Khác

Macaroni với kem cam

Macaroni với kem cam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vỏ Macaroni:

Rây bột hạnh nhân và trộn với đường bột. Nó được đặt sang một bên. Trong một bát khác (đã được khử dầu rất tốt), đánh bông bọt cứng 2 lòng trắng trứng, sau đó trộn với đường, chanh, một chút muối và thuốc nhuộm (chúng tôi sử dụng một cái khác cho mỗi lần thử nướng). Cho dần dần hỗn hợp bột đã trộn trước đó (hạnh nhân + đường bột) vào, dùng phới silicone khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp cuối cùng trở nên "dẻo và bóng".

Vỏ được đổ vào khuôn, như tôi đã nói ở đây, và để ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. Sau đó, nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ thấp cho đến khi chúng có thể dễ dàng lấy ra khỏi giấy, đối với lò nướng điện có hệ thống thông gió của chúng tôi, mất 30 phút ở 160 ° C với chỉ làm nóng từ bên dưới.

kem cam:

Vắt 2 quả cam lấy 150ml nước cốt mà mình lọc qua rây (tặng phần còn lại của Vlad để anh ấy không thấy chán khi cùng mình vào bếp). Nước cốt và một thìa cà phê vỏ cam đun sôi rồi để nguội, trong thời gian này, bạn xoa một quả trứng với 75g đường, trên đó thêm một thìa bột bắp (bột bắp). Nước ép và vỏ cam đã đun sôi trước đó được kết hợp vào hỗn hợp, được chuyển trở lại thùng chứa mà bạn đã đun sôi nước ép. Đun sôi, khuấy liên tục, sau đó cho dần dần 40g bơ đã cắt thành miếng vào. Khi kem trở nên đồng nhất, để nguội, dùng giấy bạc bọc thực phẩm lại.

Gắn:

Lấy một thìa cà phê đặt kem vào giữa một chiếc vỏ, sau đó thêm một lớp vỏ thứ hai lên trên, không cần ấn, kem sẽ được sắp xếp theo trọng lượng của chiếc vỏ.


Bánh dừa, hạt anh túc và kem cam

Tất cả chúng ta đều thích bánh ngọt và nếu chúng có kem thì càng tốt :). Tôi luôn thử các công thức mới để tìm kiếm những hương vị và hương vị đặc biệt hơn. Vì là người thực tế nên tôi chú trọng đến những công thức đơn giản, dễ làm, không cần nhiều nguyên liệu và thời gian chuẩn bị lâu.

Chúng tôi đã thử bánh với dừa, hạt anh túc và kem cam cho những ngày lễ và chúng tôi thực sự thích nó do hương vị và hương thơm của cam. Nó là một chiếc bánh tốt, kem và đẹp mắt vì nó phù hợp với tất cả các loại bánh tự làm :).

  • 7 lòng trắng trứng
  • 7 muỗng canh đường
  • 5 muỗng canh bột mì
  • 2 thìa dừa
  • 1 thìa hạt anh túc
  • 1 đầu dao bột nở
  • 7 lòng đỏ
  • 7 muỗng canh đường
  • 1 thìa cà phê tinh chất cam
  • 200g bơ ít nhất 80% chất béo

1. Phần đầu tiên, bạn trộn đều lòng trắng trứng, sau đó cho dần đường vào trộn đều cho đến khi tan chảy rồi cho bột mì đã trộn với hạt anh túc, dừa và bột nở vào. Dùng thìa trộn đều trên đầu và nướng phần trên trong khay 20x30cm có lót giấy nướng trong 15 phút. ở 170gr C. Để an toàn hơn, hãy thử bằng tăm.

Tháo mặt bàn làm việc và để nguội.

2. Đối với phần trên cùng thứ hai, đánh tan lòng trắng trứng, sau đó thêm đường và trộn cho đến khi nó tan chảy. Thêm lòng đỏ lần lượt và. trộn đều sau mỗi lần. Cho dần dần bột đã trộn với ca cao và dùng thìa trộn nhẹ trên đầu cho đến khi thành phần đồng nhất.

Nướng tương tự, trong khay 20 & # 21530, 170gr. Trong 10 phút.

3. Đối với kem, xoa đều lòng đỏ với đường, sau đó để lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi thành phần đặc lại và đường tan chảy. Đặt sang một bên để làm mát tốt.

Trộn bơ ở nhiệt độ phòng và dần dần thêm kem lòng đỏ trứng đã đun sôi. Cuối cùng, chúng tôi thêm tinh chất cam.

4. Ráp bánh, phần lòng trắng trứng phủ lên trên, sau đó cho kem khoảng 3/4, phần ca cao, kem và rắc sô cô la lên trên.

Để bánh nguội khoảng 3-4 tiếng rồi dùng dao ngâm nước nóng cắt bánh.

Đối với các đề xuất công thức hàng ngày, bạn cũng có thể tìm thấy tôi trên trang Facebook, trên Youtube, trên Pinterest và trên Instagram. Mời các bạn like, subscribe và theo dõi. Ngoài ra, nhóm Hãy nấu ăn cùng Amalia đang chờ các bạn trao đổi công thức và kinh nghiệm vào bếp.


Kem caramen muối:

  • 100gr đường
  • 150gr sô cô la trắng thái nhỏ
  • 120gr kem lỏng cho kem có hàm lượng chất béo cao (35%)
  • 30gr bơ
  • 30gr nước
  • 1 nhúm muối
  1. Đun nóng kem lỏng đến sôi.
  2. Đun sôi nước và đường trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu vàng caramel.
  3. Cẩn thận đổ caramel thành sợi mỏng, khuấy liên tục để kem nóng. Hãy cẩn thận - muối!
  4. Thêm sô cô la và muối đã cắt nhỏ và trộn đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi tạo thành một kết cấu mịn.
  5. Làm lạnh kem trong tủ lạnh và đổ đầy bánh macaron vào vị trí.

Công thức Anda Calinici: Macarons với kem vani

Anda Calinici đã nấu bánh macaron cho True Stories và giải thích từng bước cách chế biến món tráng miệng tinh tế này. Những bí quyết bạn cần ghi nhớ và làm thế nào để có được kết cấu hoàn hảo, hãy xem bên dưới.

Công thức làm bánh macarons rất đơn giản, chỉ có 4 nguyên liệu, nhưng bạn phải rất cẩn thận trong từng bước. Khó nhất là phần mì ống, làm hỗn hợp, vì bạn phải có được một hỗn hợp không quá cứng cũng không quá mềm, bạn phải kết hợp tất cả các nguyên liệu và không được có nhiều không khí bên trong & quot , Anda giải thích cho Povestiri True.

Thành phần kem vani:

Xem video với sự chuẩn bị trên Acasatv.ro!

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


MANArons

Bánh macaron màu xanh ngọc như biển xanh, kem dừa thơm ngon và thạch xoài trái tim hay mứt dứa. Pinacolada? Ngày lễ?

Macarons với kem chanh và sữa đông chanh

Chúng có vẻ càng đơn giản, thì chúng càng phức tạp. Tôi đã cố gắng một vài năm trước đây, chúng không hiệu quả, tôi đã bỏ cuộc. Năm nay, tôi nghĩ rằng vào tháng Hai, đồng nghiệp của tôi A.G. anh ấy hỏi tôi nếu tôi không làm bánh macaron. Tôi đã nói không. Cô khẳng định, vì các con cô rất thích cô. Và tôi nghĩ & # 8220nu [& hellip]

Macarons với kem hạt dẻ cười

Còn gì cổ điển hơn một phần bánh macaron với kem hồ trăn?

Macarons kem phô mai chanh & # 038 thạch việt quất

Một trong những món đặc sản của tôi là bánh pho mát việt quất. Vì vậy, tôi đã chuyển nó thành mANAron. Món thạch việt quất chua ngọt do mình chế biến với kem chanh hảo hạng.

Thể loại

Kho lưu trữ

Những ý kiến ​​gần đây

Tổng quan về quyền riêng tư

Cookie cần thiết là hoàn toàn cần thiết để trang web hoạt động bình thường. Các cookie này đảm bảo các chức năng cơ bản và tính năng bảo mật của trang web, ẩn danh.

ĐẦU BẾPKhoảng thời gianSự miêu tả
cookielawinfo-checbox-analytics11 thángCookie này được đặt bởi plugin GDPR Cookie Consent. Cookie được sử dụng để lưu trữ sự đồng ý của người dùng đối với cookie trong danh mục "Analytics".
cookielawinfo-checbox-function11 thángCookie được đặt bởi sự đồng ý cookie GDPR để ghi lại sự đồng ý của người dùng đối với các cookie trong danh mục "Chức năng".
cookielawinfo-checbox-những người khác11 thángCookie này được đặt bởi plugin GDPR Cookie Consent. Cookie được sử dụng để lưu trữ sự đồng ý của người dùng đối với các cookie trong danh mục "Khác.
hộp kiểm cookielawinfo-cần thiết11 thángCookie này được đặt bởi plugin GDPR Cookie Consent. Các cookie được sử dụng để lưu trữ sự đồng ý của người dùng đối với các cookie trong danh mục "Cần thiết".
cookielawinfo-checkbox-performance11 thángCookie này được đặt bởi plugin GDPR Cookie Consent. Cookie được sử dụng để lưu trữ sự đồng ý của người dùng đối với các cookie trong danh mục "Hiệu suất".
đã xem_cookie_policy11 thángCookie được đặt bởi plugin GDPR Cookie Consent và được sử dụng để lưu trữ liệu người dùng có đồng ý với việc sử dụng cookie hay không. Nó không lưu trữ bất kỳ dữ liệu cá nhân nào.

Cookie chức năng giúp thực hiện một số chức năng nhất định như chia sẻ nội dung của trang web trên các nền tảng truyền thông xã hội, thu thập phản hồi và các tính năng khác của bên thứ ba.

Cookie hiệu suất được sử dụng để hiểu và phân tích các chỉ số hiệu suất chính của trang web, giúp mang lại trải nghiệm người dùng tốt hơn cho khách truy cập.

Cookie phân tích được sử dụng để hiểu cách khách truy cập tương tác với trang web. Những cookie này giúp cung cấp thông tin về số liệu số lượng khách truy cập, tỷ lệ thoát, nguồn lưu lượng truy cập, v.v.

Cookie quảng cáo được sử dụng để cung cấp cho khách truy cập các quảng cáo và chiến dịch tiếp thị có liên quan. Các cookie này theo dõi khách truy cập trên các trang web và thu thập thông tin để cung cấp các quảng cáo tùy chỉnh.

Các cookie chưa được phân loại khác là những cookie đang được phân tích và chưa được phân loại vào danh mục.


Cách làm top cho công thức làm bánh bông lan kem cam hảo hạng, công thức cũ, từ sổ tay của các thím?

Đánh bông lòng trắng trứng gà, cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hết. Đánh tan lòng đỏ với một ít muối và để riêng trong 10 phút, sau đó trộn với lòng trắng trứng, vỏ cam và bột hạnh nhân. Nướng ở nhiệt độ thích hợp (170-180 độ), trong khay có lót giấy nướng. Nó phát triển rất độc đáo, nhưng hãy rất cẩn thận. KHÔNG ĐƯỢC MỞ LÒ TRONG 20 PHÚT ĐẦU TIÊN. Nếu không thì hãy buông tay. Một cái quầy cực kỳ tốt ra đời, phải để thật nguội rồi mới đổ nhân. Cắt thành 2-3 tờ.

- đặt mặt bàn vào ngăn đá trong 10 phút trước khi cắt và bằng cách này, bạn sẽ có thể cắt những lát mỏng và đều nhau & # 128578


CÁCH LÀM MACARONS - MÓN NGON PHÁP THEO BƯỚC

Bạn cũng yêu thích món bánh macaron như tôi, nhưng bạn vẫn không đủ can đảm để chế biến chúng hoặc chúng đã không thành công tại nhà đúng như mong muốn của bạn ?! Tôi hoàn toàn hiểu bạn và tôi hy vọng những mẹo nhỏ của tôi về cách làm bánh macaron sẽ giúp ích cho bạn. Không phải vì không có gì, nhưng tôi vẫn nhớ những khoảnh khắc buồn bã và thất vọng của mình khi những chiếc bánh macaron yêu quý mà tôi chờ đợi không ra mắt. Nhiều đến mức chúng tôi thậm chí không nhận ra rằng kinh nghiệm chính là chìa khóa và bí mật của những chú chichites nhỏ bé mà tôi đã phải khám phá ra từ những lần thử lặp đi lặp lại. Tuy nhiên, tôi tin rằng đó là thủ phạm, tôi đã cố gắng hết sức để thay một cái bếp mới có lò điện có thể duy trì nhiệt độ ổn định và phù hợp mà tôi nghĩ rằng tôi cần.

Mỗi người trong số các bạn tự biết và có thể điều chỉnh nhiệt độ và vị trí của các khay mì ống để bạn có thể tự tìm ra cách tốt nhất để làm điều đó. Đặc biệt là từ những nguyên liệu dưới đây, bạn sẽ nhận được gần như ba khay vỏ có thể chia thành nhiều đợt nhất có thể để giúp bạn xác định điều kiện nướng phù hợp.

Đây có thể là một trong những lý do, nhưng nếu bạn chưa xác định được những thứ khác, thì điều đó quá không quan trọng, bởi vì bạn có thể làm điều đó ngay lập tức. Nếu một chiếc bánh macaron quá ướt và không khô bên trên ngay cả sau một giờ và một chút chờ đợi, bạn sẽ không có được một "bàn chân" đã chờ đợi từ lâu mà chỉ có một số bánh trứng đường bị dẹt và mỏng, nứt trên bề mặt hoặc dính. bên trong đó ít nhất bạn không thể dễ dàng tách chúng ra khỏi tấm nướng.

Chà, tôi nghĩ tôi phải thuyết phục bạn rằng làm bánh macaron gần như không khó như bạn tưởng tượng và bạn không cần phải là một chuyên gia bánh ngọt giỏi để thành công như bạn có thể. Hãy tự tin và kiên trì vì chỉ cần năm nguyên liệu, một chút kiên nhẫn và đủ kiên trì là bạn đã có được thứ mình muốn.

Bạn có thể bắt đầu với công thức làm bánh macaron với kem sô cô la, trong đó tôi đã sử dụng bánh trứng Ý. Ở đó, tôi đã chia sẻ phương pháp của công thức cơ bản càng chi tiết càng tốt, nhưng tôi nghĩ bạn sẽ thấy công thức kiểu Pháp này dễ dàng hơn nhiều, mà tôi sẽ trình bày từng bước ở đây.

MACARONS - CÔNG NHẬN PHÁP CƠ BẢN

Nguyên liệu:

  • 100 gr. trắng (3 trắng)
  • 170 gr. đường mịn
  • 100 gr. hạnh nhân xay (bột hạnh nhân)
  • 15 gr. ca cao (nếu bạn không muốn chúng có ca cao, hãy tăng lượng bột hạnh nhân lên 15 gr.)
  • 35 gr. đường cát
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh (tùy chọn, cho bánh trứng đường)
  • màu thực phẩm (tùy theo sở thích)

Danh sách các công cụ cần thiết:

  • cân nhà bếp - sẽ giúp bạn quan sát chính xác nhất có thể lượng nguyên liệu trong công thức
  • một cái sàng tốt
  • máy trộn thủ công hoặc máy xay thực phẩm
  • hai cái bát - một cái được chỉ định làm bằng thép không gỉ (nó sẽ giúp có được món bánh trứng đường hoàn hảo)
  • thìa silicone
  • túi đựng bánh ngọt dùng một lần hoặc silicone có hoặc không có đầu tròn khoảng 5-6 mm. độ dày
  • giấy nướng hoặc thảm silicon đặc biệt cho bánh macaron

Phương pháp chuẩn bị Macarons - Công thức Pháp từng bước:

1 Nếu bạn không có bột hạnh nhân, không vấn đề gì. Mua hạnh nhân và xay chúng thật mịn trong máy xay cà phê. Loại có vỏ chỉ dùng được cho loại có cacao vì dù bạn có lọc qua rây thì chúng vẫn chuyển màu theo ý muốn. Hạnh nhân còn nguyên vỏ có thể ngâm trong nước nóng 4-5 phút rồi bóc vỏ rất dễ dàng. Để khô tốt trong ít nhất 7-8 giờ và sau đó xay.

2 Đối với lòng trắng trứng, người ta nói rằng không nên sử dụng chúng khi chúng còn tươi mà chỉ nên sử dụng sau khi bạn đã để chúng trong tủ lạnh từ một ngày đến 5 ngày. Điều đó đúng một phần, nhưng tôi đã sử dụng chúng ngay sau khi tách chúng ra khỏi lòng đỏ và tôi không nghĩ nó ảnh hưởng đến công thức của tôi. Điều quan trọng là khi chúng ta chuẩn bị bánh trứng đường phải để chúng ở nhiệt độ phòng ít nhất một giờ.

3 Rây hạnh nhân đã xay vài lần để loại bỏ những mảnh lớn hơn rồi rây bột cacao và đường bột. Đặt bát sang một bên.

4 Cho lòng trắng trứng vào một chiếc bát thép không gỉ đã được làm sạch kỹ các chất béo khác hoặc các giọt hơi ẩm và trộn trong vài giây. Nếu muốn, bạn cũng có thể dùng một giọt nước cốt chanh. Thêm đường bánh mì vào hai hoặc ba mẻ và trộn liên tục cho đến khi bạn nhận được một loại bánh trứng đường trắng mịn và dày đặc với các đầu cứng.

5 Nếu bạn dự định làm bánh macaron bằng một màu nhất định, thì bây giờ là lúc để thêm thuốc nhuộm. Trong trường hợp này có thể thay thế lượng ca cao được cung cấp trong công thức của tôi bằng 15 gam bột hạnh nhân.

6. Thêm một phần ba nguyên liệu khô lên trên bánh trứng đường Pháp, sau đó lấy thìa trộn đều. Cố gắng kết hợp các nguyên liệu một cách cẩn thận bằng cách sử dụng các chuyển động rộng nhất có thể mà bạn có thể dùng dao trộn qua cả cạnh bát hoặc dưới đáy và qua giữa bánh trứng đường để chúng được đồng nhất rất tốt.

7 Thêm vào hai đợt riêng biệt sự khác biệt về đường bột kết hợp với bột hạnh nhân. Sau khi trộn thật đều, tiếp tục nhào hỗn hợp thật kỹ 5-6 lần nữa. Nếu nó không chảy theo dải ruy băng đồng đều và liên tục khỏi dao trộn, thì cần thêm một vài nếp gấp.

8 Bạn sẽ nhận được thành phần mềm hơn và bóng hơn một chút, chảy đều từ spatula. Ngoài ra, hãy chú ý cách nó tái hòa nhập chỉ sau 20-30 giây vào hỗn hợp còn lại trong bát. Tuy nhiên, tôi khuyên bạn không nên nhấn mạnh vào việc trộn quá nhiều vì chế phẩm có thể trở nên quá loãng. Sẽ không có cách nào để sửa chữa nó… Tốt hơn là để hỗn hợp cứng hơn một chút và tưởng tượng rằng khi bạn đặt chúng vào khay, chúng sẽ giữ lại trong vài giây những chuyển động tinh vi do đầu của vị trí đã sử dụng để lại.

9 Đặt chế phẩm vào bát và chuẩn bị các khay có lót giấy nướng hoặc thảm silicon đặc biệt. Đối với giấy nướng, bạn sẽ cần vẽ bằng một chiếc nhẫn hoặc một tấm kính càng nhỏ càng tốt kích thước mong muốn của bánh macaron khoảng 2,5 - 3 cm, để đủ khoảng trống giữa chúng để chúng không dính vào nhau. Lật giấy nướng và chuẩn bị vị trí phải giữ vuông góc với khay và càng gần khay nướng càng tốt để có được những chiếc bánh macaron tròn và đều. Nhanh chóng nhặt nó lên và sau đó tạo thành những chiếc bánh macaron tiếp theo.

10 Đừng nóng vội nếu các động cơ trên vẫn còn. Đập mặt bếp vài lần và chúng sẽ biến mất cùng với các bọt khí vẫn còn trong thành phần. Để vỏ khô trong ít nhất 30 phút hoặc tối đa là 1 giờ và thỉnh thoảng kiểm tra chúng bằng cách chạm vào chúng bằng ngón tay của bạn. Độ ẩm trong phòng rất quan trọng, vì vậy tôi khuyên bạn nên tránh nó càng nhiều càng tốt. Chỉ khi bề mặt của vỏ khô rất kỹ và không dính vào ngón tay thì mới cho vào lò nướng.

11 Đặt trước nhiệt độ thành 150 ° C nếu bạn có lò nướng điện, hoặc 160-170 ° C nếu bạn có lò nướng gas. Tùy theo lò mà khay có thể đặt trên kệ giữa hoặc dưới tâm lò một chút và chỉ cho một khay vào trong lò.

12 Thời gian nướng trung bình là từ 13 đến 16 phút tùy theo lò, nhưng tôi nướng chúng trong 15 phút ở nhiệt độ 150 ° C. Lấy vỏ ra khỏi lò và để nguội trong chảo ít nhất mười phút. Nếu chúng được nấu chín hoàn hảo, chúng sẽ dễ dàng bong ra và có bề mặt nhẵn.

13 Để chúng đạt đến nhiệt độ phòng trước khi lắp ráp. Bất cứ thứ gì có thể được sử dụng làm nhân tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể dùng Nutella, hoặc chocolate ganache nhanh và, tại sao không, nhân caramel muối đặc biệt.

Đối với ganache sô cô la:

Làm tan chảy các thành phần trong một bain-marie và để chế phẩm nguội kỹ trong tủ lạnh trước khi sử dụng.

Đối với nhân caramen muối:

  • 100 gr. bơ
  • 100 gr. đường nâu
  • 100 ml. kem đánh
  • ¼ muỗng cà phê muối

Cho bơ và đường vào chảo nhỏ trên bếp và đun sôi ở lửa vừa trong 2-3 phút. Thêm dần kem lỏng và muối, sau đó đun sôi và để nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Để caramen nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển vào tủ lạnh để đông cứng lại.

Ráp vỏ mì ống và đặt chúng theo chiều dọc trong hộp, tránh để chúng chồng lên nhau.

Hãy trang bị cho mình một cách kiên nhẫn và chờ đợi cho đến ít nhất là ngày hôm sau. Macarons được khuyến nghị nên ăn sau ít nhất một ngày để trở nên ngon hơn. Nó sẽ mềm ở bên trong và giòn ở bên ngoài, và nhân bánh sẽ hòa quyện hoàn hảo vào hương thơm của nó.


Bánh kem cam và thạch kem - một món tráng miệng độc đáo, đầy tinh tế và hài hòa!

Tôi đã tìm thấy công thức này trên Internet và thực hiện nó với một số sửa đổi. Chúng tôi thực sự thích nó: kem cam nhẹ và ngon và thạch kem nhẹ nhàng tạo thành một sự kết hợp đặc biệt. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món tráng miệng tuyệt vời này!

THÀNH PHẦN (CHO 16 CỔNG):

-một thìa cà phê bột nở.

-2,5 ly nước cam (625 ml)

-an bì với bột pudding vani

Đối với thạch kem:

-250 g kem lên men (nhiều chất béo)

Để trang trí: 30 g sô cô la.

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Chuẩn bị bột cho mặt bếp (loại bánh bông lan): đánh trứng với đường, đặt bát, trong đó chúng, trên bain-marie. Trộn chúng cho đến khi bạn tạo được bọt với thể tích lớn gấp 3-4 lần so với ban đầu (khoảng 5 phút).

2. Lấy mousse trứng ra khỏi nồi hấp cách thủy. Thêm bột mì kết hợp với bột nở và trộn cẩn thận cho đến khi mịn.

3. Dán giấy nướng lên khay vuông (20 x 20 cm) bằng giấy nướng, phết bơ mỡ. Chuyển bột thu được vào đó, dàn đều.

4. Nướng bánh bông lan 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 ° C.

5. Lật lại trên vỉ nướng và để nguội. Cắt nó thành 2 dọc mặt bàn.

6. Cho ½ ly nước cam lên mặt bàn (trong khi lắp bánh).

7. Chuẩn bị kem cam: hòa tan bột pudding vani trong ½ ly nước cam.

8. Thêm đường vào phần nước trái cây còn lại. Đun sôi hỗn hợp, sau đó đổ bánh pudding mỏng vào. Khuấy liên tục, đun sôi kem cho đến khi đặc lại. Để nguội cho đến khi ấm.

9. Đặt khay bánh bông lan đầu tiên vào khay đã lót sẵn giấy nướng. Đổ kem màu cam ấm lên trên, dàn đều.

10. Phủ lớp kem lên trên cùng. Cho bánh vào tủ lạnh.

11. Chuẩn bị phần thạch kem: ngâm gelatin trong 60 ml nước lạnh. Để nó ngậm nước, sau đó đun nóng trên nồi đun sôi cho đến khi tan hoàn toàn (không cần đun sôi).

12. Kết hợp kem với kefir, đường caster và đường vani. Đánh bại chúng cho đến khi xuất hiện các đỉnh liên tục. Cuối cùng, kết hợp gelatin đã hòa tan trong chế phẩm thu được, đổ nó thành một tia nhỏ và trộn liên tục.

Rải đều thành phần thạch lên bề mặt của mặt bếp trên cùng.

14. Cho bánh vào tủ lạnh 4 tiếng để thạch đông lại.

15. Lấy nó ra khỏi chảo và trang trí bề mặt của nó bằng sô cô la bào. Thậm chí ra ngoài các cạnh.


Bánh quy bẻ nhỏ cho vào máy xay nhuyễn. Xay nhuyễn và thêm bơ đun chảy. Trộn đều. Đối với hình tròn có thành rời, đặt lớp bánh quy bằng bơ và nén chặt, có thể bằng đáy ly để càng thẳng càng tốt. Để nguội trong nửa giờ.

Trong khi đó, chuẩn bị kem.
Đối với phần kem, đầu tiên bạn cho gelatin vào nước lạnh cho nở ra, để trong vòng 8-10 phút, trong thời gian này, trộn phô mai cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn, sau đó cho đường và vani vào. Trộn thêm với máy trộn một chút cho đến khi nó kết dính, sau đó thêm dần kem lỏng và trộn cho đến khi nó trở thành một loại kem bông. Gelatin sau khi đã nở phồng thì cho vào sữa nóng nhưng để nguội một chút để gelatin tan tốt hơn (nếu cho gelatin trực tiếp vào sữa nóng sẽ mất tính chất). Sau đó thêm gelatin vào kem từng chút một.
Chúng tôi gọt vỏ trái cây (cam, táo và chanh) và cắt chúng thành hình khối. Nó được để cho ráo nước. Trong phần nước ép thu được, chúng tôi đặt một vài chiếc bánh quy làm lớp hỗ trợ cho lớp bánh quy thứ hai. Cắt nhỏ trái cây và trộn với kem pho mát.


Lắp ráp: Phủ lớp bánh quy lên mép khuôn mẫu, lát cam và chanh cắt đôi, cho 1/2 lượng kem phô mai, bánh quy nguyên trái đã ngâm nước hoa quả, nửa sau kem rồi xếp đều, trang trí. với clementines và chúng tôi đặt nó trong lạnh.


Bánh kem cam

Tôi thấy hai quả cam đang ngồi trong giỏ trái cây và thử một loại kem màu cam.

Một kỳ quan xuất hiện, rất tốt. Anh ấy mang một chút bánh kem chanh, đã chuẩn bị trước đó một thời gian, và vì tôi biết rằng mọi người rất thích nó, tôi biết chắc chắn rằng anh ấy cũng sẽ thích nó.


5 quả trứng
6 muỗng canh đường
6 muỗng canh bột mì
một thìa cà phê men khô
một con dao waffle muối
3 muỗng canh nước
3 muỗng canh dầu
vỏ cam

120 ml nước cam (vắt hai quả cam)
một muỗng canh vỏ cam bào
8 muỗng canh đường
250 gr bơ
hai lòng đỏ
một thìa rưỡi bột mì (thìa đầy đến vành)

100 ml kem chua để nấu ăn
100 ml thực vật tươi
Một muỗng đường
một thìa cà phê nước chanh

[tiêu đề chỉ đường = & # 8221Chuẩn bị & # 8221]

  1. mặt bàn. Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ. Trộn lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi nổi bọt.
  2. Thêm dần đường và trộn cho đến khi loãng.
  3. Rây bột mì sau đó trộn với men khô. Cho lòng trắng trứng gà lên trên, thêm lòng đỏ, dầu, nước, vỏ cam vào trộn đều, nhẹ nhàng khuấy từ dưới lên (không xoay tròn)
  4. Lót khay 20cm / 22cm bằng giấy nướng và đổ hỗn hợp vào. Mức độ.
  5. Cho khay vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng mặt trên ở lửa nhỏ cho đến khi bề mặt có màu nâu và dùng tăm thử qua là bánh đã chín.
  6. Để nguội và chuẩn bị kem.
  7. Trong một chiếc bát hai đáy, cho lòng đỏ vào cùng với 50 ml nước cam và đường.
  8. Trộn riêng phần còn lại của nước trái cây với bột mì.
  9. Khi hỗn hợp lòng đỏ bắt đầu nổi bọt, cho bột mì đã pha loãng trong nước cốt vào, khuấy liên tục.
  10. Để lửa vừa, khuấy liên tục để bột không bị dính, cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại và giống như kem chua. Dừng lửa.
  11. Trộn bọt bơ (tìm loại bơ tốt không để lại nước. Tôi đã sử dụng bơ Raraul, rất tuyệt!).
  12. Để nguội hỗn hợp cam rồi cho phần vỏ đã xay vào. Khi nó hoàn toàn nguội, thêm một thìa bơ và trộn sau mỗi thứ cho đến khi bạn thu được một loại kem mềm mịn và thơm.
  13. Cắt mặt phẳng làm ba theo chiều ngang.
  14. Chia kem làm đôi và lắp ráp & # 8211 quầy, 1/2 kem, mặt bếp, 1/2 kem / mặt bàn.
  15. Trộn kem trong bát cùng với kem đánh bông, đường và nước cốt chanh cho đến khi bạn đạt được độ sệt mong muốn.
  16. Trang trí bánh và để nguội.



Bình luận:

  1. Sajin

    Wonderful, as an alternative?

  2. Deoradhain

    Xin lỗi rằng tôi can thiệp, có một đề nghị để đi một con đường khác.

  3. Reynolds

    Rất cám ơn bạn, một lưu ý rất phù hợp.

  4. Woodley

    CÓ, đây là một thông báo dễ hiểu

  5. Ordwald

    Tôi xin lỗi, nó không hoàn toàn cần thiết cho tôi. Những người khác, những gì có thể nhắc?

  6. Gazragore

    The current day has already passed. Where is the specifics? ;-)



Viết một tin nhắn