Khác

Caramen cà rốt

Caramen cà rốt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rửa cà rốt trong nước lạnh, gọt vỏ và cắt đôi theo chiều dài, sau đó mỗi nửa làm đôi. Tùy theo củ cà rốt to hay nhỏ mà chúng ta cắt nhỏ hay không. Ý tưởng là có độ dày 1,5 cm.

Cho vào chảo có nắp đậy. Vắt nước ép clementine (hoặc cam) lên trên chúng, thêm muối và tiêu, bơ thái hạt lựu và lượng nước vừa đủ ngập chúng.

Đặt chảo trên lửa nhỏ để đun sôi. Trong 7 phút đầu tiên đậy nắp, sau đó đậy nắp và để cho đến khi nước giảm xuống. Chúng tôi thử cà rốt bằng nĩa để xem chúng có bị thâm không. Chúng tôi bắt đầu lửa mạnh hơn và để chúng caramen ở một số nơi, chúng tôi trở chúng ở tất cả các bên.

Bên trên chúng ta có thể rắc hạt vừng, hạt hạnh nhân, mùi tây thái nhỏ, hành lá, tỏi hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.

Ngon miệng.


Chuẩn bị kẹo hạt hướng dương

Phương pháp chuẩn bị

Chuẩn bị cà rốt

  • Cắt các đầu của cà rốt để có 1 cm cây xanh. Giữ lá cho gremolata. Gọt vỏ cà rốt.
  • Trộn cà rốt với bơ và muối nở rồi nấu trong nồi áp suất trong 15 phút. Một số cà rốt caramen sẽ có màu sẫm hơn, trong khi một số vẫn có màu cam.

Chuẩn bị Gremola

  • Chiên lá cà rốt và lá mùi tây cho đến khi chúng trở nên trong mờ và hơi giòn, trong khoảng 15-25 giây. Để ráo trên khăn giấy và nêm muối.
  • Trộn nhẹ lá đã xào với vỏ chanh và để riêng.

Chuẩn bị sốt mayonnaise Za & # 39atar

  • Kết hợp tất cả các thành phần cho mayonnaise Za'atar và đặt chúng vào một hộp đựng để bạn có thể định lượng. Giữ trong tủ lạnh cho đến khi cần sử dụng.

Chuẩn bị kẹo hạt hướng dương

  • Đun nóng hạt hướng dương trong chảo chống dính nhỏ khoảng 3 phút với lửa vừa và cao. Thêm đường nâu vào, khuấy liên tục cho đến khi hạt phủ kín, đường nâu tan hết.
  • Đặt thành phần thu được trên giấy nướng, rắc muối và để nguội.
  • Cài đặt chế phẩm
  • Cho cà rốt nóng hổi ra đĩa và rưới sốt mayonnaise za'atar lên.
  • Trang trí với kẹo và hạt mài. Sẵn sàng phục vụ!

Bạn sẽ nhận được gì

  • Tham gia các lớp học nấu ăn miễn phí
  • Công thức và mẹo từ các đầu bếp trên khắp thế giới
  • Các xu hướng ẩm thực mới nhất

Đăng ký ngay bây giờ và bạn sẽ thưởng thức công thức nấu ăn, xu hướng quốc tế và nhiều tin tức khác!

& copy 2021 Unilever Food Solutions | Đã đăng ký Bản quyền

Cài đặt ứng dụng trên iPhone của bạn Cài đặt ứng dụng trên iPad của bạn Cài đặt ứng dụng trên điện thoại Android của bạn Cài đặt ứng dụng trên điện thoại Windows của bạn

Nhấp vào biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn thêm vào màn hình chính. Nhấp vào biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn thêm vào màn hình chính. Nhấp vào biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn thêm vào màn hình chính. Nhấp vào biểu tượng chia sẻ bên dưới và chọn thêm vào màn hình chính.

Đăng ký ngay bây giờ và bạn sẽ thưởng thức công thức nấu ăn, xu hướng quốc tế và nhiều tin tức khác!


Saint Jaques vỏ với cà rốt theo hai cách

Hai tuần trước, tôi đã nhận được một lời thách thức từ Mazi nhưng nó không ở trong tâm trí tôi cho đến ngày hôm qua khi tôi cuối cùng đã chuẩn bị và trả lời.

Đã có lúc tôi muốn làm một số vỏ bánh Saint Jaques đơn giản, bằng bơ, với muối, tiêu. Vấn đề là, cho đến nhiều năm trước, tôi sẽ không bao giờ thèm ăn hải sản. Trong khi đó, chủ yếu nhờ các loại sushi, tôi bắt đầu có xu hướng hơi hướng về bạch tuộc, mực nang (mực), vỏ Saint Jaques. Tôi vẫn không thể đưa trai, tôm và các & # 8222các loại côn trùng & # 8221 muối hoặc nước ngọt vào chế độ ăn uống của mình.

Bây giờ tôi ngồi vắt óc suy nghĩ và tôi không nhận ra lần đầu tiên mình ăn những chiếc vỏ như vậy là khi nào. Bạn đã đến Milan chưa? Vào cùng ngày, tôi đã ăn một con mực đã được nấu chín hoàn hảo. Và tôi tự hỏi làm thế nào tôi có thể. Những gì tôi đã ăn cho đến lúc đó (trừ một số ngoại lệ nhỏ) có vị như nước đọng và kết cấu như cao su. Vì vậy, bí mật nằm ở cách chúng được nấu chín và tất nhiên, chúng tươi như thế nào (thành quả của biển).

Lấy cảm hứng từ Zen can cook, tôi quyết định kết hợp trai với cà rốt nghiền và caramen. Họ kết nối rất tốt, tôi vẫn đang nghĩ về bữa tối hôm qua.

Tôi vẫn còn phải chuẩn bị những chiếc vỏ sao cho chúng ra đời một cách hoàn hảo nhất nhưng tôi không biết liệu mình có làm sớm quá không.

Như tôi đã nói, cà rốt kết hợp rất tốt với lớp vỏ được làm đơn giản bằng bơ. Tôi đã không chọn phiên bản Zen lon Cook vì tôi không có thời gian để ngâm cà rốt và tôi không sử dụng thì là xay nhuyễn vì tôi nghĩ rằng nó sẽ quá mạnh.

Điều tuyệt vời của công việc hôm nay là mọi thứ sẽ nấu trong khoảng 40 phút nếu bạn phối hợp nhịp nhàng. Và mức độ khó khăn, tôi sẽ đi vào ngày 3/5.

Các thành phần cần thiết cho vỏ Saint Jaques với cà rốt theo hai cách

Thành phần cần thiết cho vỏ SJ trong bơ

10 miếng Saint Jaques
3 muỗng canh bơ sữa trâu (hoặc 2 muỗng canh dầu hướng dương và một muỗng canh bơ
(bơ làm rõ)
muối biển
tiêu

Các thành phần cần thiết để xay nhuyễn cà rốt

300 g cà rốt đông lạnh (từ Edenia)
50 g bơ
100 ml kem ngọt
1 thìa cà phê tương miso trắng
Muối

Nguyên liệu cần thiết cho món cà rốt cho bé nấu caramen

150 g cà rốt đông lạnh
20 g bơ sữa hoặc 1 thìa dầu hướng dương
1 muỗng canh giấm balsamic (Tôi đã sử dụng một vài giọt kem giấm balsamic với dâu tây - tôi không biết tôi lấy nó từ đâu, rất tiếc)
Muối

Vì tôi chỉ dành khoảng 2-3 phút để nấu vỏ nên tôi ưu tiên làm phần trang trí trước.

Vì vậy, hãy làm nhuyễn cà rốt trước: cho cà rốt vào nước muối cùng với tương miso và đun sôi trong khoảng 10-15 phút (không hơn). Vớt ra, để ráo, cho vào máy xay cùng kem ngọt và bơ. Nó tiến triển tốt. Để thêm mịn, chúng được cho qua rây (đối với bột mì).

Đối với cà rốt caramen: rã đông và để trên một chiếc khăn ăn sạch để càng nhiều nước càng tốt. Đun nóng một ít bơ sữa trong chảo hoặc chảo, cho cà rốt vào, để chúng có màu tốt ở một bên, lắc chảo, để chúng ra màu và sau đó thêm giấm balsamic. Khuấy chảo vài lần để bột phân đều, để thêm 2-3 phút rồi lấy ra khỏi bếp.

Để chuẩn bị vỏ, bạn nên: rửa sạch, loại bỏ các tuyến sinh dục (phần nội tạng màu cam hoặc màu trắng dính vào chúng - chúng có thể ăn được nhưng chúng ta không cần chúng bây giờ). Rắc một chút muối biển và hạt tiêu lên vỏ sò. Trong chảo (gang) cho 2 muỗng canh bơ sữa (dầu) vào và đun nóng kỹ (rất quan trọng). Khi bánh xèo xèo vỏ. Để trong 1,50 phút, trong thời gian đó nó sẽ có màu nâu đẹp. Đảo lại, để thêm 30 giây rồi thêm (phần còn lại) bơ vào. Dùng thìa để phết bơ nóng lên vỏ nhiều lần cho đến khi chúng phân bố đều trên bề mặt. Ngọn lửa dừng lại.

Mạ: cho nhuyễn ra từng đĩa, thêm cà rốt caramen và 3-5 vỏ / suất. Tôi thêm một ít tỏi tây thái nhỏ và áp chảo và một vài lát tỏi tây sống. Họ đã đi rất tốt. Bạn có thể thêm hạt dẻ cười vào chiên và dùng dao cắt nhỏ.

Để biết thêm các công thức nấu ăn với rau củ đông lạnh, hãy chạy đến Trưng bày với các ý tưởng.


Video: Глазированная Морковь - как приготовить вкусный и оригинальный гарнир - простой рецепт (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Tage

    Tôi tin rằng bạn đã sai. Hãy để chúng tôi cố gắng thảo luận về điều này.

  2. Sigwald

    Theo ý kiến ​​của tôi. Your opinion wrongly.

  3. Eldridge

    Whoever said A will say B, if he is not tortured….



Viết một tin nhắn