Khác

Thịt lợn với bột đường

Thịt lợn với bột đường


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Một mùi thơm tuyệt vời ... từ bột cây thông tùng mà tôi gửi hàng ngàn lời cảm ơn đến Maya: http://mayas-esosystem.blogspot.com/2009/06/pasta-de-leustean.html. Mì ống tôi sử dụng cho súp, nước sốt và thịt mỡ cho món bít tết.
Sợi mì được đặt rất vừa vặn trong cơm thập cẩm, giống như một đầu thìa cà phê, chỉ khiến người nếm thử phải choáng váng.

  • 1 miếng thịt lợn ~ 1 kg
  • dán leustean
  • muối cao
  • sợi cỏ xạ hương tươi

Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: dưới 90 phút

CÔNG THỨC CHUẨN BỊ Thịt heo quay sốt cào cào:

Tôi chuẩn bị một cái nồi đất (có nắp), trong đó tôi ném miếng thịt đã được tẩm bột đường và rắc một ít muối, cộng với một vài nhánh cỏ xạ hương mới mọc vào trong chậu.

Giữ nó trong lò nướng (coi như tôi đặt món ăn trong lò lạnh) ở một nơi nào đó ở 90 phút, ở 180 độ.


Súp thịt lợn với rau và đường

Một món súp rất ngon. Ăn nóng với ớt mà tôi thích nhất.

  • 400 g thịt lợn cắt thành khối nhỏ
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt
  • 1 củ cà rốt
  • 1 parsnip
  • 1 cần tây nhỏ (to bằng quả táo)
  • 1 nắm đậu xanh
  • 1 nắm đậu Hà Lan
  • 1 củ khoai tây
  • 1 lá nguyệt quế
  • Muối
  • tiêu
  • 1 muỗng canh nước dùng
  • 2 thìa đường tùng thái nhỏ
  • 2 muỗng canh mùi tây thái nhỏ

Cho một muỗng canh dầu vào nồi và phi cho thịt chín vàng. Sau đó cho hành tây và cà rốt thái nhỏ vào xào thêm 1-2 phút. Đổ nước vừa đủ ngập nồi, cho hành ngò, cần tây, hạt tiêu, đậu xanh, lá nguyệt quế vào đun khoảng 20 phút. Sau đó, thêm khoai tây, đậu Hà Lan, nước dùng và nấu thêm 10-15 phút.


Thịt heo nướng với rau và sốt trong lò công thức đơn giản

Thịt heo bít tết với rau và sốt trong lò công thức đơn giản. Món bít tết tươi (hầm) với nước sốt được phục vụ tại nhà hàng trong các bữa tiệc cưới và lễ rửa tội, từ thịt lợn nguyên con, với hành tây, tỏi và cà rốt, được nướng trên khay. Nước sốt tốt và mịn như nhung, đặc sệt với tương cà chua. Làm thế nào để nêm một miếng bít tết? Cách ướp thịt lợn? Bít tết từ một miếng thịt lớn nướng trong lò nướng trong bao lâu?

Nếu tôi làm thịt lợn nướng (hầm) trong lò sử dụng cả miếng thịt (hoặc lớn, trên 1,2 kg). Cho dù đó là thịt, cổ, bít tết hay các phần khác của thịt heo, tôi thường làm bít tết từ một miếng thịt lớn. Và ở đây tôi đã có một miếng 1,5 kg. Không so sánh kết cấu và độ ngon của thịt nấu chín với độ khô của thịt cắt lát & # 8230

Tôi cũng ướp thịt trước khi nướng để thịt mềm và ngon hơn.

Đây bạn thấy cách tôi làm món thịt lợn bít tết đơn giản không có rau.

Chúng tôi ăn bít tết với cả sự thèm ăn nóng và nguội và chúng tôi ăn nước sốt để lại trong khay trên bánh mì & # 8230, chúng tôi gọi nó là bánh mì với saft (nghĩa là với nước sốt, từ Hungary & # 8222szaftos kenyer & # 8221).

Lần này tôi cũng đặt một số cà rốt, ngoài hành tây và tỏi. Giả sử miếng bít tết & # 8222s nằm trên luống rau & # 8221. Tôi mỉm cười mỗi khi tôi nghe thấy biểu cảm này. Các loại rau trong chảo sẽ là thứ để chế biến nước sốt bít tết.

Từ các số lượng bên dưới nó cho kết quả khoảng. 10 phần thịt lợn bít tết với rau và nước sốt nướng.


Thịt lợn áp chảo

Công thức lý tưởng cho bữa trưa thịnh soạn với salad dưa chua các loại hoặc một phần cơm với rau. Chúng tôi khuyên bạn nên thử chuẩn bị một công thức làm thịt heo quay. Đây là cách làm!

Công thức bít tết thịt heo áp chảo:

Thịt lợn ngon ngọt có thể được chế biến nhanh chóng trong chảo, cùng với các loại gia vị, hoặc cho vào lò nướng, để hấp trong vài giờ. Hôm nay chúng tôi khuyên bạn nên thử chuẩn bị một công thức mới cho bữa trưa, đó là: thịt lợn áp chảo. Nó được làm nhanh chóng, nó là một món ăn đầy đủ, và hương vị thực sự ngon.

Hương vị của món thịt lợn áp chảo sẽ tăng lên khi bạn thêm các loại gia vị phù hợp. Dưới đây chúng tôi cho bạn biết công thức từng bước. Vì vậy:

Thịt lợn áp chảo & # 8211

1. Rửa sạch thịt, gọt vỏ và cắt lát dày 1-2 cm. Thái miếng thịt heo với một chút tiêu và chiên trong dầu nóng khoảng 7-8 phút cho mỗi mặt. Lấy ra khỏi chảo mà không cần dùng nĩa đâm, nhưng dùng thìa và để ráo nước trên khăn giấy.

2. Phi thơm hành tỏi đã thái nhỏ trong phần mỡ còn lại trong chảo. Ngâm rượu với nước và đun nhỏ lửa trong 5-6 phút.

3. Trong nước sốt vang, lại cho các lát thịt vào. Thêm ớt chuông thái hạt lựu và ớt cay thái nhỏ và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.

4. Rửa sạch cà chua, gọt vỏ và thái nhỏ. Cho chúng vào nước sốt bít tết và để sôi trong vài phút. Nêm nếm với muối tiêu và dùng ngay với cơm hoặc salad rau.

Bít tết với cơm trang trí

Công thức làm thịt heo quay đơn giản nhất. Dễ dàng chuẩn bị khi bạn gặp khủng hoảng về thời gian, nhưng bạn phải thỏa mãn cơn đói của mình!

2 / 5 - 1 Đánh giá (các)

Thịt heo quay sốt chua

Thịt nướng trong lò, trên khay, hầm nhiều hơn rán, thực sự là một điều thú vị cho vị giác. Đặc biệt là nếu ăn kèm với nước sốt cân bằng, chua nhẹ, có thể cay một chút. Công việc chuẩn bị mất một khoảng thời gian, nướng thì lâu hơn một chút (tối đa là 1 giờ 20 phút) nhưng trong thời gian đó bạn có thể làm bất cứ việc gì khác, với điều kiện là bạn đừng quên kiểm tra lại lò sau khoảng 3/4 giờ, để xem bạn có. có thể uống những miếng thịt và làm một số điều nhỏ mà bạn sẽ tìm thấy bằng cách xem qua các dòng dưới đây.

Bạn cần gì?

Đối với hai phần ăn, bạn sẽ cần:

  • 2 lát (miếng 120-160 g) thịt lợn “schnitzel” (đùi / vai lợn thái mỏng, có hình dạng như schnitzels)
  • ½ đóng hộp (khoảng 200 - 250 g) cà chua trong nước ép của riêng chúng (cả quả hoặc cắt thành khối vuông)
  • 1 lon nhỏ (75 g) 24% bột cà chua
  • ½ quả chanh
  • 8 - 10 tép tỏi
  • 3-4 sợi cỏ xạ hương (tươi hoặc khô)
  • 2-3 muỗng canh dầu ô liu
  • 100 - 150 mL rượu vang đỏ bán khô
  • muối - để nếm
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay trộn đều.

Làm thế nào để bạn tiến hành?

  • Làm nóng lò ở 180 ˚C
  • Ướp miếng thịt với muối và tiêu, sau đó dùng dầu ô liu thoa đều hai mặt thịt.
  • Cho phần dầu còn lại vào chảo chống dính, bạn cho các miếng thịt và nửa quả chanh cắt làm tư vào.
  • Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn cà chua trong nước ép của riêng bạn với tương cà chua, hạt tiêu và 30 - 40 mL rượu vang, nước sốt bạn đổ vào chảo thịt
  • Đập nhẹ các tép tỏi bằng chiều rộng của một con dao, sau đó ném chúng qua khay mà không cần làm sạch.
  • Rắc cỏ xạ hương và cỏ xạ hương và đổ thêm 50 mL rượu vào chảo
  • Đậy khay bằng một tờ giấy nướng mà bạn đã ngâm nước kỹ trước đó rồi vắt ráo. Bằng cách này, hơi ẩm không "rời khỏi" khay, thịt không bị khô, nước sốt không bị cháy.
  • Nướng từ 40 đến 45 phút, sau đó lật mặt thịt, bỏ chanh và nhánh cỏ xạ hương (các em đã làm bài tập về nhà), rưới nước sốt lên với phần rượu còn lại, thay (hoặc hâm nóng) tấm nướng phủ trên khay. và quay lại lò nướng thêm 30-35 phút.

Sau khi loại bỏ các miếng thịt trên đĩa phục vụ, bạn có thể cá tép tỏi. Chỉ cần bóp nhẹ là đủ và chúng sẽ loại bỏ lớp bột nhão đã nướng ra khỏi vỏ, mang lại hương vị độc đáo cho nước sốt. Bình thường nước sốt trong khay không cần chế biến gì thêm (không ngon, nếu hưng phấn có thể cho qua rây). Ngoài miếng bít tết với nước sốt, tôi cũng ném một phần trang trí của rau (khoai tây, cần tây, cà rốt) đã được thu hồi và thấm nhẹ trong dầu, cái gọi là trang trí chất thải. Và một số dưa chua. Và thêm vào đĩa, tôi rót phần rượu còn lại, chưa sử dụng vào nước sốt, qua ly.

Chúc bạn vui vẻ và hẹn gặp lại bạn khỏe mạnh!


Thịt và bít tết

Protein hoàn toàn cần thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày, vì vậy công thức nấu ăn thịt hoặc công thức nấu ăn bít tết nó phải tìm vị trí của nó trong số các món ăn bạn chuẩn bị thường xuyên. Hầu hết các mạng lưới bít tết đều nhanh chóng và dễ dàng, yêu cầu ít nguyên liệu. Tất nhiên, bạn có thể thử các biến thể kỳ lạ hơn, đòi hỏi nhiều công việc hơn, nhưng nếu bạn giới hạn bản thân với những cách đơn giản, nỗ lực là tối thiểu và kết quả rất ngon.

Mọi người đều sử dụng các công thức nấu ăn từ thịt, và ở nước ta, chúng rất nhiều và đa dạng. Như chúng ta đã biết, mỗi mùa đều có những công thức chế biến món bít tết và công thức làm thịt riêng. Nếu vào mùa đông, chúng ta ăn thịt nướng và thịt lợn nướng trong lò thì vào mùa xuân, chúng ta chuyển sang công thức nấu ăn với thịt cừu và dê hoặc nướng với mititei và xúc xích thơm ngon.

Dù bạn chế biến món gì, bạn phải biết rằng các sản phẩm thịt có nguy cơ nhiễm trùng cao hơn - với Salmonella, E. coli, v.v. & # 8211 nếu không được nấu chín đúng cách. Đó là lý do tại sao người ta khuyến cáo rằng không nên để thịt nướng trong máu và nấu thịt cho đến khi tất cả các phần màu hồng biến mất. Ngoài ra, bề mặt của thịt sống đã được chế biến sẽ được rửa kỹ trước khi đặt rau, trái cây hoặc các thực phẩm chưa nấu chín khác lên trên.

Nếu các quy tắc này được tuân thủ, các công thức chế biến thịt và bít tết không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Thịt bò hoặc thịt lợn rất giàu protein và các axit amin thiết yếu, là một nguồn cung cấp kẽm, vitamin B12, selen và sắt, trong số những loại khác.

Mô cơ của động vật rất ít carbohydrate và không chứa chất xơ, đó là lý do tại sao việc tiêu thụ hoàn toàn thịt dẫn đến táo bón. Hàm lượng chất béo khác nhau tùy thuộc vào loài động vật mà thịt đến, phần giải phẫu nấu chín và cách cho ăn. Động vật hoang dã yếu hơn động vật trang trại, vì vậy săn bắn có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn và ăn kiêng hơn.
Cách nấu thịt cũng rất quan trọng đối với các công thức nấu ăn. Khoai tây chiên nướng hoặc nướng, với rất ít dầu, rõ ràng là tốt cho sức khỏe hơn thịt chiên.

Nếu chúng ta thích thịt lợn, thịt gia cầm, thịt cừu, thịt bò và ít thường xuyên hơn là thịt thú rừng, thì các dân tộc khác ít nhất cũng có những truyền thống kỳ lạ. Ở châu Á, mọi người thường ăn thịt mèo, chó hoặc thịt ngựa, điều này hoàn toàn bình thường ở những khu vực đó.
Ở các nước phương Tây, người ta không biết đến những công thức nấu ăn kỳ lạ như vậy với thịt, nhưng mỗi người có một cách chế biến thịt riêng. Người Mỹ thích đồ nướng, bất kể loại thịt nào, người Địa Trung Hải ăn thịt thỏ, thịt lợn hoặc thịt gia cầm và ít thịt bò hơn, còn người Pháp được biết đến với công thức gà nổi tiếng với rượu vang hoặc thịt phi lê.


Bò bít tết kiểu Đức (à la Leipzig)

Thịt bò được làm khô bằng cách nhúng, nêm muối tiêu và chiên trong dầu nóng cho vàng đều các mặt. Bóc vỏ một củ hành tây, cắt thành khối vuông, cho vào miếng thịt và chiên. Thêm tương cà vào và nấu. Đổ súp vào, đun sôi và để nhỏ lửa trong khoảng. 90 phút.

Khoai làm sạch, rửa sạch, luộc qua nước muối loãng cho chín. 15 - 20 phút. Súp lơ xanh làm sạch, rửa sạch và ngắt thành từng chùm. Cà rốt làm sạch, rửa sạch, dùng dao cắt thành từng lát mỏng rồi luộc với chùm súp lơ trong nước muối, khoảng chừng. Mười phút. Cho đậu Hà Lan và đậu vào nấu trong 5 phút. Để ráo măng tây.

Để ráo rau, chắt lấy phần nước vừa đun. Cho bơ vào chảo đun chảy. Rắc bột mì và làm cứng. Đổ 200 ml súp rau và sữa vào, đun sôi và nêm sốt Worcester, nước cốt chanh, muối, tiêu và nhục đậu khấu. Thêm rau vào nước sốt và rắc mùi tây. Lấy miếng thịt bò ra và rưới nước sốt đặc và nêm chút muối và tiêu.

Cắt miếng bít tết thành từng lát, trang trí với nước sốt, khoai tây và rau trên đĩa và dọn ra đĩa.


Sò điệp hoặc hành tây đơn giản & # 8211 công thức gia đình Transylvanian

Sò điệp hoặc hành tây đơn giản & # 8211 công thức gia đình Transylvanian. Làm thế nào để làm cho món mì xào thịt lợn cho gà? Bột sò điệp được sử dụng để làm gì? Công thức nấu ăn truyền thống. Công thức nấu ăn với sò điệp và mỡ lợn.

Sò điệp đơn giản hoặc sốt hành tím là một đặc sản từ khu vực của Đế chế Áo-Hung trước đây. Nó xảy ra chủ yếu ở khu vực Transylvania, ở Hungary và khu vực biên giới của Áo với Hungary, tương ứng ở Burgenland. Trong tiếng Hungary, nó được gọi là & # 8222tepertökrém& # 8222. Ở Hungary, nó có thể được mua ở dạng tự nhiên và với hành tím, trong 250 g thịt hầm. Ở Áo và Bavaria, món mì từ jumari này được gọi là Grammelschmalz hoặc Griebenschmalz và được phục vụ trải trên các lát bánh mì. Nó thường được đi kèm với hành tây cắt nhỏ, dưa chuột muối hoặc khối táo chua (nguồn).

Sò điệp (tepertös pogácsa, Grammelpogatschen) mới ngon làm sao! Công thức của họ bạn có thể tìm thấy nó ở đây.


Lúa mì với sò điệp và hành tây & # 8211 công thức bánh tam giác

Lúa mì với nhân sò điệp và hành tây & # 8211 công thức bánh tam giác. Công thức làm sò điệp từ thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Cách làm bánh phồng hình Transylvanian? Công thức nấu ăn nhẹ. Công thức nấu ăn với sò điệp và mỡ lợn.

Tôi thường pha trò với những chiếc kéo vì chúng tôi rất thích chúng. Bây giờ tôi đã chọn để cung cấp cho chúng hình dạng khác và thay đổi hình dạng của chúng một chút. Vì vậy, những cánh đồng lúa mì này đã được sinh ra với vỏ sò và hành tím. Chúng rất ngon! Ngoài ra, không bị mất bột khi tôi cắt chúng (như trường hợp với ổ bánh tròn).

Đối với bánh nướng truyền thống, tôi sử dụng mì ống đơn giản làm từ bột xay, tôi nêm rất nhiều muối và tiêu. Công thức cho những chiếc bánh ngọt tuyệt vời này bạn có thể tìm thấy nó ở đây.

Trong trường hợp của những món ăn này, tôi đã sử dụng bột sò điệp với hành tím, không chỉ với muối và tiêu. Bạn có thể tìm thấy công thức của cô ấy ở đây. Ở Transylvania và Banat, nó được ăn trên các lát bánh mì nướng hoặc bánh mì tươi.

Từ các số lượng bên dưới nó cho kết quả khoảng. 2 khay mì với mì ống và hành lá hoặc hành lá hình tam giác.


Phương pháp chuẩn bị

Lời khuyên của Peris đối với loại thịt được sử dụng: nếu bạn muốn thịt nạc mềm hơn, hãy chọn phần thịt và nếu bạn là người yêu thích loại thịt ngon ngọt, hãy chọn ức lợn.

Bước 1: Chuẩn bị bắp cải
Bắp cải cắt thành từng tấm, rửa sạch, nếu cần thì cho vào tô có nước để giảm bớt vị mặn và chua. Sau 15 phút, rửa sạch cuống và đặt tờ giấy ra đĩa.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh
Vo sạch gạo và để trong nước khoảng 3 phút, hành tím bóc vỏ, thái nhỏ, cho vào dầu nóng nấu một chút. Sau vài giây, cho gạo vào. Nấu các nguyên liệu cùng nhau trong 2 phút, khuấy liên tục và thêm một thìa tương cà chua. Khuấy đều, sau đó dập tắt mọi thứ bằng một cốc nước. Các nguyên liệu còn lại đun sôi, khi gạo bắt đầu nở và nước sốt giảm thì dừng lại. Để nguội rồi trộn đều với thịt băm, muối, tiêu và ớt bột.

Bước 3: Chạy
Trải một lá bắp cải trong lòng bàn tay và đặt khoảng một muỗng canh chế phẩm vào giữa lá (có tính đến kích thước của tờ giấy). Cuộn tấm giấy xung quanh miếng thịt và che các đầu của miếng sarmala. Chú ý: không cuộn sarmales quá chặt vì trong quá trình nấu sẽ làm tăng khối lượng và nếu chặt quá sẽ bị nứt.

Bước 4: Đun sôi
Trước hết, bạn cho một muỗng canh dầu, 2-3 lá bắp cải và một lớp bắp cải thái nhỏ vào đáy nồi. Sau đó, khi cuộn sarmales, bạn đặt chúng vào một cái chảo theo hình tròn, rắc sau mỗi lớp một vài lớp khói và một thìa canh nước dùng pha loãng trong một cốc nước nhỏ.

Khi bạn đến lớp sarmale cuối cùng, hãy làm tương tự: rắc bắp cải thái nhỏ và một muỗng canh nước dùng pha loãng. Cho một lượng nước vừa đủ vào chậu để vượt quá sarmales 2 cm.

Và sau khi bạn đã đặt chảo, công đoạn quan trọng nhất sau: đun sôi. Đặt một cái đĩa và một cái nắp lên trên sarmales và bật bếp ở lửa vừa trong vòng 30 - 40 phút.



Bình luận:

  1. Kazihn

    Đồng ý, một tác phẩm đáng chú ý

  2. Gardasho

    Hoan hô, giao tiếp tuyệt vời

  3. Abdul-Rahman

    Ở đâu thực sự ở đây chống lại chính quyền

  4. Dusan

    Bạn sai rồi. Viết cho tôi trong PM, nó nói chuyện với bạn.

  5. Jamall

    It is removed

  6. Wulfcot

    The crisis is not in business, the crisis is in the minds. Even Putin recognized the economic crisis, although he did not recognize it before, so there is something to think about



Viết một tin nhắn