Khác

3 tiệm bánh chay được yêu thích ở Thành phố New York

3 tiệm bánh chay được yêu thích ở Thành phố New York



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thuần chay, một chế độ ăn kiêng từng gắn liền với Woodstock và các dấu hiệu hòa bình, là xu hướng mới trong số những người đi spa cũng như những người thường xuyên của Barneys. Và mặc dù chúng ta biết xà lách là an toàn cho người ăn chay, nhưng món tráng miệng có thể khó tìm hơn, với các thành phần như sữa, bơ và trứng có sẵn trong bát trộn.

Cho dù vì lý do sức khỏe, sự đánh giá cao mới tìm thấy đối với động vật, hay cơ hội tiếp bước những người nổi tiếng như nữ diễn viên Olivia Wilde, người mẫu đầu tiên Lauren Bush hay tín đồ ăn uống Michael Pollan (ăn chay trước bữa tối), giờ đây bạn có thể thưởng thức đồ ngọt thân thiện với động vật tại một số địa chỉ tiệm bánh xung quanh thành phố. Đây là ba mục yêu thích mọi thời đại của chúng tôi. Chúc ngon miệng! (Người không phải là người New York: Kiểm tra chính sách giao hàng của cửa hàng để nhận được những món ăn được giao ngay trước cửa nhà bạn.)

Bánh trẻ em (248 Broome St. giữa Ludlow và Orchard)

Được trang trí trang nhã theo đúng phong cách Lower East Side, BabyCakes được biết đến với những màn trình diễn khó cưỡng với những chiếc bánh phủ sương hoàn hảo, bánh nướng nhỏ và bánh nướng mâm xôi tươi - ngon đến mức Food & Wine cho biết nó “thuyết phục những người hoài nghi”. Người sáng lập Erin McKenna sử dụng các chất thay thế hoàn toàn tự nhiên, hữu cơ không bao gồm lúa mì, gluten, sữa, casein và trứng. Chất tạo ngọt, hiếm khi có trong bột, được tìm thấy ở dạng mật hoa agave, một loại xi-rô có nguồn gốc từ cây xương rồng tự nhiên.

Cocoa V (174 Ninth Ave. và 21NS NS.)

Bánh cupcake sô cô la kép với lớp phủ "kem phô mai" phát ra âm thanh như thế nào? Khi nói đến bánh nướng và bánh ngọt, Cocoa V thực sự là bánh ngọt. Là một cửa hàng sô cô la boutique và quán cà phê rượu vang, Cocoa V sang trọng như khu phố xung quanh Chelsea. Từ sôcôla thương mại công bằng đến bánh quy đặc biệt và thanh kem của họ, chủ sở hữu Pamela Elizabeth đã tạo ra thực đơn thuần chay 100% như một cách để truyền tải quan điểm của riêng cô ấy về quyền động vật. Hãy thoải mái thưởng thức mà không có cảm giác tội lỗi.

Whole Earth Bakery and Kitchen (130 St. Marks Pl. B / n 1NS và Ave. A)

Whole Earth Bakery and Kitchen phục vụ không chỉ bánh ngọt và bánh nướng, cung cấp toàn bộ thực đơn gồm các món ăn thuần chay được chấp thuận. Mặc dù chúng tôi chắc chắn khuyên họ nên dùng súp thuần chay và bánh nhanh không trứng, nhưng nhiệm vụ hiện tại của chúng tôi là tráng miệng. Whole Earth Bakery kinh doanh mật ong cho xi-rô cây phong, xi-rô cây thùa và cô đặc trái cây nguyên chất để tạo ra những chiếc bánh chuyên dụng làm theo yêu cầu. Ngoài ra trong cửa hàng tại viên đá quý East Village này còn có tuyển chọn các loại bánh nướng theo mùa, bánh nướng nhỏ sô cô la hạnh nhân, bánh nếp chay và bánh quy các loại.

- Stacy


3 tiệm bánh chay được yêu thích ở Thành phố New York - Công thức nấu ăn

Các tác giả Michael suchman và Ethan Ciment đã lên ý tưởng để tạo ra một cuốn sách dạy nấu ăn thuần chay sẽ làm nổi bật các món ăn khác nhau của thành phố New York thân yêu của họ. Kết quả là NYC Vegan, một cuốn sách dạy nấu ăn tổng hợp vô số nhà bếp độc đáo khắp thành phố và biến các món ăn truyền thống của Big Apple thành những món ăn thuần chay.

Cả hai tác giả đều sống ở Thành phố New York và sống chuyên nghiệp. Michael là một nhà giáo dục và huấn luyện viên về cuộc sống thuần chay được chứng nhận. Ethan là một bác sĩ phẫu thuật nhi khoa. Tuy nhiên, họ đã dành thời gian để tạo blog nổi tiếng VeganMos trở thành một trang nhà mạng cho những bữa ăn thuần chay ngon lành mà họ thích chuẩn bị cho bản thân và bạn bè.

Sau một bữa tiệc tối với những người bạn khuyến khích họ viết sách nấu ăn, họ nảy ra một ý tưởng gây tiếng vang ngay lập tức. Lấy cảm hứng từ các khu dân cư và nhà hàng đa dạng về sắc tộc của New York, họ bắt đầu tạo ra các món ăn thuần chay tôn vinh nhiều nền ẩm thực của thành phố.

Các tác giả đã tổ chức các món ăn quen thuộc như salad Waldorf, bánh sandwich Reuben, gà General Tso, và trứng Benedict có nguồn gốc từ New York đến nỗi nguồn gốc của chúng đã bị lãng quên từ lâu. Bởi vì New York là một thánh địa ẩm thực như vậy, thành phố đã cung cấp một khẩu vị phong phú để truyền cảm hứng cho họ.

Chương đầu tiên bao gồm các món ăn thuần chay cơ bản như sữa hạt, bột bánh pizza, seitan cơ bản, Parmesan, ricotta và giăm bông mà sau này trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn mang tính biểu tượng của New York như Bánh kếp kiểu Bữa tối và Bánh Chick'n Pot Pie.

New York được biết đến là thành phố 24 giờ, nơi ai cũng có thể đặt bữa sáng lúc 3 giờ sáng cũng như 8 giờ sáng. Hấp dẫn đám đông ăn sáng là những món nổi tiếng được yêu thích như Bánh kếp kiểu Bữa tối, Bánh phô mai và Thịt xông khói, Bông cải xanh và Cheddar Frittata. Có ai thèm ăn món Tofu Scramble của Ý, Tofu Benedict, Matzoh Brei, hay Bánh mì tròn kiểu New York không? Với NYC Vegan vào bếp, ai cũng có thể tự làm những món ăn quen thuộc này ngay tại nhà.

Trước khi cặp đôi ăn chay trường, một trong những điểm ăn uống yêu thích của họ là Uncle Nick's ở Khu Nhà hát, nơi họ ngấu nghiến món Súp Avgolemono, một đặc sản Hy Lạp được làm từ gà, chanh và gạo. Phiên bản ngon của họ có cơm, nước cốt chanh và vỏ chanh, nhưng lại chuyển sang thuần chay với món Gà kiểu Seitan tự làm trong chương đầu tiên.

Chương Bữa trưa quyền lực mang thế giới đến gần hơn một chút với những món ăn được yêu thích như Súp Minestrone, Súp đậu trắng Tuscan và Salad Caprese từ Ý. Sự đa dạng của thành phố trở nên sống động với Súp rau Miso từ Nhật Bản, Súp gà Chick'n của người Do Thái thời trang mới từ châu Âu và Bánh mì nướng Manhattan Glam của riêng New York. Các món ăn đường phố như Arepas từ Columbia, Falafel từ Israel, và Knishes, một đặc sản của người Do Thái ở Lower East Side được đưa vào một trong những món ăn trưa không thể cưỡng lại được.

Đối với bữa tối, cặp đôi khéo léo này biến các tiêu chuẩn truyền thống như Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo và Brisket thành các món ăn chính thuần chay đáp ứng mà không thiếu hương vị. Tofu Ricotta thay thế ricotta Ý cho Lasagna, trong khi Chick'n Style Seitan thay thế gà trong Chick'n Pot Pie và General Tso's Chicken. Bánh quy thịt heo quen thuộc của Mofongo dễ dàng biến thành món thuần chay với seitan dày dặn.

Trong Farmer's Market, Ethan đề cập đến nguồn gốc Hungary của mình và chia sẻ về món Khoai tây ngon Paprikash của bà nội Regina được coi là huyền thoại theo tất cả những ai đã nếm thử. Anh ấy cũng đã điều chỉnh công thức của bà mình cho món Latkes khoai tây. Trong phần này, các đầu bếp tại gia có thể thưởng thức món Callaloo kiểu Caribê với Đậu bắp, Salad Israel và Colcannon.

Bất cứ ai ăn trong một cửa hàng đồ ăn ngon ở New York rất có thể đã thưởng thức dưa chua nửa chừng. Hãy tin tưởng vào Michael và Ethan cung cấp công thức để mọi người có thể tận hưởng thú vui dưa muối tại nhà.

Kết thúc phần công thức với một ghi chú ngọt ngào là How Sweet It Is với hướng dẫn cách làm món Churros thuần chay, một món ngọt Mexico rất được yêu thích! Gần như mọi quán ăn ở Thành phố New York đều có bánh táo trong thực đơn, nhưng không có món nào có thể so sánh với Bánh táo lớn tự làm của bà Ethan được làm bằng táo trồng ở Bang New York! Chương này cũng giới thiệu những món ngọt hấp dẫn như Bắp caramel, Kem trứng Brooklyn, Kem Ý và Mandelbrodt. Công thức cuối cùng trong phần tráng miệng là Zeppole, một món ăn lễ hội đường phố lâu đời được làm từ những viên bột chiên lăn trong đường bột - và chúng thuần chay từ cốt lõi.

Các trang sau trình bày các tuyên bố của tác giả thể hiện ý nghĩa của việc ăn chay trường đối với cuộc sống của họ và lý do tại sao việc ăn chay trường lại quan trọng đối với Thành phố New York. Họ đề cập đến bệnh tim, béo phì, cao huyết áp, chi phí môi trường của nông nghiệp chăn nuôi, khí mê-tan và khí nhà kính và tác động tâm lý của việc làm việc trong các lò mổ. Michael và Ethan tin rằng, "Việc áp dụng một chế độ ăn thuần chay dựa trên thực vật bền vững sẽ đảo ngược biến đổi khí hậu, tăng cường sức khỏe và giải quyết các vấn đề khan hiếm thực phẩm."

Rất tự hào về thành phố của họ, các tác giả chia sẻ một danh sách hai trang ấn tượng về 55 nhà hàng thuần chay ở NYC.

Sách dạy nấu ăn NYC Vegan là một thú vui về đồ họa với những bức ảnh đầy màu sắc, bắt mắt về nhiều món ăn được tăng cường với kiểu dáng món ăn hấp dẫn. Mỗi chương được giới thiệu với một bức ảnh đen trắng về một khung cảnh đáng chú ý của New York. Tiêu đề công thức nấu ăn và đường viền hai dòng của chúng xuất hiện bằng các chữ cái lớn màu đỏ gạch. Một điểm cộng thực sự là chỉ dẫn công thức được đánh số, phân số lớn dễ đọc và ghi chú đầu thường cung cấp một chút về lịch sử của công thức và rất vui khi đọc.

NYC Vegan mang đến một sự cung cấp khổng lồ các loại thực phẩm nổi tiếng của New York vào bàn ăn thuần chay theo một cách riêng như vậy. Các tác giả chia sẻ nồng nhiệt tình yêu của họ đối với thành phố và xuất sắc trong việc mang lại hương vị của NYC cho những ai chưa từng ghé thăm Big Apple nhộn nhịp. Cho dù đó là Blintzes, Pierogis hay New York Cheesecake mà người ta có thể thèm muốn, thì công thức này đều có trong sách theo phong cách thuần chay tuyệt vời!


3 tiệm bánh chay được yêu thích ở Thành phố New York - Công thức nấu ăn

Các tác giả Michael suchman và Ethan Ciment đã lên ý tưởng để tạo ra một cuốn sách dạy nấu ăn thuần chay sẽ làm nổi bật các món ăn khác nhau của thành phố New York thân yêu của họ. Kết quả là NYC Vegan, một cuốn sách dạy nấu ăn tổng hợp vô số nhà bếp độc đáo trên khắp thành phố và biến các món ăn truyền thống của Big Apple thành những món ăn thuần chay.

Cả hai tác giả đều sống ở Thành phố New York và sống chuyên nghiệp. Michael là một nhà giáo dục và huấn luyện viên về cuộc sống thuần chay được chứng nhận. Ethan là một bác sĩ phẫu thuật nhi khoa. Tuy nhiên, họ đã dành thời gian để tạo blog nổi tiếng VeganMos trở thành một trang nhà mạng cho những bữa ăn thuần chay ngon lành mà họ thích chuẩn bị cho bản thân và bạn bè.

Sau một bữa tiệc tối với những người bạn khuyến khích họ viết sách nấu ăn, họ nảy ra một ý tưởng gây tiếng vang ngay lập tức. Lấy cảm hứng từ các khu dân cư và nhà hàng đa dạng về sắc tộc của New York, họ bắt đầu tạo ra các món ăn thuần chay tôn vinh nhiều nền ẩm thực của thành phố.

Các tác giả đã tổ chức các món ăn quen thuộc như salad Waldorf, bánh sandwich Reuben, gà General Tso, và trứng Benedict có nguồn gốc từ New York đến nỗi nguồn gốc của chúng đã bị lãng quên từ lâu. Bởi vì New York là một thánh địa ẩm thực như vậy, thành phố đã cung cấp một khẩu vị phong phú để truyền cảm hứng cho họ.

Chương đầu tiên bao gồm các món ăn thuần chay cơ bản như sữa hạt, bột bánh pizza, seitan cơ bản, Parmesan, ricotta và giăm bông mà sau này trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn mang tính biểu tượng của New York như Bánh kếp kiểu Bữa tối và Bánh Chick'n Pot Pie.

New York được biết đến là thành phố 24 giờ, nơi ai cũng có thể đặt bữa sáng lúc 3 giờ sáng cũng như 8 giờ sáng. Hấp dẫn đám đông ăn sáng là những món nổi tiếng được yêu thích như Bánh kếp kiểu Bữa tối, Bánh phô mai, và Thịt xông khói, Bông cải xanh và Cheddar Frittata. Có ai thèm ăn món Tofu Scramble của Ý, Tofu Benedict, Matzoh Brei, hay Bánh mì tròn kiểu New York không? Với NYC Vegan vào bếp, ai cũng có thể tự tay làm những món ăn quen thuộc này ngay tại nhà.

Trước khi cặp đôi ăn chay trường, một trong những điểm ăn uống yêu thích của họ là Uncle Nick's ở Khu Nhà hát, nơi họ ngấu nghiến món Súp Avgolemono, một đặc sản Hy Lạp được làm từ gà, chanh và gạo. Phiên bản ngon của họ có cơm, nước cốt chanh và vỏ chanh, nhưng lại chuyển sang thuần chay với món Gà kiểu Seitan tự làm trong chương đầu tiên.

Chương Bữa trưa quyền lực mang thế giới đến gần hơn một chút với những món ăn được yêu thích như Súp Minestrone, Súp đậu trắng Tuscan và Salad Caprese từ Ý. Sự đa dạng của thành phố trở nên sống động với Súp Rau Miso từ Nhật Bản, Súp Chick'n Do Thái thời thượng mới từ châu Âu và Bánh mì nướng Manhattan Glam của riêng New York. Các món ăn đường phố như Arepas từ Columbia, Falafel từ Israel, và Knishes, một đặc sản của người Do Thái ở Lower East Side được bao gồm trong số những món ăn trưa không thể cưỡng lại được.

Đối với bữa tối, cặp đôi khéo léo này biến các tiêu chuẩn truyền thống như Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo và Brisket thành các món ăn chính thuần chay đáp ứng mà không bỏ qua hương vị. Tofu Ricotta thay thế ricotta Ý cho Lasagna, trong khi Chick'n Style Seitan thay thế gà trong Chick'n Pot Pie và General Tso's Chicken. Bánh quy thịt heo quen thuộc của Mofongo dễ dàng biến thành món thuần chay với seitan dày dặn.

Trong Farmer's Market, Ethan đề cập đến nguồn gốc Hungary của mình và chia sẻ về món Khoai tây ngon Paprikash của bà nội Regina được coi là huyền thoại theo tất cả những ai đã nếm thử. Anh ấy cũng đã điều chỉnh công thức của bà mình cho món Latkes khoai tây. Trong phần này, các đầu bếp tại gia có thể thưởng thức món Callaloo kiểu Caribê với Đậu bắp, Salad Israel và Colcannon.

Bất cứ ai ăn trong một cửa hàng đồ ăn ngon ở New York rất có thể đã thưởng thức dưa chua nửa chừng. Hãy tin tưởng vào Michael và Ethan cung cấp công thức để mọi người có thể tận hưởng thú vui dưa muối tại nhà.

Kết thúc phần công thức với một ghi chú ngọt ngào là How Sweet It Is với hướng dẫn cách làm món Churros thuần chay, một món ngọt Mexico rất được yêu thích! Gần như mọi quán ăn ở Thành phố New York đều có bánh táo trong thực đơn, nhưng không có món nào có thể so sánh với Bánh táo lớn tự làm của bà Ethan được làm bằng táo trồng ở Bang New York! Chương này cũng giới thiệu những món ngọt hấp dẫn như Bắp caramel, Kem trứng Brooklyn, Kem Ý và Mandelbrodt. Công thức cuối cùng trong phần tráng miệng là Zeppole, một món ăn lễ hội đường phố lâu đời được làm từ những viên bột chiên lăn trong đường bột - và chúng thuần chay từ cốt lõi.

Các trang sau đây trình bày các tuyên bố của tác giả bày tỏ ý nghĩa của việc ăn chay trường đối với cuộc sống của họ và tại sao ăn chay trường lại quan trọng đối với Thành phố New York. Họ đề cập đến bệnh tim, béo phì, cao huyết áp, chi phí môi trường của nông nghiệp chăn nuôi, khí mê-tan và khí nhà kính và tác động tâm lý của việc làm việc trong lò mổ. Michael và Ethan tin rằng, "Việc áp dụng một chế độ ăn thuần chay dựa trên thực vật bền vững sẽ đảo ngược biến đổi khí hậu, tăng cường sức khỏe và giải quyết các vấn đề khan hiếm thực phẩm."

Rất tự hào về thành phố của họ, các tác giả chia sẻ một danh sách hai trang ấn tượng về 55 nhà hàng thuần chay ở NYC.

Sách dạy nấu ăn NYC Vegan là một thú vui về đồ họa với những bức ảnh đầy màu sắc, bắt mắt về nhiều món ăn được tăng cường với kiểu dáng món ăn hấp dẫn. Mỗi chương được giới thiệu với một bức ảnh đen trắng về một khung cảnh đáng chú ý của New York. Tiêu đề công thức nấu ăn và đường viền hai dòng của chúng xuất hiện bằng các chữ cái lớn màu đỏ gạch. Một điểm cộng thực sự là chỉ dẫn công thức được đánh số, phân số lớn dễ đọc và ghi chú đầu thường cung cấp một chút về lịch sử của công thức và rất vui khi đọc.

NYC Vegan mang đến một sự cung cấp khổng lồ các loại thực phẩm nổi tiếng của New York vào bàn ăn thuần chay theo một cách riêng như vậy. Các tác giả chia sẻ nồng nhiệt tình yêu của họ đối với thành phố và xuất sắc trong việc mang lại hương vị của NYC cho những ai chưa từng ghé thăm Big Apple nhộn nhịp. Cho dù đó là Blintzes, Pierogis hay New York Cheesecake mà người ta có thể thèm muốn, thì công thức này đều có trong sách theo phong cách thuần chay tuyệt vời!


3 tiệm bánh chay được yêu thích ở Thành phố New York - Công thức nấu ăn

Các tác giả Michael suchman và Ethan Ciment đã lên ý tưởng để tạo ra một cuốn sách dạy nấu ăn thuần chay sẽ làm nổi bật các món ăn khác nhau của thành phố New York thân yêu của họ. Kết quả là NYC Vegan, một cuốn sách dạy nấu ăn tổng hợp vô số nhà bếp độc đáo trên khắp thành phố và biến các món ăn truyền thống của Big Apple thành những món ăn thuần chay.

Cả hai tác giả đều sống ở Thành phố New York và sống chuyên nghiệp. Michael là một nhà giáo dục và huấn luyện viên về cuộc sống thuần chay được chứng nhận. Ethan là một bác sĩ phẫu thuật nhi khoa. Tuy nhiên, họ đã dành thời gian để tạo blog nổi tiếng VeganMos trở thành một trang nhà mạng cho những bữa ăn thuần chay ngon lành mà họ thích chuẩn bị cho bản thân và bạn bè.

Sau một bữa tiệc tối với những người bạn khuyến khích họ viết sách nấu ăn, họ nảy ra một ý tưởng gây tiếng vang ngay lập tức. Lấy cảm hứng từ các khu dân cư và nhà hàng đa dạng về sắc tộc của New York, họ bắt đầu tạo ra các món ăn thuần chay để tôn vinh nhiều nền ẩm thực của thành phố.

Các tác giả đã tổ chức các món ăn quen thuộc như salad Waldorf, bánh sandwich Reuben, gà General Tso, và trứng Benedict có nguồn gốc từ New York đến nỗi nguồn gốc của chúng đã bị lãng quên từ lâu. Bởi vì New York là một thánh địa ẩm thực như vậy, thành phố đã cung cấp một khẩu vị phong phú để truyền cảm hứng cho họ.

Chương đầu tiên bao gồm các món ăn thuần chay cơ bản như sữa hạt, bột bánh pizza, seitan cơ bản, Parmesan, ricotta và giăm bông mà sau này trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn mang tính biểu tượng của New York như Bánh kếp kiểu Bữa tối và Bánh Chick'n Pot Pie.

New York được biết đến là thành phố 24 giờ, nơi ai cũng có thể đặt bữa sáng lúc 3 giờ sáng cũng như 8 giờ sáng. Hấp dẫn đám đông ăn sáng là những món nổi tiếng được yêu thích như Bánh kếp kiểu Bữa tối, Bánh phô mai và Thịt xông khói, Bông cải xanh và Cheddar Frittata. Có ai thèm ăn món Tofu Scramble của Ý, Tofu Benedict, Matzoh Brei, hay Bánh mì tròn kiểu New York không? Với NYC Vegan vào bếp, ai cũng có thể tự làm những món ăn quen thuộc này ngay tại nhà.

Trước khi cặp đôi ăn chay trường, một trong những điểm ăn uống yêu thích của họ là Uncle Nick's ở Khu Nhà hát, nơi họ ngấu nghiến món Súp Avgolemono, một đặc sản Hy Lạp được làm từ gà, chanh và gạo. Phiên bản ngon của họ có cơm, nước cốt chanh và vỏ chanh, nhưng lại chuyển sang thuần chay với món Gà kiểu Seitan tự làm trong chương đầu tiên.

Chương Bữa trưa quyền lực mang thế giới đến gần hơn một chút với các món ăn được yêu thích như Súp Minestrone, Súp đậu trắng Tuscan và Salad Caprese từ Ý. Sự đa dạng của thành phố trở nên sống động với Súp Rau Miso từ Nhật Bản, Súp Chick'n Do Thái thời thượng mới từ châu Âu và Bánh mì nướng Manhattan Glam của riêng New York. Các món ăn đường phố như Arepas từ Columbia, Falafel từ Israel, và Knishes, một đặc sản của người Do Thái ở Lower East Side được đưa vào một trong những món ăn trưa không thể cưỡng lại được.

Đối với bữa tối, cặp đôi khéo léo này biến các tiêu chuẩn truyền thống như Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo và Brisket thành các món ăn chính thuần chay đáp ứng mà không bỏ qua hương vị. Tofu Ricotta thay thế ricotta Ý cho Lasagna, trong khi Chick'n Style Seitan thay thế gà trong Chick'n Pot Pie và General Tso's Chicken. Bánh quy thịt heo quen thuộc của Mofongo dễ dàng biến thành món thuần chay với seitan dày dặn.

Trong Farmer's Market, Ethan đề cập đến nguồn gốc Hungary của mình và chia sẻ về món Khoai tây ngon Paprikash của bà nội Regina được coi là huyền thoại theo tất cả những ai đã nếm thử. Anh ấy cũng đã điều chỉnh công thức của bà mình cho món Latkes khoai tây. Trong phần này, các đầu bếp tại gia có thể thưởng thức món Callaloo kiểu Caribê với Đậu bắp, Salad Israel và Colcannon.

Bất cứ ai ăn trong một cửa hàng đồ ăn ngon ở New York rất có thể đã thưởng thức dưa chua nửa chừng. Hãy tin tưởng vào Michael và Ethan cung cấp công thức để mọi người có thể tận hưởng thú vui dưa muối tại nhà.

Kết thúc phần công thức với một ghi chú ngọt ngào là How Sweet It Is với hướng dẫn cách làm món Churros thuần chay, một món ngọt Mexico rất được yêu thích! Gần như mọi quán ăn ở Thành phố New York đều có bánh táo trong thực đơn, nhưng không có món nào có thể so sánh với Bánh táo lớn tự làm của bà Ethan được làm bằng táo trồng ở Bang New York! Chương này cũng giới thiệu những món ngọt hấp dẫn như Bắp caramel, Kem trứng Brooklyn, Kem Ý và Mandelbrodt. Công thức cuối cùng trong phần tráng miệng là Zeppole, một món ăn lễ hội đường phố lâu đời được làm từ những viên bột chiên lăn trong đường bột - và chúng thuần chay từ cốt lõi.

Các trang sau đây trình bày các tuyên bố của tác giả bày tỏ ý nghĩa của việc ăn chay trường đối với cuộc sống của họ và tại sao ăn chay trường lại quan trọng đối với Thành phố New York. Họ đề cập đến bệnh tim, béo phì, cao huyết áp, chi phí môi trường của nông nghiệp chăn nuôi, khí mê-tan và khí nhà kính và tác động tâm lý của việc làm việc trong lò mổ. Michael và Ethan tin rằng, "Việc áp dụng một chế độ ăn thuần chay dựa trên thực vật bền vững sẽ đảo ngược biến đổi khí hậu, tăng cường sức khỏe và giải quyết các vấn đề khan hiếm thực phẩm."

Rất tự hào về thành phố của họ, các tác giả chia sẻ một danh sách hai trang ấn tượng về 55 nhà hàng thuần chay ở NYC.

Sách dạy nấu ăn NYC Vegan là một thú vui về đồ họa với những bức ảnh đầy màu sắc, bắt mắt về nhiều món ăn được tăng cường với kiểu dáng món ăn hấp dẫn. Mỗi chương được giới thiệu với một bức ảnh đen trắng về một khung cảnh đáng chú ý của New York. Tiêu đề công thức nấu ăn và đường viền hai dòng của chúng xuất hiện bằng các chữ cái lớn màu đỏ gạch. Một điểm cộng thực sự là chỉ dẫn công thức được đánh số, phân số lớn dễ đọc và ghi chú đầu thường cung cấp một chút về lịch sử của công thức và rất vui khi đọc.

NYC Vegan mang đến một sự cung cấp khổng lồ các loại thực phẩm nổi tiếng của New York vào bàn ăn thuần chay theo một cách riêng như vậy. Các tác giả chia sẻ nồng nhiệt tình yêu của họ đối với thành phố và xuất sắc trong việc mang lại hương vị của NYC cho những ai chưa từng ghé thăm Big Apple nhộn nhịp. Cho dù đó là Blintzes, Pierogis hay New York Cheesecake mà người ta có thể thèm muốn, thì công thức này đều có trong sách theo phong cách thuần chay tuyệt vời!


3 tiệm bánh chay được yêu thích ở Thành phố New York - Công thức nấu ăn

Các tác giả Michael suchman và Ethan Ciment đã lên ý tưởng để tạo ra một cuốn sách dạy nấu ăn thuần chay sẽ làm nổi bật các món ăn khác nhau của thành phố New York thân yêu của họ. Kết quả là NYC Vegan, một cuốn sách dạy nấu ăn tổng hợp vô số nhà bếp độc đáo trên khắp thành phố và biến các món ăn truyền thống của Big Apple thành những món ăn thuần chay.

Cả hai tác giả đều sống ở Thành phố New York và sống chuyên nghiệp. Michael là một nhà giáo dục và huấn luyện viên về đời sống thuần chay được chứng nhận. Ethan là một bác sĩ phẫu thuật nhi khoa. Tuy nhiên, họ đã dành thời gian để tạo blog nổi tiếng VeganMos thành một trang web mạng cho những bữa ăn thuần chay ngon lành mà họ thích chuẩn bị cho bản thân và bạn bè.

Sau một bữa tiệc tối với những người bạn khuyến khích họ viết sách nấu ăn, họ nảy ra một ý tưởng gây tiếng vang ngay lập tức. Lấy cảm hứng từ các khu dân cư và nhà hàng đa dạng về sắc tộc của New York, họ bắt đầu tạo ra các món ăn thuần chay tôn vinh nhiều nền ẩm thực của thành phố.

Các tác giả đã tổ chức các món ăn quen thuộc như salad Waldorf, bánh sandwich Reuben, gà General Tso, và trứng Benedict có nguồn gốc từ New York đến nỗi nguồn gốc của chúng đã bị lãng quên từ lâu. Bởi vì New York là một thánh địa ẩm thực như vậy, thành phố đã cung cấp một khẩu vị phong phú để truyền cảm hứng cho họ.

Chương đầu tiên bao gồm các món ăn thuần chay cơ bản như sữa hạt, bột bánh pizza, seitan cơ bản, Parmesan, ricotta và giăm bông mà sau này trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn mang tính biểu tượng của New York như Bánh kếp kiểu Bữa tối và Bánh Chick'n Pot Pie.

New York được biết đến là thành phố 24 giờ, nơi ai cũng có thể đặt bữa sáng lúc 3 giờ sáng cũng như 8 giờ sáng. Hấp dẫn đám đông ăn sáng là những món nổi tiếng được yêu thích như Bánh kếp kiểu Bữa tối, Bánh phô mai, và Thịt xông khói, Bông cải xanh và Cheddar Frittata. Có ai thèm ăn món Tofu Scramble của Ý, Tofu Benedict, Matzoh Brei, hay Bánh mì tròn kiểu New York không? Với NYC Vegan vào bếp, ai cũng có thể tự làm những món ăn quen thuộc này ngay tại nhà.

Trước khi cặp đôi ăn chay trường, một trong những điểm ăn uống yêu thích của họ là Uncle Nick's ở Khu Nhà hát, nơi họ ngấu nghiến món Súp Avgolemono, một đặc sản Hy Lạp được làm từ gà, chanh và gạo. Phiên bản ngon của họ có cơm, nước cốt chanh và vỏ chanh, nhưng lại chuyển sang thuần chay với món Gà kiểu Seitan tự làm trong chương đầu tiên.

Chương Bữa trưa quyền lực mang thế giới đến gần hơn một chút với các món ăn được yêu thích như Súp Minestrone, Súp đậu trắng Tuscan và Salad Caprese từ Ý. Sự đa dạng của thành phố trở nên sống động với Súp rau Miso từ Nhật Bản, Súp gà Chick'n của người Do Thái thời trang mới từ châu Âu và Bánh mì nướng Manhattan Glam của riêng New York. Các món ăn đường phố như Arepas từ Columbia, Falafel từ Israel, và Knishes, một đặc sản của người Do Thái ở Lower East Side được bao gồm trong số những món ăn trưa không thể cưỡng lại được.

Đối với bữa tối, cặp đôi khéo léo này biến các tiêu chuẩn truyền thống như Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo và Brisket thành các món ăn chính thuần chay đáp ứng mà không bỏ qua hương vị. Tofu Ricotta thay thế ricotta Ý cho Lasagna, trong khi Chick'n Style Seitan thay thế gà trong Chick'n Pot Pie và General Tso's Chicken. Bánh quy thịt heo quen thuộc của Mofongo dễ dàng biến thành món thuần chay với seitan dày dặn.

Trong Farmer's Market, Ethan đề cập đến nguồn gốc Hungary của mình và chia sẻ về món Khoai tây ngon Paprikash của bà nội Regina được coi là huyền thoại theo tất cả những ai đã nếm thử. Anh ấy cũng đã điều chỉnh công thức của bà mình cho món Latkes khoai tây. Trong phần này, các đầu bếp tại gia có thể thưởng thức món Callaloo theo phong cách Caribê với Đậu bắp, Salad Israel và Colcannon.

Bất cứ ai ăn trong một cửa hàng đồ ăn ngon ở New York rất có thể đã thưởng thức dưa chua nửa chừng. Hãy tin tưởng vào Michael và Ethan cung cấp công thức để mọi người có thể tận hưởng thú vui dưa muối tại nhà.

Kết thúc phần công thức với một ghi chú ngọt ngào là How Sweet It Is với hướng dẫn cách làm món Churros thuần chay, một món ngọt Mexico rất được yêu thích! Gần như mọi quán ăn ở Thành phố New York đều có bánh táo trong thực đơn, nhưng không có món nào có thể so sánh với Bánh táo lớn tự làm của bà Ethan được làm bằng táo trồng ở Bang New York! Chương này cũng giới thiệu những món ngọt hấp dẫn như Bắp caramel, Kem trứng Brooklyn, Kem Ý và Mandelbrodt. Công thức cuối cùng trong phần tráng miệng là Zeppole, một món ăn lễ hội đường phố lâu đời được làm từ những viên bột chiên lăn trong đường bột - và chúng thuần chay từ cốt lõi.

Các trang sau đây trình bày các tuyên bố của tác giả bày tỏ ý nghĩa của việc ăn chay trường đối với cuộc sống của họ và tại sao ăn chay trường lại quan trọng đối với Thành phố New York. Họ đề cập đến bệnh tim, béo phì, cao huyết áp, chi phí môi trường của nông nghiệp chăn nuôi, khí mê-tan và khí nhà kính và tác động tâm lý của việc làm việc trong lò mổ. Michael và Ethan tin rằng, "Việc áp dụng một chế độ ăn thuần chay dựa trên thực vật bền vững sẽ đảo ngược biến đổi khí hậu, tăng cường sức khỏe và giải quyết các vấn đề khan hiếm thực phẩm."

Rất tự hào về thành phố của họ, các tác giả chia sẻ một danh sách hai trang ấn tượng về 55 nhà hàng thuần chay ở NYC.

Sách dạy nấu ăn NYC Vegan là một thú vui về đồ họa với những bức ảnh đầy màu sắc, bắt mắt về nhiều món ăn được tăng cường với kiểu dáng món ăn hấp dẫn. Mỗi chương được giới thiệu với một bức ảnh đen trắng về một khung cảnh đáng chú ý của New York. Tiêu đề công thức nấu ăn và đường viền hai dòng của chúng xuất hiện bằng các chữ cái lớn màu đỏ gạch. Một điểm cộng thực sự là chỉ dẫn công thức được đánh số, phân số lớn dễ đọc và ghi chú đầu thường cung cấp một chút về lịch sử của công thức và rất vui khi đọc.

NYC Vegan mang đến một sự cung cấp khổng lồ các loại thực phẩm nổi tiếng của New York vào bàn ăn thuần chay theo một cách riêng như vậy. Các tác giả chia sẻ nồng nhiệt tình yêu của họ đối với thành phố và xuất sắc trong việc mang lại hương vị của NYC cho những ai chưa từng ghé thăm Big Apple nhộn nhịp. Cho dù đó là Blintzes, Pierogis hay New York Cheesecake mà người ta có thể thèm muốn, thì công thức này đều có trong sách theo phong cách thuần chay tuyệt vời!


3 tiệm bánh chay được yêu thích ở Thành phố New York - Công thức nấu ăn

Các tác giả Michael suchman và Ethan Ciment đã lên ý tưởng để tạo ra một cuốn sách dạy nấu ăn thuần chay sẽ làm nổi bật các món ăn khác nhau của thành phố New York thân yêu của họ. Kết quả là NYC Vegan, một cuốn sách dạy nấu ăn tổng hợp vô số nhà bếp độc đáo trên khắp thành phố và biến các món ăn truyền thống của Big Apple thành những món ăn thuần chay.

Cả hai tác giả đều sống ở Thành phố New York và sống chuyên nghiệp. Michael là một nhà giáo dục và huấn luyện viên về cuộc sống thuần chay được chứng nhận. Ethan là một bác sĩ phẫu thuật nhi khoa. Tuy nhiên, họ đã dành thời gian để tạo blog nổi tiếng VeganMos trở thành một trang nhà mạng cho những bữa ăn thuần chay ngon lành mà họ thích chuẩn bị cho bản thân và bạn bè.

Sau một bữa tiệc tối với những người bạn khuyến khích họ viết sách nấu ăn, họ nảy ra một ý tưởng gây được tiếng vang ngay lập tức. Lấy cảm hứng từ các khu dân cư và nhà hàng đa dạng về sắc tộc của New York, họ bắt đầu tạo ra các món ăn thuần chay để tôn vinh nhiều nền ẩm thực của thành phố.

Các tác giả đã tổ chức các món ăn quen thuộc như salad Waldorf, bánh sandwich Reuben, gà General Tso, và trứng Benedict có nguồn gốc từ New York đến nỗi nguồn gốc của chúng đã bị lãng quên từ lâu. Bởi vì New York là một thánh địa ẩm thực như vậy, thành phố đã cung cấp một khẩu vị phong phú để truyền cảm hứng cho họ.

Chương đầu tiên bao gồm các món ăn thuần chay cơ bản như sữa hạt, bột bánh pizza, seitan cơ bản, Parmesan, ricotta và giăm bông mà sau này trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn mang tính biểu tượng của New York như Bánh kếp kiểu Bữa tối và Bánh Chick'n Pot Pie.

New York được biết đến là thành phố 24 giờ, nơi ai cũng có thể đặt bữa sáng lúc 3 giờ sáng cũng như 8 giờ sáng. Hấp dẫn đám đông ăn sáng là những món nổi tiếng được yêu thích như Bánh kếp kiểu Bữa tối, Bánh phô mai, và Thịt xông khói, Bông cải xanh và Cheddar Frittata. Có ai thèm ăn món Tofu Scramble của Ý, Tofu Benedict, Matzoh Brei, hay Bánh mì tròn kiểu New York không? Với NYC Vegan vào bếp, ai cũng có thể tự làm những món ăn quen thuộc này ngay tại nhà.

Trước khi cặp đôi ăn chay trường, một trong những điểm ăn uống yêu thích của họ là Uncle Nick's ở Khu Nhà hát, nơi họ ngấu nghiến món Súp Avgolemono, một đặc sản Hy Lạp được làm từ gà, chanh và gạo. Phiên bản ngon của họ có cơm, nước cốt chanh và vỏ chanh, nhưng lại chuyển sang thuần chay với món Gà kiểu Seitan tự làm trong chương đầu tiên.

Chương Bữa trưa quyền lực mang thế giới đến gần hơn một chút với những món ăn được yêu thích như Súp Minestrone, Súp đậu trắng Tuscan và Salad Caprese từ Ý. Sự đa dạng của thành phố trở nên sống động với Súp rau Miso từ Nhật Bản, Súp gà Chick'n của người Do Thái thời trang mới từ châu Âu và Bánh mì nướng Manhattan Glam của riêng New York. Các món ăn đường phố như Arepas từ Columbia, Falafel từ Israel, và Knishes, một đặc sản của người Do Thái ở Lower East Side được bao gồm trong số những món ăn trưa không thể cưỡng lại được.

Đối với bữa tối, cặp đôi khéo léo này biến các tiêu chuẩn truyền thống như Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo và Brisket thành các món ăn chính thuần chay đáp ứng mà không bỏ qua hương vị. Tofu Ricotta thay thế ricotta Ý cho Lasagna, trong khi Chick'n Style Seitan thay thế gà trong Chick'n Pot Pie và General Tso's Chicken. Bánh quy thịt heo quen thuộc của Mofongo dễ dàng biến thành món thuần chay với seitan dày dặn.

Trong Farmer's Market, Ethan đề cập đến nguồn gốc Hungary của mình và chia sẻ về món Khoai tây ngon Paprikash của bà nội Regina được coi là huyền thoại theo tất cả những người đã nếm thử. Anh ấy cũng đã điều chỉnh công thức của bà mình cho món Latkes khoai tây. Trong phần này, các đầu bếp tại gia có thể thưởng thức món Callaloo kiểu Caribê với Đậu bắp, Salad Israel và Colcannon.

Bất cứ ai ăn trong một cửa hàng đồ ăn ngon ở New York rất có thể đã thưởng thức dưa chua nửa chừng. Hãy tin tưởng vào Michael và Ethan cung cấp công thức để mọi người có thể tận hưởng thú vui dưa muối tại nhà.

Kết thúc phần công thức với một ghi chú ngọt ngào là How Sweet It Is với hướng dẫn cách làm món Churros thuần chay, một món ngọt Mexico rất được yêu thích! Gần như mọi quán ăn ở Thành phố New York đều có bánh táo trong thực đơn, nhưng không có món nào có thể so sánh với Bánh táo lớn tự làm của bà Ethan được làm bằng táo trồng ở Bang New York! Chương này cũng giới thiệu những món ngọt hấp dẫn như Bắp caramel, Kem trứng Brooklyn, Kem Ý và Mandelbrodt. Công thức cuối cùng trong phần tráng miệng là Zeppole, một món ăn lễ hội đường phố lâu đời được làm từ những viên bột chiên lăn trong đường bột - và chúng thuần chay từ cốt lõi.

Các trang sau trình bày các tuyên bố của tác giả thể hiện ý nghĩa của việc ăn chay trường đối với cuộc sống của họ và lý do tại sao việc ăn chay trường lại quan trọng đối với Thành phố New York. Họ đề cập đến bệnh tim, béo phì, cao huyết áp, chi phí môi trường của nông nghiệp chăn nuôi, khí mê-tan và khí nhà kính và tác động tâm lý của việc làm việc trong các lò mổ. Michael và Ethan tin rằng, "Việc áp dụng một chế độ ăn thuần chay dựa trên thực vật bền vững sẽ đảo ngược biến đổi khí hậu, tăng cường sức khỏe và giải quyết các vấn đề khan hiếm thực phẩm."

Rất tự hào về thành phố của họ, các tác giả chia sẻ một danh sách hai trang ấn tượng về 55 nhà hàng thuần chay ở NYC.

Sách dạy nấu ăn NYC Vegan là một thú vui về đồ họa với những bức ảnh đầy màu sắc, bắt mắt về nhiều món ăn được tăng cường với kiểu dáng món ăn hấp dẫn. Mỗi chương được giới thiệu với một bức ảnh đen trắng về một khung cảnh đáng chú ý của New York. Tiêu đề công thức nấu ăn và đường viền hai dòng của chúng xuất hiện bằng các chữ cái lớn màu đỏ gạch. Một điểm cộng thực sự là chỉ dẫn công thức được đánh số, phân số lớn dễ đọc và ghi chú đầu thường cung cấp một chút về lịch sử của công thức và rất vui khi đọc.

NYC Vegan mang đến một sự cung cấp khổng lồ các loại thực phẩm nổi tiếng của New York vào bàn ăn thuần chay theo một cách riêng như vậy. Các tác giả chia sẻ nồng nhiệt tình yêu của họ đối với thành phố và xuất sắc trong việc mang lại hương vị của NYC cho những ai chưa từng ghé thăm Big Apple nhộn nhịp. Cho dù đó là Blintzes, Pierogis hay New York Cheesecake mà người ta có thể thèm muốn, thì công thức này đều có trong sách theo phong cách thuần chay tuyệt vời!


3 Beloved New York City Vegan Bakeries - Recipes

Authors Michael Suchman and Ethan Ciment acted on an idea to create a vegan cookbook that would highlight the various cuisines of their beloved New York City. The result is NYC Vegan, a cookbook that peeks into a multitude of unique kitchens throughout the city and turns traditional cuisines of the Big Apple into vegan delights.

Both authors live in New York City and lead professional lives. Michael is a certified vegan life coach and educator. Ethan is a podiatric surgeon. Yet, they made time to create the popular blog VeganMos a cyberhome for delicious vegan meals they enjoy preparing for themselves and friends.

Following a dinner party with friends who encouraged them to write a cookbook, they struck on an idea that resonated immediately. Inspired by New York's diverse ethnic neighborhoods and restaurants, they began creating vegan dishes that celebrate the numerous cuisines of the city.

The authors veganize familiar dishes like Waldorf salad, Reuben sandwich, General Tso's chicken, and eggs Benedict that originated in New York so long ago their roots were forgotten. Because New York is such a food Mecca, the city provided a rich palate to inspire them.

The first chapter covers vegan basics like nut milk, pizza dough, basic seitan, Parmesan, ricotta, and ham that later become an integral part of iconic New York dishes like Diner-Style Pancakes and Chick'n Pot Pie.

New York is known to be a 24 hour city where anyone can order breakfast at 3 a.m. as well as 8 in the morning. Tempting the breakfast crowd are well-known favorites like Diner-Style Pancakes, Cheese Blintzes, and Bacon, Broccoli, and Cheddar Frittata. Anyone hungry for Italian Tofu Scramble, Tofu Benedict, Matzoh Brei, or New York-Style Bagels? Với NYC Vegan in the kitchen, anyone can make these familiar foods at home.

Before the couple was vegan, one of their favorite dining spots was Uncle Nick's in the Theater District where they devoured the Avgolemono Soup, a Greek specialty made with chicken, lemon, and rice. Their tasty version features rice, lemon juice, and lemon zest, but turns vegan with their homemade Chicken-Style Seitan featured in the first chapter.

The Power Lunch chapter brings the world a little closer with well-established favorites like Minestrone Soup, Tuscan White Bean Soup, and Caprese Salad from Italy. The city's diversity comes alive with Miso Vegetable Soup from Japan, New Fashioned Jewish Chick'n Soup from Europe, and New York's own Manhattan Glam Chowder. Street foods like Arepas from Columbia, Falafel from Israel, and Knishes, a Lower East Side Jewish specialty are included among the irresistible lunch favorites.

For dinner, this skillful pair turns traditional standards like Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo, and Brisket into satisfying vegan main dishes that don't skimp on flavor. Tofu Ricotta replaces the Italian ricotta for the Lasagna, while Chick'n Style Seitan stands in for the chicken in Chick'n Pot Pie and General Tso's Chicken. Mofongo's familiar pork cracklings easily morph into vegan with seasoned seitan.

In Farmer's Market, Ethan mentions his Hungarian roots and shares his Grandmother Regina's delicious Potatoes Paprikash considered legendary according to everyone who tastes it. He also adapted his grandmother's recipe for potato Latkes. In this section, home chefs can enjoy making Caribbean-Style Callaloo with Okra, Israeli Salad, and Colcannon.

Anyone who's eaten in a New York deli has most likely enjoyed half-sour pickles. Count on Michael and Ethan to provide the recipe for everyone to enjoy pickle pleasures at home.

Ending the recipe section on a sweet note is How Sweet It Is with directions for making vegan Churros, a well-loved Mexican sweet! Nearly every diner in New York City has apple pie on the menu, but none compare to Ethan's grandmother's homemade Big Apple Pie made with apples grown in New York State! This chapter also features compelling sweet treats like Caramel Corn, Brooklyn Egg Cream, Italian Ices, and Mandelbrodt. The final recipe in the dessert section is Zeppole, a long-standing street festival treat made of fried balls of dough rolled in powdered sugar--and they're vegan to the core.

The following pages feature author statements expressing how meaningful being vegan is to their lives and why being vegan matters to New York City. They mention heart disease, obesity, high blood pressure, the environmental cost of animal agriculture, methane and greenhouse gasses and the psychological impact of working in slaughterhouses. Michael and Ethan believe, "Adopting a sustainable plant-based, vegan diet will reverse climate change, promote health, and address issues of food scarcity."

Very proud of their city, the authors share an impressive two-page listing of the 55 vegan restaurants in NYC.

The NYC Vegan cookbook is a graphic delight with eye-appealing, full-color photos of many of the dishes enhanced with attractive food styling. Each chapter is introduced with a black and white photo of a notable New York scene. Recipe titles and their double-line borders appear in large brick-red letters. A real plus is numbered recipe directions, large fractions easy to read, and head notes that often provide a touch of the recipe's history and are a pleasure to read.

NYC Vegan brings a colossal offering of New York's famous foods to the vegan table in such a personal way. The authors warmly share their love of the city and excel in bringing a taste of NYC to those who have never visited the bustling Big Apple. Whether it's Blintzes, Pierogis, or New York Cheesecake one might crave, the recipe is in the book in grand vegan style!


3 Beloved New York City Vegan Bakeries - Recipes

Authors Michael Suchman and Ethan Ciment acted on an idea to create a vegan cookbook that would highlight the various cuisines of their beloved New York City. The result is NYC Vegan, a cookbook that peeks into a multitude of unique kitchens throughout the city and turns traditional cuisines of the Big Apple into vegan delights.

Both authors live in New York City and lead professional lives. Michael is a certified vegan life coach and educator. Ethan is a podiatric surgeon. Yet, they made time to create the popular blog VeganMos a cyberhome for delicious vegan meals they enjoy preparing for themselves and friends.

Following a dinner party with friends who encouraged them to write a cookbook, they struck on an idea that resonated immediately. Inspired by New York's diverse ethnic neighborhoods and restaurants, they began creating vegan dishes that celebrate the numerous cuisines of the city.

The authors veganize familiar dishes like Waldorf salad, Reuben sandwich, General Tso's chicken, and eggs Benedict that originated in New York so long ago their roots were forgotten. Because New York is such a food Mecca, the city provided a rich palate to inspire them.

The first chapter covers vegan basics like nut milk, pizza dough, basic seitan, Parmesan, ricotta, and ham that later become an integral part of iconic New York dishes like Diner-Style Pancakes and Chick'n Pot Pie.

New York is known to be a 24 hour city where anyone can order breakfast at 3 a.m. as well as 8 in the morning. Tempting the breakfast crowd are well-known favorites like Diner-Style Pancakes, Cheese Blintzes, and Bacon, Broccoli, and Cheddar Frittata. Anyone hungry for Italian Tofu Scramble, Tofu Benedict, Matzoh Brei, or New York-Style Bagels? Với NYC Vegan in the kitchen, anyone can make these familiar foods at home.

Before the couple was vegan, one of their favorite dining spots was Uncle Nick's in the Theater District where they devoured the Avgolemono Soup, a Greek specialty made with chicken, lemon, and rice. Their tasty version features rice, lemon juice, and lemon zest, but turns vegan with their homemade Chicken-Style Seitan featured in the first chapter.

The Power Lunch chapter brings the world a little closer with well-established favorites like Minestrone Soup, Tuscan White Bean Soup, and Caprese Salad from Italy. The city's diversity comes alive with Miso Vegetable Soup from Japan, New Fashioned Jewish Chick'n Soup from Europe, and New York's own Manhattan Glam Chowder. Street foods like Arepas from Columbia, Falafel from Israel, and Knishes, a Lower East Side Jewish specialty are included among the irresistible lunch favorites.

For dinner, this skillful pair turns traditional standards like Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo, and Brisket into satisfying vegan main dishes that don't skimp on flavor. Tofu Ricotta replaces the Italian ricotta for the Lasagna, while Chick'n Style Seitan stands in for the chicken in Chick'n Pot Pie and General Tso's Chicken. Mofongo's familiar pork cracklings easily morph into vegan with seasoned seitan.

In Farmer's Market, Ethan mentions his Hungarian roots and shares his Grandmother Regina's delicious Potatoes Paprikash considered legendary according to everyone who tastes it. He also adapted his grandmother's recipe for potato Latkes. In this section, home chefs can enjoy making Caribbean-Style Callaloo with Okra, Israeli Salad, and Colcannon.

Anyone who's eaten in a New York deli has most likely enjoyed half-sour pickles. Count on Michael and Ethan to provide the recipe for everyone to enjoy pickle pleasures at home.

Ending the recipe section on a sweet note is How Sweet It Is with directions for making vegan Churros, a well-loved Mexican sweet! Nearly every diner in New York City has apple pie on the menu, but none compare to Ethan's grandmother's homemade Big Apple Pie made with apples grown in New York State! This chapter also features compelling sweet treats like Caramel Corn, Brooklyn Egg Cream, Italian Ices, and Mandelbrodt. The final recipe in the dessert section is Zeppole, a long-standing street festival treat made of fried balls of dough rolled in powdered sugar--and they're vegan to the core.

The following pages feature author statements expressing how meaningful being vegan is to their lives and why being vegan matters to New York City. They mention heart disease, obesity, high blood pressure, the environmental cost of animal agriculture, methane and greenhouse gasses and the psychological impact of working in slaughterhouses. Michael and Ethan believe, "Adopting a sustainable plant-based, vegan diet will reverse climate change, promote health, and address issues of food scarcity."

Very proud of their city, the authors share an impressive two-page listing of the 55 vegan restaurants in NYC.

The NYC Vegan cookbook is a graphic delight with eye-appealing, full-color photos of many of the dishes enhanced with attractive food styling. Each chapter is introduced with a black and white photo of a notable New York scene. Recipe titles and their double-line borders appear in large brick-red letters. A real plus is numbered recipe directions, large fractions easy to read, and head notes that often provide a touch of the recipe's history and are a pleasure to read.

NYC Vegan brings a colossal offering of New York's famous foods to the vegan table in such a personal way. The authors warmly share their love of the city and excel in bringing a taste of NYC to those who have never visited the bustling Big Apple. Whether it's Blintzes, Pierogis, or New York Cheesecake one might crave, the recipe is in the book in grand vegan style!


3 Beloved New York City Vegan Bakeries - Recipes

Authors Michael Suchman and Ethan Ciment acted on an idea to create a vegan cookbook that would highlight the various cuisines of their beloved New York City. The result is NYC Vegan, a cookbook that peeks into a multitude of unique kitchens throughout the city and turns traditional cuisines of the Big Apple into vegan delights.

Both authors live in New York City and lead professional lives. Michael is a certified vegan life coach and educator. Ethan is a podiatric surgeon. Yet, they made time to create the popular blog VeganMos a cyberhome for delicious vegan meals they enjoy preparing for themselves and friends.

Following a dinner party with friends who encouraged them to write a cookbook, they struck on an idea that resonated immediately. Inspired by New York's diverse ethnic neighborhoods and restaurants, they began creating vegan dishes that celebrate the numerous cuisines of the city.

The authors veganize familiar dishes like Waldorf salad, Reuben sandwich, General Tso's chicken, and eggs Benedict that originated in New York so long ago their roots were forgotten. Because New York is such a food Mecca, the city provided a rich palate to inspire them.

The first chapter covers vegan basics like nut milk, pizza dough, basic seitan, Parmesan, ricotta, and ham that later become an integral part of iconic New York dishes like Diner-Style Pancakes and Chick'n Pot Pie.

New York is known to be a 24 hour city where anyone can order breakfast at 3 a.m. as well as 8 in the morning. Tempting the breakfast crowd are well-known favorites like Diner-Style Pancakes, Cheese Blintzes, and Bacon, Broccoli, and Cheddar Frittata. Anyone hungry for Italian Tofu Scramble, Tofu Benedict, Matzoh Brei, or New York-Style Bagels? Với NYC Vegan in the kitchen, anyone can make these familiar foods at home.

Before the couple was vegan, one of their favorite dining spots was Uncle Nick's in the Theater District where they devoured the Avgolemono Soup, a Greek specialty made with chicken, lemon, and rice. Their tasty version features rice, lemon juice, and lemon zest, but turns vegan with their homemade Chicken-Style Seitan featured in the first chapter.

The Power Lunch chapter brings the world a little closer with well-established favorites like Minestrone Soup, Tuscan White Bean Soup, and Caprese Salad from Italy. The city's diversity comes alive with Miso Vegetable Soup from Japan, New Fashioned Jewish Chick'n Soup from Europe, and New York's own Manhattan Glam Chowder. Street foods like Arepas from Columbia, Falafel from Israel, and Knishes, a Lower East Side Jewish specialty are included among the irresistible lunch favorites.

For dinner, this skillful pair turns traditional standards like Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo, and Brisket into satisfying vegan main dishes that don't skimp on flavor. Tofu Ricotta replaces the Italian ricotta for the Lasagna, while Chick'n Style Seitan stands in for the chicken in Chick'n Pot Pie and General Tso's Chicken. Mofongo's familiar pork cracklings easily morph into vegan with seasoned seitan.

In Farmer's Market, Ethan mentions his Hungarian roots and shares his Grandmother Regina's delicious Potatoes Paprikash considered legendary according to everyone who tastes it. He also adapted his grandmother's recipe for potato Latkes. In this section, home chefs can enjoy making Caribbean-Style Callaloo with Okra, Israeli Salad, and Colcannon.

Anyone who's eaten in a New York deli has most likely enjoyed half-sour pickles. Count on Michael and Ethan to provide the recipe for everyone to enjoy pickle pleasures at home.

Ending the recipe section on a sweet note is How Sweet It Is with directions for making vegan Churros, a well-loved Mexican sweet! Nearly every diner in New York City has apple pie on the menu, but none compare to Ethan's grandmother's homemade Big Apple Pie made with apples grown in New York State! This chapter also features compelling sweet treats like Caramel Corn, Brooklyn Egg Cream, Italian Ices, and Mandelbrodt. The final recipe in the dessert section is Zeppole, a long-standing street festival treat made of fried balls of dough rolled in powdered sugar--and they're vegan to the core.

The following pages feature author statements expressing how meaningful being vegan is to their lives and why being vegan matters to New York City. They mention heart disease, obesity, high blood pressure, the environmental cost of animal agriculture, methane and greenhouse gasses and the psychological impact of working in slaughterhouses. Michael and Ethan believe, "Adopting a sustainable plant-based, vegan diet will reverse climate change, promote health, and address issues of food scarcity."

Very proud of their city, the authors share an impressive two-page listing of the 55 vegan restaurants in NYC.

The NYC Vegan cookbook is a graphic delight with eye-appealing, full-color photos of many of the dishes enhanced with attractive food styling. Each chapter is introduced with a black and white photo of a notable New York scene. Recipe titles and their double-line borders appear in large brick-red letters. A real plus is numbered recipe directions, large fractions easy to read, and head notes that often provide a touch of the recipe's history and are a pleasure to read.

NYC Vegan brings a colossal offering of New York's famous foods to the vegan table in such a personal way. The authors warmly share their love of the city and excel in bringing a taste of NYC to those who have never visited the bustling Big Apple. Whether it's Blintzes, Pierogis, or New York Cheesecake one might crave, the recipe is in the book in grand vegan style!


3 Beloved New York City Vegan Bakeries - Recipes

Authors Michael Suchman and Ethan Ciment acted on an idea to create a vegan cookbook that would highlight the various cuisines of their beloved New York City. The result is NYC Vegan, a cookbook that peeks into a multitude of unique kitchens throughout the city and turns traditional cuisines of the Big Apple into vegan delights.

Both authors live in New York City and lead professional lives. Michael is a certified vegan life coach and educator. Ethan is a podiatric surgeon. Yet, they made time to create the popular blog VeganMos a cyberhome for delicious vegan meals they enjoy preparing for themselves and friends.

Following a dinner party with friends who encouraged them to write a cookbook, they struck on an idea that resonated immediately. Inspired by New York's diverse ethnic neighborhoods and restaurants, they began creating vegan dishes that celebrate the numerous cuisines of the city.

The authors veganize familiar dishes like Waldorf salad, Reuben sandwich, General Tso's chicken, and eggs Benedict that originated in New York so long ago their roots were forgotten. Because New York is such a food Mecca, the city provided a rich palate to inspire them.

The first chapter covers vegan basics like nut milk, pizza dough, basic seitan, Parmesan, ricotta, and ham that later become an integral part of iconic New York dishes like Diner-Style Pancakes and Chick'n Pot Pie.

New York is known to be a 24 hour city where anyone can order breakfast at 3 a.m. as well as 8 in the morning. Tempting the breakfast crowd are well-known favorites like Diner-Style Pancakes, Cheese Blintzes, and Bacon, Broccoli, and Cheddar Frittata. Anyone hungry for Italian Tofu Scramble, Tofu Benedict, Matzoh Brei, or New York-Style Bagels? Với NYC Vegan in the kitchen, anyone can make these familiar foods at home.

Before the couple was vegan, one of their favorite dining spots was Uncle Nick's in the Theater District where they devoured the Avgolemono Soup, a Greek specialty made with chicken, lemon, and rice. Their tasty version features rice, lemon juice, and lemon zest, but turns vegan with their homemade Chicken-Style Seitan featured in the first chapter.

The Power Lunch chapter brings the world a little closer with well-established favorites like Minestrone Soup, Tuscan White Bean Soup, and Caprese Salad from Italy. The city's diversity comes alive with Miso Vegetable Soup from Japan, New Fashioned Jewish Chick'n Soup from Europe, and New York's own Manhattan Glam Chowder. Street foods like Arepas from Columbia, Falafel from Israel, and Knishes, a Lower East Side Jewish specialty are included among the irresistible lunch favorites.

For dinner, this skillful pair turns traditional standards like Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo, and Brisket into satisfying vegan main dishes that don't skimp on flavor. Tofu Ricotta replaces the Italian ricotta for the Lasagna, while Chick'n Style Seitan stands in for the chicken in Chick'n Pot Pie and General Tso's Chicken. Mofongo's familiar pork cracklings easily morph into vegan with seasoned seitan.

In Farmer's Market, Ethan mentions his Hungarian roots and shares his Grandmother Regina's delicious Potatoes Paprikash considered legendary according to everyone who tastes it. He also adapted his grandmother's recipe for potato Latkes. In this section, home chefs can enjoy making Caribbean-Style Callaloo with Okra, Israeli Salad, and Colcannon.

Anyone who's eaten in a New York deli has most likely enjoyed half-sour pickles. Count on Michael and Ethan to provide the recipe for everyone to enjoy pickle pleasures at home.

Ending the recipe section on a sweet note is How Sweet It Is with directions for making vegan Churros, a well-loved Mexican sweet! Nearly every diner in New York City has apple pie on the menu, but none compare to Ethan's grandmother's homemade Big Apple Pie made with apples grown in New York State! This chapter also features compelling sweet treats like Caramel Corn, Brooklyn Egg Cream, Italian Ices, and Mandelbrodt. The final recipe in the dessert section is Zeppole, a long-standing street festival treat made of fried balls of dough rolled in powdered sugar--and they're vegan to the core.

The following pages feature author statements expressing how meaningful being vegan is to their lives and why being vegan matters to New York City. They mention heart disease, obesity, high blood pressure, the environmental cost of animal agriculture, methane and greenhouse gasses and the psychological impact of working in slaughterhouses. Michael and Ethan believe, "Adopting a sustainable plant-based, vegan diet will reverse climate change, promote health, and address issues of food scarcity."

Very proud of their city, the authors share an impressive two-page listing of the 55 vegan restaurants in NYC.

The NYC Vegan cookbook is a graphic delight with eye-appealing, full-color photos of many of the dishes enhanced with attractive food styling. Each chapter is introduced with a black and white photo of a notable New York scene. Recipe titles and their double-line borders appear in large brick-red letters. A real plus is numbered recipe directions, large fractions easy to read, and head notes that often provide a touch of the recipe's history and are a pleasure to read.

NYC Vegan brings a colossal offering of New York's famous foods to the vegan table in such a personal way. The authors warmly share their love of the city and excel in bringing a taste of NYC to those who have never visited the bustling Big Apple. Whether it's Blintzes, Pierogis, or New York Cheesecake one might crave, the recipe is in the book in grand vegan style!


3 Beloved New York City Vegan Bakeries - Recipes

Authors Michael Suchman and Ethan Ciment acted on an idea to create a vegan cookbook that would highlight the various cuisines of their beloved New York City. The result is NYC Vegan, a cookbook that peeks into a multitude of unique kitchens throughout the city and turns traditional cuisines of the Big Apple into vegan delights.

Both authors live in New York City and lead professional lives. Michael is a certified vegan life coach and educator. Ethan is a podiatric surgeon. Yet, they made time to create the popular blog VeganMos a cyberhome for delicious vegan meals they enjoy preparing for themselves and friends.

Following a dinner party with friends who encouraged them to write a cookbook, they struck on an idea that resonated immediately. Inspired by New York's diverse ethnic neighborhoods and restaurants, they began creating vegan dishes that celebrate the numerous cuisines of the city.

The authors veganize familiar dishes like Waldorf salad, Reuben sandwich, General Tso's chicken, and eggs Benedict that originated in New York so long ago their roots were forgotten. Because New York is such a food Mecca, the city provided a rich palate to inspire them.

The first chapter covers vegan basics like nut milk, pizza dough, basic seitan, Parmesan, ricotta, and ham that later become an integral part of iconic New York dishes like Diner-Style Pancakes and Chick'n Pot Pie.

New York is known to be a 24 hour city where anyone can order breakfast at 3 a.m. as well as 8 in the morning. Tempting the breakfast crowd are well-known favorites like Diner-Style Pancakes, Cheese Blintzes, and Bacon, Broccoli, and Cheddar Frittata. Anyone hungry for Italian Tofu Scramble, Tofu Benedict, Matzoh Brei, or New York-Style Bagels? Với NYC Vegan in the kitchen, anyone can make these familiar foods at home.

Before the couple was vegan, one of their favorite dining spots was Uncle Nick's in the Theater District where they devoured the Avgolemono Soup, a Greek specialty made with chicken, lemon, and rice. Their tasty version features rice, lemon juice, and lemon zest, but turns vegan with their homemade Chicken-Style Seitan featured in the first chapter.

The Power Lunch chapter brings the world a little closer with well-established favorites like Minestrone Soup, Tuscan White Bean Soup, and Caprese Salad from Italy. The city's diversity comes alive with Miso Vegetable Soup from Japan, New Fashioned Jewish Chick'n Soup from Europe, and New York's own Manhattan Glam Chowder. Street foods like Arepas from Columbia, Falafel from Israel, and Knishes, a Lower East Side Jewish specialty are included among the irresistible lunch favorites.

For dinner, this skillful pair turns traditional standards like Lasagna, Chicken Pot Pie, Mofongo, and Brisket into satisfying vegan main dishes that don't skimp on flavor. Tofu Ricotta replaces the Italian ricotta for the Lasagna, while Chick'n Style Seitan stands in for the chicken in Chick'n Pot Pie and General Tso's Chicken. Mofongo's familiar pork cracklings easily morph into vegan with seasoned seitan.

In Farmer's Market, Ethan mentions his Hungarian roots and shares his Grandmother Regina's delicious Potatoes Paprikash considered legendary according to everyone who tastes it. He also adapted his grandmother's recipe for potato Latkes. In this section, home chefs can enjoy making Caribbean-Style Callaloo with Okra, Israeli Salad, and Colcannon.

Anyone who's eaten in a New York deli has most likely enjoyed half-sour pickles. Count on Michael and Ethan to provide the recipe for everyone to enjoy pickle pleasures at home.

Ending the recipe section on a sweet note is How Sweet It Is with directions for making vegan Churros, a well-loved Mexican sweet! Nearly every diner in New York City has apple pie on the menu, but none compare to Ethan's grandmother's homemade Big Apple Pie made with apples grown in New York State! This chapter also features compelling sweet treats like Caramel Corn, Brooklyn Egg Cream, Italian Ices, and Mandelbrodt. The final recipe in the dessert section is Zeppole, a long-standing street festival treat made of fried balls of dough rolled in powdered sugar--and they're vegan to the core.

The following pages feature author statements expressing how meaningful being vegan is to their lives and why being vegan matters to New York City. They mention heart disease, obesity, high blood pressure, the environmental cost of animal agriculture, methane and greenhouse gasses and the psychological impact of working in slaughterhouses. Michael and Ethan believe, "Adopting a sustainable plant-based, vegan diet will reverse climate change, promote health, and address issues of food scarcity."

Very proud of their city, the authors share an impressive two-page listing of the 55 vegan restaurants in NYC.

The NYC Vegan cookbook is a graphic delight with eye-appealing, full-color photos of many of the dishes enhanced with attractive food styling. Each chapter is introduced with a black and white photo of a notable New York scene. Recipe titles and their double-line borders appear in large brick-red letters. A real plus is numbered recipe directions, large fractions easy to read, and head notes that often provide a touch of the recipe's history and are a pleasure to read.

NYC Vegan brings a colossal offering of New York's famous foods to the vegan table in such a personal way. The authors warmly share their love of the city and excel in bringing a taste of NYC to those who have never visited the bustling Big Apple. Whether it's Blintzes, Pierogis, or New York Cheesecake one might crave, the recipe is in the book in grand vegan style!


Xem video: VLOG 26 Mai 2019 - Aquarium de Québec (Tháng Tám 2022).