Khác

Lễ hội thịt xông khói Pennsylvania bị hoãn lại

Lễ hội thịt xông khói Pennsylvania bị hoãn lại



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bão Sandy là thủ phạm

Bacon Fest, Chợ nông sản Easton lễ khánh thành tất cả những thứ bụng lợn hun khói, đã phải hoãn lễ hội đến ngày 10 tháng 11 do mất điện. Nhiều người trong số các nhà cung cấp đã bị ảnh hưởng trực tiếp, nhưng đại diện của Thị trường Nông dân đảm bảo với các bên quan tâm thông qua trang web của họ rằng sẽ có nhiều món thịt xông khói.

Lễ hội Easton, Pa. Được thiết lập để tổ chức một cuộc thi bánh nướng nhỏ thịt xông khói, nơi những người tham dự có thể lấy mẫu các bài dự thi với giá $ 5. Những người thợ làm bánh thịt xông khói có thể tranh 3 giải thưởng: một giải thưởng ‘Tổng thể tốt nhất’ do ban giám khảo quyết định, và cả hai danh hiệu ‘People’s Choice - Professional’ và ‘People’s Choice - Home Baker’. Cũng sẽ có một cuộc thi đầu bếp để bốn đầu bếp địa phương đấu với nhau trong bữa ăn 3 món với thịt xông khói. Thị trường có 45 nhà cung cấp, bao gồm các đội từ Saxman Breads, Cranberry Creek Farm và Sum Pig Food Truck.

Trong khi tổ chức tiệc tùng với tất cả những người nghiện thịt xông khói và những người hâm mộ thịt lợn này, hãy nhớ xem buổi biểu diễn âm nhạc kéo dài 3 giờ với sự góp mặt của ban nhạc cover KeNoBe của Plainfield, N.J.


Nashville gà nóng và bánh quế

Chelsea Hanson - thứ 3. Người chiến thắng

Đối với nước muối và thịt gà:

8 miếng thịt gà (khoảng 1 pound

Đối với bánh quế bánh ngô:

1 gói Martha White Sweet Yellow Cornbread and Muffin Mix

2 muỗng canh Martha Bột ngô trắng vàng

2 muỗng cà phê mật đường hoặc xi-rô cây phong

1/3 cốc hành lá, cắt nhỏ, thêm 1/2 cốc để trang trí

Đối với lớp phủ gà cay:

2 muỗng cà phê giấm táo

Đối với sốt jalapeno kem phong:

½ hỗn hợp trang trại khô gói 1 ounce

¼ cốc rau mùi tươi 2 thìa cà phê nước cốt chanh

1/2 chén Bột tự tăng trắng Martha

1/2 chén Martha Bột ngô vàng trắng

2 thìa cà phê bột tỏi 2 thìa cà phê ớt bột

1. Chuẩn bị nước muối bằng cách cho muối và đường vào nước nóng. Để nguội rồi cho gân gà vào. Đậy nắp và giữ ở nhiệt độ phòng trong 30 phút hoặc để trong tủ lạnh đến 6 giờ. Lấy ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi nấu.

2. Kết hợp hỗn hợp bánh ngô, bột ngô, sữa bơ, trứng, bơ đun chảy và mật đường hoặc xi-rô cây phong

trong một bát vừa và trộn cho đến khi mịn. Gấp 1/3 cốc hành lá và để riêng trong 10 phút.

3. Đun nóng ½ cốc dầu hạt cải trong bát an toàn trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 1 phút, sau đó thêm ớt cayenne, đường nâu, ớt bột, tỏi, muối và giấm táo. Đánh bông để kết hợp, sau đó để sang một bên.

4. Trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm nhỏ, kết hợp tất cả các thành phần sốt jalapeno kem maple. Xay cho đến khi mịn, sau đó để sang một bên.

5. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Làm nóng trước Chảo / Vỉ nướng có thể đảo ngược của Lodge Cast Iron ở nhiệt độ trung bình, sau đó xịt bằng bình xịt chống dính. Múc bột bánh quế bột ngô lên chảo nướng bằng muỗng cốc để tạo thành bánh quế 4 inch. Lật bằng nĩa khi bắt đầu chuyển sang màu nâu xung quanh các cạnh, khoảng 2 phút. Nấu thêm 1-2 phút, cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển sang khay nướng và giữ ấm trong lò đã làm nóng trước cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

6. Làm nóng trước Chảo gang 12 inch Lodge ở lửa vừa, thêm ½ inch dầu hạt cải. Lấy gà ra ngâm nước muối. Lau khô với khăn giấy. Kết hợp các thành phần nạo vét trong một cái bát nông. Trộn trứng và 1 muỗng canh bơ sữa trong một bát cạn riêng. Phủ lông gà vào hỗn hợp bột mì và bột ngô. Lắc bỏ phần thừa, sau đó chuyển sang hỗn hợp trứng và áo. Chuyển gà trở lại hỗn hợp bột mì và bột ngô, áo lại một lần nữa, sau đó rũ bỏ phần thừa. Chiên gà trong dầu nóng, nướng 3-4 phút mỗi mặt.

7. Khi gân gà có màu vàng nâu, vớt gà ra khỏi chảo, sau đó chuyển sang bát có phủ gia vị và trở gà trong hỗn hợp để áo hoàn toàn.

8. Để phục vụ, xếp 2 bánh quế lên đĩa, trên cùng với 1-2 gân gà cay, sốt kem và rắc hành lá cắt nhỏ.

Totchos thịt heo nướng BBQ Hàn Quốc

Shauna Havey - hạng 2. Người chiến thắng

1 pound thịt lợn xay 2 thìa cà phê tỏi nghiền

2/3 chén sốt đồ nướng ngọt & cay

1 muỗng canh sốt gochujang đóng chai

1 gói bảy ounce Martha White Sweet Yellow Cornbread Mix

1 thìa ớt đỏ nghiền

1/2 chén ngò, thái nhỏ

2 quả trứng, cộng với 2 lòng trắng trứng

4 muỗng canh bơ mặn, đun chảy

1/2 cốc queso bích họa, vụn

1 1/2 cốc Phô mai Monterrey Jack cắt nhỏ 1 cốc sốt mayonnaise

1/3 cốc sốt gochujang đóng chai

2 thìa hành lá cắt nhỏ

1/2 chén queso bích họa, vụn

Đun nóng Chảo gang 10 inch Lodge ở nhiệt độ cao vừa. Thêm dầu mè, thịt lợn, tỏi và gừng. Nấu cho đến khi thịt lợn chín vàng hoàn toàn. Thêm nước tương, mật ong, sốt BBQ và gochujang. Khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt. Giữ ấm. Trong một bát trộn, cho hỗn hợp Bánh ngô trắng Martha, bột nở, muối, hạt tiêu đỏ, kem béo và rau mùi. Đập hai quả trứng, thêm lòng đỏ vào bát và để riêng lòng trắng. Khuấy để kết hợp. Cho bốn lòng trắng trứng vào một bát trộn. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi trứng bông và nhẹ. Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bánh ngô. Đặt chảo tráng men Lodge Cast Iron ở lửa vừa. Đánh sạch các giếng và bề mặt bằng bơ nóng chảy. Đổ hỗn hợp bánh ngô vào giếng, đổ đầy 3/4 giếng. Đặt khoảng một thìa cà phê queso bích họa vụn vào giữa mỗi giếng và ấn nhẹ xuống. Sẽ không sao nếu bột chạy qua các cạnh của giếng. Dùng hai thanh chặt để gạt bột trở lại giếng khi nó đang nấu. Khi bong bóng bắt đầu hình thành trên bề mặt, hãy chọc vào bên trong của tot và đưa nó lên trên một góc 90 độ. Cho phép toàn bộ màu nâu một lần nữa và biến nó một lần nữa. Lặp lại điều này cho đến khi bạn có một quả bóng tròn và đẹp mắt đã chín hoàn toàn. Bỏ tots khỏi chảo và lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột. Bạn sẽ nhận được khoảng 18 tots. Đặt ba tots vào mỗi chiếc Skillets Lodge Cast Iron dài sáu inch. Đặt chảo lên một tấm lớn,
Tạo các tệp PDF tự động của riêng bạn với Trình chỉnh sửa PDF JotForm
2
tấm viền chảo. Chia đều phô mai Monterrey Jack Cheese lên trên mỗi cái và đặt dưới lò nướng trong 2-3 phút để phô mai tan chảy. Trong khi đó, trộn sốt mayonnaise và sốt gochujang. Đặt nó vào một túi zip trên cùng và cắt bỏ góc. Cho hỗn hợp thịt lợn và kim chi lên trên từng đĩa. Cho sốt mayonnaise gochujang lên từng món ăn. Để hoàn thành, rắc hành lá, bơ, queso bích họa và ngò. Dùng ngay với dĩa hoặc đũa.

* Trong công thức này, một Chảo Kiếng Kiêu Gang của Lodge và một gói Bánh ngô trắng Martha đã hợp lực để tạo ra món ăn kết hợp theo phong cách xe tải thực phẩm đơn giản là không thể cưỡng lại được. Một trò chơi thú vị trên một chiếc bánh mì tốt, khoai tây được nghiền nhuyễn nên bánh mì ngô ngon lành có thể chiếm vị trí trung tâm. Món ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng, tươi sáng với hương vị châu Á này, rất thú vị và dễ làm.

Pizza tôm xông khói kiểu Cajun & # 8217n thịt xông khói với lớp vỏ bánh ngô chiên giòn

Lidia Haddadian - hạng nhất. Người chiến thắng

1/2 cốc nước ấm (110-115 độ F)

1 thìa cà phê men tác dụng kép

1 ½ muỗng canh đường, chia

3 muỗng canh cộng với 1 ½ muỗng cà phê dầu ô liu, chia

1 & # 8211 Gói 6,5 oz Martha Hỗn hợp bánh ngô vàng trắng

3/4 cốc bột mì đa dụng, cộng thêm nhiều bột khác để nhào

6 lát (6 oz) thịt xông khói

2 thìa bơ không muối

1 chén ớt chuông đỏ, vàng và xanh xắt nhỏ (tổng cộng 3 chén)

1 thìa tỏi nghiền

1 1/8 thìa cà phê muối biển, chia nhỏ

1/4 thìa cà phê tiêu đen xay

1 3/4 cốc nước sốt pizza mua ở cửa hàng

2 thìa cà phê gia vị cajun

1 thìa ớt bột xông khói

24 con tôm sống cỡ vừa (khoảng ½ pound), bóc vỏ và xé sợi

1 cốc phô mai Jack bào nhỏ

8 ounce phô mai mozzarella hun khói, cắt thành khối nhỏ

1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nhỏ, hoặc nhiều hơn để vừa ăn

1. Làm nóng lò nướng trước đến 400 độ F.

2. Trong một bát trộn vừa, kết hợp nước ấm, men nở và 1 muỗng canh đường, để trong 2 phút, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, hỗn hợp bánh ngô Martha White và nhào bột bằng tay (thêm bột nếu cần), vừa đủ để tạo thành. một khối bột không dính tay tạo thành một quả bóng và để bột nghỉ trong tô trong 15 phút.

3. Trong khi đó, trong chảo gang 12 inch của Lodge, nấu thịt xông khói cho đến khi thịt xông khói gần như giòn để sang một bên, loại bỏ tất cả trừ 2 muỗng canh mỡ thịt ba chỉ ra khỏi chảo, thêm bơ, ớt chuông và hành tây vào xào cho đến khi mềm và trong mờ, thêm tỏi, 1 muỗng cà phê muối và áp chảo tiêu cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu dự trữ.

4. Chải chảo bánh pizza gang Lodge 14 inch với 1 muỗng canh dầu ô liu Lăn phần bột còn lại trên một cái thớt đã được nhào bột thành hình tròn 14 inch (không cần phải hoàn hảo), gấp đôi miếng bột lại hai lần để dễ dàng chuyển vào bánh pizza tráng bột trên chảo bánh pizza và cẩn thận dàn đều cho đến khi các cạnh được lấp đầy, nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút.

5. Chuyển 3/4 phần rau xào vào bát và để riêng phần rau còn lại trong chảo, thêm nước sốt pizza, 1 muỗng cà phê gia vị cajun, ½ muỗng cà phê ớt bột xông khói, giấm và ½ muỗng canh đường vào rau trong chảo đun ở lửa nhỏ cho Dự trữ 5 phút.

6. Trong một bát nhỏ, phủ tôm với 1 muỗng cà phê gia vị cajun, ½ muỗng cà phê ớt bột, 1/4 muỗng cà phê muối biển và
3
Tạo các tệp PDF tự động của riêng bạn với Trình chỉnh sửa PDF JotForm
Vỏ chanh ngâm với 1 muỗng cà phê dầu ô liu và quăng sang một bên áo khoác.

7. Thái thịt xông khói đã nấu trước đó thành các dải mỏng và để riêng.

8. Phết nước sốt lên khắp bột bánh pizza đã nướng, để lại khoảng ½ inch cạnh cho mặt bánh phủ đều với phô mai Jack cắt nhỏ, ½ số rau xào để riêng, phô mai mozzarella hun khói cắt khối, rau còn lại, tôm và thịt xông khói, nướng thêm 8 phút hoặc cho đến khi tôm được nấu chín và pho mát hoàn toàn tan chảy.

9. Trong một bát vừa, rắc rau arugula với ½ muỗng cà phê dầu ô liu Lấy bánh pizza ra khỏi lò, rắc rau arugula lên trên bằng ớt đỏ đã nghiền nát. Cắt và phục vụ! Vui thích!

Năm mới & # 8217s Fritter

2 cốc bột ngô tự tăng Martha White®

1 cốc bột mì tự tăng Martha White®

1 cốc sữa bơ Mayfield®

  1. Trộn tất cả các thành phần với nhau và thả từng thìa vào dầu nóng để chiên.
  2. Lật khi vàng nâu.

Cheesy Chorizo ​​Tamale Pie với Crema ngò

Lidia Haddadian - Vị trí thứ 2 - Người chiến thắng năm 2018

8 vỏ ngô khô
1 lít nước ấm để ngâm vỏ ngô

Đối với Nạp Chorizo:
1 muỗng canh dầu thực vật
1 chén hành tây, băm nhỏ
½ chén ớt chuông xanh và đỏ
½ thìa cà phê rau mùi
¼ thìa cà phê thì là
½ thìa muối biển
1/8 thìa cà phê tiêu đen
8 ounce chorizo ​​đất
1 thìa đường thô

Đối với Bánh ngô Tamale:
1 - 15,25 ounce ngô ngọt, để ráo nước
½ cốc bơ, đun chảy
2 muỗng canh đường
⅛ muỗng cà phê muối
⅓ cốc masa harina ngô (bột ngô mịn)
Gói 1- 6,5 ounce hỗn hợp bánh ngô vàng Martha White®
¼ cốc nước
2 thìa sữa
4 ounce hỗn hợp pho mát Mexico, cắt nhỏ

Đối với Mưa phùn Cilantro-Lime:
¼ cốc crema Mexico
3 thìa lá ngò
1 thìa ớt jalapeno băm nhỏ, bỏ hạt
1 thìa nước cốt chanh tươi
2 thìa kem chua
½ thìa muối biển

Đối với trang trí:
¼ chén hành lá xắt mỏng, chỉ phần xanh
¼ chén cà chua thái nhỏ, bỏ hạt

2. Trong chảo gang Lodge® 12 inch, xào hành tây và ớt chuông trong dầu cho đến khi trong mờ, thêm rau mùi, thìa là, muối, tiêu và chorizo ​​và nấu cho đến khi chuyển sang màu nâu, thêm đường thô và nấu thêm vài phút nữa, chuyển sang cách nhiệt dự trữ món ăn.

3. Làm nóng lò nướng trước đến 350 ° F. Trong một máy xay nhỏ, trộn ngô, bơ, đường và muối cho đến khi chuyển thành kem vào một chiếc bát vừa. Thêm masa harina, hỗn hợp bánh ngô Martha White®, nước và sữa kết hợp tốt

4. Với kéo cắt bếp, cắt vỏ ngô đã mềm để vừa với khuôn đúc bằng gang với phần nhô ra khoảng một inch Đặt vỏ ngô đã mềm lên trên Khuôn nêm gang Lodge® Chia đều hỗn hợp bánh ngô thành hai phần, dàn đều một nửa hỗn hợp bánh ngô lên mỗi đầu vỏ ngô. phủ hỗn hợp chorizo ​​với hỗn hợp bánh ngô còn lại rắc đều với pho mát nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút.

5. Trong khi đó, sử dụng một máy xay nhỏ hoặc máy xay sinh tố, trộn crema, ngò, ớt jalapeño và nước cốt chanh, kem chua và muối biển.

Bánh ngô Jambon thịt xông khói, trứng Benedict, gà rán tẩm gia vị và bánh mật ong

Đối với bánh ngô Jambon thịt xông khói:
1 gói (6 ounce) Martha White® Buttermilk Cornbread & amp Muffin Mix
1 quả trứng, đánh tan
½ cốc sữa

Đối với Mứt thịt xông khói:
3 lát thịt xông khói cắt dày, thái nhỏ
½ chén hành tây băm nhỏ
1 muỗng canh hành tím băm lớn
2 thìa siro phong nguyên chất
1 muỗng canh giấm balsamic
½ thìa nước cốt chanh
1 thìa mù tạt Dijon
½ thìa sốt Worcestershire
Muối và hạt tiêu đen mới xay (mỗi loại khoảng ¼ thìa cà phê)
⅛ muỗng cà phê bột ớt chipotle
¼ thìa hương thảo tươi cắt nhỏ
¼ muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
2 thìa nước cốc

Đối với Tắm sữa bơ:
8 ounce đùi gà không xương / không da, cắt đôi
1 cốc bơ sữa
¼ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen
⅛ thìa cà phê bột hành
⅛ muỗng cà phê cỏ xạ hương
1 nhúm ớt cayenne
1 đống thìa cà phê mật ong

Đối với Chicken Dredge:
2 cốc bột tự tăng
½ thìa cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen
¼ muỗng cà phê cỏ xạ hương, băm nhỏ
¼ muỗng cà phê xô thơm khô, băm nhỏ
Dầu thực vật (để chiên)

Đối với Chipotle Honey Hollandaise:
1 gói hỗn hợp hollandaise (hoặc sử dụng công thức tự làm yêu thích)
4 muỗng canh bơ
1 ly nước
1 thìa mật ong
1 nhúm ớt bột

Đối với trứng luộc:
6 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
Muối và hạt tiêu đen

2. Để làm bánh ngô Jambon thịt xông khói, cho vào bát và trộn đều với nhau. Đặt sang một bên cho đến khi sẵn sàng để nướng.

3. Sử dụng phần trên / nắp của Nồi kết hợp gang Lodge® 3.2 Quart làm chảo, đun trên lửa vừa. Thêm thịt xông khói vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu và giòn, trong vòng 6-8 phút. Dùng thìa có rãnh để vớt thịt xông khói ra và để ráo trên khăn giấy, giữ cho tất cả mỡ thịt xông khói trong chảo không bị bỏ đi.

4. Thêm hành tây và hẹ tây vào chảo cùng với thịt xông khói và nấu ở lửa vừa cho đến khi mềm, 3-5 phút. Thêm các thành phần còn lại của Bacon Jam và khuấy để kết hợp. Đun sôi hỗn hợp, giảm lửa xuống vừa và nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều. Nấu cho đến khi mứt có độ bóng và độ sệt giống như xi-rô, khoảng 8 - 10 phút.

5. Để hỗn hợp hành tây hơi nguội. Cho hỗn hợp thịt xông khói và hành tây vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp và hành tây nhỏ lại nhưng không thành bột nhão. Quay trở lại chảo và trải thành một lớp đều / mịn. Đổ hỗn hợp bánh ngô lên trên và nướng 15 phút.

6. Chuyển sang phần thịt gà, trộn gà và các nguyên liệu còn lại trong Sữa tắm Bơ vào một tô lớn, đậy nắp và để yên trong ít nhất 20 phút.

7. Trộn các nguyên liệu Chicken Dredge vào một chiếc đĩa lớn gà trong hỗn hợp bột và rũ bỏ phần bột thừa.

8. Thêm dầu vừa đủ để lấp đầy một nửa Nồi gang Lodge® 3.2 Quart và hạ nhiệt độ cao vừa đến 350 ° F. Chiên gà trong dầu nóng khoảng 3-4 phút cho mỗi mặt. Vớt ra khỏi dầu và để ráo trên khăn giấy.

9. Chuẩn bị hỗn hợp hollandaise theo hướng dẫn gói. Thêm mật ong và bột ớt vào cuối cùng khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt và phục vụ ngay lập tức.

10. Để luộc trứng, cho nước vào một cái nồi lớn đầy ¾ và đun sôi rất nhỏ. Trụng trứng 3 phút. Dùng thìa có rãnh để chuyển sang khăn giấy. Ướp nhẹ muối và tiêu.

11. Để lắp ráp, hãy sử dụng một máy cắt bánh quy 3 inch để cắt ra những chiếc Bánh Bắp Mứt Thịt xông khói. Trên cùng với gà rán, trứng luộc, sốt Hollandaise và lá hẹ để trang trí.

Double Decker Denver Omelet Cornbread Stack

Carson Aaron - Người vào chung kết năm 2018

Đối với bánh ngô:

¼ chén dầu ô liu
1 gói Martha White® Mexico Cornbread & amp Muffin Mix
⅓ cốc kem tươi
8 quả trứng lớn

Đối với việc điền:
2 muỗng canh dầu ô liu
4 ounce thịt xông khói băm nhỏ
2 tép tỏi băm
⅓ chén hành tím thái hạt lựu
⅓ chén ớt chuông xanh thái hạt lựu
⅓ chén nấm tươi thái lát
1 chén rau bina non
4 ounce thịt nguội cắt lát mỏng
2 cốc phô mai cheddar bào sợi

Đối với Mù tạt Phong:
¼ chén mù tạt vàng
3 thìa siro phong nguyên chất

2. Chia dầu ô liu giữa hai chảo gang Lodge® 12 inch và xoáy đều để phủ đáy chảo.

3. Đánh đều hỗn hợp Martha White® Mexican Cornbread & amp Muffin Mix, kem tươi và 4 quả trứng cho đến khi mịn. Đổ một nửa lượng bột bánh ngô vào một trong những chiếc chảo đã chuẩn bị. Trên cùng với 4 quả trứng (đây sẽ là lớp trên cùng của chồng). Đổ bột còn lại vào chảo đã chuẩn bị thứ hai. Đặt cả hai chảo vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng trong 18 đến 22 phút hoặc cho đến khi sạch tăm cắm vào giữa bánh ngô.

4. Trong khi nướng bánh ngô, chuẩn bị nhân bánh. Đun nóng dầu ô liu trong Chảo gang 12 inch Lodge® ở nhiệt độ vừa và nhỏ. Thêm thịt xông khói băm nhỏ và nấu cho đến khi thịt xông khói bắt đầu giòn. Thêm tỏi, hành tây, ớt chuông và nấm. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành trong mờ và hạt tiêu chín mềm. Cho rau bina vào xào và nấu cho đến khi rau bina héo. Loại bỏ khỏi nhiệt.

5. Đánh đều mù tạt và xi-rô cây phong với nhau cho đến khi mịn. Để qua một bên.

6. Để lắp ráp, đặt giăm bông lên trên lớp bánh ngô trơn. Rải đều nhân rau / thịt xông khói đã chuẩn bị lên trên miếng giăm bông. Trên cùng với pho mát cắt nhỏ. Chuyển lớp bánh ngô còn lại với trứng lên trên lớp phô mai. Mưa phùn với mù tạt phong ngay trước khi phục vụ.

Too & # 8220Gouda & # 8221 to Be True Cornbread Cakes phủ sốt Pancetta Laced Seafood Cream

Pamela Gelsomini - Vị trí thứ nhất - Người chiến thắng năm 2018

Đối với bánh ngô:
Gói 1, 7 ounce Martha White® Sweet Yellow Cornbread & amp Muffin Mix
1 quả trứng
¼ cốc sữa
1 cốc ngô đông lạnh, rã đông
1 ½ chén pho mát gouda hun khói, cắt nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
4 muỗng canh bơ

Đối với Sốt kem hải sản có viền Pancetta:
4 muỗng canh dầu ô liu
4 muỗng canh bơ
¾ pound sò điệp
2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu đen
1 thìa cà phê bột tỏi
½ thìa cà phê ớt bột
1 pound tôm, bỏ vỏ và cắt hạt lựu
1 củ hành tây, băm nhỏ
6 ounce pancetta, cắt hạt lựu
1 jalapeno, cắt nhỏ (bao gồm cả hạt)
½ chén ớt xanh, xắt nhỏ
½ chén ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
½ chén ngô đông lạnh, rã đông
1 cốc kem béo
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
¾ chén pho mát gouda hun khói, cắt nhỏ
3 thìa nước cốt chanh tươi
4 muỗng canh mùi tây tươi, cắt nhỏ

  1. Trong một bát lớn, trộn Martha White® Cornbread Mix, trứng, sữa, ngô và pho mát để tạo thành bột. Đun nóng Chảo gang Lodge® lớn ở lửa vừa với dầu ô liu và 2 muỗng canh bơ. Làm 2 mẻ 3 cái, làm bánh kếp 6 ”(mình dùng muỗng múc kem để có kích thước phù hợp). Nấu cho đến khi bạn có thể thấy mặt dưới bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 1-2 phút và lật mặt kia sang màu nâu. Bánh phải xốp và có màu vàng nâu. Đặt trên một tấm bánh quy, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng 200 ° F để giữ ấm.

2. Đun nóng chảo Lodge® của bạn, trên lửa lớn vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và 1 muỗng canh bơ. Rắc sò điệp với ½ thìa muối, ½ thìa tiêu đen, bột tỏi và ớt bột. Xoa nhẹ sò điệp để gia vị được phân bố đều. Đặt từng con sò vào chảo thật nóng, cẩn thận không để đông và hấp trong 1 ½ phút cho mỗi mặt. Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.

3. Thêm một muỗng canh dầu ô liu và bơ vào chảo và ướp tôm cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng, khoảng 2 phút. Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.

4. Giảm nhiệt ở mức trung bình và thêm dầu ô liu và bơ còn lại vào chảo. Xào hành và tỏi cho đến khi mềm và thơm. Thêm nấm và pancetta và tiếp tục nấu thêm 5 phút cho đến khi pancetta chuyển màu mỡ và nấm bắt đầu chuyển sang màu nâu. Thêm ớt chuông xanh, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào chảo và xào cho đến khi vừa mềm, thêm khoảng 3 phút.

5. Thêm ngô, kem và mù tạt Dijon vào chảo và đun sôi và để giảm cho đến khi cô đặc, khoảng 3 phút. Cho gouda cắt nhỏ và nước cốt chanh vào khuấy đều.

6. Phục vụ một chiếc bánh ngô gouda phủ sốt hải sản và trang trí với mùi tây.

Bánh khoai tây chiên kiểu Caribê chiên giòn

Sharon Sorensen - lọt vào Chung kết 2018

Đối với lớp vỏ thảo mộc giòn:
Gói 2 - 7 ounce Martha White® Sweet Yellow Honey Cornbread & amp Muffin Mix, để riêng 3 muỗng canh trong một bát nhỏ
6 thìa bột mì đa dụng (3 thìa cho hỗn hợp vỏ bánh, 3 thìa cho bề mặt phủ bụi và cán mỏng vỏ bánh)
½ thìa muối biển
½ muỗng cà phê lá cỏ xạ hương khô
¾ cốc bơ lạnh, không ướp muối và hình khối
1- 5,3 ounce một cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất, (4 muỗng canh cho hỗn hợp vỏ bánh, phần còn lại cho hỗn hợp gà tây)
¼ thìa cà phê bột tỏi
¼ muỗng cà phê bột hành tây
¼ thìa cà phê nhục đậu khấu

Đối với vùng Caribe Thổ Nhĩ Kỳ-Làm đầy cà chua:
4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (1 muỗng canh để tráng bên trong chảo, 3 muỗng canh để xào gà tây, hành tây và hạt tiêu)
1 pound gà tây xay
1 củ hành tím băm nhỏ
1 quả ớt xanh, băm nhỏ
1 thìa cà phê tỏi
¾ thìa muối biển
¼ thìa cà phê tiêu trắng
¼ thìa cà phê thì là xay
¼ muỗng cà phê hạt rau mùi
¼ thìa cà phê toàn gia vị
½ muỗng cà phê quế Ceylon xay
½ muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
½ thìa ớt đỏ nghiền
¼ cốc một nửa & amp một nửa
1 ½ cốc mozzarella (1 cốc cho hỗn hợp gà tây, ½ cốc để riêng rắc lên trên cà chua)
3 quả cà chua đỏ lớn, (¼ ”lát)
Dầu ô liu nhỏ (khoảng 1 ½ muỗng canh)
¼ chén hành lá cắt khúc
Muối và hạt tiêu đen xay, để nếm
2 quả ớt ngọt vàng nhỏ, cắt lát

Đối với Topping thảo mộc tươi:
6 muỗng canh vụn bánh mì mịn
3 thìa hỗn hợp bánh ngô (đã đặt trước đó)
1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi, loại bỏ cuống
¼ tách bơ không muối, đun chảy

2. Vỏ thảo mộc giòn: Trong máy xay thực phẩm, trộn hỗn hợp bánh ngô với nhau, (trừ đi 3 muỗng canh. Để riêng cho phần phủ vụn thảo mộc), 3 muỗng canh bột mì, cỏ xạ hương khô, muối biển và bơ hình khối. Thêm 4 thìa sữa chua, bột tỏi, bột hành tây và nhục đậu khấu vào trộn đều. Xung cho đến khi bột nhào thành hình. Lật bột lên bề mặt đã được nhào bột nhẹ và tạo thành khối bột thành hình đĩa. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khi chuẩn bị hỗn hợp gà tây.

3. Đổ cà chua-Thổ Nhĩ Kỳ Caribê: Trong Chảo gang 12 inch của Lodge®, đổ 1 muỗng canh dầu ô liu. Dùng khăn giấy chà xát toàn bộ bên trong chảo. Đặt chảo ở nhiệt độ cao vừa và thêm dầu còn lại. Để dầu nóng, thêm gà tây, hành tím và ớt xanh. Thêm tỏi, muối biển, tiêu trắng, thìa là, rau mùi, tất cả gia vị, quế, húng tây khô, ớt đỏ nghiền nhỏ, và nấu tất cả các gia vị với hỗn hợp, cho đến khi gà tây chuyển sang màu nâu và hành tây trong mờ. Thêm phần còn lại của sữa chua, nửa & amp nửa và 1 cốc phô mai mozzarella. Khuấy đều và lấy chảo ra khỏi nhiệt.

4. Cán bột: Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Trên bề mặt bột mì nhẹ, cán bột thành hình tròn 15 inch. Cho bột vào một cái Chảo gang 12 inch, sạch, và ấn bột xuống đáy và lên trên thành chảo. (Đây là vỏ bánh mộc nên không cần đặc biệt). Nướng trong 10 phút. Lấy ra khỏi lò.

5. Làm đầy vỏ bánh: Làm đầy vỏ bánh với nhân gà tây đã nấu chín. Đặt cà chua thái lát lên trên nhân gà tây. Rưới dầu ô liu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, rắc phô mai mozzarella và hành lá lên trên. Trên cùng với những lát ớt nhỏ màu vàng.

6. Topping Fresh Herb Crumb Topping: Trộn vụn bánh mì, 3 thìa hỗn hợp bánh ngô (đã để riêng), cỏ xạ hương tươi và bơ đun chảy vào bát nhỏ bằng nĩa. Để hoàn thành, rắc vụn bánh mì lên trên cà chua, phô mai, hành lá. Nướng thêm 20 phút hoặc cho đến khi ấm hoàn toàn. Đậy bằng giấy thiếc để giữ cho phô mai và vỏ bánh không bị chuyển sang màu nâu, nếu cần. Thích vô cùng!

Bánh Tamale

Jackie Hardin - lọt vào vòng chung kết năm 2018

Đối với Bánh Tamale:
2 hộp Martha White® Sweet Yellow Cornbread & amp Muffin Mix
2 quả trứng
⅔ cốc sữa
¼ cốc bơ tan chảy
2 thìa ớt xanh cắt nhỏ
½ chén ngô vàng đông lạnh
1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ

Đối với Kem Chipotle:
2 cốc sốt mayonnaise
1-2 quả ớt chipotle với sốt adobe

Đối với Toppings:
1 pound thịt cua
2 quả bơ, cắt lát
2 quả cà chua, bỏ hạt và thái nhỏ
8 ounce kem chua

Lá mùi tây tươi phẳng để trang trí

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 ° F. Chảo bánh quy hình giọt nước bằng kim loại Spray Lodge® không có keo xịt và đặt vào lò nóng.

2. Trộn Martha White® Sweet Yellow Cornbread Mix, trứng, sữa, bơ, ớt xanh cắt nhỏ và hương thảo với nhau trong một bát trộn. Đổ vào chảo bánh quy Lodge® nóng.

3. Nướng trong 15-18 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.

4. Trong khi nướng bánh Tamale Cakes, trộn sốt mayonnaise và ớt chipotle với sốt adobe.

5. Tập hợp Trên đĩa phục vụ, phết một ít Kem Chipotle. Đặt Bánh Tamale lên trên Kem Chipotle. Bánh Tamale phủ trên cùng với kem chua, sau đó là bơ cắt lát, cua và cà chua cắt nhỏ. Xông hơi với Chipotle Crème và trang trí với mùi tây lá dẹt.

Bánh ngô cua Cajun với Đậu bắp ngâm muối Maque Choux

Amy Fossett - Vị trí thứ 3 - Người chiến thắng năm 2018

Đối với Bánh ngô cua Cajun:
2 gói Martha White® Sweet Yellow Cornbread and Muffin Mix
4 quả trứng lớn
3 ½ cốc bơ sữa
2 muỗng canh dầu thực vật
1 cục cua jumbo
1 củ khoai lang, nướng, bỏ vỏ và nghiền
Vỏ cam
Vỏ chanh
2 thìa cà phê mù tạt creole
2 thìa cà phê gia vị Cajun
3 Hành lá (phần ngọn thái hạt lựu)
¼ chén ngò xắt nhỏ

Đối với Maque Choux:
1 củ hành tím băm nhỏ
1 quả ớt chuông xanh, cắt nhỏ
3 cốc, ngô shoepeg đông lạnh, rã đông
2 quả cà chua mận, bỏ hạt và cắt nhỏ
¼ pound xúc xích andouille hun khói, thái hạt lựu
¼ chén hành lá xắt nhỏ
¼ muỗng cà phê tiêu đen
1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu
1 hũ đậu bắp ngâm chua (4-5 khoanh tùy sở thích)

Đối với Mưa phùn đẫm máu Mary (không cồn):
½ chén hỗn hợp Bloody Mary
¼ chén dầu ô liu
2 thìa nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh cải ngựa đã chế biến
1 thìa cà phê tiêu đen mới xay
1 thìa nước sốt nóng
¾ muỗng cà phê muối cần tây
½ thìa sốt Worcestershire

  1. Làm nóng lò nướng ở 400 ° F. Trong chảo gang 12 inch Lodge®, đun nóng ¼ cốc dầu thực vật trong khi chuẩn bị bột. Trong một bát lớn, trộn hỗn hợp bánh ngô, trứng, sữa bơ, dầu thực vật, vỏ cam, vỏ chanh, mù tạt creole, gia vị Cajun và hành tây. Trộn đều. Nhẹ nhàng gấp thịt cua, cẩn thận không để quá nhiều. Thêm ngò và đổ vào chảo. Cho chảo vào lò nướng và nướng trong 30 - 35 phút cho đến khi chín vàng. Hoàn thành bước 2 và 3 trong khi nướng bánh ngô.

2. Nhẹ nhàng ném tất cả các thành phần Maque Choux vào bát cho đến khi kết hợp và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

3. Kết hợp tất cả các Thành phần của Bloody Mary và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

4. Lấy bánh ngô ra khỏi lò. Tất cả để nguội. Cắt thành hình tam giác. Đặt một lát vào đĩa phục vụ. Đổ một phần Maque Choux phong phú lên trên và kết thúc với Bloody Mary Drizzle. Vui thích!

Pitas bột ngô với gà cay và mù tạt xanh

Daljeet Singh - lọt vào Chung kết 2018

Đối với Pitas bột ngô:
1 ½ gói (6,5 oz.) Martha White® Yellow Cornbread & amp Muffin Mix, tổng lượng là 9 ¾ ounce
¾ cốc bột mì đa dụng
½ cốc bơ sữa
¼ cốc nước ấm
¼ tách Bột ngô vàng Martha White® để trải trên bề mặt làm việc

Đối với gà cay và mù tạt xanh:
1 muỗng canh dầu hạt cải
1 thìa gừng tươi gọt vỏ và băm nhỏ
1 thìa tỏi băm
½ chén hành tím băm nhuyễn
1 ½ pound đùi gà không xương, không da, chặt miếng vừa ăn
1 thìa cà phê ớt đỏ nghiền
½ thìa cà phê bột nghệ
2 ½ chén (trong máy xay thực phẩm) cải bẹ xanh thái nhỏ
1 thìa cà phê muối
½ cốc bơ sữa

  1. Kết hợp Hỗn hợp Bánh ngô & amp Muffin Martha White® Yellow và bột mì đa dụng, sữa bơ và nước trong một bát thủy tinh lớn. Dùng nĩa trộn đều. Nhào hỗn hợp trong vài phút để tạo thành một quả bóng bột. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để riêng ở nhiệt độ phòng.

2. Đun nóng chảo của Lodge® 3.2 Quart Combo Cooker trên lửa vừa. Thêm dầu và khi đun nóng qua, thêm gừng, tỏi và hành. Nấu khuấy liên tục cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ. Thêm miếng gà, ớt đỏ và nghệ. Tiếp tục đảo cho đến khi miếng gà chuyển sang màu trắng đục. Thêm mù tạt xanh. Trộn đều và nấu trong vài phút trong khi tiếp tục khuấy. Thêm muối và bơ sữa, trộn đều. Khi bơ bắt đầu sôi, dùng nắp chảo đậy lại chảo. Giảm nhiệt xuống thấp và để hỗn hợp nấu trong 10 phút. Tháo nắp và khuấy. Nấu cho đến khi chất lỏng ngấm vào hỗn hợp. Lấy ra khỏi nhiệt và đậy bằng lá nhôm.

3. Lau sạch vỏ chảo và đặt lên bếp. Đun nóng vỏ chảo ở nhiệt độ thấp vừa (nhiệt độ bề mặt khoảng 350-400 ° F). Chia bột thành bốn phần bằng nhau và nặn thành bốn viên tròn. Đặt từng miếng chả lên bề mặt làm việc. Dùng cán để cán thành miếng bột pita hình tròn có đường kính 7 inch. Đặt bột lên chảo, lần lượt từng mặt và nấu trong 1 phút cho đến khi cả hai mặt có màu nâu nhẹ. Lấy ra khỏi nhiệt và đặt trên đĩa phục vụ.

4. Cắt đôi mỗi pita, sau đó sử dụng một con dao sắc, mỏng, tách cả hai nửa ra. Chia hỗn hợp thịt gà và mù tạt xanh thành 8 phần bằng nhau và đổ vào mỗi nửa bánh pita với phần hỗn hợp này và phục vụ.

Skillet Ý Nóng hổi

Elaine Barbee - lọt vào Chung kết 2018

Hỗn hợp xúc xích:
1 thìa dầu ô liu
6 liên kết xúc xích Ý nóng hổi
1 củ hành vàng lớn (thái mỏng)
7 lá nguyệt quế lớn
1 thìa tỏi tươi băm nhỏ
28 ounce có thể nghiền cà chua
1 ½ thìa cà phê muối kosher
2 thìa cà phê hạt tiêu tươi
2 thìa cà phê đường trắng

Hỗn hợp trang trí:
1 bó nhỏ mùi tây Ý lá dẹt (làm sạch và lau khô, bỏ lá)
1 tép tỏi (bỏ vỏ)
¼ chén chuối ớt chuông (thấm khô trên khăn giấy và bằm nhuyễn)
Niềm say mê của 1 quả chanh

Hỗn hợp bột ngô:
2 gói Martha White® Cotton Country Cornbread Mix
1 thìa tỏi
2 thìa cà phê oregano xay
1 cốc phô mai Parmesan bào nhỏ (chia nhỏ)
½ chén chuối tiêu chuối (xắt nhỏ)
4 muỗng canh bơ tan chảy
1 ½ cốc nước

Cao sang:
2 cốc phô mai Ý thái nhỏ

  1. Hỗn hợp xúc xích: Trong chảo gang 12 in. Lodge®, ở nhiệt độ cao vừa phải, nhỏ dầu ô liu đều khắp đáy chảo. Thêm các liên kết xúc xích. Nấu cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt.

2. Cho hành tây và lá nguyệt quế vào xúc xích. Nấu cho đến khi hành tây mềm. Khuấy thường xuyên. Cho tỏi, cà chua đã nghiền nát, muối, tiêu và đường vào. Đun lửa vừa trong 30 phút cho đến khi sệt lại. Khuấy thường xuyên. Trong khi hỗn hợp xúc xích đang sôi lăn tăn, hãy làm nhân thập cẩm.

3. Đặt lá mùi tây trên một cái thớt nhỏ. Bào tỏi trên lá mùi tây. Sau đó cho chuối ớt băm vào tỏi, chanh vào hỗn hợp rau mùi tây. Dùng dao sắc băm nhuyễn tất cả các nguyên liệu trộn đều với nhau. Đặt sang một bên để trang trí món ăn.

4. Làm nóng lò nướng ở 450 ° F. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo Lodge® Cast Iron và cho vào lò nướng khi lò đang đến nhiệt độ. Sau khi lò đạt nhiệt độ, lấy chảo ra khỏi lò và đặt sang một bên. Trong một tô vừa, thêm 2 gói Martha White® Cotton Country Cornbread Mix, tỏi, lá oregano, ½ chén parmesan cắt nhỏ (dành ½ chén parmesan còn lại để làm lớp trên), chuối ớt, bơ đun chảy và nước. Trộn đều và thêm vào chảo Lodge® Cast Iron 12 inch ấm và dùng mặt sau của thìa phết hỗn hợp ra các cạnh của chảo. Cho vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 7 phút.

5. Lấy ra khỏi lò và rắc đều phần parmesan còn lại lên trên. Tắt lò và bật máy nướng thịt. Cho bánh ngô trở lại lò nướng trong 1 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu. Hãy theo dõi chặt chẽ để nó không bị cháy.

6. Lấy 2 cốc pho mát Ý ra khỏi lò nướng, đổ đều lên trên cùng. Sau đó, phủ lớp liên kết xúc xích lên bánh ngô. Rưới nước sốt lên các mắt xích và sau đó trang trí với nhân lạp xưởng. Phục vụ ngay lập tức.

Gà khói Tinga Street Gorditas

Felice Bogus - Vị trí thứ 3 - Người chiến thắng năm 2017

Gà Tinga:
1 gói Martha White® Cotton Country Cornbread Mix & amp
1 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
1 cốc dứa cắt nhỏ, tươi hoặc đóng hộp (để ráo nước, nếu đóng hộp)
Salsa chipotle chai 16 ounce
15 ounce có thể rang cà chua băm nhỏ với chất lỏng
1 muỗng canh giấm táo
4 chén gà xé, nấu chín (hoặc 1 gà quay, bỏ da, rút ​​xương và xé nhỏ)

Gorditas:
Gói 6 ounce Martha White Cotton Country Cornbread Mix
½ cốc nước
1 quả trứng lớn, đánh tan

bơ thái hạt lựu
Pho mát queso vụn, queso anejo hoặc pho mát Romano
Vôi nêm

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 ° F. Chảo bánh quy hình giọt nước bằng kim loại Spray Lodge® không có keo xịt và đặt vào lò nóng.

Làm gà:
1. Đun nóng chảo gang lớn (10 ¼ & # 8221 hoặc 12 & # 8243 Lodge® ở lửa vừa và cao và đun nóng dầu. Xào hành tây và dứa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu.
2. Thêm salsa, cà chua và giấm và đun nhỏ lửa. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 5 phút.
3. Cho thịt gà đã xé nhỏ vào xào cùng và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Giữ ấm gà trong khi chiên gorditas.

Tạo gorditas:
4. Làm nóng lò ở 200 ° F.
5. Đun nóng chảo gang Lodge® lớn ở nhiệt độ cao vừa.
6. Trộn hỗn hợp bột ngô, nước và trứng trong một cái bát cho đến khi hoàn toàn kết hợp.
7. Xay nhẹ chảo bằng dầu thực vật và đổ bột bằng cốc vào chảo mà không làm đông chảo. Nấu cho đến khi vàng mỗi mặt, lật một lần. Để ráo dầu đã nấu chín trong một thời gian ngắn trên khăn giấy, chuyển sang khay nướng và cho vào lò nướng để giữ ấm. Tiếp tục chiên, thêm một lượng dầu nhỏ nếu cần, cho đến khi hết bột.

Lắp ráp các gorditas:
8. Cẩn thận cắt xung quanh chu vi của mỗi gordita, chia đôi. Đầu mỗi người với một sự giúp đỡ hào phóng của gà tinga. Rắc bơ và pho mát, thay thế ngọn và phục vụ ngay với chanh.

Bánh mì ngô kiểu Cuba với sốt Mojo

Ashlyn Morgan - Vị trí thứ 2 - Người chiến thắng năm 2017

Đối với bánh ngô:
2 gói hỗn hợp bánh ngô bơ sữa Martha White®
2 quả trứng, đánh tan
1 cốc bơ sữa
Ngô kem lon 8 ounce
Dầu hoặc mỡ bôi trơn

Đối với nước sốt Mojo:
1 quả ớt chuông đỏ
2 thìa tỏi băm
1 bó ngò (khoảng 1 cốc được gói chắc chắn)
1 1/2 thìa cà phê muối
1⁄2 thìa cà phê ớt cayenne
1 muỗng canh thì là
1 thìa ớt bột
1 ớt jalapeno
1/2 củ hành tím
1 chén dầu ô liu

Đối với các bản sửa lỗi Sandwich:
1 pound thịt lợn xé nhỏ nấu sẵn
3⁄4 pound thịt nguội thái lát
8 lát phô mai Thụy Sĩ
Mù tạt - nếm thử
Dưa chua - để nếm
1⁄4 thanh bơ

** Trang trí bánh mì bằng tăm xiên các lát dưa chua, ớt jalapeno và hành tím

  1. Làm nóng lò ở 400 ° F
  2. Bôi mỡ chảo gang 12 inch Lodge® và cho vào lò nướng trong khi chuẩn bị bột
  3. Trong một bát lớn, trộn hỗn hợp bánh ngô Martha White®, trứng và sữa bơ với nhau. Đánh bông để kết hợp
  4. Khuấy ngô kem
  5. Lấy chảo nóng ra khỏi lò và đổ bột vào
  6. Nấu trong 20-25 phút
  7. Trong khi nướng bánh ngô, hãy làm nước sốt mojo
  8. Trong một máy xay thực phẩm, trộn với ớt chuông, tỏi, ớt jalapeno, hành tây, ngò và gia vị
  9. Thêm dầu ô liu cuối cùng và chỉ xung trong vài giây để kết hợp dầu
  10. Phủ miếng thịt heo đã được kéo trong nước sốt mojo. Để qua một bên.
  11. Lấy bánh ngô ra khỏi lò khi đã sẵn sàng. Để nguội.
  12. Khi nguội, lật bánh ngô ra khỏi chảo. Cắt đôi theo chiều ngang để làm 2 phần của bánh mì sandwich, một trên và dưới.
  13. Đặt phần đáy của bánh ngô trở lại chảo.
  14. Phết mù tạt dưới cùng, sau đó thêm dưa chua, giăm bông, thịt lợn, và cuối cùng là pho mát Thụy Sĩ.
  15. Đặt nửa trên của bánh ngô trở lại chảo để hoàn thành bánh sandwich. Bơ hào phóng phía trên.
  16. Đặt chảo trở lại lò nướng trong khoảng 10 phút. Tùy chọn: lấy một chảo khác (tốt nhất là nóng) và đặt lên trên, để tạo khuôn ép bánh sandwich khi đang trong lò nướng.
  17. Lấy chảo ra khỏi lò. Cắt bánh mì ngô kiểu Cuba thành hình tam giác.Trang trí với dưa chua tươi, ớt jalapeno và hành tím.
  18. Phục vụ quý khách vui vẻ!

Tôm Ớt và bánh ngô dừa

Hidemi Walsh - Vị trí thứ nhất - Người chiến thắng năm 2017

Đối với bánh ngô dừa:
1 gói (7 ounce) Martha White® Sweet Yellow Cornbread & amp Muffin Mix
1 trứng lớn
½ cốc nước cốt dừa đóng hộp
1 thìa nước
¼ cốc dừa nạo không đường
1/8 thìa cà phê muối
½ muỗng canh bơ không muối, đun chảy

Đối với tôm Ớt:
24 Tôm vừa đông lạnh, bóc vỏ, rút ​​xương, bỏ đuôi và rã đông
1 thìa tỏi tươi xay
1 thìa gừng tươi nạo
2 hành lá lớn
¾ cốc nước
¼ chén nước sốt cà chua Sriracha®
1 thìa cà phê xì dầu
½ thìa cà phê đường
¾ thìa ớt đỏ nghiền
1/16 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê tiêu đen
1 quả trứng lớn, đánh tan
½ muỗng canh bột bắp
1 thìa nước
4 lát thịt xông khói

  1. Làm bánh ngô dừa. Trong một bát vừa, đánh bông 1 quả trứng, nước cốt dừa, 1/8 thìa muối, 1 thìa nước và hỗn hợp bánh ngô & bánh muffin. Trộn dừa nạo cho đến khi quyện đều. Sử dụng nắp của Bếp từ kết hợp Lodge ® Cast Iron 3,2 lít làm chảo. Phết bơ đã đun chảy vào đáy nắp rồi dàn đều hỗn hợp bánh ngô. Nướng trong lò 400 ° F đã được làm nóng trước trong 19-21 phút cho đến khi có màu nâu vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh ngô nở ra sạch.
  2. Trong khi nướng bánh mì, hãy làm tôm ớt. Trong một bát nhỏ, trộn tương cà chua Sriracha® với nhau, nước tương, đường, ớt đỏ nghiền nhỏ, 1/16 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen.
  3. Đun nóng Nồi hỗn hợp gang Lodge® 3,2 lít ở lửa vừa. Cắt nhỏ thịt ba chỉ, cho thịt ba chỉ vào nồi, đảo liên tục cho đến khi mỡ sánh lại và thịt ba chỉ giòn. Cho tỏi và gừng vào nồi. Nấu khuấy liên tục cho đến khi có mùi thơm. Cho tôm vào nồi, đảo liên tục cho đến khi tôm chuyển sang màu đục. Khuấy đều hỗn hợp tương cà chua Sriracha® và ¾ cốc nước. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và thỉnh thoảng khuấy trong 5 phút.
  4. Cắt bỏ phần đầu của hành lá và cắt nhỏ hành lá. Trong một bát nhỏ, trộn cùng bột ngô và 1 thìa nước.
  5. Sau 5 phút, thêm hành lá vào nồi và khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp bột ngô vào nồi khuấy đều cho đến khi đặc lại. Cho trứng đã đánh tan vào khuấy đều cho đến khi trứng bông, không quá chín.
  6. Khi bánh ngô dừa đã nướng xong, lấy nắp ra khỏi lò, cắt bánh ngô dừa làm bốn và đặt trên từng đĩa phục vụ riêng. Cho tôm ớt lên trên bằng nhau.

Gà khói Tinga Gorditas

Gà Tinga:
1 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
1 cốc dứa cắt nhỏ, tươi hoặc đóng hộp (để ráo nước, nếu đóng hộp)
1 (16-oz.) Chai salsa chipotle
1 (15 oz.) Có thể rang cà chua băm nhỏ với chất lỏng
1 muỗng canh giấm táo
4 chén gà xé, nấu chín (hoặc 1 gà quay, bỏ da, rút ​​xương và xé nhỏ)

Gorditas:
1 gói (6 oz.) Martha White® Cotton Country Cornbread Mix
½ cốc nước
1 quả trứng lớn, đánh tan
bơ thái hạt lựu
Pho mát queso vụn, queso anejo hoặc pho mát Romano
Vôi nêm

Làm gà

  1. Đun nóng chảo gang Lodge lớn trên lửa vừa và cao và đun nóng dầu. Xào hành tây và dứa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu.
  2. Thêm salsa, cà chua và giấm và đun nhỏ lửa. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 5 phút.
  3. Cho thịt gà đã xé nhỏ vào xào cùng và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Giữ ấm gà trong khi chiên gorditas.
    Tạo gorditas

4. Làm nóng lò ở 200º.
5. Đun nóng chảo gang Lodge lớn ở nhiệt độ vừa và cao.
6. Trộn hỗn hợp bột ngô, nước và trứng trong một cái bát cho đến khi hoàn toàn kết hợp.
7. Xay nhẹ chảo bằng dầu thực vật và đổ bột bằng cốc vào chảo mà không làm đông chảo. Nấu cho đến khi vàng mỗi mặt, lật một lần. Để ráo dầu đã nấu chín trong một thời gian ngắn trên khăn giấy, chuyển sang khay nướng và cho vào lò nướng để giữ ấm. Tiếp tục chiên, thêm một lượng dầu nhỏ nếu cần, cho đến khi hết bột.

Bob & # 8217s Bama Hoecake Sliders

Bob Carlton, Birmingham, AL - Người chiến thắng tổ chức từ thiện Martha White

2 cốc Hỗn hợp bột ngô trắng giàu dinh dưỡng Martha White®
1 trứng lớn
1¾ cốc bơ sữa
¼ chén dầu thực vật Crisco®
2 đến 3 muỗng canh Crisco® shortening (tùy chọn)
Hộp 12 ounce pho mát pimento (nhãn hiệu yêu thích của bạn hoặc xem công thức bên dưới)
1 pound xúc xích hun khói
1 hũ dưa chua cay 16 ounce

1. Đập trứng vào bát vừa. Thêm bơ sữa, dầu thực vật và hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi mịn. Để qua một bên.
2. Xắt xúc xích hun khói thành miếng dài 2 inch. Sau đó cắt miếng theo chiều dài để cắt đôi. Để qua một bên.

* Nếu bạn tự làm phô mai pimento, hãy làm theo công thức bên dưới hoặc sử dụng công thức gia đình yêu thích.
3. Cắt từng lát dưa muối thành các phần tư. Để qua một bên.
4. Làm nóng chảo Lodge Cast Iron 12 inch (hoặc vỉ nướng Lodge Cast Iron) ở nhiệt độ cao vừa đến trung bình.
5. Sau khi chảo nóng, cho xúc xích đã cắt lát vào và nấu khoảng 2 đến 3 phút cho mỗi mặt. Sau khi xúc xích đạt độ chín mong muốn, lấy ra khỏi chảo và để ráo trên khăn giấy. Lặp lại bước này cho đến khi tất cả xúc xích chín.
6. Để những giọt xúc xích còn lại trong chảo và trong khi chảo vẫn còn nóng, hãy thả từng thìa hỗn hợp bột ngô vào chảo để tạo ra những chiếc bánh có kích thước như chiếc huy chương (đường kính khoảng 2 inch). Nâu khoảng 1 đến 1-1 / 2 phút rồi lật. Nâu mặt khác trong 1 đến 1-1 / 2 phút và sau đó loại bỏ hoecakes. Đặt trên một tấm bánh quy và giữ ấm trong lò ở nhiệt độ thấp (khoảng 200 độ). Lặp lại bước này cho đến khi tất cả hỗn hợp bột ngô được nấu chín. Nếu nước xúc xích chảy hết, hãy thêm 1 muỗng canh shortening vào chảo cho mỗi mẻ bánh nướng.
7. Để xây các thanh trượt hoecake, hãy lấy một chiếc bánh nướng và phết phô mai pimento. Trên cùng với hai lát xúc xích và khoảng bốn phần tư dưa chua. Phết phô mai pimento lên một chiếc bánh nướng khác rồi đặt lên trên để tạo thành một chiếc bánh sandwich hoặc thanh trượt nhỏ. Giữ nó lại với nhau bằng một chiếc tăm nếu cần thiết. Lặp lại bước này cho đến khi bạn đã sử dụng tất cả các nguyên liệu.

Phục vụ ngay lập tức và thưởng thức.
DỊCH VỤ 16

Công thức pho mát pimento tùy chọn:
8 ounce pho mát cheddar trắng sắc nét
8 ounce pho mát vòng sáp đỏ
Hũ 2 ounce hạt lựu, để ráo
1/3 chén mayonnaise
2 muỗng xốt Worcestershire

Bào phô mai vào bát trộn lớn. Thêm sốt mayonnaise, sốt Worcestershire và pimentos vào và khuấy kỹ cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp nhựa đậy kín, để trong tủ lạnh đến 10 ngày.

Tôm xông khói Bayou và cà chua xanh bánh ngô chiên

Naylet LaRochelle, Miami, FL - Vị trí thứ 3

TỪ XA
½ chén mayonnaise
2 muỗng canh tương cà
1 thìa mù tạt nguyên hạt
2 muỗng pimiento thái hạt lựu
2 thìa nước cốt chanh
3-4 lần sốt nóng, để vừa ăn

CÁC KHU VỰC
1 (7 ounce) túi Martha White Sweet Cornbread Muffin Mix
2/3 cốc sữa
1 quả trứng
½ chén pho mát Cotija vụn

MẶT NẠ XANH
1 cốc panko
1 ¼ muỗng cà phê Gia vị Cajun
½ cốc Martha White Sweet Cornbread Muffin Mix (từ một túi 7 oz)
1 quả trứng
¼ cốc sữa
8 lát cà chua xanh, săn chắc
Dầu thực vật để chiên

TÔM
1 pound tôm đã tách vỏ, nghiền kỹ, rã đông nếu đông lạnh
2 thìa nước cốt chanh
Muối Kosher tùy theo sở thích
1 thìa ớt bột
1/8 thìa cà phê hạt tiêu đen thô
3 muỗng canh dầu thực vật
¼ chén ngò xắt nhỏ
Nêm chanh, nếu muốn
Sốt nóng, nếu muốn

1. Trong một bát lớn, trộn tất cả các thành phần arepa ngoại trừ pho mát cho đến khi kết hợp tốt.
2. Đun nóng Chảo gang 10,25 inch Lodge ở lửa vừa cho đến khi nóng. Xịt bằng bình xịt nấu ăn chống dính.
3. Đổ khoảng 1/3 cốc bột vào chảo nóng (chia làm 4 phần).
4. Nấu cho đến khi bề mặt nổi bọt.
5. Rắc lên trên với khoảng 2 thìa pho mát nấu cho đến khi có màu nâu nhạt ở dưới cùng. Gấp lại để làm

Bánh ngô kiểu Mexico với salad tôm Chipotle

Karen Harris, Littleton, CO - Vị trí thứ 2

3 thìa cà phê dầu thực vật, chia
½ củ hành tím nhỏ
¼ màu cam lớn của ớt chuông đỏ
1 nhánh tỏi lớn, đập dập
1 cốc ngô ngọt vàng tươi hoặc đông lạnh, đã chia nhỏ
1 7 oz. gói Martha Hỗn hợp bánh ngô ngọt màu vàng trắng
1 quả trứng, đánh tan
½ cốc sữa
1 muỗng canh ngò cắt nhỏ
¼ chén hành lá xắt nhỏ

CHIPOTLE TÔM
2 muỗng canh dầu thực vật
4 muỗng canh bơ
¼ chén hành tím thái nhỏ
1 tép tỏi lớn, đập dập
1/3 chén sốt adobo đóng hộp
1 ¼ lbs. tôm cỡ vừa, bóc vỏ và khoét sâu
1 thìa nước cốt chanh tươi
½ muỗng canh muối kosher
1/8 thìa cà phê tiêu đen xay thô

RAU XÀ LÁCH
1/3 chén mayonnaise
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
¼ muỗng cà phê bột ớt nhẹ
3 ounce pho mát cotija, bào, chia nhỏ
1 đầu rau diếp lá đỏ cỡ vừa, cắt thành dải
1 quả bơ chín, nhưng chắc, đã bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ

1. Làm nóng lò nướng ở 400 ° F.
2. Đổ 1 thìa cà phê dầu vào đáy của Chảo gang 10,25 inch Lodge. Dùng khăn giấy xoa dầu quanh chảo. Đặt chảo đã thoa dầu lên bếp ở lửa vừa, to. Khi chảo đã nóng, cho hành tây và ớt chuông vào. Nướng rau cho đến khi có đốm nâu và có mùi thơm, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm tỏi và xào trong 1 phút. Chuyển vào bát trộn cỡ vừa. Đặt sang một bên cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
3. Đổ 1 thìa cà phê dầu vào Chảo gang 10,25 inch Lodge. Lau sạch bằng khăn giấy và cho vào lò đã làm nóng trước để làm nóng.
4. Lau sạch chảo bằng khăn giấy và để nhiệt trở lại. Thêm 1 thìa cà phê dầu vào chảo và dùng khăn giấy chà xát. Đun chảo cho nóng rồi cho ngô vào chảo và bánh mì nướng (thỉnh thoảng đảo đều) cho đến khi ngô hơi phồng và có đốm nâu. Chuyển 2/3 vào bát cùng với các loại rau khác, và dành 1/3 để trang trí.
5. Cho hỗn hợp bánh ngô, trứng, sữa, ngò và hành lá vào âu trộn đều. Trộn đều. Đổ vào chảo nướng nóng, dùng thìa nghiền mịn cho đến khi bột được phân bố đều. Quay trở lại lò và nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu nhạt. Giữ ấm cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

CHIPOTLE TÔM
6. Lau sạch chảo gang bằng khăn giấy. Làm nóng chảo trên lửa lớn vừa.
7. Khi chảo nóng, cho dầu và bơ vào. Khi bơ tan chảy, thêm hành tây và xào cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi và xào thêm 1 phút. Thêm sốt adobo và khuấy đều để kết hợp. Khi hỗn hợp nóng và sủi bọt, thêm tôm và xào cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu đục. Thêm nước trái cây, muối và giấy, khuấy đều. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và giữ ấm cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

RAU XÀ LÁCH
8. Cho sốt mayonnaise, nước cốt chanh và bột ớt vào đáy bát salad cỡ vừa. Trộn đều. Thêm 1/3 phô mai và khuấy nhẹ. Đặt rau diếp và bơ lên ​​trên lớp xốt trong bát, đảo cho đến khi rau diếp và bơ phủ đều.
9. Để lắp ráp, hãy cắt bánh ngô thành 6 miếng có kích thước bằng nhau. Chuyển sang đĩa phục vụ. Cho một lượng tôm và nước sốt bằng nhau lên trên bánh ngô. Lên trên với rau diếp và bơ. Trang trí với ngô để riêng và pho mát bào. Rắc thêm bột ớt nếu muốn.

Bánh ngô nướng Cordon Bleu Skillet

1 trứng lớn
1/2 cốc sữa
1/4 cốc kem chua
3/4 cốc Phô mai Parmesan tươi xay, chia nhỏ
1 (6 oz.) Gói Martha White Country Buttermilk Cornbread and Muffin Mix, hoặc Buttermilk Cornbread and Muffin Mix
1 chén ức gà nấu chín, xé nhỏ và thái hạt lựu
1-1 / 4 chén sốt Alfredo đóng chai
1 (4 oz.) Thân và miếng nấm, để ráo
1 chén lá rau bina tươi
2 oz. dăm bông nấu chín kiểu đồ nguội cắt lát mỏng, băm nhỏ
4 oz. pho mát Thụy Sĩ cắt nhỏ
1/2 chén vụn bánh mì Panko
1 muỗng cà phê bột ngọt. rau mùi tây khô

1. Làm nóng lò ở 375 ° F.
2. Dùng máy đánh trứng trong bát cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh bông trứng, sữa, kem chua và ¼ cốc phô mai Parmesan. Trộn hỗn hợp bánh ngô. Để qua một bên.
3. Trong Chảo gang Lodge 10,25 inch, kết hợp thịt gà, sốt Alfredo và nấm. Trải lá rau bina lên trên hỗn hợp thịt gà. Rắc giăm bông
qua rau bina. Rắc phô mai Thụy Sĩ lên trên miếng giăm bông. Dùng thìa rưới đều hỗn hợp bánh ngô lên trên.
4. Trong một bát nhỏ, trộn Panko Bread Crumbs, ½ cốc phô mai Parmesan và mùi tây còn lại. Rắc bột ngô lên trên.
5. Nướng ở nhiệt độ 375 ° F trong vòng 25 đến 30 phút cho đến khi lớp trên có màu vàng nâu và một chiếc tăm cắm vào giữa bánh ngô sẽ ra sạch. Cắt thành hình nêm.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 25 phút

Lễ hội Chúc may mắn Bánh ngô Skillet

Karen Shankles, Knoxville, TN - Người đoạt giải nhất năm 1998 / Người đoạt giải nhất xuất sắc nhất năm 2015

ĐỔ ĐẦY:
1 pound xúc xích hun khói, cắt theo chiều dọc rồi thành 1/4 & # 8243 lát
½ củ hành tây băm nhỏ
1-2 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 lon đậu mắt đen 15 ounce, đã ráo nước
1 nước dùng gà có thể chứa ít natri 14,5 ounce
1 thìa cà phê nước sốt ớt cay hoặc để vừa ăn
1 gói 10 ounce rau xanh cắt nhỏ đông lạnh, rã đông

MÓN ĂN TOPPING CORNBREAD:
2 cốc Hỗn hợp bột ngô trắng giàu dinh dưỡng Martha White®
1 quả trứng đánh tan
1-1 / 3 cốc bơ sữa
¼ cốc dầu thực vật
2 thìa cà phê đường
½ chén phô mai cheddar
¼ chén rau mùi tây hoặc ngò tây thái nhỏ

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 ° F. Trong chảo gang 12 inch Lodge®, ở nhiệt độ cao vừa phải, nấu xúc xích, hành tây và tỏi cho đến khi xúc xích chín vàng và hành tây trong mờ.
  2. Cho các nguyên liệu còn lại vào khuấy đều, đun sôi rồi giảm lửa và đun trong 10 phút.
  3. Trong một bát lớn, cho tất cả các nguyên liệu phủ bánh ngô vào khuấy đều cho đến khi mịn.
  4. Dùng chảo trộn bột lên trên hỗn hợp xúc xích, dàn đều.
  5. Nướng ở nhiệt độ 400 ° F trong 30-40 phút hoặc cho đến khi bánh ngô chín vàng.

MẸO: Trang trí phần ăn với kem chua, lát ớt jalapeno ngâm và lá mùi tây hoặc ngò tươi.

Caprese bánh ngô Địa Trung Hải

Judy Armstrong, Prairieville, Louisiana - Người đoạt giải nhì năm 2014

1 gói 6,5 ounce Martha White® Cornbread & amp Muffin Mix
2/3 cốc sữa
1 thìa dầu ô liu nguyên chất Crisco®
Pancetta thái hạt lựu 4 ounce
¼ cốc phô mai Parmesan bào nhỏ
1 củ hành tím băm nhuyễn
2 tép tỏi băm
1 quả ớt chuông đỏ rang, băm nhỏ
1 thìa húng quế tươi
Xịt chống dính gốc Crisco®

1 quả cà chua lớn, cắt thành 6 lát mỏng
½ thìa cà phê muối
6 lát mỏng Mozzarella tươi
Pancetta thái hạt lựu 4 ounce
2 thìa húng quế tươi cắt nhỏ
¼ cốc phô mai Parmesan bào nhỏ
2 cốc marinara đã chuẩn bị, hâm nóng
Nhánh húng quế để trang trí

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 ° F. Đun nóng dầu ô liu trong chảo gang 10 inch Lodge® ở nhiệt độ trung bình và cao.
  2. Thêm pancetta, hẹ tây, tỏi và ớt chuông đỏ. Nấu trong 5 phút.
  3. Đánh bông hỗn hợp bánh ngô, húng quế, Parmesan và sữa với nhau trong một bát vừa cho đến khi kết hợp. Khuấy hỗn hợp pancetta.
  4. Lau sạch chảo bằng khăn giấy. Xịt bằng bình xịt nấu ăn không dính.
  5. Đổ hỗn hợp bánh ngô vào chảo. Nướng ở nhiệt độ 375 ° F trong 10 phút.
  1. Xếp các lát cà chua thành từng lớp trên khăn giấy. Rắc muối.
  2. Lấy bánh ngô ra khỏi lò. Trên cùng với Mozzarella cắt lát. Đặt một lát cà chua lên trên mỗi lát Mozzarella. Rắc pancetta.
  3. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng nâu. Rắc húng quế và Parmesan.
  4. Ăn với marinara đã chuẩn bị và với một nhánh húng quế.

Sandwich phô mai nướng tuyệt đỉnh miền nam

8 lát thịt xông khói cắt dày, nấu chín và để nhỏ giọt
1/2 chén bơ, làm mềm
1 củ hành tím vừa, cắt lát dày 1/4 inch
1 thìa đường
1 gói (7 oz.) Martha White® Sweet Yellow Cornbread & # 038 Muffin Mix
1/2 cốc sữa
1 quả trứng lớn, đánh tan
1/2 chén nước xốt trang trại
8 lát phô mai Mỹ
4 lát cà chua lớn, dày 1/4 inch (tốt nhất là cà chua gia truyền)
Muối và tiêu

1. NÓNG lò đến 400 ° F. Đun nóng 2 muỗng canh nhỏ giọt thịt xông khói và 1 muỗng canh bơ trong chảo gang Lodge® 9 inch trên lửa vừa và nhỏ. Thêm hành tây và đường vào chảo. Nấu cho đến khi hành trong mờ. Chuyển sang bát và đặt sang một bên.

2. ĐẶT 2 muỗng canh thịt xông khói nhỏ giọt vào chảo. Cho vào lò nướng từ 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi nóng. Khuấy đều hỗn hợp bánh ngô, sữa và trứng trong bát nhỏ cho đến khi mịn. Đổ bột vào chảo nóng. Nướng từ 17 đến 22 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Làm nguội bánh ngô trong chảo 5 phút. Bật ra dây
giá đỡ để nguội.

3. CẮT bánh ngô thành bốn miếng. Cắt từng miếng mở. Phết các mặt đã cắt với 1 muỗng xốt ranch. Ở các miếng nêm dưới cùng, đặt 1 lát pho mát. Bẻ đôi lát thịt xông khói. Đặt bốn nửa trên lát pho mát. Cho một lượng tương đương hành tây lên trên thịt xông khói. Trên cùng với các lát cà chua. Rắc muối và hạt tiêu. Thêm các lát pho mát còn lại. Phủ các hạt nêm trên bánh mì ngô.

4. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Phết bơ lên ​​một mặt của bánh mì sandwich. Đặt 2 miếng nêm vào chảo, đã ướp thịt ở bên dưới. Nướng cho đến khi vàng nâu và giòn. Phết bơ lên ​​trên. Quay và nướng mặt còn lại. Lặp lại với các nêm còn lại. Phục vụ ngay lập tức.

Caprese bánh ngô Địa Trung Hải

Bánh ngô
1 thìa dầu ô liu nguyên chất Crisco®
4 ounce pancetta cắt hạt lựu
1 củ hành tím băm nhuyễn
2 tép tỏi băm
1 quả ớt chuông đỏ rang, băm nhỏ
1 (6,5 oz.) Gói Martha White® Yellow Cornbread & amp Muffin Mix
1 thìa húng quế tươi cắt nhỏ
1/4 cốc phô mai Parmesan bào nhỏ
2/3 cốc sữa
Xịt chống dính gốc Crisco®

Toppings
1 quả cà chua lớn, cắt thành 6 lát mỏng
1/2 thìa cà phê muối
6 lát mỏng mozzarella tươi
4 ounce pancetta cắt hạt lựu
2 thìa húng quế tươi cắt nhỏ
1/4 cốc phô mai Parmesan bào nhỏ
2 cốc marinara đã chuẩn bị, hâm nóng
Nhánh húng quế để trang trí

1. Đối với bánh mì ngô: NHIỆT lò nướng đến 375 ° F. Đun nóng dầu ô liu trong chảo gang 10 inch Lodge® ở nhiệt độ cao vừa. Thêm pancetta, hẹ tây, tỏi và ớt chuông đỏ. Nấu 5 phút. Đánh bông hỗn hợp bánh ngô, húng quế, Parmesan và sữa với nhau trong bát vừa cho đến khi kết hợp. Khuấy hỗn hợp pancetta. Lau sạch chảo bằng khăn giấy. Xịt bằng bình xịt nấu ăn.Đổ hỗn hợp bánh ngô vào chảo. Nướng 10 phút.

2. Đối với lớp trên mặt: SẮP XẾP lát cà chua thành từng lớp trên khăn giấy. Rắc muối. Lấy bánh ngô ra khỏi lò. Trên cùng với mozzarella cắt lát. Đặt một lát cà chua lên trên mỗi lát mozzarella. Rắc pancetta. Nướng 15 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng nâu. Rắc húng quế và Parmesan. Ăn với marinara đã chuẩn bị và với một nhánh húng quế


Hungarian Strapachka (hay còn gọi là Bryndzove Halusky người Slovak)

*** CHIA SẺ / CỘNG HÒA ***
Trên SOCIAL MEDIA, CHỈ chia sẻ LIÊN KẾT, không sao chép và dán. Không sao chép và dán nội dung bài đăng gốc vào bất kỳ trang web hoặc ấn phẩm thương mại nào khác mà không có sự cho phép rõ ràng.

Theo tôi!

Bài giới thiệu của tôi về món ăn đáng yêu này đến khá gần đây. Ở Johnstown (PA), một trong những sự kiện mùa hè lớn được tổ chức hàng năm là Lễ hội Sắc tộc Thành phố Cambria, một sự kiện kéo dài nhiều ngày trải dài trên không gian của một số dãy nhà trong khu vực Thành phố Cambria của thành phố.

Chồng tôi và tôi đã dành cả mùa hè năm 2018 để ổn định cuộc sống tại nhà của chúng tôi ở đây, nhưng vẫn bị cuốn vào tình trạng hỗn loạn và điên cuồng khi chuyển đến từ New Hampshire. Biết rằng thành phố có nhiều sự kiện quan tâm, chúng tôi đã quá mệt mỏi để tham dự chúng.

Khi mùa hè năm 2019 đến, tôi quyết tâm khám phá những gì thành phố này mang lại, đặc biệt là khi tôi nhận thức sâu sắc về những điểm tương đồng trong thực phẩm và văn hóa Johnstown và Tây Nam Pennsylvania đã chia sẻ với Vùng than Anthracite và Đông Bắc Pennsylvania yêu quý của tôi.

Tôi bắt đầu tìm kiếm trang & # 8220to-do & # 8221 trên web và tham gia một số nhóm địa phương trên Facebook. Từ từ, tôi bắt đầu lấp đầy lịch của mình với những sự kiện mà tôi biết là sẽ quan tâm.

Được thiên nhiên ban tặng cho thời tiết khá tốt, chồng tôi và tôi gắn những chiếc xe tay ga cơ động đáng tin cậy của mình và vi vu khắp các con đường của thành phố vào mỗi cuối tuần.

Lần đầu tiên tôi nhận ra rằng mình sẽ thực sự thích hợp ở đây đến vào cuối tháng 5 khi chúng tôi ngồi bên ngoài một căn lều lớn ở The Johnstown / St. Lễ hội Polka của Mary & # 8217. nghe nhạc sống và xem các vũ công xoay vòng trên sàn nhảy. Dòng dành cho & # 8220ch lady made & # 8221 pierogi, kielbasa và halupki được đặt ngay ngoài cửa tại Nhà thờ Công giáo St. Mary’s Byzantine.

Cuối mùa hè năm đó, một trong những lễ hội lớn nhất bao gồm rất nhiều loại thực phẩm dân tộc đã xuất hiện khắp nơi. Tôi đã mong chờ được tham dự Lễ hội Sắc tộc Thành phố Cambria từ trước khi chúng tôi chuyển đến Johnstown.

Hãy để tôi nói rằng, các lựa chọn thực phẩm rất đa dạng, hàng dài cho nó đôi khi & # 8212 và nó đáng giá từng giây chờ đợi khi được tham dự!

Nhiều loại thực phẩm rất quen thuộc, nhưng tại một quầy bán đồ ăn Hungary, một tấm biển viết tay có nội dung & # 8220strapachka & # 8221. Bây giờ, món ăn này dường như đã lẩn tránh tôi trong nhiều thập kỷ và tôi đã nhờ chồng tìm hiểu xem nó là gì. Khi anh ấy quay lại và thông báo với tôi rằng nó liên quan đến bánh bao khoai tây, pho mát và thịt xông khói, tôi đã lau đi một giọt hơi ẩm nhỏ ở khóe miệng và nhanh chóng thông báo cho anh ấy rằng & # 8217s tôi sẽ ăn gì cho bữa trưa.

Anh ấy đã vào hàng và vài phút sau, anh ấy quay lại với & # 8211, tôi thành thật không nhớ anh ấy đã trở về với thứ gì ngoài bát mì quai xách của tôi, trong giây phút tôi thò chiếc nĩa nhựa trắng vào và cắn một miếng, các thiên thần đã hát. Những chiếc bánh bao mềm được bao quanh bởi một lớp phô mai hơi thơm, trộn với những miếng thịt xông khói khiến tôi không thể rời mắt được xung quanh. Tôi đã yêu.

Tôi bảo vệ thức ăn thừa của mình giống như chúng ở Fort Knox trên đường về nhà. Tối hôm đó, khi tôi ngấu nghiến phần còn lại của chiếc strapachka đáng yêu đó, tôi nhận ra rằng liệu ai đó tại lễ hội có thể làm được nó không, tôi có thể làm như vậy không, tôi chỉ cần thực hiện một nghiên cứu nhỏ, vì vậy tôi bắt đầu làm việc đó.

Lo và Kìa & # 8211 thành công! Tôi hài lòng vì tôi không còn cần phải sửa dây đeo mỗi năm một lần nữa mà có thể tự đánh hàng loạt sản phẩm theo ý thích trong Nhà bếp Coalcracker của riêng mình! Tôi thậm chí còn mua một máy sản xuất spaetzle để đẩy nhanh quá trình và làm cho mọi thứ trở nên dễ dàng hơn trên đôi tay bị khớp của tôi.

Một chút nền

Bryndzove halusky là một món ăn quốc gia của Slovakia. & # 8220Bryndzove halusky & # 8221 được làm bằng bánh bao khoai tây (halusky), pho mát bryndza (pho mát cừu & # 8217s hơi sắc, hơi khô) và thịt xông khói chiên, thái hạt lựu. & # 8220Strapacky & # 8221 là khi halusky (bánh bao khoai tây) được nấu với dưa bắp cải xào, hành tây và thịt xông khói. (Như mọi khi, có các biến thể.)

Nhưng nhiều người Hungary gọi & # 8220brynzdove halusky & # 8221 là & # 8220strapachka & # 8221, đó là cách tôi được giới thiệu về món này qua quầy đồ ăn Hungary. Từ strapachka có nguồn gốc từ Slovak. Nó có nghĩa là một thứ gì đó thực sự tồi tàn hoặc xù xì, chẳng hạn như bánh bao.

Một quandry pho mát

Tìm kiếm bryndza có thể hơi khó khăn ở đây ở Mỹ trừ khi bạn ở trong khu vực có chợ hoặc cửa hàng phục vụ các loại thực phẩm Đông Âu. Nhưng có những chất thay thế có thể chấp nhận được, và tôi hài lòng với kết quả của những chất thay thế vì tôi không thể mua bryndza ở địa phương.

Một lựa chọn là sử dụng feta chất lượng tốt được nghiền hoặc trộn trong máy xay thực phẩm cùng với một ít kem chua hoặc sữa và một ít bơ. Một lựa chọn khác là trộn feta với pho mát kem nhẹ (không béo) và bơ.

Phục vụ nó lên

Theo truyền thống, món strapachka được phục vụ bằng cách đặt halusky (bánh bao) vào đĩa, sau đó phủ lên trên chúng với các miếng pho mát và thịt xông khói. Phiên bản của tôi khi tự phục vụ chỉ cần trộn tất cả các thành phần lại với nhau, tôi phủ halusky với hỗn hợp phô mai, khuấy đều với nhau và ném thịt xông khói vào hỗn hợp. Như Pappy (ông nội) của tôi sẽ nói, & # 8220 Tất cả đều ở cùng một nơi! & # 8221


Halupki (cuộn bắp cải)

*** CHIA SẺ / CỘNG HÒA ***
Trên SOCIAL MEDIA, CHỈ chia sẻ LIÊN KẾT, không sao chép và dán. Không sao chép và dán nội dung bài đăng gốc vào bất kỳ trang web hoặc ấn phẩm thương mại nào khác mà không có sự cho phép rõ ràng.

Theo tôi!

Đối với nhiều người trong chúng ta ở Vùng than, halupki & # 8212 cuộn bắp cải & # 8212 nằm ở đầu danh sách thức ăn thoải mái của chúng tôi. Chúng gợi lại những kỷ niệm khó phai mờ về bữa tối gia đình và lễ kỷ niệm ngày lễ mà bà của chúng ta hoặc & # 8220 các bà trong nhà thờ & # 8221 trong bếp, luộc bắp cải, nhồi và cuộn lá & # 8212 lò nướng hoặc chảo nướng đầy đến gần như chảy quá mức vì độ ngon. Trong rừng già của tôi, bạn sẽ khó tìm thấy một bữa tiệc khối hoặc lễ hội nhà thờ mà những món này không có trong thực đơn trong số các món ăn tại quầy bán đồ ăn.

Những gì bạn gọi là cuộn bắp cải phụ thuộc vào nơi & # 8220 của bạn & # 8217re từ & # 8221 halupki, golumpki, gwumpki, hoặc Golabki, holubtsi, sarma, balandeliai (Tiếng Lithuania cho & # 8220lít chim bồ câu & # 8221), hoặc bất kỳ cách viết nào của từ & # 8212 nói trên chỉ để gọi tên một số.

& # 8220 Thị trấn nhà & # 8221 của tôi thuộc Vùng Anthracite của Đông Bắc Pennsylvania & # 8212 Hạt Schuylkill & # 8212 thường xác định chúng là halupki, đôi khi là golumpki. Vùng bitum (Tây Nam Pennsylvania), nơi tôi thấy mình bây giờ, gọi chúng là & # 8220pigs trong chăn & # 8221, thú thật, tôi đã làm tôi bối rối khi lần đầu tiên chuyển đến Johnstown.

Đối với tôi, & # 8220pigs in a chăn & # 8221 luôn có nghĩa là một loại xúc xích / xúc xích được cuộn trong bánh ngọt. Bột sau đó nướng. Hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi khi người đứng trước tôi xếp hàng tại một lễ hội ẩm thực dân tộc địa phương gọi món & # 8220pig trong chăn & # 8221 rồi quay về phía tôi cầm trên đĩa một chiếc bánh hamburki trông rất ngon!

Mặc dù tôi cố gắng nắm lấy biệt danh địa phương cho các món ăn mọi lúc mọi nơi, nhưng tôi không thể gọi món cuộn bắp cải nào khác ngoài & # 8220halupki& # 8220 Đúng là bạn có thể đưa cô gái ra khỏi Hạt Schuylkill, nhưng bạn không thể đưa Hạt Schuylkill ra khỏi cô gái & # 8230

Một số vùng được biết đến với tên gọi & # 8220blind bồ câu & # 8221, cái tên đó có thể bắt nguồn từ một món ăn của Pháp thế kỷ 18, trong đó chim bồ câu được gói trong lá bắp cải. Tầng lớp quý tộc Ba Lan và Pháp qua lại và ở Ba Lan, món ăn này được gọi là “golubtsy”& # 8220 chim bồ câu nhỏ & # 8221.

Sự đa dạng là gia vị của cuộc sống

Có vẻ như mọi công thức nấu ăn & # 8217s đều khác một chút so với mọi công thức & # 8212 khác và ý tôi là mọi đầu bếp & # 8217s!

Bánh cuốn bắp cải nói chung là đối tượng gây tranh cãi lớn với mọi đầu bếp cân nhắc và thuyết phục rằng món của họ là & # 8220 ngon nhất & # 8221 hỏi 100 đầu bếp về công thức của họ và bạn sẽ nhận được 100 phiên bản khác nhau. Mặc dù chúng khác nhau đôi chút với người nấu và khu vực, nhưng khái niệm là luộc nguyên một đầu bắp cải, kéo lá ra khi chúng nới lỏng, nhồi lá với nhân, xếp thành lớp, đổ nước dùng hoặc nước sốt lên trên, đậy nắp và nấu chín.

Chiến đấu độc đáo

Sự tranh cãi gay gắt giữa các đầu bếp là một số yếu tố: bạn nên sử dụng gạo nấu chín hay chưa nấu chín trong hỗn hợp nhân bánh? Tỷ lệ / loại thịt nào? Nên nấu cuộn trong nước sốt cà chua hay nước luộc thịt? Ngay cả kỹ thuật lăn cũng là một vấn đề của sở thích cá nhân! Và, tất nhiên, những gì chúng được gọi là thậm chí còn gây tranh cãi & # 8212 mà chúng tôi đã đề cập.

Tất cả là của tôi

Phiên bản halupki của tôi đã có trong kho của tôi trong nhiều thập kỷ và được sinh ra từ sự kết hợp các công thức nấu ăn của hai người đầu bếp đã chỉ cho tôi cách làm chúng.

Tôi đã lấy những đặc điểm yêu thích của mình từ mỗi thứ, kết hợp chúng và công thức halupki Bếp than của tôi đã ra đời. Nó đã trở thành một món ăn yêu thích của gia đình mà tôi gắn bó trong suốt nhiều năm.

Các điều chỉnh và mẹo của tôi

Tôi sử dụng hỗn hợp thịt với lượng bằng nhau thịt lợn xay và 80/20 thịt bò xay, gạo chưa nấu chín và súp cà chua ngọt với một ít đường nâu làm nước sốt để nấu món halupki của tôi vì tôi thích hương vị và gia vị của nó. Tôi cũng caramelize hành tây thái hạt lựu để nhồi tôi thích hương vị bổ sung và cảm giác ngọt ngào mà nó cung cấp, nhưng bạn có thể chỉ cần bào hành tây nếu bạn thích.

Tôi luôn luôn cắt bỏ phần gân dày của lá bắp cải đã chần để cuốn dễ dàng hơn, bạn có thể dùng dao sắc cắt phần gân lá cho phẳng, hoặc nếu lá đủ lớn, hãy cắt bỏ / cắt bỏ hoàn toàn.

Nếu cuộn đúng cách, không cần dùng tăm để giữ các cuộn lại với nhau mà thực khách của bạn sẽ cảm ơn bạn. Có một số cách để cuộn halupki, video dưới đây cho thấy phương pháp tôi sử dụng. Một số người cuộn halupki như cuộn trứng.

Thử thách bắp cải

Thành thật mà nói, nấu bắp cải cho từng lá là phần ít được yêu thích nhất nhưng nó không phải là khoa học tên lửa, nó chỉ cần một chút kiên nhẫn và lập kế hoạch.


Lễ hội và sự kiện tháng 3

  • Liên hoan nghệ thuật Hồng Kông& # xa0- 13 tháng 2 năm 2020 - 14 tháng 3 năm 2020 có các sự kiện Nghệ thuật, Sân khấu, Khiêu vũ, Opera và Âm nhạc. (2021 TBA)
  • Triển lãm mùa đông North Dakota& # xa0- 28 tháng 2 - 6 tháng 3 năm 2021 (Thành phố Thung lũng, ND)
  • Houston Livestock Show and Rodeo& # xa0- Ngày 2-21 tháng 3 năm 2021 (Houston, TX)
  • Lễ hội quốc tế về cú& # xa0 - & # xa0 Ngày 5-7 tháng 3 năm 2021 tại Houston, Minnesota
  • Cuộc đua Iditarod - March 6-21, 2021  - A Dogsled Race on the Iditarod Trail in Alaska running 1,000 miles from Anchorage to Nome.
  • Indiana Flower and Patio Show& # xa0- 13-21 tháng 3 năm 2021 (Indianapolis, IN)
  • Lễ hội ngày thánh Patrick& # xa0oài ngày 17 tháng 3, tại Dublin, Ireland, có một cuộc diễu hành, trang phục, âm nhạc, hài kịch và phim cùng rất nhiều bia! Xem các trang về Ngày Thánh Patrick và Ngày lễ ở Ireland của chúng tôi!
  • Lễ hội hoa anh đào quốc gia - 20 tháng 3 - 10 tháng 4 năm 2021
  • Giải vô địch nhanh nhẹn quốc gia AKC - Ngày 26-28 tháng 3 năm 2021
  • Lễ hội âm nhạc Ultra - Ngày 26-28 tháng 3 năm 2021 - Lễ hội âm nhạc điện tử hàng đầu thế giới được tổ chức tại Miami, Florida.
  • giờ Trái đất - Ngày 27 tháng 3 năm 2021 lúc 8:30 tối - Sự kiện trên toàn thế giới khuyến khích mọi người tắt nguồn của bạn trong hơn 60 phút để giúp cứu hành tinh!

2021 THÁNG 6 NĂM 2021 U. S. Lễ hội Ẩm thực, Triển lãm Ẩm thực, Hội chợ, Sự kiện, v.v.

Tháng 6 - năm 2021
Lễ hội nai sừng tấm sông Buffalo hàng năm lần thứ 23
Jasper, Arkansas
SỰ KIỆN ĐƯỢC LẤY LẠI VÀO NGÀY 3-4, 2021 DO LỖI.

Tháng 6 năm 2021 - Lễ hội rượu & nghệ thuật thường niên - Walnut Creek, California

Tháng 6 - năm 2021 Giải vô địch BBQ thường niên lần thứ 9 ở Thung lũng Silicon
Santa Clara, California - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Lễ hội dưa hấu California tháng 6 - năm 2021
Lake View Terrace, California - XEM 28-29 tháng 8 năm 2021.

Lễ hội rượu vang Monterey thường niên tháng 6 - 2021 - Monterey, California
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG KÝ DO CORONAVIRUS.

Tháng 6 - năm 2021 Lễ hội anh đào Beaumont hàng năm lần thứ 102
Beaumont, California - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Tháng 6 năm 2021 Lễ hội rượu vang + ẩm thực Santa Barbara
Santa Barbara, California - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI

Tháng 6 - năm 2021 The LA WineFest - Long Beach, California
SỰ KIỆN ĐƯỢC LẤY LẠI ĐẾN 2-3 / 10/2021 DO LỖI.

Tháng 6 năm 2021 Hội chợ đường phố Tustin và Chili Cook-Off - Tustin, California
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG KÝ DO CORONAVIRUS.

Tháng 6 năm 2021 Hội chợ đường phố OB hàng năm lần thứ 41 & amp Chili Cook-Off
thành phố San Diego, bang California
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG KÝ ĐẾN NĂM 2022 DO CORONAVIRUS.

Tháng 6 - năm 2021 - Lễ hội rượu Telluride hàng năm
Telluride, Colorado - SỰ KIỆN ĐƯỢC DỰ KIẾN ĐẾN 23-26 / 9/2021 DO LỖI.

Tháng 6 năm 2021 - Lễ hội Taco Connecticut - Somers, Connecticut
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Tháng 6 - năm 2021 - Công ước Hiệp hội Thịt Đông Nam Bộ
Bãi biển Atlantic, Florida - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI

Tháng 6 - năm 2021 - Lễ hội sữa hạt Putnam - Eatonton, Georgia
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Tháng 6 năm 2021 - Lễ hội cá da trơn Louisiana - Des Allemands, Louisiana
SỰ KIỆN ĐƯỢC LẬP LẠI ĐẾN NGÀY 18 THÁNG 9 NĂM 2021 DO LỖI.

Tháng 6 năm 2021 Lễ hội Kennebunkport - Kennebunkport, Maine
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG KÝ DO CORONAVIRUS.

Tháng 6 năm 2021 - Hương vị hàng năm của Vườn nho
Edgartown, Massachusetts - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Tháng 6 năm 2021 Taste of the Nation Boston - Boston, Massachusetts
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG KÝ DO CORONAVIRUS.

Tháng 6 năm 2021 Hội chợ SandwichFest Street - Sandwich, Massachusetts
SỰ KIỆN ĐƯỢC LỊCH SỬ ĐẾN NGÀY 2 THÁNG 10 NĂM 2021 DO LỖI.

Tháng 6 -, 2021 - Hương vị Muskegon - Muskegon, Michigan
SỰ KIỆN ĐƯỢC LẬP LẠI VÀO NGÀY 24-25 / 11/2021 DO LỖI.

Tháng 6 - năm 2021 - Lễ hội băng ống dẫn hàng năm - Avon, Ohio
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Tháng 6 - năm 2021 - Lễ hội rượu chín Hồ thường niên lần thứ 4
Oak Ridge, Tennessee - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Tháng 6 năm 2021 - Lễ hội rượu quay và rượu vang Dallas - Dallas, Texas
SỰ KIỆN ĐƯỢC LỊCH SỬ ĐẾN NGÀY 2 THÁNG 10 NĂM 2021 DO LỖI.

Tháng 6 -, năm 2021 HITEC 2021 - Dallas, Texas - XEM NGÀY 27-30 năm 2021.

Tháng 6 - năm 2021 - Lễ hội thịt lợn và thịt lợn Covington
Covington, Virginia - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Tháng 6 - năm 2021 Norfolk Harbourfest - Norfolk, Virginia
ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỰ KIỆN RUNG ĐỘNG.

Tháng 6 - năm 2021 - Lễ hội dâu tây Marysville hàng năm
Marysville, Washington - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Tuần lễ hữu cơ tháng 6 năm 2021 - Washington D.C.
NGÀY MỚI CHO TUẦN HỮU CƠ LÀ NGÀY 31 THÁNG 2 NĂM 2022.

Ngày 1-30 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội Berry Dairy Days - Burlington, Washington

Ngày 3-5 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội trứng Mentone - Mentone, Indiana

Ngày 3-5 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội Hy Lạp Newport News
Newport News, Virginia

Ngày 4-5 tháng 6 năm 2021 - UNwineD - Thành phố Panama, Florida

Ngày 4-5 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội Đại hoàng hàng năm lần thứ 30 - Aledo, Illinois

Ngày 4-5 tháng 6 năm 2021 Hàng năm Big Blue River Days - Marysville, Kansas

Ngày 4-5 tháng 6 năm 2021 ZestFest - Irving, Texas

Ngày 4-5 tháng 6 năm 2021 Hương vị Addison - Addison, Texas

Ngày 4-5 tháng 6 và ngày 12 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội đào Georgia
Thung lũng Byron & amp Fort, Georgia

Ngày 4-6 tháng 6 năm 2021 - Ngày Sữa Harvard - Harvard, Illinois

Ngày 4-6 tháng 6 năm 2021 Hương vị hàng năm của Omaha - Omaha, Nebraska

Ngày 4-6 tháng 6 năm 2021 Ngày sữa tháng 6 - Tây Salem, Wisconsin

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Paws for Rhythm and Brews - Idyllwild, California

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Tiệc rượu cổ điển Indiana - Indianapolis, Indiana

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 - Rhubacue trên sông - Manchester, Iowa

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Hàng năm Buffalo Days - Luverne, Minnesota

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Lễ hội đại hoàng hàng năm - Lanesboro, Minnesota

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội cá hồi Troutacular - Spruce Pine, North Carolina

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Hương vị của Pennsylvania - York, Pennsylvania

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Cẩu xe tải thực phẩm - Philadelphia, Pennsylvania

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Lễ hội rượu vang Trung tâm PA - Bloomsburg, Pennsylvania

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Dâu tây - Media, Pennsylvania

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Ashland Strawberry Faire - Ashland, Virginia
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Garden Fest - Middletown, Virginia

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Diễu hành Ngày Nông dân - Lynden, Washington

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Các quán bia hàng năm & # 39 Lễ hội bia thế giới
Glendale, Wisconsin
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐẶT LẠI ĐẾN NGÀY 28 THÁNG 8 NĂM 2021 DO LỖI.

Ngày 5 tháng 6 năm 2021 Chuyến đi thường niên lần thứ 17 đến trang trại - Madison, Wisconsin

Ngày 5-6 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội len & amp; Flag Wool & amp Fiber - Flagstaff, Arizona

Ngày 5 - 6 tháng 6 năm 2021 Bãi biển Ca cao Không được làm việc - Bãi biển Ca cao, Florida

Ngày 5-6 tháng 6 năm 2021 - Ottawa Không được làm việc - Ottawa, Illinois

Ngày 5-6 tháng 6 năm 2021 Hàng năm Strawberry Daze - Metamora, Indiana

Ngày 5 - 6 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội Dâu tây Hạt Montgomery hàng năm
Sandy Spring, Maryland - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 5-6 tháng 6 năm 2021 Lễ hội dâu tây Troy - Troy, Ohio
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI. XEM NGÀY 4-5,2022 THÁNG 6.

Ngày 5-6 tháng 6 năm 2021 Mule Mania 2021 - Dayton, Washington

Ngày 6 tháng 6 năm 2021 Bữa tối Sáng tạo Ẩm thực - Bãi biển West Palm, Florida

Ngày 6 đến ngày 6 tháng 6 năm 2021
Houston, Texas - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 6-12 tháng 6 năm 2021 - Tuần lễ bia thủ công Great Falls - Great Falls, Montana

Ngày 7-8 tháng 6 năm 2021 Hội nghị thường niên CGA - Trường Cao đẳng Bang, Pennsylvania
Người trồng hạt dẻ của Mỹ. ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỰ KIỆN RUNG ĐỘNG.

Ngày 7-10 tháng 6 năm 2021 Dinh dưỡng 2021 - Rockville, Maryland
ĐÂY SẼ LÀ SỰ KIỆN TRỰC TUYẾN.

Ngày 8-9 tháng 6 năm 2021 Fredericksburg & # 39s Dairy Days - Fredericksburg, Iowa

Ngày 9 tháng 6 năm 2021 BBQ BASH - Wakefield, Virginia

Ngày 9-11 tháng 6 năm 2021 World Pork Expo - Des Moines, Iowa

Ngày 9-12 tháng 6 năm 2021 Chúc mừng Harry & # 39s RibFest - Fargo, North Dakota

Ngày 9-13 tháng 6 năm 2021 - Trải nghiệm thức ăn & rượu vang New Orleans
New Orleans, Louisiana - SỰ KIỆN SẼ CÓ SỐ LẦN THAM DỰ CÓ GIỚI HẠN

Ngày 10-13 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội ẩm thực và rượu vang Kapalua hàng năm lần thứ 40
Kapalua, Maui, Hawaii - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 10 - 13 tháng 6 năm 2021 Lễ hội bơ Sparta thường niên lần thứ 37 - Sparta, Wisconsin

Ngày 10-11 tháng 6 & ngày 14-18 tháng 6 năm 2021 Công ước quốc tế về sinh học
thành phố San Diego, bang California
ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỰ KIỆN RUNG ĐỘNG. XEM THÔNG TIN CHI TIẾT CỦA WEBSITE.

Ngày 11 tháng 6 năm 2021 Ăn sáng ở Thung lũng - Eau Claire, Wisconsin
XEM TRANG WEB ĐỂ BIẾT ĐỊNH DẠNG MỚI CHO NĂM 2021.

Ngày 11-12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Flagstaff Blues & amp Brews hàng năm
Flagstaff, Arizona
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI. QUAY LẠI 10-11 tháng 6 năm 2022

Ngày 11-12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội dâu tây - Hartford, Michigan

11-12 tháng 6 năm 2021 Trận chiến Bar-B-Que ở Thung lũng Arcadia - Ironton, Missouri

Ngày 11-12 tháng 6 năm 2021 Up North Beerfest - Eagle River, Wisconsin

Ngày 11-13 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Dâu tây - Crawfordsville, Indiana

Ngày 11-13 tháng 6 năm 2021 Versailles Gia cầm Ngày - Versailles, Ohio

Ngày 11-13 tháng 6 năm 2021 Walleye Weekend - Fond du Lac, Wisconsin

Ngày 11 đến 20 tháng 6 năm 2021 Trận đấu và # 39n Salm & # 39n Derby - Anchorage, Alaska

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Hương vị của Julian - Julian, California

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội khoai tây que & amp Rails Classic & amp Perris
Perris, California - SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG KÝ VÀO NGÀY SAU ĐÓ ĐỂ ĐƯỢC XÁC ĐỊNH DO LỖI.

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Wine in the Pines - Pine Mountain Club, California
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội bia Lake Dillon hàng năm - Dillon, Colorado

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội đại hoàng thường niên lần thứ 33 - Pine Grove, Colorado

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Quăng cá đối thường niên - Đảo St. George, Florida

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội bánh mì quốc gia - Manhattan, Kansas

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Dâu tây hàng năm - Cotuit, Massachusetts
SỰ KIỆN BẰNG LÁI XE.

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Dâu tây thường niên lần thứ 52
Topsfield, Massachusetts - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội ẩm thực & rượu Leland thường niên - Leland, Michigan
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội ngũ cốc Battle Creek - Battle Creek, Michigan
XEM NGÀY 11 THÁNG 6 NĂM 2022.

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội bia mùa hè St. Paul hàng năm - St. Paul, Minnesota

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 BrewFest hàng năm tại Mount Hope
Mount Hope, Pennsylvania

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội cà chua thường niên lần thứ 37 - Jacksonville, Texas

Ngày 12 tháng 6 năm 2021 Lễ hội bia, Bourbon & amp BBQ - Richmond, Virginia

Ngày 12-13 tháng 6 năm 2021 - Triển lãm tại nhà và vườn
Thung lũng Fox, Naperville, Illinois

Ngày 12-13 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Di sản Cajun - Larose, Louisiana

Ngày 12-13 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội Dâu tây hàng năm - Forestville, New York

Ngày 13 tháng 6 năm 2021 Lễ hội rượu vang Ojai hàng năm - Ojai, California
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI. QUAY LẠI NGÀY 12 THÁNG 6 NĂM 2022.

Ngày 13 tháng 6 năm 2021 - Savour Idaho - Boise, Idaho
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 13-15 tháng 6 năm 2021 - Triển lãm Ẩm thực New England - Boston, Massachusetts

Ngày 14-28 tháng 6 năm 2021 Chợ và Lễ hội hàng năm của Ấn Độ
Indianapolis, Indiana - ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỰ KIỆN RUNG ĐỘNG.

Ngày 15-18 tháng 6 năm 2021 Công ước RMA lần thứ 121 - Coeur d & # 39Alene, Idaho

Ngày 16-18 tháng 6 năm 2021 Công ước thường niên lần thứ 47: Hiệp hội các nhà làm bánh độc lập - Washington D.C. - ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỰ KIỆN VIRTUAL.

16-19 tháng 6 năm 2021 Ngày Kem Hàng năm - Le Mars, Iowa

Ngày 16-19 tháng 6 năm 2021 Teapot Days - Tea, South Dakota

Ngày 17-19 tháng 6 năm 2021 - Ngày hội Homebrew thường niên lần thứ 43
Nashville, Tennessee - ĐÂY SẼ LÀ SỰ KIỆN TRỰC TUYẾN.

Ngày 17-20 tháng 6 năm 2021 RibFest BBQ thường niên lần thứ 24 - Fort Wayne, Indiana

Ngày 17 đến 20 tháng 6 năm 2021 Lễ hội ngô Gladbrook - Gladbrook, Iowa

Ngày 17-20 tháng 6 năm 2021 Cottage Grove Strawberry Fest
Cottage Grove, Minnesota - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 17-20 tháng 6 năm 2021 Lễ hội hoa nam việt quất
Wisconsin Rapids, Wisconsin

Ngày 17-27 tháng 6 năm 2021 Tour du lịch Châu Mỹ & # 39s Dairyland
Địa điểm nhiều nơi, Wisconsin

Ngày 18 tháng 6 năm 2021 Brew-Ha-Ha - Baraboo, Wisconsin

Ngày 18-19 tháng 6 năm 2021 - Thử thách BBQ thường niên Colorado - Frisco, Colorado

Ngày 18-19 tháng 6 năm 2021 Boulevardia - Thành phố Kansas, Missouri
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 18-19 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội Việt quất NC hàng năm
Burgaw, North Carolina - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 18-19 tháng 6 năm 2021 Coffee Fest Dallas - San Antonio, Texas

Ngày hội dâu tây hàng năm từ 18 đến 20 tháng 6 năm 2021
Glenwood Springs, Colorado
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG KÝ ĐẾN 17-19 / 6/2022 DO LỖI.

Ngày 18-20 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Dâu tây Quốc gia Belleville
Belleville, Michigan - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 18-20 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Cá thường niên lần thứ 55 - Vermillion, Ohio

18-20 tháng 6 năm 2021 Hương vị Tacoma - Tacoma, Washington
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI.

Ngày 19 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Wurst - Thuộc địa Amana, Iowa

Ngày 19 tháng 6 năm 2021 Lễ hội và cuộc đua thử thách thị trấn phô mai thường niên
Pinconning, Michigan - SỰ KIỆN BỊ HỦY DO LỖI. QUAY LẠI NGÀY 18 THÁNG 6 NĂM 2022.

Ngày 19 tháng 6 năm 2021 Giờ Rượu vang tại Thuộc địa - Saxonburgh, Pennsylvania

Ngày 19 tháng 6 năm 2021 RC và Lễ hội bánh trung thu - Bell Buckle, Tennessee

Ngày 19 tháng 6 năm 2021 Lễ hội dâu tây - Waupaca, Wisconsin

Ngày 19 tháng 6 năm 2021 Hương vị thường niên của Wisconsin - Đập hải ly, Wisconsin

Ngày 19 đến 20 tháng 6 năm 2021 Lễ hội âm nhạc & amp; Thử thách BBQ King of the County thường niên - Martinez, California
SỰ KIỆN ĐƯỢC LẬP LẠI ĐẾN 2-3 / 10/2021 DO LỖI.

19-20 tháng 6 năm 2021 Ruy băng đồng bằng trung tâm - Holdrege, Nebraska

Ngày 19-20 tháng 6 năm 2021 Crawford County Dairy Days
Những người lính Grove, Wisconsin

Ngày 19-26 tháng 6 năm 2021 Lễ hội đào Hạt Chilton
Hạt Chilton, Alabama

Ngày 20 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Dâu tây thường niên lần thứ 33
Assonet, Massachusetts
SỰ KIỆN BỊ HỦY DO CORONAVIRUS - SẼ TRỞ LẠI VÀO NĂM 2022.

Ngày 20 tháng 6 năm 2021 - Lễ hội Frühlingsfest - Thành phố Rapid, Nam Dakota
SỰ KIỆN VIRTUAL

Ngày 22-23 tháng 6 năm 2021 Công nghệ-Thực phẩm Tương lai - New York, New York

22-24 tháng 6 năm 2021 International Pizza Expo - Las Vegas, Nevada
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG KÝ DO CORONAVIRUS. XEM ngày 17-19 tháng 8 năm 2021.

23-25 ​​tháng 6 năm 2021 - Hội chợ triển lãm đồ ăn nhẹ & kẹo - Indianapolis, Indiana

23-27 tháng 6 năm 2021 Hội chợ Hạt Linn - Thành phố Trung tâm, Iowa

Ngày 24-25 tháng 6 năm 2021 Lễ hội Hàu Vịnh Arcata thường niên lần thứ 30
Arcata, California
ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỰ KIỆN RUNG ĐỘNG. XEM THÔNG TIN CHI TIẾT CỦA WEBSITE.

Ngày 24-26 tháng 6 năm 2021 Lễ hội ngô xanh Bixby - Bixby, Oklahoma

Ngày 24-27 tháng 6 năm 2021 Hội chợ Hạt Placer - Roseville, California

Ngày 24-27 tháng 6 năm 2021 Luling Dưa hấu Thump - Luling, Texas

Ngày 25-26 tháng 6 năm 2021 Big BBQ Bash - Maryville, Tennessee

Ngày 25-27 tháng 6 năm 2021 Henderson Sauerkraut Days - Henderson, Minnesota

Ngày 25-27 tháng 6 năm 2021 Alpine Mountain Days - Alpine, Wyoming

Ngày 26 tháng 6 năm 2021 Tiệc nướng cộng đồng - Brunswick, Maine
SỰ KIỆN ĐƯỢC ĐĂNG ĐẾN NGÀY 11 THÁNG 9 NĂM 2021 DO LỖI.

Ngày 26 tháng 6 năm 2021 Lễ hội bánh Whoopie Maine - Dover-Foxcroft, Maine
SỰ KIỆN ĐƯỢC LỊCH SỬ ĐẾN NGÀY 2 THÁNG 10 NĂM 2021 DO LỖI.

Ngày 26 tháng 6 năm 2021 Lễ hội bia, rượu Bourbon & amp BBQ
Charlotte, Bắc Carolina

Ngày 26 tháng 6 năm 2021 Lễ hội pho mát sữa đông hàng năm - Ellsworth, Wisconsin

26-27 tháng 6 năm 2021 Duncan Ribfest - Duncan, Nebraska

Ngày 28 tháng 6 năm 2021 Lễ kỷ niệm mùa hè hàng năm
Pháo đài Hancock, Sandy Hook, New Jersey


Đắm mình trong hương vị với Appalachian Forest NHA

Một mảng dốc toàn thân đỏ mọc trong rừng. Đường dốc là một nguồn cung cấp vitamin C và K, cũng như mangan và chất xơ.

Ảnh NPS / Phyllida Whittaker

Elkins, Tây Virginia - ngày 5 tháng 5 năm 2020

Tại Khu Di sản Quốc gia Rừng Appalachian, mùa xuân trở lại mang theo sự trở lại của những chiếc lá xanh tươi, lấp lánh bao phủ các tầng rừng đá và đã cám dỗ hoặc xua đuổi con người đói khát trong nhiều thế kỷ bằng hương thơm và hương vị cay nồng của chúng.

Đường dốc, như chúng được gọi, là thực vật bản địa và là nguồn cung cấp vitamin C và K, mangan và chất xơ. Chúng là một dạng của tỏi tây, cùng họ với hành và tỏi.

Trên nền rừng ở Appalachian Forest NHA, những đường dốc và táo may mọc lên từ giữa những chiếc lá đã chết của năm ngoái.

Ảnh về Khu Di sản Quốc gia Rừng Appalachian

Còn được gọi là lan dại, chúng mọc khắp Đông Bắc Hoa Kỳ, nhưng có ý nghĩa đặc biệt ở Appalachian Forest NHA. Những câu chuyện về các gia đình tụ tập để thu hoạch cây trồng sau khi kết thúc mùa đông lạnh giá ở Appalachian, các công thức nấu ăn có hương vị được truyền qua nhiều thế hệ và những con đường dốc được chế biến với thịt xông khói, khoai tây, cá hồi, biến thành bánh mì kẹp thịt, rượu, kem, v.v., là những điểm nổi bật của Ramp hàng năm Lễ hội đường sắt 'N'.

Vào cuối tuần cuối cùng của tháng 4, một đối tác của Appalachian Forest NHA (AFNHA), Trung tâm Chào mừng Elkins Depot, đã tổ chức lễ hội Ramps ‘N’ Rails. Lễ hội hàng năm trùng với sự kiện khai trương Bảo tàng Đường sắt Tây Virginia, một đối tác khác của AFNHA, và có các nhà cung cấp thực phẩm, hàng thủ công truyền thống, người kiếm ăn từ nhiều bang và niềm vui Appalachian. Mặc dù lễ hội hiện đã bị hoãn lại cho đến năm sau, do đại dịch COVID-19, nhân viên lễ hội đang thu thập trực tuyến các câu chuyện và công thức nấu ăn yêu thích của cộng đồng. Năm tới, các công thức nấu ăn sẽ được chia sẻ trong sách dạy nấu ăn cho những người tham gia lễ hội.

Vì đường dốc mọc khắp vùng Đông Bắc Hoa Kỳ, nên việc tìm đường dốc và sử dụng các công thức nấu ăn của AFNHA là một cách thú vị để tận hưởng sự xa rời xã hội và ăn mừng mùa Xuân, cho dù bạn có ở trong Appalachian Forest NHA hay không.

& quot; Bom khoai tây & quot

Ảnh NPS / Phyllida Whittaker

Để thử nghiệm một số công thức nấu ăn, Điều phối viên Truyền thông của Chương trình Khu vực Di sản Quốc gia đã thu hoạch bền vững một số món ăn trong rừng này và bắt tay vào chế tạo "bom khoai tây" ở đường dốc và trứng bác với đường dốc và khoai tây. Hãy xem video dưới đây để biết cách thu hoạch đường dốc bền vững và biến chúng thành bữa sáng ngon miệng.

Điều phối viên Truyền thông của Chương trình Khu vực Di sản Quốc gia, cô Phyllida, thích hương vị của Khu Di sản Quốc gia Rừng Appalachian bằng cách khai thác và nấu ăn bền vững các dốc hoang dã.

Nhớ rửa tay trước khi nấu và rửa kỹ khoai tây. Đôi khi bụi bẩn có thể bị mắc kẹt giữa các lá dốc, nơi lá gặp thân. Hãy nhớ thực hành thu hoạch bền vững khi đi kiếm ăn trên đường dốc, để bạn và những người khác có thể tận hưởng thu hoạch dồi dào một lần nữa vào năm tới.


Lễ hội thịt xông khói PA hàng năm là điểm đến hoàn hảo cho những người yêu thích thịt xông khói

Khá nhiều người yêu thích thịt xông khói. Nó mặn, nhiều thịt, và đi cùng với tất cả mọi thứ. Nhưng có một số người yêu thích thịt xông khói hơn một chút so với con gấu bình thường của bạn, và những người đó đã đến PA Bacon Fest.

PA Bacon Fest được tổ chức hàng năm tại Easton, PA, đến nay đã được tám năm. Lễ hội là nơi hội tụ của hơn 150 nhà cung cấp và 15 tiết mục âm nhạc mang đến một cuối tuần vui vẻ và ngon miệng.

Mặc dù tâm trí của bạn có thể bị giới hạn bởi những món thịt xông khói mà bạn đã từng có trong quá khứ như dải thịt xông khói, miếng thịt xông khói và, nếu bạn thực sự cuồng thịt xông khói, bít tết bọc thịt xông khói, thì món ăn tại lễ hội này chứng minh rằng có khá nhiều thứ có thể được làm với và hương vị của thịt xông khói.

Một số món ngon nhất tại lễ hội bao gồm bánh mì kẹp thịt xông khói, bơ đậu phộng, khoai tây chiên phô mai thịt xông khói, thịt xông khói Cannolis, rượu Bourbon tẩm thịt xông khói và chuối tách thịt xông khói (nghiêm túc đấy !! Và có hàng triệu món ngon khác từ thịt lợn muối xông khói và thịt lợn.

Nếu bạn đang tham quan lễ hội, bạn có thể đi lang thang với Bacon Donuts của mình và xem tất cả các điểm tham quan mà Easton lịch sử, PA đã cung cấp như những con đường lát đá cuội và một số không gian xung quanh thị trấn nhỏ nghiêm túc. Thêm vào đó, tôi đã đề cập đến việc có nhạc sống, xổ số, ném rìu và mọi người đi lại trong bánh mì thịt xông khói ở khắp mọi nơi? Nó đáng để đi dạo một vòng chắc chắn.

PA Bacon Fest 2019 được tổ chức vào tháng 11 và có vẻ như lễ hội năm 2020 sẽ diễn ra cùng thời điểm. Phần tốt nhất là tham gia hoàn toàn miễn phí (mặc dù có khoản đóng góp đề xuất $ 2 mà bạn hoàn toàn nên tham gia).


Lễ hội ẩm thực Pennsylvania & chương trình biểu diễn (Thực phẩm, rượu, bia và sự kiện nông nghiệp)

tháng 12
PeepsFest & amp Peeps Chick Drop
Bethlehem, Pennsylvania
Nằm tại SteelStacks mang tính biểu tượng ở Bethlemen, sự kiện này có những chiếc Peeps marshmallow thơm ngon. Âm nhạc, nghệ thuật / thủ công, chạy 5k và hơn thế nữa. Lễ hội khép lại với tiếng nổ lớn với màn bắn tung toé Just Born Peeps Chick Drop và pháo hoa.

Tháng 3 - Lễ hội bia thủ công Philly hàng năm
Philadelphia, Pennsylvania
Hơn 75 nhà máy bia thủ công tốt nhất của đất nước sẽ có mặt để cung cấp các mẫu thành tựu sản xuất bia tốt nhất của họ cho những người mua vé vào hai phiên, một phiên VIP từ 12: 30-5: 00 chiều và một Phiên chung từ 1: 30-5 : 00 giờ tối.

Tháng 5 - Lễ hội đại hoàng hàng năm
Giao lộ, Pennsylvania
Xem những chiếc xe đại hoàng nhanh nhất trong trận derby đại hoàng nổi tiếng thế giới của chúng tôi. ¤ Món tráng miệng Đại hoàng ngon nhất trong Cuộc thi làm bánh của Hạt Lancaster. Nhảy xuống Pepper Lane để đi dạo Rhubarb của chúng tôi. Đại hoàng chấm, nước sốt, bánh nướng và đồ uống ngon tuyệt từ đại hoàng.

Tháng 7 - Lễ hội việt quất hàng năm - Bethlehem, Pennsylvania
& # 39Sweetest Festival of the Summer & # 39 tràn ngập hương vị việt quất và rất nhiều sự kiện diễn ra, bao gồm nhạc sống, những người chế tác trong vùng, các trò chơi và hoạt động dành cho trẻ em & # 8217s, các cuộc trình diễn thuộc địa, các cuộc thi ẩm thực và một loạt các món ăn theo chủ đề việt quất. Tham gia cuộc thi nấu ăn trong lễ hội việt quất. Hãy tham gia cuộc thi ăn bánh dành cho trẻ em và người lớn cả hai ngày. Nhà máy Blueberry Brewery mới được mở rộng sẽ lấy mẫu bia, rượu vang, rượu mead và vodka việt quất. Hơn 15 ban nhạc sẽ biểu diễn nhiều thể loại bao gồm: jazz, blues, rock, country, v.v. Lễ hội thân thiện với gia đình này có các hoạt động vui chơi dành cho trẻ em bao gồm: cưỡi ngựa, đồ thủ công, tạo búp bê bằng vỏ ngô và cột totem với Bảo tàng Văn hóa Ấn Độ. Điểm mới của năm nay là Lễ diễu hành thú cưng mặc thường phục của chúng tôi vào Chủ nhật.


Nhà máy bia nhỏ ở San Diego Monkey Paw đã hợp tác với người hàng xóm lớn hơn của mình, AleSmith, để tạo ra loại bia nâu hun khói từng đoạt giải thưởng này. Trong số các giải thưởng của mình, nhà sản xuất bia thịt xông khói gần đây đã giành được huy chương vàng cho Bia hun khói tại World Beer Cup hai năm một lần, một trong những cuộc thi danh giá nhất dành cho các nhà sản xuất bia.

Victory Brewing được thành lập bởi hai nhà sản xuất bia do người Đức đào tạo vào những năm 1980 & # x2014a hiếm có vào thời điểm đó & # x2014 và nhà máy bia Pennsylvania đã tạo nên tên tuổi của mình trên các loại bia lấy cảm hứng từ Đức như Prima Pils. Scarlet Fire của nó tôn vinh bản gốc rauchbiers (như Schlenkerla) với dư vị khói rất lớn. Hãy tìm nó trong phòng tắm của nhà máy bia của họ.


Lễ hội xe tải thực phẩm trở lại vào tháng 4

CHAMBERSBURG, Pa. - Các nhà hàng trên bánh xe sẽ được đậu trên một số khu đất ở trung tâm thành phố Chambersburg, sẵn sàng phục vụ các món ăn địa phương tươi ngon trong Lễ hội Xe tải Thực phẩm Mùa xuân.

Từ 11 giờ sáng đến 3 giờ chiều Chủ nhật, ngày 18 tháng 4, ít nhất 15 nhà cung cấp sẽ cung cấp đủ loại ẩm thực và bia.

Chủ sở hữu của Lizzy’s and Rollz on Wheelz Filipino Cuisine hy vọng được đối mặt với hàng dài khách quen đói khát mà họ đã nhìn thấy tại lễ hội xe tải thực phẩm khai mạc vào cuối tháng 10 năm 2020, mặc dù ngày hôm đó trời lạnh, gió và mưa.

Trong ảnh là chú lợn bị mắc kẹt từ các điều khoản xung quanh Wissle

Lễ hội xe tải thực phẩm trở lại vào tháng 4

CHAMBERSBURG, Pa. - Các nhà hàng trên bánh xe sẽ được đậu trên một số khu đất ở trung tâm thành phố Chambersburg, sẵn sàng phục vụ các món ăn địa phương tươi ngon trong Lễ hội Xe tải Thực phẩm Mùa xuân.

Từ 11 giờ sáng đến 3 giờ chiều Chủ nhật, ngày 18 tháng 4, ít nhất 15 nhà cung cấp sẽ cung cấp đủ loại ẩm thực và bia.

Chủ sở hữu của Lizzy’s and Rollz on Wheelz Filipino Cuisine hy vọng được đối mặt với hàng dài khách quen đói khát mà họ đã nhìn thấy tại lễ hội xe tải thức ăn khai mạc vào cuối tháng 10 năm 2020, mặc dù ngày hôm đó trời lạnh, gió và mưa.

Michael Thorne, người sở hữu Lizzy’s ở Greencastle, Pa., Cùng vợ, Emily, cho biết: “Đó là một sự kiện tuyệt vời. "Vòng hai sẽ thậm chí còn tốt hơn."

Chủ tịch Sam Thrush của Downtown Chambersburg Inc. cho biết việc khách hàng sẵn sàng chờ đợi đồ ăn quá lâu tại lễ hội tháng 10 cho thấy sự tận tâm của họ.

“Mọi người trung thành với xe tải thực phẩm của họ,” Thrush nói.

Thornes khai trương nhà hàng vào tháng 1 năm 2019 và xe bán thức ăn - hoàn chỉnh với các thiết bị cấp thương mại như vỉ nướng 60 inch - vào tháng 4 năm 2020.

Trong khi thực đơn của họ cho lễ hội vẫn đang hình thành vào đầu tháng 3, Michael Thorne cho biết nó có thể sẽ bao gồm khoai tây chiên giòn và bánh mì kẹp bánh cua, cùng với kem và sữa lắc. Thornes cố gắng tùy chỉnh các món ăn có thể ăn được của họ để phù hợp với chủ đề của sự kiện - chẳng hạn như công thức nấu ăn với táo cho Chambersburg’s AppleFest - nhưng Food Truck Fest cung cấp một bảng màu rộng để bạn có thể tạo ra.

Thorne nói: “It’s carte blanche,” it’s carte blanche.

Rolly Alegre, chủ sở hữu Rollz on Wheelz, dự kiến ​​sẽ chế biến ra món mì gạo với thịt gà với hai loại cục (chả giò) - một với thịt lợn, một với thịt gà và gà phô mai adobo, được làm với nước tương và giấm và có thể có cả thịt lợn giòn. .

Ngoài ra, trong số các món ăn Philippines của Alegre sẽ có hai món tráng miệng - khoai mì chiên giòn và halo-halo, gồm các loại trái cây trộn với xi-rô trên đá bào, trên cùng là kem khoai lang tím.

Thêm vào hỗn hợp đầy hương vị sẽ là Pully Wissle Provisions và Fat Russ ’BBQ. Họ mới tham gia lễ hội Chambersburg và có kế hoạch rút lui tất cả các điểm dừng.

Jason Bachtell, người sở hữu Pully Wissle cùng với vợ mình, Tarra, cho biết cái tên này xuất phát từ thời thơ ấu của anh, phần lớn trong số đó được sử dụng tại trang trại ở Leitersburg, Md, thuộc sở hữu của ông bà anh, Kenneth và Mary Bachtell. Họ trồng cây và động vật ở đó, và rất nhiều cây liễu âm hộ trong khu nhà. Bachtell có một người em họ, lúc khoảng 3 tuổi, muốn đặt tên cho một con gà trắng trong trang trại là Pussy Willow, nhưng anh ấy đã phát âm nó là “Pully Wissle,” và cái tên này bị mắc kẹt. Biểu trưng của doanh nghiệp là một bức tranh biếm họa về ông của anh ấy với một con gà trên vai.

Dòng sản phẩm thực phẩm của Bachtells sẽ bao gồm phần thịt ức hun khói, là phần thịt mềm được hun khói trong rượu whisky giảm ngọt đậm đặc, cá hồi hun khói và tẩm kẹo làm từ rượu mạnh của Lakehouse Distilling Co. và bánh mì ống pimiento hun khói và pho mát. Anh ấy cũng sẽ ném vào thứ mà anh ấy gọi là “kẹo mút thịt xông khói”, đó là những miếng thịt xông khói cắt dày được xiên, hun khói và kẹo, cộng với một ít trà ngọt xông khói để rửa sạch tất cả.

Bachtells phục vụ sự kiện đầu tiên của họ vào tháng 8 năm 2018 tại GearHouse Brewing Co. ở Chambersburg. Khi đó, họ không có xe tải, vì vậy hãy dựng lều và mang theo một người hút thuốc, nhưng đã chuẩn bị tất cả các công việc chuẩn bị trong nhà bếp của công ty sản xuất bia. Vào đầu năm 2019, Jason tình cờ thấy một chiếc xe tải bán đồ ăn trực tuyến với giá hợp lý và đã quyết tâm. Khi Jason không làm kỹ sư điện, anh ấy nấu ăn, trong khi vợ dược sĩ của anh ấy đóng vai trò là “người thử vị giác”, lắp ráp thức ăn và chăm sóc khách hàng, anh ấy nói.

Những ai ghé qua Fat Russ 'BBQ tại Food Truck Fest có thể đắm chìm trong miếng bánh mì kẹp thịt lợn và gà kéo thịt lợn (thịt lợn, thịt gà và thịt bò cuộn với ba loại sốt) macaroni và pho mát đậu nướng kiểu phương Tây và xà lách trộn . Chủ sở hữu Russ Conn cho biết anh ta cũng có thể mang theo một ít bánh pudding chuối và bánh nướng xốp ngô mật ong.

Conn luôn thích nấu ăn cho những đám đông lớn và được biết đến với việc làm như vậy tại những ngôi nhà mà anh đã có ở Florida, Illinois và Pennsylvania.Anh ấy rời Manitowoc vào năm 2016 vì cảm thấy mệt mỏi khi phải đi du lịch, nhưng hiện đang lái xe chở thịt lợn của mình trong khu vực trải dài từ Gettysburg, McConnellsburg và Shippensburg, Pa., Đến khu vực Martinsburg, W.Va.,.

Anh bắt đầu điều hành Fat Russ ’vào tháng 6 năm 2016, bắt đầu phục vụ ăn uống vào đầu năm 2017, sau đó bắt đầu dịch vụ ven đường quanh năm với sự giúp đỡ của vợ anh, Kristine Chaney. Cô ấy thực hiện rất nhiều việc lập kế hoạch cho công việc kinh doanh, nhận đơn đặt hàng của khách hàng, xử lý tiền tại cửa sổ và giữ cho Conn luôn dự trữ mọi thứ anh ấy cần trong khi nấu ăn.

Conn thích nhịp độ nhanh của một lễ hội.

“Tôi thích sự phấn khích của nó,” anh nói. “Thực sự là điên rồ,” anh nói về tỷ lệ hai phút cho mỗi khách hàng mà tại đó Fat Russ ’tạo ra các đơn đặt hàng cho đám đông.

Mối quan hệ giữa các nhà cung cấp xe tải thực phẩm là một tình bạn thân thiết hơn là đối thủ.

“Chúng tôi cố gắng hỗ trợ lẫn nhau,” Alegre, một nhà thầu công nghệ thông tin, người hy vọng sẽ dành nhiều thời gian hơn cho xe tải thực phẩm của mình trong năm tới.

Conn lặp lại tình cảm của Alegre.

“Tất cả chúng tôi đều làm việc cùng nhau,” Conn nói. "Tôi chưa bao giờ tham gia thi đấu."

Trong số các quán ăn khác được xác nhận là người tham gia là:

● Bentwood Smokers BBQ & amp Catering

● Chameleon 1648 Culinary Services

● Nhà máy chưng cất rỗng Cold Spring

● Phillips Pizza và Phô mai bít tết

● Xe chở đồ ăn BBQ ở máng ăn

Thrush hy vọng sự hoành tráng của xe tải thực phẩm sẽ thu hút mọi người ở trung tâm thành phố.

“Chúng tôi đang cố gắng tạo ra lượng người qua lại”, anh ấy nói, “biến trung tâm thành phố trở thành điểm đến của những tín đồ ăn uống” và giới thiệu ngành công nghiệp thực phẩm địa phương.

Tài trợ cho buổi biểu diễn thứ hai của Lễ hội Xe tải Thực phẩm là Menno Haven, Công ty Tuyển dụng Vệ binh Quốc gia Pennsylvania, Công ty Thiết bị Shafer, Công ty TNHH Dịch vụ Momentum, Mann Plumbing & amp Heating LLC, Corning Credit Union và Phoenix Vật lý trị liệu. Directional Traffic đang cung cấp bảng chỉ dẫn và VerStandig Media là đối tác truyền thông.


Xem video: TT Trump sắp được NHẬN hoàn thuế hàng triệu USD; Mỹ có vũ khí MỚI chống Covid-19 hiệu quả gấp 10 lần (Tháng Tám 2022).