nguồn gốc cổ xưa và ra đời ở Turin hơn 200 năm trước vào năm 1786 khi ông Antonio Benedetto Carpano bắt đầu sản xuất một loại rượu thơm có pha thêm các loại thảo mộc và gia vị trong cửa hàng nhỏ của mình. Rượu khai vị thực sự được uống một cách vô thức bởi những người La Mã đã uống & # 8216mulsum & # 8217, một thức uống bao gồm rượu vang và mật ong, được sử dụng để kích thích sự thèm ăn (trong tiếng Latinh & # 8220aperitivus & # 8221 & # 8211 mở ra).

Khai vị (hay giờ hạnh phúc) ngày nay là một nghi lễ ngày càng phổ biến trên toàn thế giới, nơi ngày càng có nhiều người chọn chuẩn bị nó trong sự thoải mái tại nhà riêng của họ để tận hưởng giây phút thoải mái với những người bạn thân nhất của họ trong khi thưởng thức các loại rượu, cocktail yêu thích của họ và món khai vị nhà làm.

Tất cả chúng ta đều có thể trở thành bậc thầy khai vị nếu biết cách làm đúng cách. Hôm nay chúng tôi tiết lộ cho bạn tất cả những bí mật đảm bảo sẽ gây ấn tượng với khách của bạn chỉ bằng cách thể hiện một chút tinh tế Ý thực sự.

CHẤT LƯỢNG HƠN SỐ LƯỢNG
Điều đó có vẻ hiển nhiên nhưng bạn luôn phải cung cấp chất lượng cao nhất của đồ ăn và thức uống cho khách của mình để khai vị. Tất cả các món ăn cầm tay của bạn phải đơn giản, bắt mắt và chỉ được làm bằng nguyên liệu tươi và chất lượng cao. Kiểm tra các thị trường và cơ sở gần nhất của bạn để mua các sản phẩm chất lượng hàng đầu theo mùa và có nguồn gốc địa phương nhất.
PHỤC VỤ ĐỂ ẤN TƯỢNG
Bạn không muốn được phục vụ những đồ uống nhàm chán thông thường phải không? Hãy hỏi Google hoặc người phục vụ đáng tin cậy nhất của bạn cho một số lời khuyên để gây ấn tượng với khách của bạn trong bộ phận này để phù hợp với khẩu vị ưa thích của bạn. Mỗi món ăn và thức uống phải có một chút trang trí để thêm phần đặc sắc, có thể thêm một số đồ trang trí nhỏ như một vài quả việt quất vào ly cocktail và cố gắng sử dụng đồ sành sứ theo phong cách truyền thống để làm cho món ăn của bạn trông chân thực hơn. Và tất nhiên, mỗi món ăn phải phù hợp với Instagram!
MISE EN PLACE NHƯ MỘT CHUYÊN GIA
Đừng chỉ nghĩ về những gì bạn sẽ chuẩn bị mà còn về cách bạn sẽ trình bày nó. Bằng cách có một chiếc khăn trải bàn phong cách mộc mạc, một bộ bát đĩa trông truyền thống và sử dụng một số phụ kiện vui nhộn sẽ làm say lòng thực khách của bạn, ngay cả công thức đơn giản nhất cũng sẽ được tạo ra bởi một đầu bếp ngôi sao. Nhìn thấy là tin tưởng!
ÁNH SÁNG MẶT TRỜI MAGICAL
Rượu khai vị mùa hè rõ ràng được tổ chức ngoài trời để bạn có thể tận hưởng giờ vàng với bạn bè khi mặt trời lặn, cầm cốc tai, trong bầu không khí thân thiện, thân thiện của bạn sân vườn hoặc sân thượng. Don & # 8217t có một khu vườn? Đừng lo lắng, hãy thử một ca-nic sang trọng trên bãi biển hoặc tại công viên địa phương cho trải nghiệm rượu khai vị ngoài trời tuyệt đỉnh.

Đây là những điểm mấu chốt chính để có được loại rượu khai vị tự làm hoàn hảo, bây giờ bạn chỉ cần
mời bạn bè hoặc người yêu của bạn và voilà! Nếu bạn vẫn không chắc chắn rằng bạn có thể trở thành
bậc thầy cuối cùng của rượu khai vị, đây & # 8217 là hai công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản nhưng ngon miệng để bạn thử!

MELON & amp PROSCIUTTO: MỘT MÓN TAY Ý CỔ ĐIỂN, MỘT TRẬN ĐẤU ĐƯỢC THỰC HIỆN NẶNG

Melon & amp prosciutto là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi ngon và đơn giản, một món ăn đặc trưng của mùa hè Ý. Hương vị tinh tế và sự cân bằng giữa vị ngọt của dưa đỏ mọng nước và vị mặn của prosciutto đơn giản là một niềm vui hoàn toàn. Đây là một công thức lịch sử của Ý với nguồn gốc từ xa xưa của thế kỷ thứ hai sau Công nguyên. Chúng ta phải quay trở lại Galen, bác sĩ nổi tiếng nhất trong Đế chế La Mã, để khám phá lý thuyết về bốn tiếng ồn của ông để hiểu phương pháp luận đằng sau điều này.
sự kết hợp khá bất thường giữa trái ngọt và thịt dày. Theo các nghiên cứu của ông, để có thể chữa khỏi bệnh, cần phải khôi phục lại sự cân bằng của cơ thể thông qua việc cho ăn. Đó & # 8217s tại sao ẩm thực trở thành một loại hình nghệ thuật kết hợp và sự kết hợp sáng tạo này đã trở thành
quá nổi tiếng trong suốt nhiều thế kỷ.

ĐIỀU GÌ & # 8217S TỐT HƠN VIỆC LÀM MỚI VÀ CÓ THỂ NGAY LẬP TỨC NGAY LẬP TỨC SAU MỘT NGÀY NÓNG BỎNG TẠI KHU LÀM VIỆC?

Nếu bạn đang muốn giải nhiệt bằng một ly cocktail, thì đây là một món ăn cổ điển của Ý hoàn toàn phù hợp cho mùa hè & # 8211 là Spritz Hugo hoặc Hugò!

Hugò là một vụ nổ thực sự của sự tươi mát & # 8211 là một loại cocktail theo chủ đề hoa cơm cháy & # 8217s hoàn hảo cho những giờ khai vị hoặc sau bữa tối. Nó có nồng độ cồn rất thấp và có thể được coi là một lựa chọn thay thế cho Spritz phổ biến hơn. Đó là một thức uống rất sảng khoái và tràn đầy năng lượng, là sự kết hợp hoàn hảo với món dưa & amp prosciutto cuộn mới làm và trên hết, thật tuyệt
và dễ dàng để chuẩn bị. Được sinh ra ở vùng Dolomites ở Nam Tyrol, nhờ Roland Gruber, người đã có ý tưởng tuyệt vời về việc tạo hương vị cho chiếc cốc cổ điển của Prosecco bằng xi-rô bạc hà và hoa cơm cháy, kết quả là một loại cocktail tuyệt vời với hương hoa thơm tinh tế.

PHƯƠNG PHÁP

1. Đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ trung bình đến cao.
2. Thêm bột mì, sau đó đánh bông trong sữa.
3. Đun sôi trong khi khuấy liên tục.
4. Thêm Parmigiano Reggiano DOP và khuấy cho đến khi tan chảy.
5. Nêm muối.
6. Cắt và bỏ hạt dưa đỏ, sau đó gọt vỏ và cắt thịt thành 40 miếng vừa ăn
miếng.
7. Quấn một lát prosciutto xung quanh mỗi miếng dưa đỏ.
8. Đổ nước sốt Parmigiano Reggiano vào đáy đĩa, sau đó cho dưa & amp;
prosciutto cuộn và trang trí với một vài giọt giấm balsamic truyền thống.

1. Đặt các viên đá vào một ly rượu lớn.
2. Nhẹ nhàng vò bạc hà và thêm nước cốt chanh vào.
3. Thêm 1 phần cô đặc hoa cơm cháy, sau đó lên đến 3 phần Prosecco.
4. Khuấy và thêm một chút selz


Rượu khai vị Ý: Một nghi lễ sang trọng trước bữa tối

Nước Ý đầy những nghi lễ, những khoảnh khắc nhỏ nhặt hàng ngày ngay lập tức khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn. Rượu khai vị chắc chắn là một trong số đó, một cách để kết thúc một ngày với tâm trạng thoải mái sau nhiều giờ làm việc mệt mỏi và mệt mỏi.

Rượu khai vị có nguồn gốc xa xưa và ra đời ở Turin hơn 200 năm trước vào năm 1786 khi ông Antonio Benedetto Carpano bắt đầu sản xuất một loại rượu thơm có pha thêm các loại thảo mộc và gia vị trong cửa hàng nhỏ của mình. Rượu khai vị thực sự được uống một cách vô thức bởi những người La Mã đã uống & # 8216mulsum & # 8217, một thức uống bao gồm rượu vang và mật ong, được sử dụng để kích thích sự thèm ăn (trong tiếng Latinh & # 8220aperitivus & # 8221 & # 8211 mở ra).

Khai vị (hay giờ hạnh phúc) ngày nay là một nghi lễ ngày càng phổ biến trên toàn thế giới, nơi ngày càng có nhiều người chọn chuẩn bị nó trong sự thoải mái tại nhà riêng của họ để tận hưởng giây phút thoải mái với những người bạn thân nhất của họ trong khi thưởng thức các loại rượu, cocktail yêu thích của họ và món khai vị nhà làm.

Tất cả chúng ta đều có thể trở thành bậc thầy khai vị nếu biết cách làm đúng cách. Hôm nay chúng tôi tiết lộ cho bạn tất cả những bí mật đảm bảo sẽ gây ấn tượng với khách của bạn chỉ bằng cách thể hiện một chút tinh tế Ý thực sự.

CHẤT LƯỢNG HƠN SỐ LƯỢNG
Điều đó có vẻ hiển nhiên nhưng bạn luôn phải cung cấp chất lượng cao nhất của đồ ăn và thức uống cho khách của mình để khai vị. Tất cả các món ăn cầm tay của bạn phải đơn giản, bắt mắt và chỉ được làm bằng nguyên liệu tươi và chất lượng cao. Kiểm tra các thị trường và cơ sở gần nhất của bạn để mua các sản phẩm chất lượng hàng đầu theo mùa và có nguồn gốc địa phương nhất.
PHỤC VỤ ĐỂ ẤN TƯỢNG
Bạn không muốn được phục vụ những đồ uống nhàm chán thông thường phải không? Hãy hỏi Google hoặc người phục vụ đáng tin cậy nhất của bạn cho một số lời khuyên để gây ấn tượng với khách của bạn trong bộ phận này để phù hợp với khẩu vị ưa thích của bạn. Mỗi món ăn và thức uống phải có một chút trang trí để thêm phần đặc sắc, có thể thêm một số đồ trang trí nhỏ như một vài quả việt quất vào ly cocktail và cố gắng sử dụng đồ sành sứ theo phong cách truyền thống để làm cho món ăn của bạn trông chân thực hơn. Và tất nhiên, mỗi món ăn phải phù hợp với Instagram!
MISE EN PLACE NHƯ MỘT CHUYÊN GIA
Đừng chỉ nghĩ về những gì bạn sẽ chuẩn bị mà còn về cách bạn sẽ trình bày nó. Bằng cách có một chiếc khăn trải bàn phong cách mộc mạc, một bộ bát đĩa trông truyền thống và sử dụng một số phụ kiện vui nhộn sẽ làm say lòng thực khách của bạn, ngay cả công thức đơn giản nhất cũng sẽ được tạo ra bởi một đầu bếp ngôi sao. Nhìn thấy là tin tưởng!
ÁNH SÁNG MẶT TRỜI MAGICAL
Rượu khai vị mùa hè rõ ràng được tổ chức ngoài trời để bạn có thể tận hưởng giờ vàng với bạn bè khi mặt trời lặn, cầm cốc tai, trong bầu không khí thân thiện, thân thiện của bạn sân vườn hoặc sân thượng. Don & # 8217t có một khu vườn? Đừng lo lắng, hãy thử một ca-nic sang trọng trên bãi biển hoặc tại công viên địa phương cho trải nghiệm rượu khai vị ngoài trời tuyệt vời.

Đây là những điểm mấu chốt chính để có được loại rượu khai vị tự làm hoàn hảo, bây giờ bạn chỉ cần
mời bạn bè hoặc người yêu của bạn và voilà! Nếu bạn vẫn không chắc chắn rằng bạn có thể trở thành
bậc thầy cuối cùng của rượu khai vị, đây & # 8217 là hai công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản nhưng ngon miệng để bạn thử!

MELON & amp PROSCIUTTO: MỘT MÓN TAY Ý CỔ ĐIỂN, MỘT TRẬN ĐẤU ĐƯỢC THỰC HIỆN NẶNG

Melon & amp prosciutto là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi ngon và đơn giản, một món ăn đặc trưng của mùa hè Ý. Hương vị tinh tế và sự cân bằng giữa vị ngọt của dưa đỏ mọng nước và vị mặn của prosciutto đơn giản là một niềm vui hoàn toàn. Đây là một công thức lịch sử của Ý với nguồn gốc từ xa xưa của thế kỷ thứ hai sau Công nguyên. Chúng ta phải quay trở lại Galen, bác sĩ nổi tiếng nhất trong Đế chế La Mã, để khám phá lý thuyết về bốn tiếng ồn của ông để hiểu phương pháp luận đằng sau điều này
sự kết hợp khá bất thường giữa trái ngọt và thịt dày. Theo các nghiên cứu của ông, để có thể chữa khỏi bệnh, cần phải khôi phục lại sự cân bằng của cơ thể thông qua việc cho ăn. Đó & # 8217s tại sao ẩm thực trở thành một loại hình nghệ thuật kết hợp và sự kết hợp sáng tạo này đã trở thành
quá nổi tiếng trong suốt nhiều thế kỷ.

ĐIỀU GÌ & # 8217S TỐT HƠN VIỆC LÀM MỚI VÀ CÓ THỂ NGAY LẬP TỨC SAU MỘT NGÀY NÓNG BỎNG TẠI KHU LÀM VIỆC?

Nếu bạn đang muốn giải nhiệt bằng một ly cocktail, thì đây là một món ăn cổ điển của Ý hoàn toàn phù hợp cho mùa hè & # 8211 là Spritz Hugo hoặc Hugò!

Hugò là một vụ nổ thực sự của sự tươi mát & # 8211 là một loại cocktail theo chủ đề hoa cơm cháy & # 8217s hoàn hảo cho những giờ khai vị hoặc sau bữa tối. Nó có nồng độ cồn rất thấp và có thể được coi là một lựa chọn thay thế cho Spritz phổ biến hơn. Đó là một thức uống rất sảng khoái và tràn đầy năng lượng, là sự kết hợp hoàn hảo với món dưa & amp prosciutto cuộn mới làm và trên hết, thật tuyệt
và dễ dàng để chuẩn bị. Ra đời tại Dolomites ở Nam Tyrol, nhờ Roland Gruber, người đã có ý tưởng tuyệt vời về việc tạo hương vị cho chiếc cốc cổ điển của Prosecco với xi-rô bạc hà và hoa cơm cháy, kết quả là một loại cocktail tuyệt vời với hương hoa thơm tinh tế.

PHƯƠNG PHÁP

1. Đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ trung bình đến cao.
2. Thêm bột mì, sau đó đánh bông trong sữa.
3. Đun sôi trong khi khuấy liên tục.
4. Thêm Parmigiano Reggiano DOP và khuấy cho đến khi tan chảy.
5. Nêm muối.
6. Cắt và bỏ hạt dưa đỏ, sau đó gọt vỏ và cắt thịt thành 40 miếng vừa ăn
miếng.
7. Quấn một lát prosciutto xung quanh mỗi miếng dưa đỏ.
8. Đổ nước sốt Parmigiano Reggiano vào đáy đĩa, sau đó cho dưa & amp;
prosciutto cuộn và trang trí với một vài giọt giấm balsamic truyền thống.

1. Đặt các viên đá vào một ly rượu lớn.
2. Nhẹ nhàng vò bạc hà và thêm nước cốt chanh vào.
3. Thêm 1 phần cô đặc hoa cơm cháy, sau đó lên đến 3 phần Prosecco.
4. Khuấy và thêm một chút selz


Rượu khai vị Ý: Một nghi lễ sang trọng trước bữa tối

Nước Ý đầy những nghi lễ, những khoảnh khắc nhỏ nhặt hàng ngày ngay lập tức khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn. Rượu khai vị chắc chắn là một trong số đó, một cách để kết thúc một ngày với tâm trạng thoải mái sau nhiều giờ làm việc mệt mỏi và mệt mỏi.

Rượu khai vị có nguồn gốc cổ xưa và ra đời ở Turin hơn 200 năm trước vào năm 1786 khi ông Antonio Benedetto Carpano bắt đầu sản xuất một loại rượu thơm có pha thêm các loại thảo mộc và gia vị trong cửa hàng nhỏ của mình. Rượu khai vị thực sự được uống một cách vô thức bởi những người La Mã đã uống & # 8216mulsum & # 8217, một thức uống bao gồm rượu vang và mật ong, được sử dụng để kích thích sự thèm ăn (trong tiếng Latinh & # 8220aperitivus & # 8221 & # 8211 mở ra).

Khai vị (hay giờ hạnh phúc) ngày nay là một nghi lễ ngày càng phổ biến trên toàn thế giới, nơi ngày càng có nhiều người chọn chuẩn bị nó trong sự thoải mái tại nhà riêng của họ để tận hưởng giây phút thoải mái với những người bạn thân nhất của họ trong khi thưởng thức các loại rượu, cocktail yêu thích của họ và món khai vị nhà làm.

Tất cả chúng ta đều có thể trở thành bậc thầy khai vị nếu biết cách làm đúng cách. Hôm nay chúng tôi tiết lộ cho bạn tất cả những bí mật đảm bảo sẽ gây ấn tượng với khách của bạn chỉ bằng cách thể hiện một chút tinh tế Ý thực sự.

CHẤT LƯỢNG HƠN SỐ LƯỢNG
Điều đó có vẻ hiển nhiên nhưng bạn luôn phải cung cấp chất lượng đồ ăn và thức uống cao nhất cho khách của mình để khai vị. Tất cả các món ăn cầm tay của bạn phải đơn giản, bắt mắt và chỉ được làm bằng nguyên liệu tươi và chất lượng cao. Kiểm tra các thị trường và cơ sở gần nhất của bạn để mua các sản phẩm chất lượng hàng đầu theo mùa và có nguồn gốc địa phương nhất.
PHỤC VỤ ĐỂ ẤN TƯỢNG
Bạn không muốn được phục vụ những đồ uống nhàm chán thông thường phải không? Hãy hỏi Google hoặc người phục vụ đáng tin cậy nhất của bạn cho một số lời khuyên để gây ấn tượng với khách của bạn trong bộ phận này để phù hợp với khẩu vị ưa thích của bạn. Mỗi món ăn và thức uống phải có một chút trang trí để thêm phần đặc sắc, có thể thêm một số đồ trang trí nhỏ như một vài quả việt quất vào ly cocktail và cố gắng sử dụng đồ sành sứ theo phong cách truyền thống để làm cho món ăn của bạn trông chân thực hơn. Và tất nhiên, mỗi món ăn phải phù hợp với Instagram!
MISE EN PLACE NHƯ MỘT CHUYÊN GIA
Đừng chỉ nghĩ về những gì bạn sẽ chuẩn bị mà còn về cách bạn sẽ trình bày nó. Bằng cách có một chiếc khăn trải bàn phong cách mộc mạc, một bộ bát đĩa trông truyền thống và sử dụng một số phụ kiện vui nhộn sẽ làm say lòng thực khách của bạn, ngay cả công thức đơn giản nhất cũng sẽ được tạo ra bởi một đầu bếp ngôi sao. Nhìn thấy là tin tưởng!
ÁNH SÁNG MẶT TRỜI MAGICAL
Rượu khai vị mùa hè rõ ràng được tổ chức ngoài trời để bạn có thể tận hưởng giờ vàng với bạn bè khi mặt trời lặn, cầm cốc tai, trong bầu không khí thân thiện, thân thiện của bạn sân vườn hoặc sân thượng. Don & # 8217t có một khu vườn? Đừng lo lắng, hãy thử một ca-nic sang trọng trên bãi biển hoặc tại công viên địa phương cho trải nghiệm rượu khai vị ngoài trời tuyệt vời.

Đây là những gợi ý chính cho món rượu khai vị tự làm hoàn hảo, bây giờ bạn chỉ cần
mời bạn bè hoặc người yêu của bạn và voilà! Nếu bạn vẫn không chắc chắn rằng mình có thể trở thành
bậc thầy cuối cùng của rượu khai vị, đây & # 8217 là hai công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản nhưng ngon miệng để bạn thử!

MELON & amp PROSCIUTTO: MỘT MÓN TAY Ý CỔ ĐIỂN, MỘT TRẬN ĐẤU ĐƯỢC THỰC HIỆN NẶNG

Melon & amp prosciutto là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi ngon và đơn giản, một món ăn đặc trưng của mùa hè Ý. Hương vị tinh tế và sự cân bằng giữa vị ngọt của dưa đỏ mọng nước và vị mặn của prosciutto đơn giản là một niềm vui hoàn toàn. Đây là một công thức lịch sử của Ý với nguồn gốc từ xa xưa của thế kỷ thứ hai sau Công nguyên. Chúng ta phải quay trở lại Galen, bác sĩ nổi tiếng nhất trong Đế chế La Mã, để khám phá lý thuyết về bốn tiếng ồn của ông để hiểu phương pháp luận đằng sau điều này.
sự kết hợp khá bất thường giữa trái ngọt và thịt dày. Theo các nghiên cứu của ông, để có thể chữa khỏi bệnh, cần phải khôi phục lại sự cân bằng của cơ thể thông qua việc cho ăn. Đó & # 8217s tại sao ẩm thực trở thành một loại hình nghệ thuật kết hợp và sự kết hợp sáng tạo này đã trở thành
quá nổi tiếng trong suốt nhiều thế kỷ.

ĐIỀU GÌ & # 8217S TỐT HƠN VIỆC LÀM MỚI VÀ CÓ THỂ NGAY LẬP TỨC NGAY LẬP TỨC SAU MỘT NGÀY NÓNG BỎNG TẠI KHU LÀM VIỆC?

Nếu bạn đang muốn giải nhiệt bằng một ly cocktail, thì đây là một món ăn cổ điển của Ý hoàn toàn phù hợp cho mùa hè & # 8211 là Spritz Hugo hoặc Hugò!

Hugò là một vụ nổ thực sự của sự tươi mát & # 8211 là một loại cocktail theo chủ đề hoa cơm cháy & # 8217s hoàn hảo cho những giờ khai vị hoặc sau bữa tối. Nó có nồng độ cồn rất thấp và có thể được coi là một lựa chọn thay thế cho Spritz phổ biến hơn. Đó là một thức uống rất sảng khoái và tràn đầy năng lượng, là sự kết hợp hoàn hảo với món dưa & amp prosciutto cuộn mới làm và trên hết, thật tuyệt
và dễ dàng để chuẩn bị. Ra đời tại Dolomites ở Nam Tyrol, nhờ Roland Gruber, người đã có ý tưởng tuyệt vời về việc tạo hương vị cho chiếc cốc cổ điển của Prosecco với xi-rô bạc hà và hoa cơm cháy, kết quả là một loại cocktail tuyệt vời với hương hoa thơm tinh tế.

PHƯƠNG PHÁP

1. Đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ trung bình đến cao.
2. Thêm bột mì, sau đó đánh bông trong sữa.
3. Đun sôi trong khi khuấy liên tục.
4. Thêm Parmigiano Reggiano DOP và khuấy cho đến khi tan chảy.
5. Nêm muối.
6. Cắt và bỏ hạt dưa đỏ, sau đó gọt vỏ và cắt thịt thành 40 miếng vừa ăn
miếng.
7. Quấn một lát prosciutto xung quanh từng chùm dưa đỏ.
8. Đổ nước sốt Parmigiano Reggiano vào đáy đĩa, sau đó cho dưa & amp;
prosciutto cuộn và trang trí với một vài giọt giấm balsamic truyền thống.

1. Đặt các viên đá vào một ly rượu lớn.
2. Nhẹ nhàng vò bạc hà và thêm nước cốt chanh vào.
3. Thêm 1 phần cô đặc hoa cúc già sau đó lên đến 3 phần Prosecco.
4. Khuấy và thêm một chút selz


Rượu khai vị Ý: Một nghi lễ sang trọng trước bữa tối

Nước Ý đầy những nghi lễ, những khoảnh khắc nhỏ nhặt hàng ngày ngay lập tức khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn. Rượu khai vị chắc chắn là một trong số đó, một cách để kết thúc một ngày với tâm trạng thoải mái sau nhiều giờ làm việc mệt mỏi và mệt mỏi.

Rượu khai vị có nguồn gốc cổ xưa và ra đời ở Turin hơn 200 năm trước vào năm 1786 khi ông Antonio Benedetto Carpano bắt đầu sản xuất một loại rượu thơm có pha thêm các loại thảo mộc và gia vị trong cửa hàng nhỏ của mình. Rượu khai vị thực sự được uống một cách vô thức bởi những người La Mã đã uống & # 8216mulsum & # 8217, một thức uống bao gồm rượu vang và mật ong, được sử dụng để kích thích sự thèm ăn (trong tiếng Latinh & # 8220aperitivus & # 8221 & # 8211 mở ra).

Khai vị (hay giờ hạnh phúc) ngày nay là một nghi lễ ngày càng phổ biến trên toàn thế giới, nơi ngày càng có nhiều người chọn chuẩn bị nó trong sự thoải mái tại nhà riêng của họ để tận hưởng giây phút thoải mái với những người bạn thân nhất của họ trong khi thưởng thức các loại rượu, cocktail yêu thích của họ và món khai vị nhà làm.

Tất cả chúng ta đều có thể trở thành bậc thầy khai vị nếu biết cách làm đúng cách. Hôm nay chúng tôi tiết lộ cho bạn tất cả những bí mật đảm bảo sẽ gây ấn tượng với khách của bạn chỉ bằng cách thể hiện một chút tinh tế Ý thực sự.

CHẤT LƯỢNG HƠN SỐ LƯỢNG
Điều đó có vẻ hiển nhiên nhưng bạn luôn phải cung cấp chất lượng cao nhất của đồ ăn và thức uống cho khách của mình để khai vị. Tất cả các món ăn cầm tay của bạn phải đơn giản, bắt mắt và chỉ được làm bằng nguyên liệu tươi và chất lượng cao. Kiểm tra các thị trường và cơ sở gần nhất của bạn để mua các sản phẩm chất lượng hàng đầu theo mùa và có nguồn gốc địa phương nhất.
PHỤC VỤ ĐỂ ẤN TƯỢNG
Bạn không muốn được phục vụ những đồ uống nhàm chán thông thường phải không? Hãy hỏi Google hoặc người phục vụ đáng tin cậy nhất của bạn cho một số lời khuyên để gây ấn tượng với khách của bạn trong bộ phận này để phù hợp với khẩu vị ưa thích của bạn. Mỗi món ăn và thức uống phải có một chút trang trí để thêm phần đặc sắc, có thể thêm một số đồ trang trí nhỏ như một vài quả việt quất vào ly cocktail và cố gắng sử dụng đồ sành sứ theo phong cách truyền thống để làm cho món ăn của bạn trông chân thực hơn. Và tất nhiên, mỗi món ăn phải phù hợp với Instagram!
MISE EN PLACE NHƯ MỘT CHUYÊN GIA
Đừng chỉ nghĩ về những gì bạn sẽ chuẩn bị mà còn về cách bạn sẽ trình bày nó. Bằng cách có một chiếc khăn trải bàn phong cách mộc mạc, một bộ bát đĩa trông truyền thống và sử dụng some fun accessories which will enchant your guests, even the simplest recipe will appear to be created by a star chef. Seeing is believing!
MAGICAL SUNLIGHT
Summer aperitivos are obviously held outdoors so you can enjoy the golden hour with your friends whilst the sun sets, cocktails in hand, in the welcoming, homely atmosphere of your garden or terrace. Don’t have a garden? Not to worry, try a chic-nic on the beach or at your local park for the ultimate outdoor aperitivo experience.

These are the main key pointers for the perfect homemade aperitivo, now you only need to
invite your friends or sweetheart and voilà! If you’re still not sure that you can become
the ultimate master of aperitivos, here’s two incredibly simple but mouthwateringly delicious recipes for you to try out!

MELON & PROSCIUTTO: A CLASSIC ITALIAN FINGER FOOD, A MATCH MADE IN HEAVEN

Melon & prosciutto is the perfect combination of freshness and simplicity, a real Italian summer signature dish. The delicate taste and balance between the juicy cantaloupe sweetness and the saltiness of the prosciutto is quite simply an utter delight. It’s a historic Italian recipe with origins dating all the way back to the ancient times of the second century AD. We have to go back to Galen, the most famous doctor in the Roman Empire, to explore his theory of the four humours in order to understand the methodology behind this
rather unusual pairing of sweet fruit and seasoned meat. According to his studies, in order to be able to cure illnesses it was necessary to restore the body’s balance through feeding. That’s why cuisine became a combinational art form and this creative pairing became
so famous throughout the centuries.

WHAT’S BETTER THAN A REFRESHING AND MAYBE EVEN A LITTLE AROMATIC EVENING APERITIVO AFTER A HOT DAY IN THE WORKPLACE?

If you’re looking to cool down with a cocktail, here’s an Italian classic that’s absolutely perfect for the summer – the Spritz Hugo or Hugò!

The Hugò is a true blast of freshness – an elderflower themed cocktail that’s perfect for the aperitivo hours or after dinner. It has a very low alcohol content and can be considered as an alternative option to the more common Spritz. It’s a very refreshing and energising drink, the perfect pairing with a freshly made melon & prosciutto roll and above all, nice
and easy to prepare. Born high in the the Dolomites in South Tyrol, thanks to Roland Gruber who had the brilliant idea of flavoring the classic goblet of Prosecco with mint and elderflower syrup, the result is a sublime cocktail with a subtle, aromatic floral flavour.

PHƯƠNG PHÁP

1. Melt the butter in a saucepan over medium to high heat.
2. Add flour, then whisk in the milk.
3. Bring to boil whilst stirring constantly.
4. Add the Parmigiano Reggiano DOP and stir until it has melted.
5. Season with salt.
6. Cut and deseed the cantaloupe, then peel and cut the flesh into 40 bite-sized
miếng.
7. Wrap a prosciutto slice around each cantaloupe chunk.
8. Fill the bottom of the plate with Parmigiano Reggiano sauce, then add the melon &
prosciutto rolls and garnish with a few traditional balsamic vinegar drops.

1. Place the ice cubes in a large wine glass.
2. Gently muddle the mint and add the juice from one lemon wedge.
3. Add 1 part elderflower concentrate followed up to 3 parts Prosecco.
4. Stir and add a splash of selz


Italian Aperitivo: A Chic Ritual Before Dinner

Italy is full of rituals, little everyday moments that immediately make you feel happier. The aperitivo is certainly one of those, a way to end the day in a relaxed mood after many long and labourious hours of work.

The aperitivo has ancient origins and was born in Turin more than 200 years ago in 1786 when Mr. Antonio Benedetto Carpano started producing an aromatised wine with an infusion of herbs and spices in his little shop. The aperitivo was actually unconsciously consumed by the Romans who drank ‘mulsum’, a drink consisting of wine and honey, which was used to stimulate the appetite (in Latin “aperitivus” – that opens).

The aperitivo (or happy hour) nowadays is an increasingly popular, worldwide ritual where more and more people choose to prepare it in the comforts of their own homes to enjoy a moment of conviviality with their closest friends whilst indulging in their favourite wines, cocktails and home-made appetizers.

All of us can become a master of aperitivos if you know how to do it properly. Today we reveal to you all the secrets which are guaranteed to impress your guests by simply flaunting just a little bit of true Italian flair.

QUALITY OVER QUANTITY
It seems obvious but you always have to offer the highest quality of food and beverage items to your guests for an aperitivo. All of your finger foods have to be simple, appealing to the eye and made only with fresh and high quality ingredients. Check in your closest markets and delis for the most seasonal and locally sourced top quality products.
SERVE TO IMPRESS
You don’t want to be serving the usual boring drinks do you? Ask Google or your most trusted barman for some advice to impress your guests in this department to suit your favoured palate. Every dish and drink must have a little garnish to add character, maybe add some small decorations like a few blueberries to the cocktail and try to use traditional style crockery to make your dishes appear more authentic. And each dish has to be Instagram-appropriate, of course!
MISE EN PLACE LIKE A PRO
Don’t just think about what you are going to prepare but also about how you are going to present it. By having a rustic style tablecloth, a traditional looking set of dishes and using some fun accessories which will enchant your guests, even the simplest recipe will appear to be created by a star chef. Seeing is believing!
MAGICAL SUNLIGHT
Summer aperitivos are obviously held outdoors so you can enjoy the golden hour with your friends whilst the sun sets, cocktails in hand, in the welcoming, homely atmosphere of your garden or terrace. Don’t have a garden? Not to worry, try a chic-nic on the beach or at your local park for the ultimate outdoor aperitivo experience.

These are the main key pointers for the perfect homemade aperitivo, now you only need to
invite your friends or sweetheart and voilà! If you’re still not sure that you can become
the ultimate master of aperitivos, here’s two incredibly simple but mouthwateringly delicious recipes for you to try out!

MELON & PROSCIUTTO: A CLASSIC ITALIAN FINGER FOOD, A MATCH MADE IN HEAVEN

Melon & prosciutto is the perfect combination of freshness and simplicity, a real Italian summer signature dish. The delicate taste and balance between the juicy cantaloupe sweetness and the saltiness of the prosciutto is quite simply an utter delight. It’s a historic Italian recipe with origins dating all the way back to the ancient times of the second century AD. We have to go back to Galen, the most famous doctor in the Roman Empire, to explore his theory of the four humours in order to understand the methodology behind this
rather unusual pairing of sweet fruit and seasoned meat. According to his studies, in order to be able to cure illnesses it was necessary to restore the body’s balance through feeding. That’s why cuisine became a combinational art form and this creative pairing became
so famous throughout the centuries.

WHAT’S BETTER THAN A REFRESHING AND MAYBE EVEN A LITTLE AROMATIC EVENING APERITIVO AFTER A HOT DAY IN THE WORKPLACE?

If you’re looking to cool down with a cocktail, here’s an Italian classic that’s absolutely perfect for the summer – the Spritz Hugo or Hugò!

The Hugò is a true blast of freshness – an elderflower themed cocktail that’s perfect for the aperitivo hours or after dinner. It has a very low alcohol content and can be considered as an alternative option to the more common Spritz. It’s a very refreshing and energising drink, the perfect pairing with a freshly made melon & prosciutto roll and above all, nice
and easy to prepare. Born high in the the Dolomites in South Tyrol, thanks to Roland Gruber who had the brilliant idea of flavoring the classic goblet of Prosecco with mint and elderflower syrup, the result is a sublime cocktail with a subtle, aromatic floral flavour.

PHƯƠNG PHÁP

1. Melt the butter in a saucepan over medium to high heat.
2. Add flour, then whisk in the milk.
3. Bring to boil whilst stirring constantly.
4. Add the Parmigiano Reggiano DOP and stir until it has melted.
5. Season with salt.
6. Cut and deseed the cantaloupe, then peel and cut the flesh into 40 bite-sized
miếng.
7. Wrap a prosciutto slice around each cantaloupe chunk.
8. Fill the bottom of the plate with Parmigiano Reggiano sauce, then add the melon &
prosciutto rolls and garnish with a few traditional balsamic vinegar drops.

1. Place the ice cubes in a large wine glass.
2. Gently muddle the mint and add the juice from one lemon wedge.
3. Add 1 part elderflower concentrate followed up to 3 parts Prosecco.
4. Stir and add a splash of selz


Italian Aperitivo: A Chic Ritual Before Dinner

Italy is full of rituals, little everyday moments that immediately make you feel happier. The aperitivo is certainly one of those, a way to end the day in a relaxed mood after many long and labourious hours of work.

The aperitivo has ancient origins and was born in Turin more than 200 years ago in 1786 when Mr. Antonio Benedetto Carpano started producing an aromatised wine with an infusion of herbs and spices in his little shop. The aperitivo was actually unconsciously consumed by the Romans who drank ‘mulsum’, a drink consisting of wine and honey, which was used to stimulate the appetite (in Latin “aperitivus” – that opens).

The aperitivo (or happy hour) nowadays is an increasingly popular, worldwide ritual where more and more people choose to prepare it in the comforts of their own homes to enjoy a moment of conviviality with their closest friends whilst indulging in their favourite wines, cocktails and home-made appetizers.

All of us can become a master of aperitivos if you know how to do it properly. Today we reveal to you all the secrets which are guaranteed to impress your guests by simply flaunting just a little bit of true Italian flair.

QUALITY OVER QUANTITY
It seems obvious but you always have to offer the highest quality of food and beverage items to your guests for an aperitivo. All of your finger foods have to be simple, appealing to the eye and made only with fresh and high quality ingredients. Check in your closest markets and delis for the most seasonal and locally sourced top quality products.
SERVE TO IMPRESS
You don’t want to be serving the usual boring drinks do you? Ask Google or your most trusted barman for some advice to impress your guests in this department to suit your favoured palate. Every dish and drink must have a little garnish to add character, maybe add some small decorations like a few blueberries to the cocktail and try to use traditional style crockery to make your dishes appear more authentic. And each dish has to be Instagram-appropriate, of course!
MISE EN PLACE LIKE A PRO
Don’t just think about what you are going to prepare but also about how you are going to present it. By having a rustic style tablecloth, a traditional looking set of dishes and using some fun accessories which will enchant your guests, even the simplest recipe will appear to be created by a star chef. Seeing is believing!
MAGICAL SUNLIGHT
Summer aperitivos are obviously held outdoors so you can enjoy the golden hour with your friends whilst the sun sets, cocktails in hand, in the welcoming, homely atmosphere of your garden or terrace. Don’t have a garden? Not to worry, try a chic-nic on the beach or at your local park for the ultimate outdoor aperitivo experience.

These are the main key pointers for the perfect homemade aperitivo, now you only need to
invite your friends or sweetheart and voilà! If you’re still not sure that you can become
the ultimate master of aperitivos, here’s two incredibly simple but mouthwateringly delicious recipes for you to try out!

MELON & PROSCIUTTO: A CLASSIC ITALIAN FINGER FOOD, A MATCH MADE IN HEAVEN

Melon & prosciutto is the perfect combination of freshness and simplicity, a real Italian summer signature dish. The delicate taste and balance between the juicy cantaloupe sweetness and the saltiness of the prosciutto is quite simply an utter delight. It’s a historic Italian recipe with origins dating all the way back to the ancient times of the second century AD. We have to go back to Galen, the most famous doctor in the Roman Empire, to explore his theory of the four humours in order to understand the methodology behind this
rather unusual pairing of sweet fruit and seasoned meat. According to his studies, in order to be able to cure illnesses it was necessary to restore the body’s balance through feeding. That’s why cuisine became a combinational art form and this creative pairing became
so famous throughout the centuries.

WHAT’S BETTER THAN A REFRESHING AND MAYBE EVEN A LITTLE AROMATIC EVENING APERITIVO AFTER A HOT DAY IN THE WORKPLACE?

If you’re looking to cool down with a cocktail, here’s an Italian classic that’s absolutely perfect for the summer – the Spritz Hugo or Hugò!

The Hugò is a true blast of freshness – an elderflower themed cocktail that’s perfect for the aperitivo hours or after dinner. It has a very low alcohol content and can be considered as an alternative option to the more common Spritz. It’s a very refreshing and energising drink, the perfect pairing with a freshly made melon & prosciutto roll and above all, nice
and easy to prepare. Born high in the the Dolomites in South Tyrol, thanks to Roland Gruber who had the brilliant idea of flavoring the classic goblet of Prosecco with mint and elderflower syrup, the result is a sublime cocktail with a subtle, aromatic floral flavour.

PHƯƠNG PHÁP

1. Melt the butter in a saucepan over medium to high heat.
2. Add flour, then whisk in the milk.
3. Bring to boil whilst stirring constantly.
4. Add the Parmigiano Reggiano DOP and stir until it has melted.
5. Season with salt.
6. Cut and deseed the cantaloupe, then peel and cut the flesh into 40 bite-sized
miếng.
7. Wrap a prosciutto slice around each cantaloupe chunk.
8. Fill the bottom of the plate with Parmigiano Reggiano sauce, then add the melon &
prosciutto rolls and garnish with a few traditional balsamic vinegar drops.

1. Place the ice cubes in a large wine glass.
2. Gently muddle the mint and add the juice from one lemon wedge.
3. Add 1 part elderflower concentrate followed up to 3 parts Prosecco.
4. Stir and add a splash of selz


Italian Aperitivo: A Chic Ritual Before Dinner

Italy is full of rituals, little everyday moments that immediately make you feel happier. The aperitivo is certainly one of those, a way to end the day in a relaxed mood after many long and labourious hours of work.

The aperitivo has ancient origins and was born in Turin more than 200 years ago in 1786 when Mr. Antonio Benedetto Carpano started producing an aromatised wine with an infusion of herbs and spices in his little shop. The aperitivo was actually unconsciously consumed by the Romans who drank ‘mulsum’, a drink consisting of wine and honey, which was used to stimulate the appetite (in Latin “aperitivus” – that opens).

The aperitivo (or happy hour) nowadays is an increasingly popular, worldwide ritual where more and more people choose to prepare it in the comforts of their own homes to enjoy a moment of conviviality with their closest friends whilst indulging in their favourite wines, cocktails and home-made appetizers.

All of us can become a master of aperitivos if you know how to do it properly. Today we reveal to you all the secrets which are guaranteed to impress your guests by simply flaunting just a little bit of true Italian flair.

QUALITY OVER QUANTITY
It seems obvious but you always have to offer the highest quality of food and beverage items to your guests for an aperitivo. All of your finger foods have to be simple, appealing to the eye and made only with fresh and high quality ingredients. Check in your closest markets and delis for the most seasonal and locally sourced top quality products.
SERVE TO IMPRESS
You don’t want to be serving the usual boring drinks do you? Ask Google or your most trusted barman for some advice to impress your guests in this department to suit your favoured palate. Every dish and drink must have a little garnish to add character, maybe add some small decorations like a few blueberries to the cocktail and try to use traditional style crockery to make your dishes appear more authentic. And each dish has to be Instagram-appropriate, of course!
MISE EN PLACE LIKE A PRO
Don’t just think about what you are going to prepare but also about how you are going to present it. By having a rustic style tablecloth, a traditional looking set of dishes and using some fun accessories which will enchant your guests, even the simplest recipe will appear to be created by a star chef. Seeing is believing!
MAGICAL SUNLIGHT
Summer aperitivos are obviously held outdoors so you can enjoy the golden hour with your friends whilst the sun sets, cocktails in hand, in the welcoming, homely atmosphere of your garden or terrace. Don’t have a garden? Not to worry, try a chic-nic on the beach or at your local park for the ultimate outdoor aperitivo experience.

These are the main key pointers for the perfect homemade aperitivo, now you only need to
invite your friends or sweetheart and voilà! If you’re still not sure that you can become
the ultimate master of aperitivos, here’s two incredibly simple but mouthwateringly delicious recipes for you to try out!

MELON & PROSCIUTTO: A CLASSIC ITALIAN FINGER FOOD, A MATCH MADE IN HEAVEN

Melon & prosciutto is the perfect combination of freshness and simplicity, a real Italian summer signature dish. The delicate taste and balance between the juicy cantaloupe sweetness and the saltiness of the prosciutto is quite simply an utter delight. It’s a historic Italian recipe with origins dating all the way back to the ancient times of the second century AD. We have to go back to Galen, the most famous doctor in the Roman Empire, to explore his theory of the four humours in order to understand the methodology behind this
rather unusual pairing of sweet fruit and seasoned meat. According to his studies, in order to be able to cure illnesses it was necessary to restore the body’s balance through feeding. That’s why cuisine became a combinational art form and this creative pairing became
so famous throughout the centuries.

WHAT’S BETTER THAN A REFRESHING AND MAYBE EVEN A LITTLE AROMATIC EVENING APERITIVO AFTER A HOT DAY IN THE WORKPLACE?

If you’re looking to cool down with a cocktail, here’s an Italian classic that’s absolutely perfect for the summer – the Spritz Hugo or Hugò!

The Hugò is a true blast of freshness – an elderflower themed cocktail that’s perfect for the aperitivo hours or after dinner. It has a very low alcohol content and can be considered as an alternative option to the more common Spritz. It’s a very refreshing and energising drink, the perfect pairing with a freshly made melon & prosciutto roll and above all, nice
and easy to prepare. Born high in the the Dolomites in South Tyrol, thanks to Roland Gruber who had the brilliant idea of flavoring the classic goblet of Prosecco with mint and elderflower syrup, the result is a sublime cocktail with a subtle, aromatic floral flavour.

PHƯƠNG PHÁP

1. Melt the butter in a saucepan over medium to high heat.
2. Add flour, then whisk in the milk.
3. Bring to boil whilst stirring constantly.
4. Add the Parmigiano Reggiano DOP and stir until it has melted.
5. Season with salt.
6. Cut and deseed the cantaloupe, then peel and cut the flesh into 40 bite-sized
miếng.
7. Wrap a prosciutto slice around each cantaloupe chunk.
8. Fill the bottom of the plate with Parmigiano Reggiano sauce, then add the melon &
prosciutto rolls and garnish with a few traditional balsamic vinegar drops.

1. Place the ice cubes in a large wine glass.
2. Gently muddle the mint and add the juice from one lemon wedge.
3. Add 1 part elderflower concentrate followed up to 3 parts Prosecco.
4. Stir and add a splash of selz


Italian Aperitivo: A Chic Ritual Before Dinner

Italy is full of rituals, little everyday moments that immediately make you feel happier. The aperitivo is certainly one of those, a way to end the day in a relaxed mood after many long and labourious hours of work.

The aperitivo has ancient origins and was born in Turin more than 200 years ago in 1786 when Mr. Antonio Benedetto Carpano started producing an aromatised wine with an infusion of herbs and spices in his little shop. The aperitivo was actually unconsciously consumed by the Romans who drank ‘mulsum’, a drink consisting of wine and honey, which was used to stimulate the appetite (in Latin “aperitivus” – that opens).

The aperitivo (or happy hour) nowadays is an increasingly popular, worldwide ritual where more and more people choose to prepare it in the comforts of their own homes to enjoy a moment of conviviality with their closest friends whilst indulging in their favourite wines, cocktails and home-made appetizers.

All of us can become a master of aperitivos if you know how to do it properly. Today we reveal to you all the secrets which are guaranteed to impress your guests by simply flaunting just a little bit of true Italian flair.

QUALITY OVER QUANTITY
It seems obvious but you always have to offer the highest quality of food and beverage items to your guests for an aperitivo. All of your finger foods have to be simple, appealing to the eye and made only with fresh and high quality ingredients. Check in your closest markets and delis for the most seasonal and locally sourced top quality products.
SERVE TO IMPRESS
You don’t want to be serving the usual boring drinks do you? Ask Google or your most trusted barman for some advice to impress your guests in this department to suit your favoured palate. Every dish and drink must have a little garnish to add character, maybe add some small decorations like a few blueberries to the cocktail and try to use traditional style crockery to make your dishes appear more authentic. And each dish has to be Instagram-appropriate, of course!
MISE EN PLACE LIKE A PRO
Don’t just think about what you are going to prepare but also about how you are going to present it. By having a rustic style tablecloth, a traditional looking set of dishes and using some fun accessories which will enchant your guests, even the simplest recipe will appear to be created by a star chef. Seeing is believing!
MAGICAL SUNLIGHT
Summer aperitivos are obviously held outdoors so you can enjoy the golden hour with your friends whilst the sun sets, cocktails in hand, in the welcoming, homely atmosphere of your garden or terrace. Don’t have a garden? Not to worry, try a chic-nic on the beach or at your local park for the ultimate outdoor aperitivo experience.

These are the main key pointers for the perfect homemade aperitivo, now you only need to
invite your friends or sweetheart and voilà! If you’re still not sure that you can become
the ultimate master of aperitivos, here’s two incredibly simple but mouthwateringly delicious recipes for you to try out!

MELON & PROSCIUTTO: A CLASSIC ITALIAN FINGER FOOD, A MATCH MADE IN HEAVEN

Melon & prosciutto is the perfect combination of freshness and simplicity, a real Italian summer signature dish. The delicate taste and balance between the juicy cantaloupe sweetness and the saltiness of the prosciutto is quite simply an utter delight. It’s a historic Italian recipe with origins dating all the way back to the ancient times of the second century AD. We have to go back to Galen, the most famous doctor in the Roman Empire, to explore his theory of the four humours in order to understand the methodology behind this
rather unusual pairing of sweet fruit and seasoned meat. According to his studies, in order to be able to cure illnesses it was necessary to restore the body’s balance through feeding. That’s why cuisine became a combinational art form and this creative pairing became
so famous throughout the centuries.

WHAT’S BETTER THAN A REFRESHING AND MAYBE EVEN A LITTLE AROMATIC EVENING APERITIVO AFTER A HOT DAY IN THE WORKPLACE?

If you’re looking to cool down with a cocktail, here’s an Italian classic that’s absolutely perfect for the summer – the Spritz Hugo or Hugò!

The Hugò is a true blast of freshness – an elderflower themed cocktail that’s perfect for the aperitivo hours or after dinner. It has a very low alcohol content and can be considered as an alternative option to the more common Spritz. It’s a very refreshing and energising drink, the perfect pairing with a freshly made melon & prosciutto roll and above all, nice
and easy to prepare. Born high in the the Dolomites in South Tyrol, thanks to Roland Gruber who had the brilliant idea of flavoring the classic goblet of Prosecco with mint and elderflower syrup, the result is a sublime cocktail with a subtle, aromatic floral flavour.

PHƯƠNG PHÁP

1. Melt the butter in a saucepan over medium to high heat.
2. Add flour, then whisk in the milk.
3. Bring to boil whilst stirring constantly.
4. Add the Parmigiano Reggiano DOP and stir until it has melted.
5. Season with salt.
6. Cut and deseed the cantaloupe, then peel and cut the flesh into 40 bite-sized
miếng.
7. Wrap a prosciutto slice around each cantaloupe chunk.
8. Fill the bottom of the plate with Parmigiano Reggiano sauce, then add the melon &
prosciutto rolls and garnish with a few traditional balsamic vinegar drops.

1. Place the ice cubes in a large wine glass.
2. Gently muddle the mint and add the juice from one lemon wedge.
3. Add 1 part elderflower concentrate followed up to 3 parts Prosecco.
4. Stir and add a splash of selz


Italian Aperitivo: A Chic Ritual Before Dinner

Italy is full of rituals, little everyday moments that immediately make you feel happier. The aperitivo is certainly one of those, a way to end the day in a relaxed mood after many long and labourious hours of work.

The aperitivo has ancient origins and was born in Turin more than 200 years ago in 1786 when Mr. Antonio Benedetto Carpano started producing an aromatised wine with an infusion of herbs and spices in his little shop. The aperitivo was actually unconsciously consumed by the Romans who drank ‘mulsum’, a drink consisting of wine and honey, which was used to stimulate the appetite (in Latin “aperitivus” – that opens).

The aperitivo (or happy hour) nowadays is an increasingly popular, worldwide ritual where more and more people choose to prepare it in the comforts of their own homes to enjoy a moment of conviviality with their closest friends whilst indulging in their favourite wines, cocktails and home-made appetizers.

All of us can become a master of aperitivos if you know how to do it properly. Today we reveal to you all the secrets which are guaranteed to impress your guests by simply flaunting just a little bit of true Italian flair.

QUALITY OVER QUANTITY
It seems obvious but you always have to offer the highest quality of food and beverage items to your guests for an aperitivo. All of your finger foods have to be simple, appealing to the eye and made only with fresh and high quality ingredients. Check in your closest markets and delis for the most seasonal and locally sourced top quality products.
SERVE TO IMPRESS
You don’t want to be serving the usual boring drinks do you? Ask Google or your most trusted barman for some advice to impress your guests in this department to suit your favoured palate. Every dish and drink must have a little garnish to add character, maybe add some small decorations like a few blueberries to the cocktail and try to use traditional style crockery to make your dishes appear more authentic. And each dish has to be Instagram-appropriate, of course!
MISE EN PLACE LIKE A PRO
Don’t just think about what you are going to prepare but also about how you are going to present it. By having a rustic style tablecloth, a traditional looking set of dishes and using some fun accessories which will enchant your guests, even the simplest recipe will appear to be created by a star chef. Seeing is believing!
MAGICAL SUNLIGHT
Summer aperitivos are obviously held outdoors so you can enjoy the golden hour with your friends whilst the sun sets, cocktails in hand, in the welcoming, homely atmosphere of your garden or terrace. Don’t have a garden? Not to worry, try a chic-nic on the beach or at your local park for the ultimate outdoor aperitivo experience.

These are the main key pointers for the perfect homemade aperitivo, now you only need to
invite your friends or sweetheart and voilà! If you’re still not sure that you can become
the ultimate master of aperitivos, here’s two incredibly simple but mouthwateringly delicious recipes for you to try out!

MELON & PROSCIUTTO: A CLASSIC ITALIAN FINGER FOOD, A MATCH MADE IN HEAVEN

Melon & prosciutto is the perfect combination of freshness and simplicity, a real Italian summer signature dish. The delicate taste and balance between the juicy cantaloupe sweetness and the saltiness of the prosciutto is quite simply an utter delight. It’s a historic Italian recipe with origins dating all the way back to the ancient times of the second century AD. We have to go back to Galen, the most famous doctor in the Roman Empire, to explore his theory of the four humours in order to understand the methodology behind this
rather unusual pairing of sweet fruit and seasoned meat. According to his studies, in order to be able to cure illnesses it was necessary to restore the body’s balance through feeding. That’s why cuisine became a combinational art form and this creative pairing became
so famous throughout the centuries.

WHAT’S BETTER THAN A REFRESHING AND MAYBE EVEN A LITTLE AROMATIC EVENING APERITIVO AFTER A HOT DAY IN THE WORKPLACE?

If you’re looking to cool down with a cocktail, here’s an Italian classic that’s absolutely perfect for the summer – the Spritz Hugo or Hugò!

The Hugò is a true blast of freshness – an elderflower themed cocktail that’s perfect for the aperitivo hours or after dinner. It has a very low alcohol content and can be considered as an alternative option to the more common Spritz. It’s a very refreshing and energising drink, the perfect pairing with a freshly made melon & prosciutto roll and above all, nice
and easy to prepare. Born high in the the Dolomites in South Tyrol, thanks to Roland Gruber who had the brilliant idea of flavoring the classic goblet of Prosecco with mint and elderflower syrup, the result is a sublime cocktail with a subtle, aromatic floral flavour.

PHƯƠNG PHÁP

1. Melt the butter in a saucepan over medium to high heat.
2. Add flour, then whisk in the milk.
3. Bring to boil whilst stirring constantly.
4. Add the Parmigiano Reggiano DOP and stir until it has melted.
5. Season with salt.
6. Cut and deseed the cantaloupe, then peel and cut the flesh into 40 bite-sized
miếng.
7. Wrap a prosciutto slice around each cantaloupe chunk.
8. Fill the bottom of the plate with Parmigiano Reggiano sauce, then add the melon &
prosciutto rolls and garnish with a few traditional balsamic vinegar drops.

1. Place the ice cubes in a large wine glass.
2. Gently muddle the mint and add the juice from one lemon wedge.
3. Add 1 part elderflower concentrate followed up to 3 parts Prosecco.
4. Stir and add a splash of selz


Xem video: Mọi thứ sẽ qua nếu bạn có một tinh thần LẠC QUAN - Chìa khoá vượt qua những ngày KHÓ KHĂN (Tháng Tám 2022).