Khác

Tên món ăn

Tên món ăn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thành phần

  • dầu thực vật
  • 4 muỗng canh đường
  • 2 thìa quế xay
  • 3 1/4 cốc Hỗn hợp Bisquick® gốc
  • 1 cốc nước nóng

Hướng

Trong một cái chảo 12 cốc, đun nóng dầu (2 đến 3 inch) ở nhiệt độ trung bình-cao cho đến khi nhiệt kế cắm vào dầu đọc 375 độ.

Trong một bát nhỏ, trộn 3 thìa đường và quế; để qua một bên. Trong bát vừa, khuấy hỗn hợp Bisquick, nước nóng, và 1 thìa đường còn lại bằng thìa cho đến khi tạo thành bột.

Thìa bột cho vào túi bánh ngọt có gắn đầu ngôi sao 1/4 inch. Nhúng các dải bột dài 5 inch vào dầu nóng. Nếu cần, hãy cắt bột bằng dao hoặc kéo giữa mỗi churro. Nấu từ 2 đến 3 phút, đảo thường xuyên cho đến khi có màu vàng nâu. Cẩn thận loại bỏ khỏi dầu; để ráo trên khăn giấy.

Rắc ngay bánh churros với hỗn hợp đường-quế. Phục vụ ấm áp.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần 4

Lượng calo mỗi khẩu phần408

Folate tương đương (tổng số) 100µg25%


Tóm tắt công thức

  • ¼ tách bơ
  • ½ cốc sữa
  • 1 nhúm muối
  • ½ chén bột mì đa dụng
  • 2 quả trứng
  • ¼ cốc đường trắng
  • ½ thìa quế xay

Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa và cao. Đổ sữa vào và thêm muối. Hạ lửa vừa và đun sôi, dùng thìa gỗ khuấy liên tục. Nhanh chóng thêm tất cả bột cùng một lúc. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột quyện lại.

Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong 5 đến 7 phút. Dùng thìa gỗ trộn trứng cho đến khi bánh quyện lại. Múc bột vào túi bánh ngọt có gắn đầu ngôi sao lớn. Ống bột thành dải cho thẳng vào giỏ của nồi chiên không khí.

Không khí chiên churros ở 340 độ F (175 độ C) trong 5 phút.

Trong khi đó, trộn đường và quế trong một cái bát nhỏ và đổ lên một cái đĩa nông.

Lấy churros đã chiên ra khỏi nồi chiên không khí và cuộn trong hỗn hợp quế-đường.


Bối cảnh của món ăn

Bạn có thể tự hỏi mình, đã làm ở đâu Tên món ăn bắt nguồn? Chà, đây là một câu hỏi khó. Người ta tin rằng chúng được phát minh ở Tây Ban Nha, để thay thế cho bánh mì tươi.

Điều này là do chúng dễ nấu hơn ở nông thôn hoặc trên núi, nơi dân làng từng sinh sống.

Họ hiện đang là một hiện tượng trên toàn thế giới và được yêu thích ở các quốc gia Mỹ Latinh khác nhau như Argentina, Chile và Uruguay.

Ghim để xem sau!

Thích không? Ghim nó!

Thành phần Churros

  • Dầu để chiên & # 8211 Một loại dầu trung tính như dầu thực vật, dầu hạt cải hoặc dầu ngô rất thích hợp để chiên và sẽ không chế ngự hương vị ngọt ngào trong churros.
  • Nước, bột mì, bơ, đường, muối và vani & # 8211 Chúng được sử dụng để làm bánh ngọt choux. Bột nhào dễ dàng này kết hợp với nhau trên bếp và có hương vị và kết cấu tương tự như bánh bông lan kem hoặc eclair.
  • Trứng & # 8211 Một số công thức chế biến món churro không sử dụng trứng, nhưng tôi nghĩ chúng cần thiết cho món churro đậm đà và mềm mịn.
  • Đường Quế & # 8211 Bởi vì chúng không phải là bánh churros Mexico nếu không có lớp đường quế!
  • Nước sốt sô cô la & # 8211 Sốt sô cô la tự làm là một trong những loại nước chấm ngon nhất mà bạn có thể dùng với bánh churros. Hãy tự làm theo công thức mà tôi đã cung cấp cho bạn bên dưới hoặc sử dụng Nutella để thay thế.

  • 1 ly nước
  • 4 muỗng canh bơ không muối
  • 2 muỗng canh đường nâu nhạt đóng gói
  • ½ thìa cà phê muối
  • 1 chén bột mì đa dụng
  • 2 quả trứng lớn
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 3 muỗng canh đường cát
  • ½ thìa quế xay

Làm nóng lò nướng ở 375 độ F. Lót khay nướng có viền bằng giấy da hoặc khay nướng.

Cho nước, bơ, đường nâu và muối vào một cái chảo vừa. Nấu ở lửa vừa - cao cho đến khi bơ chảy và hỗn hợp bắt đầu sôi. Loại bỏ khỏi nhiệt. Dùng thìa gỗ khuấy bột mì cho đến khi kết hợp hoàn toàn và hỗn hợp bắt đầu chảy ra khỏi thành chảo. Để nguội trong 5 phút.

Đánh bông trứng và vani trong một chiếc bát nhỏ. Thêm vào bột và khuấy cho đến khi hoàn toàn kết hợp. Chuyển bột sang một túi bánh ngọt có gắn một đầu ngôi sao hở 3/4 inch. (Ngoài ra, nếu sử dụng túi nhựa có thể hàn kín 1 lít, hãy đổ đầy bột và bịt kín gần như hoàn toàn, để lại một lỗ nhỏ cho không khí thoát ra từ phía trên khi bạn bóp. Cắt bớt một góc dưới cùng, tạo thành 3/4 inch - Mở toàn bộ.) Đổ bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn để tạo thành 12 churros, mỗi churros dài 4 inch.

Nướng bánh churros, lật nửa chừng một lần, cho đến khi bánh phồng lên và chín vàng, trong vòng 25 đến 30 phút.

Trộn đường và quế trên một đĩa nông. Lăn bánh churros nóng trong hỗn hợp và chuyển sang giá đỡ dây kẽm để làm mát trong 10 phút.

Thiết bị: Giấy da hoặc tấm lót nướng, túi đựng bánh ngọt có đầu ngôi sao hở 3/4 inch hoặc túi nhựa 1 lít có thể bịt kín


Những chiếc Churros ngon lành này chỉ có 1 Điểm mỗi món! Đó là những món ăn nhỏ tuyệt vời khi nhúng vào nhiều loại nước sốt ngọt khác nhau - chỉ cần nhớ thêm Điểm cho bất kỳ món gì bạn chọn & # 8211 hoặc chỉ cần thưởng thức chúng như cũ!

bài này có chứa các liên kết liên kết. Tìm hiểu điều này có nghĩa là gì.

Bạn có thể mua tất cả các nguyên liệu cho công thức này trong siêu thị!

Chúng tôi thường sử dụng chất làm ngọt tự nhiên dạng hạt có trọng lượng tương đương với đường và có vị rất ngon! Chúng có xu hướng đắt hơn một chút so với loại bột, chất làm ngọt nhẹ, nhưng vì nó có trọng lượng tương tự với đường nên bạn không cần nhiều như vậy!

Những chiếc Churros này có hương vị ngon như phiên bản chiên giòn và lớp phủ chất ngọt dạng hạt có tác dụng tuyệt đối - thực sự không có gì thay thế được trong công thức này vì bạn phải có lớp đường giòn bên ngoài mà bạn sẽ không thể nhận được với chất làm ngọt dạng bột .

Bài đăng này chứa các liên kết liên kết: điều này có nghĩa là gì

Có một số nhãn hiệu có sẵn trong siêu thị hoặc trực tuyến, chẳng hạn như Sukrin, Natvia hoặc Canderel Sugarly.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần một túi đường ống và vòi phun sao. Loại dùng một lần thường tiện lợi hơn, mặc dù loại dùng lại được thực sự rất tiết kiệm chi phí!


Mẹo công thức

  • Churros tự làm có hương vị ngon nhất khi phục vụ ấm áp.
  • Sử dụng túi trang trí bánh dùng một lần với các mẹo có thể được cắt theo bất kỳ kích thước nào để làm cho chúng chính xác theo cách bạn muốn.
  • Hết túi trang trí bánh? Dùng túi ziplock và cắt góc để sử dụng để lấy bột ra.
  • Kiểm tra nhiệt độ của dầu thường xuyên. Mỗi khi bạn thêm bột vào chảo, nhiệt độ sẽ giảm xuống.
  • Bạn có thể muốn bắt đầu làm nóng dầu của bạn trước khi bạn làm bột nếu bạn thiếu thời gian.

Công thức Churro hảo hạng

Của chúng ta công thức churro sẽ làm văng tất của bạn ra. Khi tôi làm những thứ này cho con mình, chúng ăn ngấu nghiến chúng trong 5 phút. Tôi phải giấu một số trong số chúng cho chồng tôi nếu không anh ấy sẽ bỏ lỡ.

Bên ngoài có màu nâu vàng và giòn rụm, những chiếc bánh rán Mexico nhỏ bé này thật khó cưỡng lại. Tôi cũng thấy chúng rất thú vị khi làm.

Phần tốt nhất là đặt bột vào tủ trang trí phủ sương của tôi bằng đầu ngôi sao (dụng cụ nhỏ này thực sự là phải có cho công thức này theo ý kiến ​​của tôi) và ép chúng vào dầu nóng. Không thực sự phần tốt nhất là ăn chúng. Nhưng tôi sẽ để bạn là người phán xét điều đó.

Mẹo để thực hiện công thức churro của chúng tôi là đảm bảo dầu của bạn nóng, nếu không bạn có thể kết thúc với churro sũng nước và chúng tôi có thể & # 8217t làm được điều đó.
Cũng có cho mình một trong những công cụ trang trí mờ này. Chúng làm cho bánh churros của bạn trông giống như loại bạn mua ở hội chợ. Rất chuyên nghiệp.

Công cụ này cũng có thể được sử dụng cho nhiều công thức nấu ăn khác như trứng sùng, khoai tây nướng hai lần và tất nhiên là trang trí bánh.

Nó là một công cụ trang trí khá đáng để sở hữu. Nó sẽ làm cho churros của bạn đẹp và đồng nhất.

Tôi đã mua của tôi từ Pampered Chef với giá khoảng $ 19,00 nhưng có những cái khác cũng hoạt động tốt.

Xem video Hướng dẫn của chúng tôi

Công thức Churro hảo hạng (Làm khoảng 2 chục, 4 inch churros)

Thành phần:

  • 1 ly nước
  • 2 muỗng canh. đường nâu
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Muối
  • 1/3 cốc bơ
  • 1 cốc bột mì trắng
  • 2 quả trứng
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tinh dầu vanilla
  • 1/4 cốc đường
  • 1/2 đến 1 muỗng cà phê. quế xay tùy khẩu vị

Hướng:

Làm nóng trước 1/2 đến 2 inch dầu thực vật trong chảo 10 đến 12 inch ở 375 độ F. Trong một đĩa riêng, trộn 1/4 cốc đường và quế và để sang một bên.

Trong một 3 qt. Thêm nước, đường nâu, muối và bơ vào đun đến sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và thêm bột. Khuấy trong bột sẽ mất một số cơ. Trộn nó vào cho đến khi được trộn đều.

Trong một bát riêng, trộn trứng và vani với nhau sau đó cho hỗn hợp này vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn.

Đổ đầy dụng cụ trang trí của bạn với bột công thức churro và gắn đầu ngôi sao lớn nhất mà bạn có.

Kiểm tra dầu của bạn bằng cách cho một lượng nhỏ bột vào đó. Bột sẽ nổi bong bóng ngay lập tức hoặc điều đó có nghĩa là dầu chưa đủ nóng và bánh churro sũng nước đang chảy ra.

Khi dầu đã đủ nóng, hãy ép một ít bột (sử dụng dụng cụ trang trí) vào dầu dài khoảng 4 inch. Tôi dùng ngón tay để nhả bột ra khỏi tủ trang trí. Bạn có thể sử dụng kéo nhà bếp nếu muốn. Bạn sẽ trông chuyên nghiệp hơn tôi! Cẩn thận để không bị bỏng.

Bạn có thể nấu 4 hoặc 5 churros cùng một lúc. Nấu chúng khoảng 1 phút và lật chúng bằng thìa có rãnh. Nấu thêm một hoặc hai phút. Bạn đang tìm kiếm màu nâu vàng đẹp mắt đó.

Lấy thìa có rãnh lấy churros ra và đặt chúng lên đĩa có phủ khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ thừa.

Khi vẫn còn ấm, lăn từng viên churro vào đĩa với đường và quế cho đến khi tráng. Churro & # 8217s có vị ngon nhất nên ăn ngay và chắc chắn vào ngày hôm sau.

Bạn có thể phục vụ công thức món churro này với sô cô la nóng Mexico với kem đánh bông. Thật là một điều trị.


Churros đến từ đâu?

Chúng tôi vừa đề cập đến Mexico, Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, nhưng churros ban đầu đến từ đâu? Nó chỉ ra là một câu chuyện khá phức tạp.

Một số người nói rằng churros xuất phát từ món ăn nhẹ của Trung Quốc youtiao. Chuyện kể rằng các nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha đã mang món ăn nhẹ của Trung Quốc đến Iberia. Ở đó, nó có hương vị ngọt ngào và trở thành một món ăn nhẹ phổ biến.

Nhưng những người khác nói rằng những người chăn cừu Tây Ban Nha đã phát minh ra churros. Để thay thế cho bánh mì tươi, họ đã làm một loại bột nhào bằng bột mì, muối nước (thành phần cơ bản của món churros).

Tên churros được cho là xuất phát từ sừng của cừu Churra.

Câu chuyện có thật là gì, chúng tôi sẽ không bao giờ biết, nhưng chúng tôi rất vui vì chúng đã được phát minh ra.

Churros có thể được tìm thấy ở khắp nơi trên thế giới, kể cả ở Hà Lan (thường ở hội chợ). Churros đặc biệt phổ biến ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Mexico và các nước khác ở Mỹ Latinh.

Ở Tây Ban Nha, họ ăn bánh churros vào bữa sáng.


TUYỂN DỤNG CINCO DE MAYO THÊM:

* Công thức được thay đổi và cập nhật 29/03/20. Sau một số phản hồi về việc các tâm của churros không được nấu chín hoàn toàn, tôi đã thay đổi công thức với nhiều bột hơn và thêm một quả trứng, tạo ra một loại bột nhẹ hơn, mịn hơn và cho phép các tâm được nấu chín hoàn toàn, nhưng vẫn mềm.


Công thức nấu ăn Churros

4b.450 / adaptivemedia / rendition / 100700129_3000x2000.jpg? Id = 63712488e1f6f12f8e1fd6ffe1096de028815b7d & ampht = 198 & ampwd = 296 & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "/>

  • A.1.
  • Sô cô la của thợ làm bánh
  • Caramen
  • Claussen
  • Roi mát
  • Những mùa tốt lành
  • Jet-Puffed
  • Nước sốt thịt nướng Kraft
  • Kraft Cheese
  • Kraft Dressing
  • Đĩa đơn Kraft
  • Jell-O
  • Nhà Maxwell
  • Roi thần kỳ
  • Philadelphia
  • Lắc 'N Nướng
  • Bếp trên
  • Chắc chắn-Jell
  • THÂN CÂY. Nhà bếp
  • Velveeta

4b.450/547 / studio / asset / v1588828808522_906724952 / download% 20 (1) .png? Yocs = 23_2f_ "/>



Bình luận:

  1. Csaba

    Wonderful, very valuable phrase

  2. Xabier

    Hello, dear users of this blog, who have gathered here for the same purpose as me. Having climbed dozens of sites on similar topics, I decided to opt for this particular blog. I think it is the most competent and useful for people who prefer this topic. I hope to find here a lot of my colleagues and, of course, a lot of informative information. Thanks to everyone who supported me and will support me in the future!

  3. Vincenzo

    Now everything is clear, thank you very much for your help in this matter. How can I thank you?

  4. Toru

    Một câu hỏi hay

  5. Aeary

    Bạn sai rồi. Tôi chắc chắn. Viết cho tôi trong PM.

  6. Horado

    the Authoritarian message :), oddly ...

  7. Goodwin

    Tôi đặc biệt đăng ký tham gia thảo luận.



Viết một tin nhắn