Khác

Cá vược

Cá vược


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thành phần Bass biển châu Á

  1. Cá vược 3 khúc
  2. Rau mùi tươi 1 bó
  3. Tỏi 1 tép
  4. Ớt cay 1/2 miếng
  5. Gừng ngâm (xắt nhỏ) 1 muỗng canh
  6. Lá chanh Kaffir (sấy khô) 2 miếng
  7. Mè 1 muỗng canh
  8. Nước mắm 1 muỗng canh
  9. Mirin 1 muỗng canh
  10. Dầu mè 1 muỗng canh
  11. Nước tương 2 muỗng canh
  12. Vôi 1 miếng
  13. Tỏi 1 tép
  • Thành phần chính
  • Phục vụ 3 phần
  • Ẩm thực thế giới, phương Đông

Hàng tồn kho:

Xiên gỗ, một con dao làm bếp, thớt, vỉ nướng, muỗng, bát.

Nấu ăn cá chẽm kiểu châu Á:

Bước 1: chuẩn bị cá.


Làm sạch, ruột và rửa cá, bỏ đầu. Thực hiện các vết cắt nông ở hai bên. Cẩn thận dán xiên gỗ (ngâm trước) vào giữa con cá. Cẩn thận trồng cá càng sâu càng tốt.

Bước 2: thêm gia vị.


Xắt nhuyễn một tép tỏi và nửa quả ớt đỏ. Cắt vôi làm đôi, vắt một nửa, cắt thứ hai thành những mặt trăng mỏng.
Kết hợp tỏi nghiền, lá chanh kaffir nghiền nát, ớt, mirin, cá và nước tương và dầu mè với nước cốt chanh và hạt vừng trong một cái bát. Và với hỗn hợp này, mỡ cá trong và ngoài.
Cắt gừng và ngò và cho vào bên trong cá, nêm nó với nước sốt đã chuẩn bị trước đó.
Gấp các lát chanh vào mỗi lần cắt thứ hai ở hai bên của cá vược.

Bước 3: nướng cá vược theo phong cách châu Á.

Làm nóng trước vỉ nướng và chiên cá trên đó cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, và cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng. Lật ngược thân thịt, giữ xiên bằng gỗ.

Bước 4: phục vụ cá chẽm theo phong cách châu Á.


Phục vụ món cá vược nướng nóng hổi. Trang trí với rau mùi tươi và lát chanh. Là một món ăn phụ, cơm hoặc salad của các loại thảo mộc tươi là phù hợp.
Bon thèm ăn!